اسماء حلويات رمضان وطريقة عملها

اسماء حلويات رمضان وطريقة عملها

اسماء حلويات رمضان وطريقة عملها يمكن الحصول عليها من خلالنا، حيث نقوم بتقديم العديد من أنواع الحلويات الخاصة بشهر رمضان المبارك، حيث يشتهر الشهر الفضيل بأنه شهر الكرم والمحبة والتعاون، وفى كل البلاد تتفنن السيدات في تقديم أشهى أنواع الطعام من أجل إدخال السرور والسعادة على أفراد الأسرة، وعمل الحلويات الخاصة بشهر رمضان المبارك لها طابع خاص يختلف من دولة إلى أخرى، وللتعرف على العديد من أصناف الحلويات المختلفة تابع معنا.

طريقة عمل القطايف بالشوكولاتة

نحتاج إلى بعض المكونات الخاصة بالقطايف تتمثل فيما يلي:

  • 2 كوب من الدقيق أو الطحين الأبيض.
  • نصف كوب من دقيق السميد.
  • ثلاثة معالق صغيرة من بيكربونات الصوديوم أو صدوا الخبز أو البيكنج باودر.
  • 3 أكواب من المياه الفاترة.
  • رشة من أى نوع مكسرات.

شاهد أيضًا: اسماء اكلات مصرية مشهورة

مكونات كريمة الشوكولاتة:

  • 200 جرام من الشوكولاتة.
  • معلقة صغيرة من العسل الأبيض.
  • كوب صغير من القشطة.
  • معلقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو الباودر.

طريقة تحضير القطايف:

للحصول على القطايف مثل التي نقوم بشرائها من المتاجر والمخابز يجب أن تتم تحقيق تلك الخطوات:

  1. خلط الدقيق الأبيض مع السميد الناعم جيدًا.
  2. وضع المياه مع البيكنج باودر على الدقيق الأبيض والسميد الناعم في خلاط كهربائي أو يمكن مزج الخليط باليد.
  3. تشغيل الخلاط الكهربائي على السرعة المتوسطة للتأكد من تكوين عجينة ناعمة وشبة سائلة.
  4. يتم ترك الخليط لمدة 15 دقيقة من أجل أن ترتاح.
  5. تحضير صينية قصيرة الجوانب ووضع فوطة نظيفة من أجل أن يتم وضع القطايف بداخلها بعد تسويتها.
  6. تجهيز المقلاة الواسعة التي يتم تحضير القطايف بها.
  7. تشغيل النار على الطاقة المتوسطة.
  8. يتم وضع المقلاة على النار حتى تسخن تمامًا.
  9. وضع كمية من عجين القطايف على المقلاة ولكن بشكل الدوائر ويتم وضع الكمية التي تجعل الحجم مناسب
  10. عند ظهور ثقوب صغيرة في القطايف يتم وضعها على الجانب الأخر.
  11. بعد أن تتم التسوية كاملة يتم وضع القطايف على الفوطة النظيفة للحفاظ على القطايف.

تحضير كريمة الشوكولاتة:

  1. في وعاء سميك يتم وضع القشطة ورفعه على نار متوسطة.
  2. متابعة القشطة على النار للتأكد من أنها تصبح سخنة ولكن يجب عدم تركها لأن تصبح في حالة الغليان.
  3. وضع الشوكولاتة على القشطة ثم يتم إضافة العسل والفانيلا على المزيج من الشوكولاتة والقشطة.
  4. يتم ترك المزيج على النار حتى تصبح الشوكولاتة في الحالة السائلة.
  5. ترك المزيج حتى يبرد تمامًا.

طريقة تحضير حلوى ليالي لبنان

مكونات حلوى ليالي لبنان تتمثل في الاتي:

  • 4 كوب من الحليب الدافئ.
  • كوب إلا ربع من السميد الناعم.
  • 400 جرام من القشطة أو كريمة الخفق.
  • 2 معلقة كبيرة من مياه الورد.
  • 3 معالق كبيرة من السكر.
  • معلقة واحدة كبيرة من جوز الهند.
  • معلقة كبيرة من الفستق(اختياري).
  • عسل حسب الكمية المطلوبة.

طريقة تحضير حلوى ليالي لبنان

  1. تسخين الحليب وإضافة السكر.
  2. يتم إضافة مياه الورد والسميد على الحليب الساخن.
  3. يتم تحريك المزيج جيدًا للتأكد من التداخل.
  4. يتم تحريك المزيج حتى يصل إلى حالة الغليان.
  5. وضع المزيج في وعاء واسع حتى يبرد.
  6. يتم وضع القشطة أو كريمة الخفق على الوجه وتزين الحلوى بجوز الهند وأي نوع من أنواع المكسرات.

طريقة عمل حلوى فيونكات السميد

المكونات التي تدخل في تحضير فيونكات السميد:

  • 1 كوب من الدقيق الأبيض الناعم.
  • 1 كوب من السميد الناعم.
  • ربع كوب زيت.
  • معلقة كبيرة لبن باودر.
  • كوب إلا ربع من المياه.
  • معلقة صغيرة من صودا الخبز أو بيكنج باودر.
  • معلقة صغيرة فانيلا.
  • حبة البركة.
  • قطر أو عسل.

