كيفية عمل قشر الرمان
كيفية عمل قشر الرمان، إن الرمان من الفواكه اللذيذة، والتي هي تكوينها عبارة عن قشرة خارجية ومجموعة من البذور الحمراء في جوفها، وهي ثمرة شبه دائرية وهي من أكثر الفواكه إقبالًا وفائدة.
ويكون تناول الرمان في أكثر من صورة مثل شرب عصير الرمان أكله بذوره من داخل الثمرة، نقع القشم الخاص به، وشربه لعلاج لبعض الأمراض، وأحيانًا يتم طحن قشر الرمان وعمل عجينة به ووضعها على أماكن المفاصل أو الغضاريف التي بها بعض الآلام.
أنواع الرمان
إذا أخذنا جمهورية مصر العربية على سبيل المثال كعينة لاكتشاف أنواع الرمان بها نجد أنه يوجد أكثر من نوع من الرمان يتم زراعتهم في مصر وهما على سبيل المثال:
- المنفلوطي: يكثر زراعته في محافظة أسيوط مركز منفلوط ومواصفاته أنه الثمرة صغيرة الحجم، وقشرتها رقيقة وكروية الشكل ذات لون قرنفلي والبذرة الداخلية كبيرة الحجم.
- ولون عصيرها الأحمر الغامق وحموضته معقولة، ويكتمل نمو اشجار الرمان في نهاية شهر اغسطس إلى أوائل ديسمبر حسب بدء دورة الزراعة.
- البناتي: مواصفات الثمرة فيه تكون متوسطة الحجم كروية الشكل برتقالية اللون مع احمرار قرب العنق، بذرها بيضاء حلوة وغلاف البذرة الداخلي رخو وعصيره غزير وينضج في أخر شهر يوليو.
- الطائفي: الثمرة بها كبيرة الحجم ولون القشرة أصفر فاتح وعصيره غزير ولونه داكن ويكتمل نضوجه في سبتمبر وأكتوبر.
- البلدي: وهو عدة سلالات تزرع غير معروف نوعها أو مصدرها متفاوتة في الحجم واللون والطعم والحموضة.
شاهد أيضًا: فوائد اكل بذور الرمان
كيفية زراعة الرمان
يعتبر الرمان من فواكه المنطقة تحت الاستوائية المتساقطة الأوراق، ويعرف في الحضارة المصرية القديمة وهو شجيرات صغيرة أو متوسطة.
وترجع أهمية الرمان الاقتصادية بسبب قيمته الغذائية العالية واحتوائه على مضادات الأكسدة واحتوائه على العديد من المعادن ويحتاج الرمان إلى عدة عوامل للزراعة.
مناخ الزراعة:
يحتاج الرمان لموسم طويل مليء بالحرار والجفاف وذلك لتكتمل ثمرة الرمان بشكل جيد وتكون متوفرة بها جميع المواصفات الصحية للثمرة لذلك تكثر زراعته في مصر في الوجه القبلي وبالأخص أسيوط وسوهاج لوجود الجو المناسب.
التربة المناسبة:
يحتاج نمو شجر الرمان إلى متسع من الأرض ويحتاج التربة الرملية العميقة وجيدة الصرف والتهوية ويعتبر شجر الرمان من أكثر الأشجار تحملًا للملوحة ويحتاج أيضا لنمو جيد إلى الزراعة في تربة متوفر بها نسبة ككربونات الكالسيوم.
وعند اكتمال الثمار على الأشجار يتم ازالة الافرع الجافة والمسنة ويترك جزء الخشب الكبير الذي يحمل الثمرة وتسمى عملية التقليم، وبعد اكتمال النضج يتم جمع الثمار وذلك عندما تصل للحجم المناسب ووضعها في كراتين بعد جمعها مباشرة
طريقة تحضير قشر الرمان
يعرف قشر الرمان بأنه القشرة الخارجية الصلبة الحمراء، أو الوردي والقشرة الداخلية البيضاء المحيطة بمجموعة البذور الداخلية وذلك دون اللب الداخلي للثمرة ويتم نزع وتجهزي قشور الرمان عن طريق الخطوات الآتية.
- يتم أخذ حبوب الرمان طازجة وقسمها إلى نصفين من الوسط.
- ثم يتم تقطيعها إلى أربعة أقسام ليسهل معها نزع البزور من داخلها ثم يتم تقطيع القشور بعد نزعها من الثمرة في صور قطع صغيرة وذلك لتسهيل عملية التجفيف.
- يتم غسيل قشور الرمان جيدًا ووضعها في وعاء مستو، ووضعها في مكان جاف تحت أشعة الشمس المباشرة.
- تترك قشور الرمان في الشمس لمدة ثلاثة أيام حتى تجف تماماً.
- يتم طحن قشور الرمان التي تم تجفيفها بشكل خشن ووضعها في إناء زجاجي.
- ويتم حفظها في أوعية في مكان جاف لتكون جاهزة للاستخدام.
شاهد أيضًا: ما أضرار قشر الرمان على الرحم
كيف يستخدم قشر الرمان
يتم استخدام قشر الرمان بطريقتين:
- الأولى: عن طريق شربه مغلي مع وضع بعض الاضافات.
