بحث عن الاطعمه الطازجه وفوائدها بالتفصيل

بحث عن الاطعمه الطازجه وفوائدها بالتفصيل

بحث عن الاطعمه الطازجه وفوائدها بالتفصيل، جملة الأطعمة الطازجة تطلق على جميع ما يتم أكله وهو طازج كما يطلق عليه البعض، وهو يطلق على الخضروات والفواكه والأسماك واللحوم والدجاج والألبان، و يفضل الكثير أكل الطعام الطازج وذلك بسبب طعمه المميز على عكس الطعام المتروك لعدة أيام، وأيضًا لاحتوائه على القيمة الغذائية الكاملة دون نقصان، وإمداد الجسم بالطاقة اللازمة كما أنه يعيد النضارة والحيوية للجسم، ولا يمكننا نسيان أنة يقوم بدور كبير فى الجهاز الهضمى و الأجهزة الحيوية الداخلية بالجسم، حيث تساعد الفيتامينات والألياف والأملاح المعدنية والبروتينات قيام الأجهزة الداخلية بعملها على أكمل وجه، ويمكنكم متابعة حقائق ثقافية للتعرف على بحث عن الاطعمه الطازجه وفوائدها بالتفصيل

مقدمة بحث عن الاطعمه الطازجه وفوائدها

الطعام الطازج هو الطعام الذي لم يتم الحفاظ عليه ولم يفسده بعد، بالنسبة للخضر والفاكهة، يعني ذلك أنه تم حصادها مؤخرًا ومعالجتها بشكل صحيح بعد الحصاد،  بالنسبة للحوم، فقد تم ذبحها وتذويبها حديثًا،  بالنسبة للأسماك، تم إمساكها حديثًا أو حصادها واحتفظ بها باردة، والأطعمة الطازجة أهمية كبيرة سوف نتناولها معا في هذا البحث.

شاهد ايضًا : بحث عن معالم مصر السياحية القديمة والحديثة

أهم فوائد الأطعمة الطازجة والفرق بينها

  1.   لا تحتاج الخضروات الطازجة إلى وقت كبير فى طهيها على النار، كذلك ينطبق على اللحوم والأسماك والبيض، كما يمكنك تحضيرها بسرعة وأخذها معك الى العمل أو نزهة، وأيضًا الفاكهة فهى لا تحتاج لوقت كبير عند تحضيرها وعملها عصير على عكس الفواكه التي تكون متروكة فى الفريزر مجمدة، كما أنها تفقد القيمة الغذائية الموجودة بها.
  2.  اللحوم والخضروات والفاكهة والألبان الطازجة سعرها أقل وتكون رخيصة الثمن على عكس الأغذية المعلبة التي تكون عالية السعر، وتحتوي على مواد حافظة مضرة للجسم، ويمكنها أن تسبب تسمم ، وذلك بسبب تلامس المعادن للأغذية المعلبة، فيمكنك شرائها يوميًا على حسب حاجتك من الأطعمة و عدد الوجبات التى تتناولها في اليوم.

  الطعام الغير طازج او المجمد

  • إن تناول الطعام الطازج غير المطبوخ أو النيئ أو المطهو نصف طهي، فإنه مفيد جدًا لصحة الجسم والبشرة حيث أنة يحتوى على العناصر الغذائية كاملة دون نقصان، ومن يفعل غير ذلك ويقوم بطهي الطعام كاملا وعلى درجات حرارة عالية، فإنه يفقد الكثير من العناصر الغذائية الهامة مثل الفيتامينات والمعادن.
  •  كذلك تناول الخضروات والفاكهة الطازجة الغير مطهية يقلل من احتمال الإصابة بالسرطانات، ويحافظ على صحة الجسم وحماية الأجهزة الحيوية الداخلية.
  • تحتوي الأطعمة الطازجة على نسبة وافرة من الأنزيمات التى تساعد فى عملية هضم الطعام وامتصاصه، كما تساعد في الاستفادة بشكل أكبر من العناصر الغذائية الموجودة بالطعام الطازج، على عكس الأطعمة المعلبة أو الأطعمة المجمدة.

الدهون

لا يمكننا نسيان فضل الدهون فى عملية الغذاء، والدهون هامة جدًا لجسم الأنسان، ومن أهميتها حفاظ الأجهزة الحيوية الداخلية لجسم الإنسان من الارتجاج أو التحرك فى الفراغ والدهون تحيط ( الكليتين، القلب، المخ، الأمعاء، الكبد)، كما يوجد فضل آخر للدهون وهو حماية الجهاز العصبى، فهى المسؤولة عن انبعاث الإشارات العصبية للمخ و بدونها يصعب تلك العملية.

شاهد ايضًا : بحث كامل عن اثار مصر الفرعونية القديمة

السعرات الحرارية بالجرام الموجودة بالأطعمة الطازجة

1- الكربوهيدرات = 4 سعر حرارى للجرام الواحد.
2- البروتينات = 4 سعر حرارى للجرام الواحد.
3- الدهون = 9 سعر حرارى للجرام الواحد.
4- الفيتامينات = لا ترتبط بسعرات حرارية معينة في كل فاكهه توجد بها السعرات الحرارية الخاصة بها.
5- الماء = لا يوجد به أية سعرات حرارية ويفضل الإكثار منه.

مصادر الحصول على الطاقة من الاطعمة الطازجة

  1.  تعتبر الكربوهيدرات هى المصدر الأول والأساسي فى عملية الحصول على الطاقة، و الأطعمة المعززة بالكربوهيدرات هى (الفول، العدس، الفاصوليا، القمح، الشعير، الأرز،البطاطس، قصب السكر، المربات، العسل).
  2. ثانى مصدر للحصول على الطاقة هو الدهون ويمكن أخذها من (زيت الذرة، زيت الزيتون، زيت عباد الشمس، القشدة، الزبد، الشحوم، السمن، زيت السمك).
  3. ثالث مصدر للحصول على الطاقة هو البروتينات، ويمكن الحصول عليها من خلال (الفول، العدس، اللحوم، الأسماك، الألبان، البيض، الطيور كالدجاج).

