ما السعرات الحرارية في الكاجو والفستق

ينصح خبراء التغذية بالمكسرات لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا أو يريدون إنقاص الوزن لأنها تحتوي على الكثير من البروتين وأحماض أوميجا 3 الدهنية، تحتوي هذه المكسرات على 100 سعرة حرارية فقط، يمكنك تناولها كوجبة خفيفة.

السعرات الحرارية في الكاجو

  • الكاجو من أفضل المكسرات التي يفضلها الكثير من الناس، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن، وتحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، وتناول المزيد من الكاجو يعادل 16-18 حبة تحتوي على 163 سعرة حرارية ونسبة عالية من الدهون.
  • لذلك فإن كل حبة من الكاجو تحتوي على 8-13 جرام من الدهون، وهي دهون صحية غير مشبعة.
  • يحتوي كل 100 جرام من الكاجو المطحون بالزيت والمحمص مع الملح على إجمالي 617.93 سعرة حرارية، منها الكربوهيدرات 120.64 سعرة، والدهون 423.93 سعرة، والبروتين 67.36 سعرة حرارية.

القيمة الغذائية للكاجو

يوجد 553 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الكاجو بدون ملح وزيت:

  • 18.22 جرام من البروتين.
  • الدهون 43.85 جرام.
  • 30.19 جرام كربوهيدرات.
  • 37 مجم كالسيوم، 6.68 مجم حديد.
  • الصوديوم 12 مجم.
  • 0.5 ملغ من فيتامين سي.
  • 0.42 مجم من الثيامين.
  • 0.06 كبريتات الريبوفلافين.
  • 1.06 مجم نياسين و 0.86 مجم حمض البانتوثنيك.
  • 0.42 مجم من فيتامين ب 6. 25 ميكروجرام من حمض الفوليك.
  • 0.9 مجم من فيتامين هـ. 34.1 مجم من فيتامين ك.
  • 292 مجم مغنيسيوم و 593 مجم فوسفور.
  • 660 مجم بوتاسيوم.
  • الصوديوم 12 مجم.
  • زنك 5.78 مجم.
  • 2.19 مجم نحاس 1.65 مجم منجنيز.
  • 19.9 جرام من السيلينيوم.

يحتوي كل 100 جرام من الكاجو المحمص بالزيت والملح على:

  • 581 كالوري.
  • 16.84 جرام من البروتين.
  • 47.77 جرام من الدهون.
  • 30.16 ملجم من الكربوهيدرات.
  • 43 ملجم من الكالسيوم.
  • 6.05 ملجم من الحديد.
  • 308 ملجم من الصوديوم.
  • 0.3 ملجم من فيتامين ج.
  • 0.36 ملجم من الثيامين.
  • 0.22 ملجم من الريبوفلافين.
  • 1.74 ملجم من النياسين.
  • 0.88 ملجم من حمض البانتوثنيك.
  • 0.32 ملجم من فيتامين ب6.
  • 25 ميكروجرام من حمض الفوليك.
  • 61 ميكروجرام من الكولين.
  • 11.2 ملجم من البيتين.
  • 0.92 ملجم من فيتامين E.
  • 34.7 ميكروجرام من فيتامين ك.
  • 273 ملجم من الماغنسيوم.
  • 531 ملجم من الفسفور.
  • 632 ملجم من البوتاسيوم.
  • 308 ملجم من الصوديوم.
  • 5.35 ملجم من الزنك.
  • 2.04 ملجم من النحاس.
  • 1.67 ملجم من المنجنيز.
  • 20.3 ميكروجرام من السيلينيوم .

