ما هو اليوم العالمي للغذاء الصحي؟
ما هو اليوم العالمي للغذاء الصحي؟، سوف نتكلم عن ما هو اليوم العالمي للغذاء الصحي وكيف تم تنظيمه والنصائح والتعليمات التي يجب أن تؤخذ في هذا اليوم وأساسياته.
محتويات المقال
[ عرض ]
ما هو اليوم العالمي للغذاء الصحي؟
- في يوم 16 من شهر أكتوبر عام 1981 أصدرت منظمة الأغذية والزراعة العالمية للأمم المتحدة (الفاو) قرار بأن في هذا اليوم من كل عام سوف يكون اليوم العالمي للغذاء الصحي.
- وفي هذا اليوم يتم التخلص من جميع عادات الغذاء السيئة التي تؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية والأمراض وكيفية استخدام المصادر الغذائية وعدم إهدار الكثير منها مع المحافظة عليها.
- وفي هذا اليوم تقوم الدول بزيادة وعي شعوبها من ناحية استخدام الطعام، وأيضا تقضي على الجوع في كثير من الدول بحلول عام 2030 التي تنتشر بها المجاعات والفقر والجهل.
- كما أنها تحاول أن تحقق الاكتفاء الذاتي الغذائي أو كما يُطلق عليه الأمن الغذائي لكي تستمر التنمية مما يؤدي إلى القضاء على الجوع بنسبة كبيرة، وهكذا نكون تعرفنا على ما هو اليوم العالمي للغذاء الصحي؟.
شاهد أيضًا: مقال عن شعار اليوم العالمي للطفل
أهداف يوم الغذاء العالمي
- من أهداف اليوم العالمي للغذاء هي أنه يحاول زيادة وعي الناس بأن هناك مشكلة الجوع التي تسبب الكثير من المشاكل حول العالم.
- جعل للمرأة دور كبير بمشاركتها في كثير من الأنشطة والأخذ برأيها في القرارات الهامة التي تؤثر على المعيشة وظروفها، وتشجيع سكان الريف على المشاركة أيضاً.
- معرفة العالم النامي للتكنولوجيا.
- المحاولة في مكافحة الجوع والفقر والتغذية السيئة من خلال تقوية التعاون الوطني والدولي.
- تشجيع المجهود الذي يبذله المواطنين وليس الحكومة.
- والاهتمام بشكل كبير بالإنتاج الغذائي الزراعي، وكل هذا من أجل تحقيق التعاون والقوة الاقتصادية بين البلاد النامية وبعضها.
- وفي هذا اليوم تحتفل حوالي 150 بلد، والولايات المتحدة تنظم أكثر من 450 منظمة تطوعية في القطاع العام والخاص.
ما هو تحدي القضاء على الجوع؟
- للقضاء على الجوع يجب تطوير الزراعة وأساساتها وكيفية ممارساتها لكي تتزامن مع تغير المناخ وآثاره.
- توفير الغذاء بشكل مستمر يكون بسبب زيادة إيرادات المنتجين بشكل مضاعف فيؤدي إلى زيادة الإنتاج بصورة كبيرة، وذلك يؤدي إلى وضع حد للفقر في مناطق الأرياف.
- محاولة القضاء على التغذية السيئة بصورها المتعددة بشكل نهائي لأنها تسبب مخاطر كبيرة على المجتمع وعلى الأشخاص بشكل خاص في نفس الوقت.
- محاولة عدم إهدار الطعام بأشكاله المختلفة عن طريق زيادة الوعي والثقافة العامة وخاصةً في أنظمة الغذاء.
- التطوير من وسائل التوريد لجعل الغذاء متوفر دائماً طول السنة ولكي نضمن وصوله لكل شخص يحتاجه.
اليوم العالمي للغذاء
- منذ إصدار قرار بالاحتفال بهذا اليوم عام 1981 ومن كل سنة في هذا اليوم كان هناك موضوع مختلف يُسلط الضوء عليه، ويكون هذا الموضوع يدور حول مجالات معينة.
- وغالباً ما تدور المواضيع حول استثمار الزراعة بجانب الدعم من الصحة والتعليم، لأنهم يمثلون جزء مهم وأساسي في القضاء على الجوع والفقر والمرض والجهل.
- وذلك لأن الزراعة كثيرة الانتشار في البلاد النامية ويرتكز عليها الاقتصاد بشكل كبير، فالاستثمار بها عامل أساسي في تقوية البلاد واقتصادها.
المواضيع الرئيسية ليوم الغذاء العالمي
بعد أن تعرفنا على ما هو اليوم العالمي للغذاء الصحي سوف نتعرف على المواضيع الأساسية التي تم تناولها على مدار السنين في هذا اليوم:
- 1981: الأغذية تأتي أولاً.
- 1982: الأغذية تأتي أولاً.
- 1983: الأمن الغذائي.
- 1984: النساء في الزراعة.
- 1985: الفقر في المناطق الريفية.
- 1986: الصيادون ومجتمعات الصيد.
- 1987: صغار المزارعين.
- 1988: شباب الريف.
- 1989: الأغذية والبيئة.
- 1990: الغذاء من أجل المستقبل.
- 1991: الأشجار في خدمة الحياة.
- 1992: الأغذية والتغذية.
- 1993: حصاد التنوع الطبيعي.
- 1994: الماء عصب الحياة.
- 1995: الغذاء للجميع.
- 1996: مكافحة الجوع وسوء التغذية.
- 1997: الاستثمار في الأمن الغذائي.
- 1998: المرأة تطعم العالم.
- 1999: الشباب ضد الجوع.
