خطوات ترتيب سفرة رمضان
خطوات ترتيب سفرة رمضان، عادة ما تكثر العزومات والولائم في شهر رمضان لذلك تحتار الكثير من الأمهات في الطريقة المناسبة والصحيحة لترتيب وتنظيم سفرة رمضان.
محتويات المقال
[ عرض ]
ترتيب سفرة رمضان
- يعتبر تجمع الأهل والأصدقاء في شهر رمضان على مائدة الإفطار من إحدى الطقوس الرمضانية الممتعة والمتميزة التي تعمل على تقوية الروابط والألفة والمودة بين الناس.
- حيث يحتفل المسلمون بهذه الطقوس الرمضانية بكل سعادة وسرور وفرح فيقوم بالتجمع حول مائدة الطعام وقت غروب الشمس لتناول وجبة الإفطار معا.
- لذلك تحتار الكثير من الأمهات في كيفية ترتيب مائدة الطعام في رمضان بطريقة متميزة وأنيقة وتعمل على إدخال الفرح والسرور بشكل كبير في نفوس المسلمين.
- حيث تدل مائدة الطعام في رمضان عن كرم الضيافة والترحيب وتدل أيضا على الجهد الذي بذله أصحاب المكان لتهنئة أصدقائهم وعائلاتهم بشهر رمضان الفضيل.
- وذلك من خلال مشاركتهم أجمل الأوقات والأجواء الرمضانية وتجمعهم حول سفرة واحدة تحتوي على أشهى الأطباق ومختلف الوصفات بالإضافة إلى مشاعر الود والمحبة والترحيب والاحترام بينهم.
خطوات ترتيب سفرة رمضان
هناك العديد من الخطوات التي يمكن استخدامها في ترتيب وتنظيم سفرة رمضان اليومية بشكل مميز وأنيق ومن هذه الخطوات:
1- ترتيب مائدة الإفطار المنزلية اليومية
- الحرص على تغطية طاولة الطعام وذلك من خلال استخدام المفرش المخصص لذلك ويجب ألا يكون هذا المفرش قصير بحيث لا يزيد طوله عن ٣٠ سنتيمتر مربع.
- بعد ذلك يتم وضع الطبق الذي يوضع فيه صنف الطعام الأساسي أمام كل فرد على حسب عدد الأشخاص.
- بعد ذلك نقوم بوضع طبق صغير الحجم مخصص لسلطة الخضار فوق الطبق الرئيسي.
- وفي حالة رغبة الأشخاص في البدء بتناول الشوربة بعد الانتهاء من شرب العصير أو الماء يجب وضع الإناء المخصص للحساء فوق طبق السلطة الفارغ مباشرة.
- يتم وضع مناديل السفرة على يسار الأطباق السابقة ويجب أن تكون مطوية على هيئة مثلث بحيث يسهل على الأشخاص فردها واستخدامها بكل سهولة ويسر.
- حيث يتم وضع الشوكة مباشرة فوق المنديل بينما توضع الملاعق والسكاكين على يمين السفرة بحيث تكون شفرة السكينة الحادة متجهة ناحية الأطباق.
- ومن الأشياء المهمة أيضا في ترتيب السفرة وجود أكواب الماء حيث يتم وضعها ناحية اليمين بجوار الملاعق والسكاكين كما يجب أيضا أن تكون ممتلئة بالماء لكي يتناولها الشخص وقت ما يشاء.
- ومن الممكن وضع بعض الأكواب الممتلئة بالحليب وبضع تمرات لأنه في كثير من الأحيان يفضل بعض الصائمين تناولها عند الإفطار.
2- ترتيب سفرة رمضان بطريقة رسمية مناسبة للضيوف
هناك بعض الخطوات والنصائح التي يجب اتباعها في حالة الرغبة في ترتيب سفرة رمضان لاستقبال الضيوف:
- يجب تحديد النمط التي يتم تنظيم وترتيب سفرة الطعام بناء عليه ويفضل أن يتم ترتيب سفرة رمضان بطريقة سهلة وبسيطة ومميزة أي بدون مبالغة وتكلف في التنسيق.
- وكلما كانت مائدة الطعام منسقة ومرتبة بشكل بسيط كلما كان ذلك عنوانا للرقي والبساطة والتميز.
- يجب أن يكون المكان واسع بشكل كبير حتى يناسب عدد الأشخاص المدعوين بالإضافة إلى ذلك يجب أن تكون مائدة الطعام تكفي لوضع الأطباق والأدوات اللازمة عليها.
- بعد ذلك يتم وضع غطاء مناسب لمائدة الطعام الرسمية ويفضل أن يكون غطاء السفرة من اللون الأبيض الذي يعتبر من أفضل الألوان الكلاسيكية.
- كما أنه يمكن تغير اللون واختيار تصاميم وألوان مختلفة على حسب رغبة وذوق الشخص ولكن يفضل أن يكون لون مفرش السفرة مناسب لألوان ديكور المنزل.