- مثل عصير الليمون أو أي مكون طبيعي أخر حسب الغرض من شب هذا المزيج وهو يعالج ويعزز الجسم لبعض الأمراض.
- والطريقة الثانية: استخدام قشور الرمان مطحونة ويتم خلطها ببعض المكونات.
- مثل الدهانات أو المواد العطرية ويستعمل للأغراض الخارجة في الأغلب مثلًا لجلد والاسنان وغيرها.
فوائد قشر الرمان
بذور الرمان معروفة كمصدر لمضادات الأكسدة ومكافحة العديد من الأمراض ولك أن تتخيل كم الفائدة الهائل الذي يعود على الإنسان عند تناول قشر الرمان.
ووجد أن قشور الرمان قد تساعد في تعزيز الصحة العامة وعلاج بعض الأمراض عند تناولها لوجود بعض العناصر فيها.
مثل المعاجن (البوتاسيوم-المغنسيوم-الصوديوم-الكالسيوم-الفوسفور-السكريات المعقدة).
ووجود مركبات الفينولية ومادة دباغية ومركبات الفلافونيد وعلى سبيل المثال الفوائد:
- مضادات الأكسدة المتواجدة في قشور الرمان تساعد في مكافحة الالتهابات وأمراض القلب والشرايين.
- ويعتبر مصدر للبوتاسيوم والمغنيسيوم وهما عنصران مهمان لصحة القلب والشرايين.
- وتنظيم ضغط الدم، وتناوله مغلي ومطحون يساعد على تقليل الكوليسترول في الدم ويساعد في مكافحة تصلب الشرايين.
- قشور الرمان لها خصائص مضادة لالتهاب الجهاز الهضمي والأمعاء.
- وتسهيل عملية الهضم ويعزز عمل بطانة المعدة.
- ويوقف نزيف الأمعاء لاحتوائه على المعادن ويساعد أيضًا في علاج الإسهال.
- ويعد قشر الرمان أيضًا عند تناوله منقوع طارد للفطريات والديدان داخل الأمعاء.
- عند شرب مغلي قشور الرمان فإنه يساهم بدوره في تهدئة أعراض التهاب اللوزتين والحلق بفضل الخصائص المضادة للالتهابات الموجودة فيه وبفضل مضادات الأكسدة القوية الموجودة فيه.
فوائد قشر الرمان
- عند الغرغرة بمزيج مكون من مطحون قشر الرمان الجاف مع كوب ماء يقضي بدوره على رائحة الفم الكريهة.
- وعند تدليك اللثة به يخفف من ألامها ويقضي على تورم اللثة لأنه يعمل على تطهير الفم وقتل البكتريا الضارة فيه.
- عند شرب خليط مسحوق قشر الرمان مع عصير الليمون يساهم في التقليل من فقدان هشاشة العظام.
- وبالأخص في فترة الأربعينيات وذلك لاحتوائه على الكالسيوم والفوسفور.
- بالإضافة إلى خصائص أنه مضاد للالتهابات يساعد على تعزيز صحة العظام والمفاصل.
- عند شرب مغلي قشور الرمان مرة أو مرتين يوميا ذلك يساعد على خسارة الوزن والحميات.
- ويساعد على تسهيل عملية الهضم والإخراج ويشجع عمليات الأيض وحرق الدهون في جسم الإنسان.
- ويساعد أيضا في شعور جسم الإنسان بالشبع مما يجعله لا يتناول الطعام بكميات كبيرة.
- عند تناول قشر الرمان مع اللبن والملح الصخري فإنه بدوره يعالج مشاكل حموضة المعدة والتهاباتها والقرحة.
- ويخفف من أعراضهم ولاحتوائه على مضادات الأكسدة فإنه يعمل على تحسين صحة المعدة.
- يعزز قشر الرمان صحة الشعر ويقويه لجود المعادن ومضادات الأكسدة ومفيد جدًا في تقليل قشرة الرأس.
- يعمل قشر الرمان على محاربة التجاعيد وعلامات كبر السن.
- حيث يتم استخدامه مع الأفوكاتو وزيت الزيتون والحليب بوضعه كقناع للوجه لمدة قصيرة كل يوم.
- ويعبر دواء لحب لعلاج حب الشباب والبثور وذلك بخلط مسحوقه بماء الورد وعمل قناع للوجه به.
- عند مزج مسحوق قشر الرمان ببعض العناصر والزيوت.
- ويتم وضعه على البشرة فإنه يقي من أشعة الشمس ويقلل الإصابة بخطر السرطان.
شاهد أيضًا: خطوات تخزين الرمان كاملة
يعتبر الرمان من الفواكه التي تلقى رواجًا لدى الأسواق الأجنبية والعربية، لاعتبار ثمار الرمان قنبلة من الفوائد التي لا حصر لها.
وقد كرمنا الله سبحانه وتعالى بهذه الثمرة وتم ذكرها في القرآن الكريم بأنها من فواكه الجنة لما لها من أهمية كبيرة.