ما هي فوائد جنين القمح وأضراره وكيفية استخدامه؟
ما هي فوائد جنين القمح وأضراره وكيفية استخدامه؟، سوف نتعرف معكم في هذا المقال بصورة واضحة على ما هي فوائد جنين القمح وأضراره وكيفية استخدامه ؟ مع بعض المعلومات التي من الممكن أن تفيد عند استخدام جنين القمح المعروف بفوائده الكثيرة لصحة الإنسان بشكل عام.
جنين القمح
يعتبر القمح من ضمن أكثر أنواع الحبوب شيوعا في العالم حيث يتم زراعته في معظم أنحاء العالم وتتعدد أنواع القمح ومن أنواع القمح المعروفة:
- القمح القاسي والقمح الحنطي كما يوجد من أنواع القمح ثنائي الحبة والقمح وحيد الحبة والقمح الطوراني.
- من ضمن أنواع القمح وهي الطحين الأبيض بالإضافة لطحين القمح الكامل والذين يدخلون في معظم المكونات الخاصة بالمخبوزات.
- توجد مجموعة من المصنوعات التي يتم صناعتها من حبوب القمح مثل المكرونة والشعرية والسميد والبرغل والكسكسي وغيرها من المنتجات.
- أما فيما يخص ما هي فوائد جنين القمح وأضراره وكيفية استخدامه ؟ فجنين القمح يعتبر محور موضوعنا والذي يعد هو الجزء الذي تتبرعم وتخرج منه حبوب القمح الجديدة.
- عادتاً ما تتم إزالة هذا الجزء خلال عملية التكرير وتكمن أهمية جنين القمح في احتوائه على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة.
- يتوفر ويتعدد شكل جنين القمح الذي يمكن تناوله بالإضافة لوجود زيت جنين القمح والذي يحتوي مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية.
اقرأ أيضاً: فوائد جنين القمح للأطفال
القيمة الغذائية وفائدة جنين القمح
نوضح لكم هنا الإجابة على سؤال ما هي فوائد جنين القمح وأضراره وكيفية استخدامه ؟ والتي تكمن في قيمته الغذائية التي نوضحها لكم من خلال الجدول الآتي لكل 100 جرام من جنين القمح:
| العنصر الغذائي | الكمية الغذائية |
| الماء | 5.6 مليمترات |
| السعرات الحرارية | 382 سعر حراري |
| البروتين | 29.1 غراما |
| الدهون | 10.7 جرام |
| الكربوهيدرات | 49.6 غرام |
| الألياف | 15.1 غرام |
| السكريات | 7.8 جرام |
| الفسفور | 1146 غرام |
| البوتاسيوم | 947 غرام |
| المغنيسيوم | 320 غرام |
| الكالسيوم | 45 مليغرام |
| الزنك | 16.67 غرام |
| الحديد | 9.09 غرام |
| الصوديوم | 4 مليغرامات |
| السيلينيوم | 65 ميكروغرام |
| فيتامين ج | 6 مليغرامات |
| فيتامين ب1 | 1.67 مليغرام |
| فيتامين ب2 | 0.82 مليغرام |
| فيتامين ب3 | 5.59 مليغرام |
| فيتامين ب6 | 0.978 مليغرام |
| الفولات | 352 ميكروغرام |
| فيتامين ه | 15.99 ملليغرام |
| بيتا كاروتين | 62 مليغرام |
ما هي فوائد جنين القمح؟
يحتوي جنين القمح على مجموعة من الفوائد والتي تتمثل في:
- أنه مصدر مهم لفيتامين هـ والذي يعد من أهم العناصر الغذائية الأساسية ومن خصائص فيتامين هـ انه يحتوي على مضادات أكسدة والتي تعمل على تقليل تأثير الجذور الحرة.
- كما تؤكد الأبحاث على أن مضادات الأكسدة الطبيعية تعمل على تقليل خطر الإصابة بالأمراض المختلفة.
- تكمن فوائد جنين القمح في أنه مصدر غني بحمض الفوليك والذي يعتبر مهم في تجديد وصناعة خلايا الجسم بشكل صحي كما يعمل على حماية الجسم من خطر الإصابة بمرض السرطان.
إليكم من هنا: 7 فوائد زيت جنين القمح للبشرة والجسم والصدر
ما هي فوائد جنين القمح حسب درجة الفاعلية؟
إن الفوائد تختلف في درجة فاعليتها من شخص لآخر ولقد أثبتت الأبحاث العلمية الكثير من فوائد جنين القمح على حسب مدى فاعليتها والتي تتمثل في كل من:
- يعمل علي تحسين حالة المرضى الذين يصابون ببعض التهابات المفاصل والروماتويد بشكل عام.
- كما أثبتت دراسة والتي تم إجرائها على مجموعة من السيدات المصابات بالروماتويد في عام 2006 باستخدام جنين القمح بجانب العلاج أدى لسرعة علاجها عن الذين لا يتناولون جنين القمح.
- وتشمل فوائد جنين القمح أنه يساعد في التخفيف من الأعراض التي تصاحب مرض الذئبة الحمراء أو المعروفة بالذئبة الحمامية.
- يعرف مرض الذئبة الحمراء بأنه أحد الأمراض المناعية والتي تنشأ بشكل ذاتي نتيجة ضعف المناعة نتيجة مهاجمة الجهاز المناعي الأنسجة الداخلي السليمة.
