أعراض حساسية الباذنجان

الباذنجان، هو واحد من أهم النباتات المفيدة لصحة الجسم بشكل عام كما يتم تقديمه في شكل ساخن وبارد حيث يتم وضعه في السلطات وخاصةً البابا غنوج.

كما يتم تقديمه مشوياً وأيضاً يتم وضعه في الطبق الشهير المسقعة، وبالتالي هو فوائده لا تعد ولكن هناك أشخاص يعانوا من الحساسية تجاه الباذنجان.

فما هي أسباب تلك الحساسية وأعراضها، هذا ما سوف نتعرف عليه في موضوعنا التالي فتابعوا معنا موقعنا المتميز دوماً مقال mqall.org.

أعراض حساسية الباذنجان

• تتشابه أعراض الحساسية منه مع الحساسية من الأطعمة الأخرى أيضاً، فهي تعد بمثابة نفس الأعراض لأنواع الحساسية الأخرى.
• حدوث قشعريرة.
• قيء وغثيان.
• إسهال.
• حكة في اللسان والشفاه والفم كله.
• حدوث تشنجات وآلام في المعدة.
• طفح جلدي.
• ضعف في ضربات القلب.
• حدوث تورم في اللسان.
• الدوخة مع الدوار.
• حدوث تورم في الحلق.
• ضيق مع صعوبة في التنفس.

اقرأ أيضاً: أنواع الحساسية وأعراضها

فوائد الباذنجان العامة

• خفض ضغط الدم.
• علاج مرض الصرع ويخفف من حدته وشدته.
• تقوية القدرات الجنسية عند الرجال.
• يمنع تماماً خروج رائحة العرق من الجسم أو على الأقل يمنع الرائحة الكريهة من العرق.
• يساعد بشكل كبير على التخلص من الأمراض الجلدية المختلفة والتي على رأسها مرض الصدفية.
• النوم العميق ويمنع التوتر والضغط العصبي.
• طرد الغازات من تجويف البطن تماماً.
• تطهير الجسم من الفضلات أو السموم التي من الممكن أن يحتويها.
• تعزيز الطاقة الإيجابية والتخلص من السلبية والاكتئاب مع طرد تلك الطاقة السيئة، والتي تتمثل في التوتر والاكتئاب.
• يساعد في تقوية المناعة ضد الأمراض والجراثيم.
• له دور كبير في إفادة صحة المرأة الحامل وطفلها أيضًا.
• يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم والتخلص منه بمشاكله.
• يفيد بشكل كبير صحة الجهاز الهضمي والتخلص من أمراضه المختلفة، والتي تتمثل في الإسهال والإمساك.
• يحمي من الإصابة بأي سرطانات قد تصيب الجسم، سواءً كانت في الثدي أو البروستاتا أو القولون.
• يحتوي على ألياف غذائية مفيدة للغاية، مما يفيد في تقليل السكر بشكل كبير لذلك هو مفيد لهم.
• يعمل على تقوية فروة الرأس وتغذية الشعر وزيادة كثافته، كما يمنع الشعر الملمس الحريري.
• يساعد في خفض الوزن لأنه قليل في السعرات الحرارية.

طرق علاج حساسية الباذنجان

• أهم طرق لعلاج مشكلة الحساسية، هي البعد تماماً عن تناول الباذنجان وأي خضروات من نفس فصيلته.
• استخدام مضادات الهستامين عن طريق الفم.
• استخدام كريم موضعي، للتخلص من آثار الحساسية والتي تتمثل في الطفح الجلدي.

طريقة عمل سلطة الباذنجان مع الزبادي

المكونات

• حبتان من الباذنجان متوسطة الحجم.
• نصف حزمة من البقدونس المفروم بشكل ناعم.
• رغيف من الخبز.
• لتر من الزيت الخاص بالقلي من أجل قلي الباذنجان به.
• علبة من الزبادي كبيرة الحجم.
• فصين من الثوم المفروم.
• عصير ليمونة متوسطة الحجم.
• نصف كوب صغير من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
• ملح وفلفل أسود ناعم حسب الرغبة.

قد يهمك: علاج الحكة الشديد والحساسية بإستخدام أقراص تافيجيل

طريقة التحضير

• يتم تقشير الباذنجان والتخلص من القشر الخارجي الخاص به، ومن ثم يتخم تقطيع الباذنجان إلى قطع وشرائح صغيرة دائرية.
• ومن ثم يتم تتبيله بالملح والفلفل، ويتم قلي تلك الشرائح في الزيت على نار عالية ومن ثم يتم وضعها في مصفاة.
  • من أجل التخلص من الزيت الزائد تماماً.
• يتم تقطيع رغيف الخبز بشكل شرائح، ومن ثم قليها في نفس الزيت الذي قد تم قلي الباذنجان به.
• ومن ثم تصفيته من الزيت الزائد أيضاً، وفي وعاء متوسط الحجم يتم وضع عصير الليمون مع الطحينة والماء.
  • وخلطها بشكل جيد حتى تتغير لون الطحينة تماماً.
• بعد تحضير ذلك يتم وضع الزبادي والليمون والملح والفلفل الأسود الناعم، مع الاستمرار في الخلط بشكل جيد حتى يندمج الخليط كله.
• حتى يصبح الخليط ناعماً ويتم وضع الباذنجان في أسفل الطبق، وعليه طبقة من الخبز المقلي.
  • ومن ثم وضع صوص الزبادي والطحينة على تلك الخلطة.

أضرار الباذنجان

• واحدة من أهم الأضرار هي إصابة بعض الأشخاص بالحساسية تجاهه.
• من الممكن أن يتم تكون حصوات في الكلى عند كثرة تناوله، لما يحتوي عليه من حمض الأوكساليك.
  • والذي يتسبب في حدوث التهابات في المفاصل أيضاً.
• قد يؤدي عند بعض الأشخاص مشكلة متعلقة بالهضم، والتي قد تؤدي إلى حدوث التهابات في الأمعاء.

أفضل الطرق لتناول الباذنجان

• هناك طرق متعددة لطهي الباذنجان، والتي على رأسها قليه وسلقه وشويه أو طبخه على البخار.
  • من أجل الحصول عليه على أكمل وجه.
• وللحصول على أفضل النتائج منه، هو طبخه على البخار حتى نحافظ على مستويات مضادات الأكسدة الموجودة في الباذنجان.
• لا ننصح بقلي الباذنجان في الزيت نهائي، لأنه يمتص بشكل كبير مما يجعل له سعرات حرارية عالية.
• وبالتالي يتسبب في زيادة الوزن، لأن الباذنجان الطازج يحتوي على سعرات حرارية قليلة.
  • وبالتالي أفضل الطرق هي طبخه على البخار.

شاهد أيضاً: أسباب حساسية الوجه المفاجئة وعلاجها بالمواد الطبيعية

في النهاية، لابد من أخذ الحيطة في حال كنت تعاني من حساسية الباذنجان بأنك قد تعاني من حساسية من الأطعمة التالية أيضاً والتي على رأسها الطماطم والفلفل.

وهي التي لابد من استشارة الطبيب قبل تناول أياً من تلك الأطعمة، دمتم بخير.