خبز الشوفان وجنين القمح

خبز الشوفان

الكثير من الأشخاص يلجؤون لتقليل أوزانهم الثقيلة وذلك عن طريق استخدامهم لخبز الشوفان، حيث أن الشوفان وجنين القمح أيضًا من الأطعمة التي لها دور بارز وفعال في تقليل وزن الجسم الزائد بشكل كبير، فهما يشتملا على سعرات حرارية قليلة مما يساعد الجسم على التخلص من الدهون الزائدة به بشكل كبير وملحوظ، لذا تقوم بعض الأشخاص بتحضير خبز الشوفان في المنزل والقيام بالاعتماد عليه بشكل كلي في نظامها الغذائي المتبع للريجيم، حيث أنه يعتبر البديل للخبز البلدي حيث أن النشا والسكر أيضًا يدخلون في تصنيعه، فهما يساهما في خفض مستوى الكوليسترول الضار بجسم الإنسان، ويساعد على الشعور بالامتلاء وعدم الحاجة إلى تناول الطعام لفترات طويلة من الوقت، وهو من الأطعمة التي يسهل جدًا تصنيعها منزليًا، لذا سوف نتعرف من خلال ما يلي على خبز الشوفان وجنين القمح.

طريقة عمل خبز الشوفان المشبع

يمكننا إحضار كمية من الرقائق الخاصة بالشوفان والقيام بطحنها طحن جيد وذلك للحصول على دقيق الشوفان والذي يستخدم بشكل أساسي في صنع هذا الخبز المشبع اللذيذ، ومن خلال ما يلي سوف نتعرف معًا على كيفية صنع خبز الشوفان الصحي:

المكونات:

  • مقدار كوب واحد من دقيق الشوفان.
  • مقدار ثلاثة أكواب من الدقيق الأسمر.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • القليل من الملح.
  • ملعقة من السكر.

الطريقة:

  • يجب أولًا أن نقوم بإعداد الخميرة وذلك بإضافتها إلى القليل من الماء مع ملعقة السكر والقيام بتقليبها بشكل جيد، ثم تركها حوالي خمسة دقائق حتى تعلو وتختمر وذلك للقيام باستخدامها في إعداد خبز الشوفان وعمل العجينة.
  • نضع مقدار دقيق الشوفان مع المقدار المحدد من الدقيق الأسمر، ثم نضع فوقهم القليل من الملح ونقوم بتقليبهم بشكل جيد حتى يتجانسوا مع بعضهم البعض، ثم بعد ذلك نضيف الخميرة المجهزة والمختمرة مسبقًا على هذا الخليط.
  • نقوم بالبدء في عملية العجن وذلك بالقيام بتزويد الماء الدافئ شيئًا فشيئًا، حتى تبدأ العجينة في التماسك بعض الشيء، نقوم بعجنها بشكل جيد جدًا وذلك لمدة لا تقل عن عشرة دقائق من العجن الوافي.
  • تترك العجينة في وعاء محكم لتختمر في مكان دافئ إلى حد ما.
  • يتم بعد ذلك تقطيع العجينة إلى قطع صغيرة من الكور وتترك حتى تستريح بضعة دقائق، ثم نقوم بتشكيل تلك الكور على هيئة أرغفة على حسب الحجم المرغوب فيه، ويتم وضعها على أسطح مرشوشة بالدقيق حتى لا تلتصق بها.
  • يتم وضعها في الفرن بعد مرور حوالي عشرة دقائق على تشكيلها في صورة أرغفة على درجة حرارة متوسطة وتظل حتى يتم خبزها جيدًا ثم تخرج من الفرن وتقدم.

