ماذا يحتوي التمر

ماذا يحتوي التمر؟، التمر من الثمار المميزة في المنطقة العربية، ويحتوي التمر على العديد من الفوائد والقيم الغذائية المتنوعة، وكان العرب قديما ومازالوا في اعتمادهم على التمر كوجبة رئيسية متكاملة يوجد على أي مائدة للطعام، ماذا يحتوي التمر ليكون في هذه المكانة؟

أنواع التمر

هناك المئات من أنواع التمر منها المحلي ومنها المستورد، وكل بلد تتميز وتتفاخر بأنواعها من التمر ومن أفضل أنواع التمر ما يلي:

• تمر الزهدي، والذي تتميز به المملكة العربية السعودية، وهو من أنواع التمر غالية الثمن، حيث قد يصل سعره إلى حوالي 250 جنيه.
• تمر الخضري، من أنواع التمور التي تفيد في علاج مرضى السكري، وهو أيضا غالي الثمن ويصل سعره إلى أكثر من 800 جنيه.
• تمر البرجي، تتميز به العراق ويحتوي على نسب عالية جدا من السكريات والفيتامينات، يصل سعره حوالي 150 جنيه.
• تمر الصفاوي، من أشهر أنواع التمر والذي تشتهر به المدينة المنورة في السعودية، ويتميز بلونه الأسود القاتم، سعره حوالي 150 جنيه.
• تمر العنبرة أو تمر الملوك، يعتبر من أندر أنواع التمور وأغلاها في السعر على الإطلاق، حيث يبلغ سعره حوالي 4000 جنيه.
• تمر العجوة، وهو التمر المقصود من الأحاديث النبوية الشريفة، ولذلك فهو غالي الثمن حيث يصل سعره حوالي 1000 جنيه.
• تمر دقلة نور ودقلة بدهة وتشتهر به ليبيا والجزائر، وهي أنواع غنية بسكر السكروز وغالبا ما تستخدم في أغراض الطهي.
• هناك أنواع تمر أخرى شهيرة ومنتشرة مثل تمر الحلاوي العراقي والمدجول المغربي وتمر الصعيدي أو السيوي المصري.

ماذا يحتوي التمر؟

• قولا واحدا، يحتوي التمر على كافة العناصر الغذائية الضرورية التي يحتاجها الجسم، وفيما يلي توضيح ماذا يحتوي التمر (النسب التالية هي القيمة الغذائية لكل 100 جرام من التمر حسب قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية).

• كل 100 جرام من التمر تمد الجسم بطاقة قدرها 1178 كجول، أو 282 كيلو سعر حراري.
• 100 جرام من التمر تحتوي على 75 جرام من الكربوهيدرات.
• 100 جرام من التمر تحتوي على 63.35 جرام من السكريات بأنواعها (جلوكوز وفركتوز وسكروز).
• 100 جرام من التمر تحتوي على 8 جرام من الألياف الغذائية.
• 100 جرام من التمر تحتوي على 2.5 جرام من البروتينات.
• 100 جرام من التمر تحتوي على 0.39 جرام من الدهون، لذلك فهو من المواد الغذائية الصحية، حيث يمد الجسم بالطاقة والبروتينات والفيتامينات ونسبة قليلة للغاية من الدهون.
• 100 جرام من التمر تحتوي على 21 جرام من الماء.
• يحتوي التمر على كافة الفيتامينات بأنواعها والضرورية التي يحتاجها الجسم مثل فيتامين A وفيتامين B1 وB2 وB3 وB5 وB6 وB9 أو حمض الفوليك، وفيتامين C وفيتامين E وفيتامين K.
• أيضا يحتوي التمر على أغلب المعادن والعناصر الهامة التي يحتاجها الجسم مثل الكالسيوم والحديد والمغنسيوم والمنجنيز والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والزنك.

100 جرام تمر كم حبة

• لا نقول بأن الكمية المناسبة التي يحتاجها الجسم يوميا هي 100 جرام، فهذه النسبة تختلف من شخص لآخر كل حسب احتياجاته سواء لسبب مرضي أو للرياضيين أو لأغراض أخرى، و
• تمثل 100 جرام من التمر حوالي 10 حبات، وهي كافية لمد الجسم بكافة العناصر الضرورية للجسم.

فوائد التمر

• تحسين الحالة العقلية والذهنية للدماغ.
• مصدر غني لمد الجسم بالطاقة.
• يساهم بشكل فعال في تحسين عمل وظائف المعدة وعملية الهضم.
• يفيد في علاج الإمساك والارتجاع المريئي.
• تقوية العظام.
• يفيد في علاج مشاكل الضعف الجنسي.
• الحماية من الإصابة ببعض الأمراض مثل فقر الدم والعمى الليلي.
• تخفيف أعراض الحساسية الموسمية.