- نقوم ويوضع وتجهيز الأدوات التي يتم استخدامها في تناول الطعام على مائدة الإفطار ويجب أن يتم ترتيبها وتنظيمها على حسب ترتيب مقاعد الأفراد.
- حيث يتم وضع الأطباق على السفرة ونقوم بوضع الشوك والملاعق والسكاكين بجانب كل طبق ولابد من الانتباه أن تكون الشوكة ناحية اليسار والملاعق والسكاكين ناحية اليمين.
- بعد ذلك يتم وضع فوط الطعام على السفرة ويجب وضعها فوق كل طبق ويفصل أن تكون مطوية على هيئة مثلث كما يمكن استخدام المناديل الورقية على حسب رغبة الشخص.
- نقوم بوضع إناء أو دورق زجاجي ممتلئ بالماء على أحد أطراف المائدة بالإضافة إلى أكواب الماء أو العصير أو أي نوع من المشروبات التي يفضل بعض الصائمين تناولها بعد الإفطار.
- يتم تحضير وتنظيم أطباق الإفطار الرئيسية والأساسية حيث يجب أن يكون الطبق الأساسي في منتصف المائدة بعد ذلك نقوم برص وتوزيع أطباق الطعام الجانبية على طول المائدة.
- ويجب أن تكون المسافة بين الطبق الأساسي والأطباق الجانبية متساوية ومنتظمة كما أنه يفضل القيام بوضع علبة مناديل غير منتصف الطاولة وعلى مسافة قريبة من الطبق الرئيسي.
- بعد ذلك نقوم بتوزيع الأطباق الإضافية التي يفضل الأشخاص تناولها مثل المقبلات والتمر والسلطات والمخللات والخبز ويجب أن يتم وضعها في جميع أركان المائدة.
- ويجب أن تكون قطعة الخبز والأطباق الإضافية الأخرى على مسافة قريبة من الشوكة وذلك حتى نتمكن من إزالتها فور التخلص من محتواه.
- ولابد من ترك حيز ومساحة كافية لأطباق الحلويات الرئيسية التي يمكن تقديمها للأشخاص فور الانتهاء من تناول الطعام ويفضل توزيع الأطباق الصغيرة بطريقة منظمة ويجب أن تكون في مكان قريب من طبق الحلويات الرئيسية.
أشياء مهمة يجب وضعها على سفرة رمضان
هناك بعض الأشياء المهمة التي يجب وضعها وترتيبها على مائدة الإفطار في رمضان:
1- أكواب العصير والمياه الملونة
- يجب تجهيز وتحضير أكواب العصير والمياه الملونة للكبار والأطفال خاصة إذا كان الأشخاص لديهم أطفال.
- حيث يفضل وضع وترتيب هذه الأكواب في متناول الجميع ويجب أن تكون أكواب العصير الخاصة بالأطفال مختلفة تماما عن الكبار حيث يجب أن تكون ذات ألوان زاهية وجذابة.
2- مفارش السفرة
- يجب أن تكون مفارش المائدة متميزة وجذابة لأنها تعطي المائدة مظهرا مختلفا وجذابا.
- ويفضل أن يوضع على كل طبق منشفة طعام مطوية بطريقة سهلة وبسيطة حتى يسهل على الأشخاص استخدامها خلال تناول الطعام.
3- كمية الطعام الإضافية
- يجب إعداد كميات مناسبة من الطعام الإضافية ولكن بدون إسراف أو مبالغة حيث يفضل أن تكون هذه الكمية زائدة عن عدد الأشخاص.
- لأنه في كثير من الأحيان يرفض بعض أفراد الأسرة تناول بقايا الطعام في اليوم التالي.
4- السلطات بأنواعها
- يجب تحضير أنواع مختلفة من السلطات لتزين بها مائدة الإفطار ووضعها في كافة أنحاء الطاولة.
- ويفضل الحرص على التناسق بين ألوان الطعام المختلفة التي يتم تقديمها حتى إضفاء مظهرا جذابا وشهيا لسفرة الطعام.
5- أواني الطعام
- يجب أن يتم توزيع ووضع أعداد مناسبة وكافية من الأواني والأطباق على المائدة حتى تكفي جميع الأشخاص.
- ويفضل أن تكون الأطباق المستخدمة من النوع الفاخرة وأن تكون متساوية في الحجم والشكل ومسطحة حتى تعطي السفرة شكلا موحدا كما يجب أن تكون الأطباق المستخدمة للشوربة والسلطات عميقة تماما.
6- إبريق الماء
- يجب وضع إبريق من الماء البارد والغير بارد على سفرة الطعام في رمضان حتى تتناسب وترضي كافة الأذواق.
- ولا بد أن يكون إبريق الماء نفس شكل ولون أكواب الماء ويتم توزيعها بطريقة منسقة وأنيقة.
نصائح لترتيب السفرة الأرضية
- في كثير من الأحيان يرغب بعض الأشخاص في تناول الطعام على الأرض وخاصة في حالة وجود عدد كبير من الأشخاص والأطفال.