شاهد أيضًا: ما هي فوائد الشوفان وأضراره ؟

جنين القمح

يعد جنين القمح من المصادر الغنية جدًا بالكثير من المواد التي يحتاجها الجسم البشري بشكل كبير، حيث أنه يشتمل على كمية كبيرة من الفيتامينات والدهون والمعادن ذات الأثر الصحي الكبير على جسم الإنسان، وهو غني بالألياف والسكريات التي تساعد الإنسان على الشعور بالامتلاء وعدم الحاجة لتناول الغذاء، لذا يتم استخدامه في تصنيع الكثير من الأدوية التي تساهم في علاج العديد من الأمراض، ويمكن الحصول على جنين القمح والاستفادة منه بشكل صحي عن طريق العديد من الطرق التي سوف نتعرف عليها من خلال ما يلي.

أهم الفوائد لجنين القمح لتقليل الوزن

جنين القمح يتمتع بالكثير من الفوائد التي تمثل للجسم الصحة والنضارة والحيوية ومن أهمها ما يلي:

  • يساعد جنين القمح على حرق كميات كبيرة من السعرات الحرارية في الجسم، وذلك عن طريق سرعة عملية الأيض والمحافظة على التمثيل الغذائي في جسم الإنسان.
  • يقوم بتدعيم الجسم البشري وتزويده بالكثير من الطاقة التي تساعد الجسم على حرق الدهون بشكل كبير، وذلك حيث أنه يشتمل على نسبة كبيرة من فيتامين B5.
  • يدعم الشعور بالامتلاء لدى الإنسان حيث أن تناول ملعقة واحدة من جنين القمح على كوب من الماء قبل تناول وجبة الغذاء بحوالي نصف ساعة، يساعد على الإحساس بالشبع.
  • يمد الجسم بالكثير من المعادن والفيتامينات اللازمة له بشكل كبير.

شاهد أيضًا: فوائد الشوفان للرجيم

أبرز طرق استعمال جنين القمح

يتم استعمال جنين القمح بأكثر من طريقة ولأكثر من مجال، فهو ذات استعمالات عديدة هامة جدًا بالنسبة للجسم البشري ومن أهم استخداماته ما يلي:

  • يتم استخدام جنين القمح في عمل جميع المخبوزات والفطائر المشبعة لتناولها في وجبة الإفطار.
  • يتم وضعه في وعاء من الحليب ويتم تناوله في الإفطار أو العشاء.
  • يتم القيام بعمل دهان منه ووضعه على الجلد وذلك للحصول على ترطيب ذات كفاءة عالية للبشرة.
  • يتم إضافته لكل من الكثير من الأطعمة منها المكرونة والسلطة والشوربة بجميع أنواعها هذا بالإضافة للقيام بإضافته للأيس كريم.
  • يمكن القيام باستخدامه في هيئة كبسولات يتم تناولها عن طريق الفم.
  • يفضل عدم القيام بتعرض جنين القمح للحرارة العالية مثل تعرضه للقلي في الزيت وما شابه ذلك حتى لا يفقد جميع العناصر الموجودة فيه ويصبح لا قيمة له.
    يوجد به كمية كبيرة جدًا من حمض الفوليك والذي يناسب السيدات الحوامل بشكل كبير والجنين أيضًا حيث أنه يساعد في عدم تشوههم.
    يعمل جنين القمح على تدعيم وتقوية جهاز المناعة في الجسم بشكل كبير.
    يدعم الجهاز العصبي في الجسم البشري بشكل ملحوظ ويقلل من الإحساس بالاكتئاب والتوتر.

شاهد أيضًا: فوائد أكل الشوفان الني

وبهذا نكون قد تناولنا مع حضراتكم موضوع خبز الشوفان وجنين القمح بالتفصيل، ونرجو أن نكون قد أضفنا لحضراتكم معلومات جديدة ومفيدة من خلال موقعنا معلومة ثقافية رجاء نشر هذا المقال عبر مواقع التواصل الاجتماعي المختلفة حتى تعم الفائدة، مع تمنياتنا لحضراتكم دوام الصحة والعافية.

أترك تعليق