أنواع الفواكه والخضروات الطازجة وفوائدها للجسم

يجب أن تكون الفاكهة والخضار جزءا مهما من حميتك اليومية، فهي جيدة بشكل طبيعي وتحتوي على الفيتامينات والمعادن التي يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحتك، يمكنهم أيضًا المساعدة في الحماية ضد بعض الأمراض.

تناول المزيد من الفاكهة والخضروات كجزء من نظام غذائي منتظم ومتوازن وأسلوب حياة صحي ونشط، هناك العديد من أنواع الفواكه والخضروات المتاحة والعديد من الطرق للتحضير والطبخ منها.

ويجب أن تأكل خمسة أنواع من الخضار على الأقل وقطعتين من الفاكهة كل يوم، ويمكنك اختيار ألوان وأصناف مختلفة.

أنواع الفاكهة التي يمكنك الحصول عليها

الفاكهة هي الجزء الحلو،يحتوي عموما على البذور، عادة ما تؤكل الفواكه الخام، على الرغم من أن بعض الأصناف يمكن طهيها، تأتي في مجموعة واسعة من الألوان والأشكال والنكهات، تتضمن الأنواع الشائعة من الفواكه المتوفرة بسهولة:

1- التفاح والكمثرى.
2- الحمضيات – البرتقال والجريب فروت واليوسفي والليمون الحامض.
3- الفاكهة الحجرية – والمشمش والخوخ.
4- الاستوائية والغريبة – الموز والمانجو.
5- التوت – الفراولة، التوت، العنب البري، فاكهة الكيوي والعاطفة.
6- البطيخ
7- الطماطم والأفوكادو.

أنواع الخضروات التي يمكنكم الحصول عليها

تتوفر الخضراوات في العديد من الأصناف، ويمكن تصنيفها في مجموعات بيولوجية أو “عائلات”، بما في ذلك:

1- الورقة الخضراء – الخس والسبانخ والفضية.
2- الملفوف والقرنبيط، وبراعم بروكسل والبروكلي.
3- نخاع – اليقطين والخيار والكوسا.
4- الجذر – البطاطس والبطاطا الحلوة.
5- الجذعية النباتية الصالحة للأكل – الكرفس والهليون.
6- البصل والثوم والكراث.

ألوان الفواكه والخضروات الطازجة وفوائدها للجسم

ستحصل على معظم الفوائد الصحية والحماية من المرض إذا كنت تأكل مجموعة واسعة من الفواكه والخضروات، ويوصي المجلس القومي للصحة والبحوث الطبية  المبادئ التوجيهية الغذائية أن البالغين يأكلون خمسة أنواع على الأقل من الخضروات و نوعين من الفاكهة كل يوم.

تحتوي الأطعمة ذات الألوان المتشابهة بشكل عام على مركبات واقية مماثلة، حاول تناول ألوان مختلفة من الفواكه والخضروات الملونة كل يوم للحصول على المجموعة الكاملة من الفوائد الصحية، فمثلا:

1- والأطعمة الحمراء – مثل الطماطم والبطيخ، هذه تحتوي على الليكوبين، والتي يعتقد أنها مهمة لمكافحة سرطان البروستاتا وأمراض القلب.

2- الخضراوات الخضراء – مثل السبانخ واللفت، تحتوي هذه على لوتين وزيكسانثين، مما قد يساعد في الوقاية من أمراض العيون المرتبطة بالعمر.

3- الأطعمة الأزرق والأرجواني – مثل التوت والباذنجان، هذه تحتوي على anthocyanins، والتي قد تساعد في حماية الجسم من السرطان.

الأطعمة البيضاء – مثل القرنبيط، تحتوي هذه على السلفورافان، ويمكن أن تساعد أيضا في الحماية ضد بعض أنواع السرطان.

شاهد ايضًا : بحث عن التدخين والإدمان والمخدرات مع المقدمة والخاتمة

هل الأطعمة الصحية ليست صحية

ليس معنى أن هناك أطعمة تباع على هيئة أنها أطعمة صحية، فهي بهذا الشكل أطعمة صحية في الأصل، فهناك منتجات تباع في الماركت والهايبر تحت هذا البند وما هي إلا منتجات لم يضاف لها السكر فقط، أو قليلة الكوليسترول، ولكن هذا لا يعني إنها لم يوجد بها نسبة ولو صغيرة منهما، ولهذا ليس كل ما يكتب على العلامات التجارية صحيحاً أو بمعنى أصح صحياً.

خاتمة بحث عن الاطعمه الطازجه وفوائدها بالتفصيل

كانت هذه نبذة مختصرة و بحث عن الأطعمة الطازجه وفوائدها بالتفصيل وأنواع الأطعمة الطازجة وكيفية تناولها للحصول على فوائدها كاملة للجسم، ليس هذا فقط بل يمكنكم معرفة أنواع الفواكه والخضروات ومدى أهميتها بالنسبة للجسم، والجدير بالذكر أن الفواكه والخضروات الملونة لها العديد من الفوائد المختلفة للجسم ويمكن تناولها بقدر معين على فترات من اليوم للحصول على الفوائد كاملة منها، ويمكنكم شراء وتقديم أنواع مختلفة من الفواكه والخضروات، حاول شراء الفواكه والخضروات في الموسم، واختيار الطازجة وعالية الجودة يساعدك في الحصول على فوائد اكثر.

أترك تعليق