أعراض حساسية البيض وعلاجها

البيض، هو من أهم الأطعمة التي تحتوي على البروتينات وله فوائد كثيرة لا حصر لها ويتم استخدامه في الحمية الغذائية بشكل كبير.

لأنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة، ولكن هناك أشخاص يعانوا من حساسية تجاه البيض فما هي أعراض تلك الحساسية.

وأهم أسبابها هذا ما سوف نتعرف عليه في موضوعنا التالي فتابعوا معنا، في موقعنا المتميز دوماً مقال mqall.org.

أعراض الحساسية من البيض

• حدوث سرعة في ضربات القلب.
• حدوث سيلان في الأنف وقد يحدث انسداد بها أيضاً.
• كذلك حدوث مشكلات في التنفس والتي على رأسها صعوبة في التنفس.
• حدوث تورمات وحكة في الجسم والجلد.
• وأيضاً حدوث مشكلات في المعدة والجهاز الهضمي، والتي تتشكل في شكل إمساك وإسهال.
• الغثيان والقيء.
• الإصابة بآلام شديدة في البطن.
• حدوث تورم في الحلق.
• بجانب حدوث انقباض في الشعب الهوائية.
• انخفاض حاد في ضغط الدم.
• فقدان في الوعي.

اقرأ أيضاً: أنواع الحساسية وأعراضها

أسباب الحساسية من البيض

• تصيب حساسية البيض الأفراد في مرحلة الطفولة أكثر من الفرد في مرحلة البلوغ.
• تحدث تلك الحساسية في فئة الكبار، ولكن بشكل نادر وغير مستصاغ بشكل كبير.
• السبب الرئيسي وراء حدوث حساسية البيض، هي عدم قدرة الجسم على التعرف على بروتين البيض بل التعرف به.
  • على أنه مادة ضارة تؤذي الجسم، وبالتالي يصدر الجسم ردة فعل تتشكل في شكل تحسس تجاه البيض.
    • مما يتسبب في حدوث ردة فعل تحسسي.

طرق علاج الحساسية من البيض

• استخدام حقن الأدرينالين، وخاصةً في الحالات الطارئة لتلك الحساسية.
• كذلك استخدام مضادات الهستامين، والتي يتم تناولها عن طريق الفم من أجل التقليل من الأعراض الخاصة بالحساسية تلك.
• الخبراء يمنعوا تماماً من تناول أخذ لقاحات، والتي يتم تناولها للأنفلونزا والتي تحتوي على بروتين البيض.
• لابد من تجنب تناول لقاح الحمى الصفراء، والتي من الممكن أن تحتوي على بروتين البيض.
  • وخاصةً للأشخاص الذين يعانوا من حساسية البيض.
• لقاح الحصبة والنكاف أيضاً، من اللقاحات التي تحتوي على نسب قليلة من البيض.
  • وبالتالي لا يوجد قلق منه تجاه الأشخاص الذين يعانوا من حساسية البيض.

فوائد البيض العامة

• يعمل البيض على إفادة العيون بشكل كبير، حيث يحتوي على فيتامين أ بنسبة كبيرة حوالي 520 وحدة عالمية.
  • حيث يعمل على حماية أنسجة العين.
• البيض يحتوي على كم من المحتويات المفيدة لصحة القلب، والتي من أهمها هي البيتين والكولين والتي تفيد القلب بشكل كبير.
• يحتوي البيض على هرمون التستوستيرون بمعدلات كبيرة، حيث يحتوي على كم كبير من الدهون مع الفيتامينات والمعادن.
  • التي تعمل على تنظيم وكم كبير من إنتاج هذا الهرمون.
• البيض له دور كبير في حماية الشعر ونموه والمساهمة في تنعيمه، كما يحمي من تساقط الشعر وخاصةً عند خلط صفار البيض مع الليمون.
• أما في حال خلطه بزيت الزيتون، فهو يكون مفيد بشكل كبير للشعر المتقصف.
  • ومن الممكن خلط البيض مع المايونيز من أجل تنعيم الشعر وحمايته من التلف.

قد يهمك: علاج حساسية الكيوي

طرق حفظ البيض بشكل آمن وسليم

• في حال رغبت في حفظ البيض مسلوقاً، لحين إعادة الاستخدام مرة أخرى.
  • ننصحكم بحمايته ووضعه في الثلاجة من يومين إلى ثلاثة أيام في الثلاجة.
• ننصحكم بتناول الأطعمة، والتي تحتوي على البيض بمجرد الانتهاء من تحضيرها وفي حال رغبت في حفظها لابد من حفظها فوراً.
  • لمدة يومين على الأقل وبالتالي من الممكن حفظ الكيك في الثلاجة بشكل سليم طالما لم تحتوي على كريمة أو كاستر.
• يفضل حفظ البيض في الكرتونة الخاصة به والمخصصة له، لأنها تحمي من الحفاظ على البيض بعيداً عن الأطعمة الأخرى.
• في المنزل أفضل مكان للاحتفاظ بالبيض، هي الثلاجة أما في حال احتفاظه في أي أماكن أخرى.
  • فلابد أن يكون المكان بارد وجاف، أي في درجة حرارة 20 درجة سيليزيوس.

بدائل البيض

• ملعقة كبيرة من بذور الشيا أو بذر الكتان.
• كذلك ملعقة صغيرة من صودا الخبز مع ملعقة كبيرة من الخل، وتلك الخلطة مفيدة للغاية للمعجنات والمخبوزات.
  • حتى تصبح منتفخة وهشة.
• ربع كوب من الزبادي ومخيض اللبن مع المياه الغازية، وهو يعطي نفس مكونات البيض الداخلية.
• ربع كوب من التوفو الناعم.

طرق التعرف على البيض الناضج من الفاسد

اللون

• لون البيضة في مدى درجة الصفار الخاصة به، هي أكبر مؤثر أيضاً على مدى نضج البيضة أو فسادها.
• حيث يتم التعرف على ذلك، من خلال كسر البيضة في صحن عميق، ومن ثم يتم تفقد اللون فلون البيضة.
  • يدل على النظام الغذائي التي تتبعه الدجاجة التي قد قامت بوضع البيضة.
• كما إن لون صفار البيضة لا يدل على مدى نضجها أو صلاحيتها، لأن قد نجد ظلال خاص باللون الأصفر أو البرتقالي.
• فهذا لا يدل على مدى كون البيض ناضج أم لا، ولكن لابد في تلك الحالة من تفقد بياض البيضة أو الزلال.

النضج

• وضع البيضة في وعاء به ماء أو كوب عميق من المياه، مع العلم أن تكون مياه باردة ففي حال قد طفت البيضة لأعلى.
  • فهي ليست طازجة أبداً.
• أما في حال استقرت في قاع الوعاء وأسفله، فهي في قمة نضارتها ما أما في حال قد توقفت في منتصف الوعاء.
  • ولم تطفو أو تظل في القاع.
• فهي قابلة للأكل ولكن قد مر على فقسها وقت طويل.

شاهد أيضاً: ما هي حساسية المانجو

في النهاية من يعاني من حساسية تجاه البيض، ننصحكم باتباع النصائح التي قد قدمناها لكم مع استبدال البيض ببدائل أخرى والتي سبق وعرضناها.

وهذا لتجنب مشكلة حساسية البيض تلك على الرغم من فوائده للجسم والصحة العامة، دمتم بخير.