فوائد تناول الكاجو للصحة

  • الكاجو مصدر غني للأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، والتي يمكن أن تحسن مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الجسم.
  • يعزز صحة القلب والأوعية الدموية ويقلل من فرص الإصابة بالسكتة الدماغية والسكتة الدماغية.
  • يساعد في بناء مصدر مهم للبروتين للخلايا البشرية.
  • يحافظ على صحة اللثة والأسنان ويقلل من فرص تسوس الأسنان ومشاكل اللثة.
  • يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تحارب السرطان.
  • إنه غني بالبروتينات والألياف الغذائية، والتي يمكن أن تساعدك على تناول الطعام وفقدان الوزن.
  • مصدر مهم للمغنيسيوم، فهو يساعد على نمو العضلات ويحافظ على سلامة الأعصاب.
  • يحتوي على البوتاسيوم وكمية قليلة من الصوديوم مما يساعد على التحكم في مستويات ضغط الدم.
  • يمكن لمصادر الطعام الغنية بالزنك أن تقوي جهاز المناعة في الجسم.
  • غني بالنحاس، وهو مهم لمرونة الأوعية الدموية والعظام والمفاصل.
  • محاربة حصوات المرارة.
  • وهو غذاء مهم للمرأة الحامل لأنه غني بالفيتامينات والبروتينات والأحماض الأمينية الضرورية لصحة الجنين ونموه، فضلاً عن نمو الأعصاب والدماغ.

ما هي أضرار الكاجو؟

1. مضاعفات صحية لمرضى السكري

الإفراط في تناول الكاجو يمكن أن يؤدي إلى زيادة نسبة السكر في الدم، لذلك فإن تناول هذه المكسرات قد يكون ضارًا لمرضى السكري، خاصة إذا كان المريض يستهلك كميات كبيرة من الكاجو بغض النظر عن حالتهم.

أقرأ أيضاََ: فوائد واضرار زراعة الكاجو

2. حساسية الكاجو

قد يكون لدى بعض الأشخاص حساسية من الطعام، أحدها حساسية من المكسرات، لأن تناول أنواع معينة من المكسرات قد يسبب تفاعلات تحسسية، وقد يتراوح رد الفعل من خفيف إلى شديد، وخاصة الأنواع التالية من المكسرات:الكاجو والجوز والفستق.

هذه بعض الأعراض التي قد يعاني منها الأشخاص المصابون بحساسية الكاجو:

  • التهاب الجلد التماسي؛ قد يؤدي تعريض الجلد لجوز الكاجو أو قشرها في بعض الأحيان إلى الحكة والتورم والطفح الجلدي، والتي يمكن أن تكون شديدة عند حدوث التلامس.
  • قد تشمل صعوبة التنفس والمشاكل ما يلي: ضيق التنفس والسعال وسيلان الأنف.
  • أمراض الجهاز الهضمي المختلفة مثل الغثيان والإسهال وآلام البطن والقيء.
  • بالإضافة إلى ذلك، قد يؤدي تناول الكاجو في بعض الأحيان إلى تفاعلات حساسية شديدة تسمى الصدمة التأقية، وهي حالة طبية عاجلة بسبب شدتها.
  • هذه بعض أعراض الصدمة التأقية وقد تظهر عند الأشخاص: تورم اللسان أو الحلق، شاحب الجلد، فقدان الوعي.

3. أضرار متعلقة بمحتوى الكاجو من الدهون والملح

  • يحتوي الكاجو بشكل طبيعي على نسبة معينة من الدهون، وعلى الرغم من أن معظمها من الدهون الصحية وغير المشبعة، فمن الأفضل تناولها باعتدال لتجنب الأضرار المحتملة للدهون.
  • وهذه كمية الدهون والسعرات الحرارية لكل 28.35 جرام من الكاجو الخام: إجمالي الدهون 12.4 جرام، والتوزيع كالتالي: 2.21 جرام أحماض دهنية مشبعة، 6.75 جرام دهون أحادية غير مشبعة، 2.22 جرام دهون متعددة غير مشبعة، 157 كالوري.
  • وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن الكاجو المحمص والمملح قد يحتوي على الكثير من الملح والدهون، مما قد يجعله خيارًا غير صحي.

4. حصى الكلى

يحتوي الكاجو على نسبة معينة من الأوكسالات، وقد يكون لهذا الملح تأثير سلبي على قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم والاستفادة منه، وبسبب تراكم الكالسيوم في الجسم، فقد يحفز تكوين حصوات الكلى.

