أين يقع الموطن الأصلي للبن
أين يقع الموطن الأصلي للبن، البن هو من المشروبات التي يتناولها الكثيرون، من مختلف مناطق العالم، وتتميز القهوة بالطعم المميز، والمذاق الرائع، والرائحة المميز التي تنفرد فيه.
ويتم تصنيع القهوة بتجهيزها بتحميص بذور القهوة، التي تنمو في مناطق عديدة حول العالم.
ويمكنكم متابعة المزيد عن أين يقع الموطن الأصلي للبن من خلال موقع مقال.
موطن القهوة الأصلي
هناك دلائل، وقرائن تشير إلى أن اليمن هي الموطن الأصلي للقهوة، وبالتحديد في بلدة موكا.
وهناك بعض الأساطير التي تقول إن شعب الأورومو الأثيوبي، هم أول من عرفوا أن للقهوة تأثير المنشط للجسم، ولكن ليس لديها أي دليل.
وكان سكان الجزيرة العربية، وهي المملكة العربية السعودية الآن بعد اليمن لها أسبقية في تحميص، وتحضير بذور القهوة، وانتشرت بعدها القهوة في بلاد فارس، وشمال القارة الإفريقية.
وفي القرن السادس عشر انتشرت في تركيا، والشعب الإنجليزي، هو أول شعب أوروبي تعرف على القهوة.
وفي عام ألف وخمسمئة واثنين وخمسين من الميلاد، تم افتتاح بعض الأماكن الخاصة لشرب القهوة.
كما في عام ألف وخمسمئة وأربعة وخمسين قام رجل دمشقي، ورجل حلبي بافتتاح محليين في مدينة إسطنبول لغرض عمل.
وبيع مشروب القهوة، والمحليين يقدمون لجميع الفئات، وأغلب الأشخاص، الذين يذهبون إلى المحالان هما من الأدباء، والمفكرين.
وتم إطلاق أسم حليب المفكرين على مشروب القهوة، وكان ملك فرنسا الملك لويس الرابع عشر في القرنين السابع عشر.
والثامن عشر يقدم لضيوفه في القصر مشروب القهوة، وكان يعتبر مشروب القهوة هو المشروب المفضل للملك.
وفي عهد الملك لويس الخامس عشر في باريس وصل عدد المحلات، التي تقدم وتبيع مشروب القهوة إلى ستمئة محل.
برغم من أنه لا يوجد شجرة واحدة من شجرات البن في جميع أنحاء فرنسا.
ولكن تم جلب إلى الأراضي الفرنسية شجرة بن من الأراضي اليمنية، وتم وضعها في حديقة النباتات.
وتم نقلها بعد ذلك إلى جزر المرتينيك، وبعد ذلك نقلت الشجرة إلى القارة الأمريكية الجنوبية، ووضعت في الأراضي البرازيلية، وانتشرت في هذه المناطق.
اقرأ أيضًا: طريقة تحضير قهوة باللبن
نبذة عن زراعة البن
تعتبر زراعة البن محصورة بين المدارين، وشجرة البن تحتاج، لكي تنمو بشكل جيد مناطق مرتفعة، والتي يكون ارتفاعها من 400 إلى 1500 متر.
وتنمو نبتة البن بشكل جيد في التربة البركانية الخصبة، التي تعتبر أفضل أنواع التربة لزراعة البن، ودرجة الحرارة لزراعة البن تكون من 16 إلى 32 درجة مئوية.
وتكون كمية الأمطار في هذه المناطق عالية حوالي 2000 ملم فأكثر، والمناطق بها رطوبة أيضًا.
ولكن لا تتحمل نبتة البن الجو الجاف، الذي لا يكون مناسب للزراعة، والجو البارد.
ولكن في موسم حصاد البن هذه المناطق تكون جافة، ولكن زراعة البن تكون بحاجه إلى عدد كبير من الفلاحين.
وذلك، لأن زراعة البن تحتاج إلى عناية طول العام بشكل مستمر.
الفوائد الصحية للبن
- يعمل البن على إنقاص الوزن، حيث يعمل على حرق الدهون المتراكمة في الجسم، لأنه يحسن الأداء البدني للجسم، مما يؤدي إلى تحسين مستوى طاقة الجسم.
- الوقاية من مرض الشلل الرعاشي ( بباركنسون ).
- يقلل نسبة السكر في الدم، ويقلل الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
- يقلل الإصابة بمرض الخوف أو الزهايمر.
- يعمل البن على تحسين الحالة المزاحية للشخص، ويقلل الشعور بالاكتئاب.
- الوقاية من الإصابة بالعديد من الأمراض، وذلك لاحتواء البن على مضادات للأكسدة.
- البن يحمي الكبد من الإصابة بأمراض الكبد.
- يقلل البن الإصابة ببعض أنواع السرطان.
الأضرار الصحية للبن
يعتبر الإفراط في تناول البن يؤدي إلى ظهور بعض الإعراض منها:
- الشعور بالغثيان، والإصابة باضطرابات المعدة.
- الشعور بالتوتر، والقلق بسبب وجود مادة الكافيين في البن، والتي تسبب الإدمان أحيانًا.
- عند تناول القهوة في الصباح قبل وجبة الفطور، تتسبب في سرعة ضربات القلب.
- كما ينصح بعد تناول المرأة الحامل البن بكمية تزيد عن كوب يوميًا، لأنه في بعض الأحيان يكون سبب في الإجهاض المبكر.
- تجنب المصابين بالقولون العصبي تناول البن، لأنه يساعد في زيادة سوء الحالة الصحية.
- الإفراط في تناول البن يتسبب في ارتفاع ضغط الدم، لذلك ينصح مرضى ارتفاع ضغط الدم من تناول البن بكميات كبيرة.
- ينصح المرضعات بعدم الإفراط في تناول البن، حتى لا يصاب الأطفال باضطرابات النوم، والعصبية.
- هناك بعض الحالات المرضية التي ينصح عدم الأفراط في تناول البن، لأنه يتسبب في زيادة بعض أنواع النزيف.
شاهد أيضًا: طريقة عمل القهوة الإسبريسو يدوياً
طريقة تحضير البن
طريقة تحضير البن سهلة وبسيطة، وتحتاج إلى بعض المكونات، وهي:
- 2-معلقة كبيرة بن مطحون.
- 2-كوب من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر، ويمكن الزيادة حسب الرغبة.
طريقة إعداد للقهوة
- ويتم الإعداد بوضع الماء في غلاية البن، ووضعها على النار حتى الغلي.
- وبعدها يتم إضافة البن، والسكر مع التحريك باستمرار، حتى يذوب السكر، والبن، وبعدها توضع على نار هادئة، والتحريك للخليط.
- ولكن عندما يظهر على جوانب الغلاية وش البن تترك الغلاية، حتى يتكون الوش، وبعدها يتم إطفاء النار، وسكب البن في الفناجين للتقديم.
قد يهمك أيضًا: ما اصل كلمة القهوة
كانت هذه نبذة عن أين يقع الموطن الأصلي للبن، حيث يمكنكم التعرف على تاريخ البن ومنشأه، وكيف يمكن تحضيره، وتقديمه بطريقة بسيطة وسهلة.