طريقة تحضير فيونكات السميد

  1. وضع الدقيق الأبيض مع السميد الناعم ثم يتم إضافة البيكنج باودر والفانيلا.
  2. يضاف الحليب إلى المكونات الجافة.
  3. يضاف إلى الحليب كمية المياه والزيت.
  4. يتم وضع حبة البركة أو أي نوع أخر من أنواع النكهات مثل السمسم.
  5. يتم عجن المكونات السابقة جيدًا يتم وضعها وتركها لنصف ساعة حتى ترتاح جيدًا.
  6. يتم فرد العجين على لوح من الخشب ووضع كمية من الدقيق حتى لا تلتصق العجينة باللوح الخشبي.
  7. يتم تقطيع العجينة إلى شكل المستطيل.
  8. نقوم بكمش العجينة من المنتصف لنصل إلى شكل الفيونكة.
  9. يتم تسخين مقلاة من الزيت جيدًا.
  10. وضع الفيونكات بداخل الزيت حتى تنضج.
  11. يتم وضع القطر او العسل على الفيونكات بعد أن يتم إخراجها من الزيت.
  12. بدلًا من القطر يمكن ان نرش الفيونكات بالسكر الباودر.

طريقة تحضير خشاف رمضان بعصير البرتقال

المكونات:

  • كوب إلا ربع من الجوز المطحون.
  • كوب من السكر الناعم الابيض.
  • 9 أكواب من المياه الباردة.
  • 2 كوب من الزبيب.
  • كوب إلا ربع من الفستق.
  • 4 أكواب من المياه الدافئ.
  • كوب صنوبر.
  • 6 معالق كبيرة من عصير البرتقال.
  • 2 كوب من المشمش المجفف.
  • 2 كوب من البرقوق المجفف أو القراصيا.
  • كوب إلا ربع من اللوز.

شاهد أيضًا: كيف تتجنب سمنة رمضان

طريقة التحضير:

  1. غسل المشمش المجفف جيدًا بالماء البارد.
  2. غسل البرقوق أو القراصيا المجففة جيدًا.
  3. يتم وضع المشمش والبرقوق في وعاء كبير وعميق.
  4. نقوم بغسل الزبيب جيدًا.
  5. إضافة الزبيب إلى المشمش والبرقوق المجفف.
  6. وضع الماء البارد على الزبيب والمشمش والبرقوق ويتم ترك المزيج لمدة 3 ساعات.
  7. يتم وضع المكسرات في مياه على النار وتركها حتى تغلى تمامًا.
  8. يتم ترك المكسرات في الماء الساخن لمدة 45 دقيقة.
  9. نضع السكر على الفواكه المجففة ويتم تقليبهم جيدًا حتى يتم ذوبان السكر تمامًا.
  10. يتم إضافة عصير البرتقال على المشمش والبرقوق والزبيب.
  11. يتم تصفية المكسرات ووضعها مع الفواكه المجففة.
  12. يتم وضع المزيج في الثلاجة حتى يبرد تمامًا ثم يتم التقديم في أكواب او أطبقًا مخصصة لخشاف رمضان.

طريقة تحضير المهلبية

المكونات:

  • 2 معلقة كبيرة من النشا.
  • 2 كوب كبير من الحليب.
  • ربع كوب من السكر.
  • مكسرات للتزيين.
  • نصف كوب ماء ورد.

طريقة التحضير

  1. خلص الحليب بالسكر جيدًا والتأكد من تمام ذوبان السكر.
  2. وضع الحليب على النار في قدر كبير ويتم التقليب حتى الغليان.
  3. يتم إذابة النشا في بعض من الحليب المتبقي.
  4. يتم إضافة النشا تدريجيًا على الحليب والسكر حتى لا تحدث أي تكتلات في الحليب.
  5. يتم التقليب المستمر للمزيج السابق حتى نتأكد من عدم وجود أي تكتلات من النشا.
  6. استمرار التقليب حتى نصل إلى القوام الكريمى والأملس.
  7. يتم رفع القدر من النار ووضع الفانيلا او مياه الورد ثم التقليب مرة أخرى.
  8. وضع المزيج في الأطباق المخصصة ثم يتم وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
  9. يتم إضافة المكسرات حسب الرغبة.
  10. يتم تقديم المهلبية وهي باردة.

تحضير مهلبية بقمر الدين

المكونات:

  • 250 جرام قمر الدين.
  • 7 اكواب من المياه الفاترة.
  • 100 جرام من السكر أو ما يعادل معلقة صغيرة.
  • 4 معالق كبيرة من النشا.
  • نصف معلقة فانيلا.
  • نوع مكسرات مبشور للتزيين.

طريقة تحضير مهلبية قمر الدين

  • يتم رفع المياه على النار المتوسطة ووضع كمية قمر الدين عليها.
  • يتم وضع السكر على المياه وقمر الدين على النار المتوسطة.
  • يتم ترك المزيج حتى يذوب قمر الدين تمامًا.
  • وضع النشا في كوب من المياه ويتم التقليب حتى الذوبان.
  • يتم إضافة النشا إلى قمر الدين على النار المتوسطة تدريجيًا حتى لا يتكتل النشا بداخل قمر الدين.
  • يتم التقليب باستمرار من أجل أن نصل إلى القوام المثالي.
  • يتم وضع المهلبية في الأطباق الخاصة بها ووضعها في الثلاجة.
  • يتم رش المكسرات على الأطباق في حالة التقديم.

شاهد أيضًا: أضرار الحلويات على جسم الأطفال

نقدم لكم أهم وأفضل اسماء حلويات رمضان وطريقة عملها عبر معلومة ثقافية نتمنى أن تستفيدوا منها جميعًا يجب أن تقومي بتجربتها وأخبرينا النتيجة في الصندوق الموجود بالأسفل الخاص بالتعليقات، وقومي بنشر رابط المقال عبر وسائل التواصل الاجتماعي لكي تعم الفائدة.

أترك تعليق