نسبة البوتاسيوم في التمر

• البوتاسيوم من أهم العناصر التي يحتاجها الجسم وله فوائد عديدة، ويحتوي التمر على عنصر البوتاسيوم بالإضافة لعديد من العناصر الأخرى والفيتامينات والبروتينات.
• تعتبر نسبة البوتاسيوم في التمر نسبة جيدة، وبشكل عام تبلغ نسبة البوتاسيوم في التمر حوالي 14%، كل 100 جرام من التمر يحتوي على حوالي 656 جرام من البوتاسيوم.
• من فوائد البوتاسيوم للجسم انه ضروري لتحفيز عمل وظائف الدماغ، وزيادة مستوى البوتاسيوم في الجسم تزيد من وصول نسبة أكبر من الأكسجين للدماغ والذي يعمل على تحفيز النشاط العصبي والقدرات الذهنية والعقلية.
• التمر مفيد جدا لمرضى السكر بسبب احتوائه على البوتاسيوم الذي يعمل على استعادة النسب الطبيعية للسكر في الدم، وقد أثبتت بعض الأبحاث أن انخفاض مستوى البوتاسيوم في الجسم يؤدي إلى الإصابة بانخفاض السكر في الدم.
• البوتاسيوم ضروري لعملية انقباض وانبساط العضلات، لذلك تناول التمر والمحافظة على نسبة كافية من البوتاسيوم في الجسم يعزز انقباض وانبساط العضلات ويقوي من رد الفعل الخاص بها، كما يحافظ على العضلات من التشنجات العضلية التي من الممكن أن تحدث.
• بعض الأبحاث أثبتت أن تناول التمر يؤدي إلى الحماية من الإصابة بالقلق والتوتر، وذلك لاحتواء التمر على نسبة جيدة من البوتاسيوم الذي له دور فعال في تقليل وتخفيف أعراض القلق والتوتر.
• البوتاسيوم يلعب دورا وظيفيا في الحفاظ على صحة وسلامة القلب والكلى.

نسبة الحديد في التمر

• يحتوي التمر على نسبة عالية من التمر، وتبلغ نسبة الحديد في كل 100 جرام من التمر حوالي 1.02 جرام، أي حوالي 8% من التمر، ويحتاج الإنسان إلى حوالي 10-13 جرام من الحديد يوميا.
• الحديد من العناصر الهامة والضرورية التي يحتاجها الجسم، والتمر مصدر غني لتوفير نسبة الحديد التي يحتاجها الجسم.
• يلعب الحديد دورا هاما في توفير الأكسجين الذي تحتاجه الخلايا، وذلك لأن الحديد يدخل في تكوين خلايا الدم الحمراء التي بدورها تنقل الأكسجين عبر الجسم، وثلث نسبة الحديد الموجودة في الجسم تتركز في هيموجلوبين الدم.
• التمر مفيد جدا في علاج أمراض الأنيميا وفقر الدم وبعض الأمراض المزمنة، وذلك بسبب احتواء التمر على نسبة عالية من الحديد الذي يساهم بشكل فعال في علاج هذه الأمراض.
• التمر مفيد للغاية للنساء لتعويضهم عن فقد نسبة الحديد الذي فُقد في الدم الذي ينزل أثناء الدورة الشهرية، أيضا هو مفيد وضروري للغاية للسيدات الحوامل والجنين.
• يعمل الحديد على زيادة القدرات الذهنية والعقلية كما أنه يساعد في الحماية من الزهايمر وأمراض الخرف، أيضا الحديد مفيد في بناء العضلات وتعزيز قوتها ومرونتها.
• الحديد الموجود في التمر والتمر عموما يعزز من قدرة الجهاز المناعي للجسم ويحصن الجسم من الإصابة من عديد من الأمراض.
• بعض الدراسات الحديثة أثبتت أن الحديد يعمل بشكل كبير على تنظيم الساعة البيولوجية لجسم الإنسان التي تنظم ساعات النوم الراحة وعدم الإصابة بالأرق.
• أيضا الحديد يعمل على تغذية الشعر وتقويته، لذلك التمر من الممكن أن يساعد في الحماية من مشكلة تقصف الشعر.

التمر السكري

التمر السكري من أشهر وأجود أنواع التمر، وتشتهر زراعته في منطقة القصيم في السعودية، وله العديد من الفوائد ومنها ما يلي:

• يحمي البشرة والجلد من الجفاف، ويحافظ على نضارة البشرة وانتعاشها.
• يحتوي التمر السكري على نسبة عالية من الألياف، التي تساعد الجسم على تحسين عمل وظائف المعدة وعملية الهضم، ومعالجة الإمساك.
• يحتوي التمر السكري على نسبة عالية جدا من المعادن والعناصر الغذائية الهامة، ومن أهم هذه المعادن عنصر الحديد، الضروري والهام للحماية من الإصابة بفقر الدم.
• نسبة الدهون الصحية الموجودة في التمر تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم.
• يفيد التمر السكري في رفع نسبة السكر في الدم، ولذلك يفيد التمر السكري في علاج مرضى السكر المنخفض.
• يحتوي التمر على فيتامينات وبروتينات هامة تساعد في تغذية الشعر وزيادة نموه وتقويته وتطويله وزيادة نعومته.

أضرار التمر

على الرغم من الفوائد العديدة للتمر، إلا أن للتمر بعض الأضرار التي قد تحدث بسبب الإفراط في تناول التمر، ومن بعض أضرار التمر ما يلي:

• تناول التمر بكثرة قد يؤدي إلى بعض الاضطرابات في وظائف المعدة والإصابة بأعراض الانتفاخ والغازات والإسهال.
• بعض الأشخاص ممن يعانون الحساسية للتمر يصيبهم الربو والطفح الجلدي.
• يجب تناول التمر بكميات مناسبة ولا ينصح بالإكثار في تناوله، بسبب السعرات الحرارية العالية التي يحتويها التمر قد يسبب الإصابة بزيادة الوزن وأمراض السمنة.
• لا ينصح بالإكثار في تناول البوتاسيوم لمرضى الكلى، لأن التمر يحتوي على عنصر البوتاسيوم، وزيادة نسبة البوتاسيوم في الجسم قد يسبب خلل في عمل وظائف الكلى.

ماذا يحتوي التمر؟ هو سؤال إجابته سهلة وهي أنه يحتوي أهم المواد الغذائية التي يحتاجها الجسم لتمده بالطاقة والمحافظة على سلامة وصحة الجسم، لكن كذلك ننصح بعدم الإفراط في تناول التمر والاكتفاء بكميات مناسبة.