- 2000: ألفية متحررة من الجوع.
- 2001: مكافحة الجوع للحد من الفقر.
- 2002: الماء عماد الأمن الغذائي.
- 2003: العمل معا لإقامة تحالف دولي ضد الجوع.
- 2004: التنوع البيولوجي للتحقيق الأمن الغذائي.
- 2005: الزراعة والحوار بين الثقافات.
- 2006: الاستثمار في الزراعة لتحقيق الأمن الغذائي.
- 2007: الحق في الغذاء.
- 2008: الأمن الغذائي العالمي: تحديات تغير المناخ والطاقة الحيوية.
- 2009: تحقيق الأمن الغذائي في وقت الأزمات.
- 2010: معاً لمكافحة الجوع.
- 2011: أسعار الأغذية – من التأزّم إلى الاستقرار.
- 2012: التعاونيات الزراعية تغذّي العالم.
- 2013: النظم الغذائية المستدامة لتحقيق الأمن الغذائي والتغذية.
- 2014: الزراعة الأسريّة: “إطعام العالم ورعاية الكوكب”.
- 2015: الزراعة والحماية الاجتماعية – تقويض الحلقة المُفرغة للفقر الريفي.
- 2016: المناخ يتغير، الأغذية والزراعة أيضاً.
- 2017: فلنغير مستقبل الهجرة: نستثمر في الأمن الغذائي والتنمية الريفية.
شاهد أيضًا: بحث عن اليوم العالمي للتمريض
أساسيات هامة للتغذية السليمة
- يجب التنوع في الأطعمة لكي يتم تغذية الجسم بشكل صحيح وبكل ما يحتاجه من بروتينات، أملاح معدنية، كربوهيدرات، دهون، فيتامينات.
- يُفضل تناول البروتين بشكل كبير أي جرام البروتين يكون مقابل كيلو جرام من الوزن والبروتينات متوفرة في البقوليات والألبان والبيض وجميع أنواع اللحوم.
- محاولة تناول الأسماك على الأقل مرة كل أسبوع لأنها تحتوي على الأوميجا 3، تقليل التناول من السكريات الصناعية والحلويات بقدر المستطاع.
- الحصول على قدر كافي من الخضراوات والفواكه بشكل يومي، لأنها تحتوي على فيتامينات وألياف غذائية وعناصر معدنية بوفرة.
- مادة التانين التي توجد في الشاي تقوم بإعاقة عملية الامتصاص للعناصر الغذائية مثل الحديد والكالسيوم لذلك يُفضل عدم شربه بعد الطعام بشكل مباشر.
- المشروبات الغازية تقوم بمنع اكتمال عملية الهضم إذا تم تناولها أثناء الطعام وتقوم بإخراج الطعام من المعدة من دون أن يتحلل، ولكي نحصل على الطاقة علينا تناول الكربوهيدرات الموجودة في البطاطس والأرز وغيرها.
نصائح لكيفية استهلاك الطعام في اليوم العالمي للغذاء
- قبل أن تذهب إلى التسوق عليك كتابة جميع الأشياء التي يحتاجها المنزل بشكل معتدل مع تحديد المدة التي سوف تستخدم بها الكمية التي سوف تشتريها.
- معرفة كل شخص مقدار الطعام الذي يتناوله وبالتالي تحديد الكمية التي سوف يضعها أثناء تناوله للطعام مع اختيار أطباق متوسطة أو صغيرة الحجم.
- وذلك لكي تتجنب تناول الطعام بكمية كبيرة ويؤثر على الصحة فيما بعد، وإذا كان هناك فائض من الطعام عليك بالتبرع به للمحتاجين أو يمكن أن تقدمه للحيوانات.
- وعندما تقوم بالتسوق يجب عليك التركيز في جودة الطعام عن طريق تمييز اللون والرائحة التي تقوم بشرائه والتأكد من تاريخ الانتهاء وتاريخ الإنتاج.
- ولكي تحافظ على الطعام من الفساد عليك حفظه في الثلاجات في أوعية مغلقة جيداً وأيضاً حفظه في الفريزر ولكن يختلف كل طعام عن الآخر في طريقة حفظه وعليك معرفة كل الطرق.
- والاهتمام بتنظيم الطعام يجعله غير قابل للفساد أو التعفن فعليك ترتيبه في الثلاجة بالطريقة التي تحافظ عليه عن طريق وضع الأطعمة التي يجب استخدامها في مدة معينة في الأمام وهكذا.
ما المقصود بسلامة الأغذية؟
- هي عدم وجود بكتيريا، بقايا مبيدات، فيروسات، كائنات كيميائية وميكرو بيولوجية وفيزيائية التي قد تسبب أخطار أو ضرر على الانسان إن وجدت.
- وقد تؤدي هذه الملوثات إلى الموت حيث وجد أن هناك حوالي 3 مليون شخص يموتون بسبب تلوث الغذاء في كل عام، لذلك يجب التأكد من صحة الأطعمة التي نقوم بشرائها.
- فالغذاء يمر على عدة مراحل قبل أن يصل إلى المستهلك وهما الإنتاج والحصاد والتجهيز والتخزين ثم التوزيع وبالتالي عليك التأكد من عدم تلوثه في كل هذه المراحل.
شاهد أيضًا: اذاعة مدرسية عن اليوم العالمي للإبصار
في هذا الموضوع تحدثنا عن ما هو اليوم العالمي للغذاء الصحي؟ وأهداف هذا اليوم وأهم المواضيع التي نشرت به، وأساسيات الأطعمة السليمة والتغذية الصحيحة.