- كما تم عمل دراسة في عام 2001 على مجموعة من الفئران المصابين بمرض الذئبة الحمراء مع إعطائهم جنين القمح المتخمر والذي أدى إلى تقليل الأعراض السريرية التي يسببها المرض.
- يعمل على تعزيز معالجة مرضى المستقيم والقولون بجانب تناول الأدوية يساعد في منع هجرة هذه الخلايا السرطانية إلى أجزاء أخرى في الجسم.
- بالإضافة إلى أن جنين القمح يدعم العلاج الكيميائي لهؤلاء المرضي وحتى الآن لم تثبت الدراسات صحة هذه المعلومة.
- يساهم في تحسين صحة المرضى الذين تمت إصابتهم بمرض الميلانوما أو المعروف بمسمى سرطان الخلايا الصبغية.
- تم إجراء دراسة في عام 2008 وأثبتت هذه الدراسة أن تناول جنين القمح المتخمر أدت إلى تحسن واضح علي المرضي المصابين بأورام سرطانية مع التقليل من أعراض المرض.
ما فوائد جنين القمح لكمال الأجسام والرياضيين؟
قد يظن البعض أنه ليس من المهم استخدم مستخلص جنين القمح لكمال الأجسام والرياضيين ولكن العكس صحيح لان فوائد جنين القمح الكثيرة تجعل العديد من الرياضيين يذهبوا لتناوله وتكمن فائدته للرياضيين في كل من الآتي:
- يعمل استخدام مستخلص جنين القمح بطريقة منتظمة إلى تعزيز الأداء الرياضي ويزيد معدل التحمل وذلك لأن جنين القمح يحتوي على مجموعة من المركبات النباتية النشطة.
- تتنوع الفيتامينات النشطة في جنين القمح مثل فيتامين هـ والسيتيرول النباتي وكذلك الكاروتينات بالإضافة لمجموعة أخرى من فيتامينات ب 1 وب 2 وتعدد الأحماض الدهنية الغير مشبعة.
- بالإضافة إلى أن جنين القمح يمكن استخدام للمهتمين بكمال الأجسام والرياضيين ضمن الخضراوات والفاكهة والأغذية التي تعمل على زيادة كتلة الجسم وتحسينها.
- تشمل الأغذية التي تعمل على زيادة كتلة العضلة منتجات الألبان قليلة الدسم وكذلك اللحوم الحمراء قليلة الدهون والدجاج والبيض بالإضافة إلى تناول المكسرات والحبوب الكاملة.
- ينصح بتناول كمية سوائل تناسب احتياجات الجسم والأطعمة التي تحوي مجموعة من السعرات الحرارية الكبيرة مع ممارسة بعض رياضات رفع الأثقال.
كيفية استخدام جنين القمح
لم تحدد الأبحاث طريقة معينة لتناول واستخدام جنين القمح وذلك لتنوع طرق استخدامه والتي تتمثل في:
- يمكن تناول جنين القمح وذلك بإضافته إلى الجرانولا أو إضافته إلى الحبوب وخبز الذرة كما قد نجد توافر جنين القمح نيئا.
- يمكن استخدامه وذلك بإضافته إلى اللبن والفاكهة والفطائر ويستخدم مع المثلجات والحبوب الباردة والساخنة.
- كما يمكن استخدامه بديلا لكل من فتات الخبز حيث يوجد جنين القمح على شكل هلام أو على شكل سائل كما يمكن أن تجده على شكل حبوب ومكملات غذائية.
أضرار جنين القمح
كما توجد الكثير من الفوائد التي خص جنين القمح إلا أنه يوجد بعض الأضرار التي يمكن أن تنتج عن الاستخدام الخاطئ له وهي:
- تعتبر جرعات جنين القمح المنتظمة والتي تتراوح بين 8.5 إلى 9 من الغرامات مره أو مرتين في اليوم لمدة أقصاها 12 شهر آمنة ولا يوجد لها أي أضرار.
- لكن في هذه الفترة قد تظهر مجموعة من الأعراض البسيطة مثل الشعور بامتلاء المعدة أو الإصابة بالإسهال والغثيان مع كثرة الغازات أو قد يحدث إمساك لبعض الحالات.
- استخدام جنين القمح للحامل والمرضعة والذي لا توجد أي دراسة لجنين القمح المتخمر حول مدى ضررها على الحامل والمرضعة لذلك يفضل الابتعاد عن استخدامه تجنبا لأي ضرر قد تحدث.
- يعتبر جنين القمح المتخمر آمن الاستخدام بالنسبة للأطفال بمعدل استخدام مرتين باليوم لمدة لا تتعدى ال 29 شهراً مع تحذير استخدامه أو استخدام أي مكملات غذائية أخرى بدون استشارة الطبيب المختص.
ننصحكم بزيارة مقال: خبز الشوفان وجنين القمح
وبهذا نكون قد أوضحنا لكم جميع الإجابات التي تدور حول ما هي فوائد جنين القمح وأضراره وكيفية استخدامه؟، وننصح دائما بعدم الإسراف في تناول المكملات واتباع الإرشادات الصحيحة للحصول علي افضل نتيجة وتجنب الأضرار التي قد تحدث.