- لذلك هناك بعض النصائح في تنظيم وتنسيق السفرة الأرضية منها يجب الحرص على نظافة الأرضيات وتنظيفها من الأتربة والأوساخ وخاصة قبل وصول الأشخاص.
- بعد ذلك نقوم بوضع مفارش السفرة على مساحة كبيرة من الأرض حيث يمكن استغلال هذه المساحة في رص وتوزيع الأطباق بشكل منسق ومنتظم ويجب أن تكون على مسافة قريبة من الأفراد.
- نقوم بتوزيع وترتيب الأطباق الرئيسية والجانبية على طول المائدة بحيث تكون قريبة من الأفراد.
اتيكيت ترتيب سفرة رمضان العزومات
هناك مجموعة من قواعد الإتيكيت التي يجب الأخذ بها عند القيام بتنسيق وترتيب مائدة الطعام:
- القيام بترتيب الطعام من الخارج إلى الداخل على حسب قائمة الطعام التي سوف يتم تجهيزها.
- ففي البداية نقوم طبق مسطح كبير في الحجم مخصص لأصناف اللحوم أو الأرز أو المكرونة ثم يوضع فوقه مباشرة طبق عميق وصغير الحجم مخصص للحساء أو الشوربات.
- بعد ذلك نقوم بتوزيع الملاعق والسكاكين والشوك على جانبي الطبق أي يجب أن يكون الطبق في المنتصف.
- يتم وضع نوعين من الأكواب الزجاجية ناحية اليمين حيث يكون أحدهما مخصص للمياه الباردة والآخر مخصص للعصائر أو الحليب.
- نقوم بوضع أصناف الطعام المالحة في جنب وأطباق الحلويات في جنب آخر بالإضافة إلى ذلك يفضل وضع شوكة وملعقة صغيرة بشكل أفقي فوق الطبق المخصص للحلويات.
- وفي حالة الرغبة في تقديم الشاي على سفرة رمضان يجب أن يتم وضع فنجان الشاي ناحية اليمين.
نصائح هامة لترتيب سفرة رمضان
هناك الكثير من النصائح الهامة التي يجب وضعها عين الاعتبار خاصة عند القيام بترتيب وتنسيق سفرة رمضان:
- يجب تحديد الحجم المناسب للأواني والأطباق والذي يتناسب مع حجم مائدة الطعام وإذا كانت السفرة صغيرة فيجب أن تكون الأطباق والأواني أصغر حجما.
- توفير مساحة كافية للأفراد وذلك حتى يتم وضع كافة احتياجات الطعام من أطباق وأكواب وملاعق وسكاكين وشوك في مكانها الصحيح.
- ومن أهم النصائح أيضا يجب اختيار الأدوات المناسبة لمائدة الطعام وذلك من حيث الحجم واللون والشكل الذي يناسب كل صنف من أصناف الطعام المقدمة.
- لا بد من وضع الأطباق المناسبة لصنف الطعام المقدم أمام كل شخص حيث تستخدم الأطباق الصغيرة والعميقة لأنواع الشوربة المختلفة والأطباق المسطحة صغيرة الحجم للسلطات أما الأطباق كبيرة الحجم تستخدم لأصحاب الطعام الرئيسية.
- تحديد أصناف الطعام التي تتناسب مع جميع الأفراد والأشخاص وذلك يحدد طبق الطعام الرئيسي على المائدة سواء كان لحوم أو دجاج أو أرز.
- يجب اختيار المقبلات والسلطات والمخللات التي تتناسب مع أصناف الطعام المقدمة حيث يوجد أنواع مختلفة من السلطات والمقبلات والتي تختلف على حسب صنف الطعام المقدم.
أفكار لتزين سفرة رمضان
- هناك بعض الأفكار التي يمكن استخدامها في تزين سفرة رمضان منها يمكن وضع فوانيس صغيرة أو متوسطة الحجم في منتصف مائدة الطعام.
- بالإضافة إلى ذلك يمكن وضع بعض الشموع داخل هذه الفوانيس والقيام بإشعالها وذلك لخلق جو عائلي حميم.
- من الممكن أيضا تقديم التمور بطريقة مختلفة ومبتكرة ويتم وضع القهوة العربي بجوار التمر كشكل من أشكال الزينة حتى وإن لم يتناولها أحد من الأشخاص فور الانتهاء من الفطور.
- ومن أهم الأفكار أيضا تعليق بضع الأضواء والأنوار الخفيفة والصغيرة والراقية على أقرب حائط لمائدة الطعام لإضفاء لمسة جمالية لسفرة الطعام.
- يفضل اختيار الأطباق المزخرفة والمنقوشة بزخارف عربية أصلية أو الأطباق التي تأتي على هيئة هلال كل ذلك يساعد في إعطاء مائدة الطعام جوا رمضانيا مميزا.
في نهاية رحلتنا مع خطوات ترتيب سفرة رمضان، يعتبر تنسيق وترتيب مائدة الطعام من أهم الأمور التي تسعى الكثير من السيدات في تحضيرها وإعدادها بطريقة متميزة ومختلفة.