فوائد أم الخلول الصحية
أم الخلول حيوان رخوي يعيش بين صدفتين من الصخور، وهي من أشهر أنواع المأكولات البحرية، وأم الخلول عبارة عن صدفة يؤكل ما بداخلها، وهي تعمل على تنشيط الجسم جنسيا، وبالتالي فينصح بتناولها بكثرة للمقبلين على الزوج، كما أن لها فوائد صحية كثيرة في العديد من النواحي الأخرى.
تعد أم الخلول من أهم مصادر المعادن، حيث تحتوي على الماغنسيوم والفسفور والكالسيوم والبوتاسيوم، والتي تغذي الجسم كما أن لها دورًا كبيرًا في زيادة حيوية الجسم ونشاطه وكذلك تعتبر مصدر جيدا للبروتين والدهون والزنك.
أماكن المعيشة والتواجد لأم الخلول
تعيش أم الخلول في المناطق البحرية المالحة، مثل البحار والخلجان والمحيطات، وتعد نوعًا من أنواع الرخويات التي تعيش خلال الصدفتين.
ويعد هذا الكائن من أهم أجزاء النظام البيئي، حيث تعمل أم الخلول في المساهمة في عملية فلترة المياه من الملوثات، وتوفر موطنًا للأصناف البحرية الأخرى مثل بلح البحر، ولأم الخلول العديد من الأنواع.
يتميز لحم أم الخلول بأنه الألذ على الإطلاق حيث يكون مالحًا ولذيذًا، لها فوائد قيمة لجسم الإنسان ولهذا فهي من أهم أصناف الرخويات، كما انها مصدرًا غنيًا بالكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية.
لها شهرتها العالمية حيث تعد من أشهر الرخويات في الولايات المتحدة، حين تلقى على السواحل الكندية والشرقية بسبب الأمواج البحرية القادمة من خليج المكسيك والعواصف.
كما أن هناك أم الخلول الشمالية، وهي التي تكون قادمة من المحيط الهادي، وأنواع أخرى لكل منها طعمه المميز، فبعضها مالح وبعضها حلو.
شاهد أيضًا: أعراض حساسية السمك
مواصفات ام الخلول وأنواعها
أم الخلول من الصدفيات والتي تنتمي لعائلة المحاريات، وهي من الحيوانات الغير متحركة، يكثر وجودها بالمناطق الدافئة والمعتدلة.
والنوع الاول منها له صدفتين العلوية منها أكبر وأعرض عن الصدفة السفلية، ويربط بين الصدفتين برباط قوي وعضلات قوية، ويوجد بداخل الصدفتين اللحم الابيض الذي يؤكل، والذي يمتاز بطعمه الجميل وهو السبب في تربيتها.
النوع الثاني من أم الخلول لا يؤكل إلا أنه يتم استخراج اللؤلؤ منه، وهو ينتمي لعائلة Aviculidac ويكون المحار ملتصقًا بأحد كائنات البحر.
القيمة الغذائية لأم الخلول
تحتوي أم الخلول على مجموعة كبيرة من الفوائد الغذائية والتي تستخلص من تناولها، فمن خلال تناول ما يعادل 50 غرامًا من أم الخلول فإنه يتم الحصول على نسبة من العناصر الغذائية والفيتامينات الهامة، والتي تكون موزعة وفق لما يأتي:
- 7 % من فيتامين سي، و 3 % من فيتامين أ.
- 7 غرام من البروتين.
- 2 % الصوديوم، والكربوهيدرات، والبوتاسيوم.
- 8 % من الكوليسترول الجيد.
- 2 % من الدهون، و1 % من الدهون الأحادية.
- 14 % من الحديد.
فوائد أم الخلول
توجد لأم الخلول مجموعة كبيرة من الفوائد التي ترجع بالنفع على صحة الجسم، ومن أشهر تلك الفوائد ما يلي:
- تعد من أغنى الرخويات بالبروتين، بل تعد أم الخلول المصدر الكامل لعنصر البروتين، فعندما يتناول 100 غرام منها يأخذ الجسم ما يعادل 7 غرام من البروتين.
- تعمل على تنظيم نسبة السكر في الدم خاصةً لدى مرضى السكري.
- يعمل البروتين على زيادة الشعور بالشبع والامتلاء، مما يساهم في إنقاص الوزن سريعًا.
- تزود الجسم بالأحماض الأمينية التسعة اللازمة.
- تمنع من خطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة، لذا يجب إدراج أم الخلول في الأطباق المختلفة للغذاء.
- تقوم بتقليل امتصاص الجسم للكوليسترول الضار، وزيادة امتصاص الجيد منه فقط.
- وتساعد أم الخلول عند تناولها، بالانتفاع من مضادات الأكسدة التي بداخلها والتي تعمل على حماية الكبد وخلاياه من التلف، والوقاية من خطر الوفاة.