5. أضرار أخرى

قد يكون للكاجو العديد من المخاطر المحتملة الأخرى، مثل:

  • قد يؤدي الكاجو غير المعالج إلى تهيج الجلد والتسبب في ظهور بثور.
  • قد يحدث ضرر أثناء العملية الجراحية، لأن الكاجو قد يتسبب في خروج نسبة السكر في الدم عن السيطرة أثناء العملية.

السعرات الحرارية في الفستق

يحتوي كل 100 جرام من الفستق الخام على 599.63 سعرة حرارية، منها 110.04 سعرة كربوهيدرات ودهون 408.51 سعرات حرارية وبروتين 81.08 سعرة حرارية.

شاهد أيضاََ: أعراض حساسية الفستق الحلبي وعلاجها

القيمة الغذائية للفستق

يحتوي كل 100 جرام من الفستق الخام على:

  • 562 سعرة حرارية.
  • البروتين 20.26 جرام.
  • 45.39 جرام من الدهون.
  • 27.51 جرام كربوهيدرات، 105 ملليجرام كالسيوم، 3.92 ملليجرام.
  • 1 مجم صوديوم.
  • 5.6 مجم فيتامين سي.
  • 415 وحدة دولية من فيتامين أ.
  • الثيامين 0.87 مجم.
  • 0.16 مجم ريبوفلافين.
  • 1.3 مجم نياسين.
  • 0.52 مجم حمض البانتوثنيك.
  • 1.7 ملغ من فيتامين ب 6.
  • حمض الفوليك 51 ميكروغرام.
  • 2.3 مجم فيتامين هـ.
  • 121 مجم مغنيسيوم و 490 مجم فوسفور.
  • 1025 مجم بوتاسيوم و 1 مجم صوديوم.
  • زنك 2.2 مجم.
  • 1.3 مجم من النحاس و 7 ميكروجرام من السيلينيوم.
  • 3.4 مجم من الفلورايد.

فوائد تناول الفستق للجسم

  • يساعد الفستق في التحكم في مستوى الكوليسترول في الجسم، وزيادة مستوى الكوليسترول الجيد، وتقليل مستوى الكوليسترول الضار.
  • للوقاية من أمراض القلب وتصلب الشرايين والسكتة الدماغية.
  • يساعد في تخفيف تدفق الدم ومنع السكتة الدماغية.
  • للأشخاص الذين يعانون من السمنة، يمكن أن يمنع السكتات الدماغية والسكري وارتفاع ضغط الدم.
  • يحسن وظائف المخ.
  • يحتوي على ألياف غذائية تعمل على تحسين وظيفة الجهاز الهضمي وتعالج انتفاخ البطن والإمساك.
  • تعزيز القدرة الجنسية لدى الرجال والنساء.

فوائد تناول الفستق للحامل

  • يوصى بتناول الفستق الحلبي للنساء الحوامل، لأن الفستق يمكن أن يمنع تشوهات الجنين ويزودهم بالبروتين اللازم لنمو الجنين.
  • يحتوي على نسبة معينة من الحديد، والتي يمكن أن تحميها من فقر الدم.
  • منع الحساسية بعد الولادة.
  • يساعد في التخلص من الإمساك الذي تعاني منه معظم النساء الحوامل.

فوائد تناول الفستق للأطفال

  • الفستق هو أحد أنواع المكسرات الغنية بالمعادن والفيتامينات والبروتينات، وهي مهمة جدًا لنمو الأطفال، كما يمكنها تحسين الذكاء وتقوية الذاكرة والتركيز.
  • لتقوية جهاز المناعة في الجسم وحمايته من الأمراض.

فوائد تناول الفستق للرجيم

  • الفستق غني بالدهون الصحية غير المشبعة، والتي يمكن أن تخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
  • فهو غني بالبروتينات والألياف الغذائية مما يساعد على ملء معدتك.
  • يحسن التمثيل الغذائي عن طريق زيادة معدل حرق الدهون، والحد من أمراض الجهاز الهضمي وتقليل تراكم الدهون في الجسم.

قد يهمك: ما هي فوائد الكاجو

من خلال هذا المقال قدمنا لحضراتكم بعض المعلومات الهامة حول السعرات الحرارية في الكاجو والفستق، عبر موقع معلومة ثقافية، نرجو أن ينال إعجابكم.

مقالات ذات صلة