طريقة صنع جبنة الحلوم في المنزل
الجبن الحلوم هي واحدة من الجبن المنتشرة والتي يأتي أصلها بشكل كبير من قبرص، كما تنتشر في بلاد الشام.
وهي ذو لون أبيض وملمس ناعم مع الطعم المالح الذي يميزها عن غيرها من الجبن الأخرى، فما هي طرق صناعتها في المنزل.
هذا ما سوف نتعرف عليه في موضوعنا التالي فتابعوا معنا تلك المقالة، في موقعنا المتميز دوماً مقال mqall.org.
فوائد الجبن الحلوم
- تحتوي الجبن العلوم على نسبة عالية من البروتين الحيواني، مما يجعلها لها دور كبير في تقوية العضلات.
- تعمل الجبن الحلوم على المحافظة على مستويات ضغط الدم في الجسم، لدى مرضى ضغط الدم.
- وخاصةً أصحاب الضغط الدم المرتفع.
- تحتوي الجبن الحلوم على نسبة كبيرة من الكالسيوم، مما يجعلها تعمل على الحفاظ على صحة الأسنان والعظام.
- تعمل الجبن الحلوم على المساعدة في نقصان الوزن، لأنها واحدة من أهم الأطعمة التي تعطي شعوراً بالشبع ولفترات طويلة.
- كما تعمل الجبن الحلوم على تقوية النظر مع الحفاظ على سلامة العين.
- تساعد الجبن الحلوم في توازن نسبة السوائل في الجسم.
اقرأ أيضاً: طريقة عمل الجبنة القريش بالمنزل
طريقة عمل الجبن الحلوم في المنزل
المكونات
- نصف ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من حبة البركة.
- نصف كوب كبير من الملح الخشن.
- ملعقتان كبيرتان من ملح الطعام.
- نصف قرص من المنفحة.
- خمسة ليترات من الحليب السائل كامل الدسم.
طريقة التحضير
- يتم وضع الحليب السائل في قدر على نار متوسطة، ونتركه حتى يصبح دافئاً ولابد ألا يصل إلى مرحلة الغليان.
- ومن الممكن قياس درجة حرارته من خلال اللمس بالأصابع، حتى يتم التعرف على درجة حرارة الحليب المناسبة.
- ومن ثم يتم رفعه من على النار.
- يتم طحن المنفحة في وعاء صغير مع الماء، ومن ثم نضيفه إلى الحليب الساخن مع تحريكه جيداً مع تغطية الوعاء.
- ووضعه في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى يتماسك الحليب ويتخثر، ومن ثم وضع قطعة من القماش أبيض اللون.
- وسكب الحليب فوق القماش مع تركه لمدة أربع ساعات.
- حينما يتم تصفية الماء عن الجبن به، يتم وضع شاش أخر مع لفه بشكل جيد حتى تكون الجبن قد تم تصفيتها بشكل كامل من الماء.
- مع رش الملح الخشن على كافة مناطق الجبن، وتركها لمدة تتراوح بين ست إلى سبع ساعات.
- ومن ثم يتم وضع الجبن في وعاء عميق مع تغطيتها تماماً بالماء.
- نترك الجبن في الماء حتى يطفو على الوجه، ويتم رفع القطع التي تطفو من الجبن على السطح مع تركها في مصفاة.
- حتى تبرد كلياً وبشكل كامل، يتم إضافة حبة البركة والمستكة بعد ذلك، مع وضعها في الثلاجة إلى حتى يتم استخدامها فيما بعد.
طريقة تحضير الجبن الحلوم المشوي
المكونات
- طماطم.
- زيت أو زبدة للقلي.
- 400 غرام من الجبن الحلوم.
طريقة التحضير
- إذابة القليل من الزبدة والزيت في مقلاة صغيرة، مع وضع الجبن المقطع شرائح بها مع قليها على النار لمدة حوالي ثلاث دقائق.
- مع تقليبها حتى يصبح لونها ذهبياً من الجانبين، مع تصفية الجبن من أي زيوت أو زبد زائدة بها ووضعها على مناديل ورقية.
- ومن الممكن تناوله مع الخس والطماطم.
قد يهمك: طريقة عمل الجبنة الرومى فى المنزل
طريقة تحضير أومليت الجبن الحلوم مع الفلفل الحلو
المكونات
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- ست بيضات.
- حفنة صغيرة من النعناع المفروم.
- ملعقتان صغيرتان من الخل البلسمي أو عصير التفاح.
- فص من الثوم المفروم الناعم.
- حبتان من الفلفل الحلو المفروم ناعماً.
- 175 جراماً من الجبن الحلوم المقطع إلى شرائح.
طريقة التحضير
- يتم تسخين نصف من الزيت في المقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة، مع طهي الحلوم في الزيت على كل جانب.
- حوالي من دقيقة إلى دقيقتين، حتى تصبح لونها ذهبي اللون.
- من ثم يتم رفع الجبنة عن النار وتوضع جانباً، من ثم يتم إضافة الزيت المتبقي إلى المقلاة مع طهي القرع به لمدة عشر دقائق.
- حتى تصبح لونها متغيراً وحتى يصبح طري القوام.
- يتم إضافة الثوم والفلفل الحلو الألوان إلى القرع لمدة دقيقتين، ومن ثم إضافة الخل به ومن ثم إضافة الجبن الحلوم إلى الوعاء.
- مع رش النعناع المفروم في الوعاء، يتم خفق البيض في وعاء جانبًا ومن ثم سكبها على القرع والجبن الحلوم مع الفلفل الحلو.
- وطهيه لمدة خمس دقائق حتى تصبح القاعدة ذهبية اللون.
- يتم تسخين الشواية مع وضع الأومليت لمدة خمس دقائق تحت الشواية، حتى يصبح لونه ذهبياً ويكون منتفخاً القوام.
- مع تقديمه من السلطة حسب الرغبة، وتلك الوصفة تحتاج إلى عشر دقائق من أجل التحضير.
- أما الطهي حوالي نصف ساعة والتي تكفي لحوالي أربعة أشخاص.
طريقة تحضير سلطة الفتوش مع الجبن الحلوم
المكونات
- ربع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- جبن حلوم.
- طماطم صغيرة الحجم.
طريقة التحضير
يتم تقطيع الجبن الحلوم إلى مكعبات متوسطة في الحجم، ووضعها في الأسياخ الخشبية بعد تقطيع الطماطم ووضعها معاً في الأسياخ الخشبية.
كما يتم شي الأسياخ على النار من كافة الجوانب ورفعها من على النار، ووضعها في طبق التقديم مع رشها بالفلفل الأسود والأوريجانو.
شاهد أيضاً: فوائد الجبنه الرومى وأضرارها
في النهاية لقد قدمنا لكم ما يتعلق بمعلومات حول حبن الحلوم مع أهم الطرق لعملها في المنزل بكل سهولة، لذلك نرجو أن تكونوا قد استفدتم من هذا الموضوع.
كما ننتظر تعليقاتكم وآرائكم حول تلك المقالة وترك ما ترغبون به من تساؤلات في التعليقات أسفل الموضوع، دمتم بخير.