- تتميز بخاصيتها المضادة للأكسدة، حيث تحتوي على مضادات الأكسدة النادرة، ومن تلك المضادات النادرة وهو دي هيدروكسي الميثو كسابيزيل، وهي مركبات كيميائية ذات قيمة عالية جدًا.
- تعمل على حماية القلب، حيث تحتوي أم الخلول على الدهون غير المشبعة والأحادية، وهي غنية بعنصر الأوميجا 3، الذي يقوي عضلة القلب ويحميه من خطر الإصابة بالالتهابات والأمراض.
- تساعد في تقوية جهاز المناعة، من خلال الانتظام في تناولها والذي يحمي الجسم من الإصابة بالبكتيريا والفطريات، من خلال طرد الأجسام الضارة، وتحفيز وجود الأجسام المضادة داخل الجسم.
- تعالج مرض فقر الدم والأنيميا، لأنها غنية بعنصر الحديد، فتحتوي أم الخلول على 10.9 ميليغرام من الحديد.
- والذي يزيد من الهيموغلوبين داخل الأوعية الدموية والشرايين، ويعد الحديد من العناصر الهامة والضرورية للحفاظ على صحة الإنسان وطاقته العقلية والجسمية، ومعالجة مشاكل التنفس.
فوائد أم الخلول
- تعطي للجسم الحيوية وتساعد على الاسترخاء، لاحتوائها على اليود.
- كما أن أم الخلول غنية بالمعادن الضرورية للجسم، حيث تحتوي على نسب من المغنسيوم، والكالسيوم، والزنك والبوتاسيوم، والفسفور والتي تساعد في زيادة حيوية الجسم ونشاطه، لذا فهي منشط جنسي طبيعي للجنسين
- تخلص الجسم من السموم عند خلطها بالثوم والكمون والليمون، ويعتبر مصلًا مضادًا للأكسدة.
- تقضي على الشيخوخة وتحافظ على معدلات الكولسترول الجيد.
- وتقضي على الكولسترول الضار، حيث تعد مصدرًا غنيًا جدًا بالأوميجا 3.
- تسهم في تغذية الدماغ وبناء الخلايا العصبية والمخية، لأنها تعتبر مصدرًا جيدًا للبروتين والدهون .
- وغيرها من العناصر التي تساعد على تحسين الذاكرة والتمتع باليقظة الذهنية.
- فهي تخلص مما يطلقون عليه وخم الربيع أو كسل الربيع.
- تنشط عملية التمثيل الغذائي، وتسهل من عمليات الهضم في الجسم.
- تساعد على نمو الخلايا بشكل أفضل، مما يساعد في تقوية عضلات الجسم وبناء الأنسجة وإصلاحها.
- -تساعد في تقوية صحة القلب، وتمنع الجلطات القلبية، من خلال تنظيم مستوى الكولسترول في الدم.
- تعمل على تنشيط وظائف الدماغ، وتقوية الذاكرة، لأنها تحتوي على نسبة جيدة من أحماض أوميغا3، والأحماض الدهنية الأخرى.
- تساعد على خفض ضغط الدم، لاحتوائها على نسبة عالية من عنصري البوتاسيوم، والمغنيسيوم.
- تعمل على زيادة ومرونة الأغشية الخلوية في الجسم لاحتوائها على نسبة مرتفعة من فيتامين هـ.
- تعمل على تقوية صحة العظام بشكل جيد، وتحمي من هشاشتها.
- لأنها غنية بعناصر الكالسيوم، والفوسفور والنحاس، والسيلينيوم ، والزنك والحديد.
- تعمل على تدعيم جهاز المناعة، لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين C، و E.
شاهد أيضًا: بحث عن الثروة السمكية فى مصر doc
أضرار أم الخلول
فضلًا عن ما تم طرحه مسبقًا عن الفوائد العديد لأم الخلول، وما تسهم به وبشكل كبير في علاج العديد من الأمراض، إلا أنها لها بعض الأضرار وتظهر فيما يلي:
- تمتص نسبة كبيرة من المواد الغذائية التي يحتاجها الجسم.
- البعض منها يحتوي على بعض الرواسب والسموم الضارة بالجسم.
- لذلك يجب التأكد من صحتها، وتناولها من مصادر موثوقة.
- الإكثار في تناولها قد يؤدي إلى زيادة مخزون الجسم من بعض العناصر.
- كالزنك، والنحاس، والسيلينيوم، وفيتامين ب 12 والتي قد تضر بصحة الجسم في حال زيادتها.
شاهد أيضًا: معلومات عن سمك الناجل وفوائده
ويتضح لنا كم أن حيوان أم الخلول يضم العديد من الفوائد لكل أجزاء الجسم، ويزيد من النشاط والحيوية، والذي يمكن تناوله طازجًا ونيئًا بغرض الحصول على الطاقة الكبيرة التي تضاهي غيرها من الطاقات.