كيفية صنع الجبنة الدهن
كيفية صنع الجبنة الدهن، جبنة الدهن أو الجبن الكريمي هي واحدة من أهم الأجبان التي يتم تناولها بشكل يومي والمحببة لدى عدد كبير من الناس خاصةً عند وجبات الفطور والعشاء.
فما هي أنسب الطرق لصناعتها في المنزل بكل سهولة ويسر، هذا ما سوف نتعرف عليه في موضوعنا التالي فتابعوا معنا موقعنا مقال mqall.org.
محتويات المقال
[ عرض ]
ماهية جبن الدهن
- الجبن الكريمي أو جبن الدهن، هو واحد من أكثر أنواع الجبن المفضل وخاصةً عند الأطفال.
- بسبب سهولة تناولها وفردها على أي سندويتشات، مع تناولها مع كوب من العصير.
- وهي جبن غنية بالكالسيوم، كما إنها تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون.
- يتم استخدام جبن الدهن تلك، هي الدخول في وصفات للطعام المالحة والحلوى بكل أنواعها كما إنها تعد وجبة إفطار متميزة.
- كما تتوفر النوعية تلك من الجبن في كم كبير من المحلات التجارية، ولكنها أصبحت الآن غالية الثمن.
- وبالتالي سوف نقدم لكم طرق صناعتها في المنزل بأقل التكاليف وأسهل الطرق.
فوائد جبن الدهن
- تحتوي جبن الدهن على نسبة كبيرة من المعادن، والتي تتمثل في الفسفور والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم.
- كما تحتوي جبن الدهن على مجموعة كبيرة من الفيتامينات، ومن أهمها فيتامين أ وفيتامين ب 1 وفيتامين ك.
- وفيتامين هـ وفيتامين د وفيتامين ب 3 وفيتامين ب 6 وفيتامين ب 5.
- تساعد جبن الدهن على نمو العظام وتقوية الأسنان.
اقرأ أيضاً: أضرار مكونات الجبنة الرومي على الصحة
استخدامات جبن الدهن
- يتم استخدام جبن الدهن في صناعة الحلويات، والتي من أهمها صنع كريمة الكيك والكب كيك والتشيز كيك.
- تدخل جبن الدهن في تحضير بعض من أنواع الشوربات وصلصات الدجاج والمكرونة.
- كما تدخل جبن الدهن في صناعة السندويتشات، من خلال دهنه على الخبز الإفرنجي أو التوست.
طريقة عمل جبن الدهن في المنزل
المكونات
- لتران من الحليب كامل الدسم.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض أو الليمون الحامض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- نضع ملعقتين الحليب في وعاء وهو بارداً على جانب، ومن ثم نضعه على نار متوسطة ونحركه جيداً.
- حتى لا يلتصق الحليب في الوعاء.
- كما نستمر بالتحريك حتى يغلي الحليب ومن ثم نضيف الخل إلى الخليط، وننتظر حتى ينفصل الماء عن الحليب.
- نقوم بإزالة قطع الحليب المتكتلة، ومن ثم نضعها في الخلاط الكهربائي ونضيف ملعقتين من الحليب والملح مع خلط المكونات بشكل جيد.
- حتى نتمكن من الحصول على جبن طري وناعم، يمكن فردها بسهولة في السندويتشات.
طريقة عمل الجبن بشكل سريع
المكونات
- نصف كوب من الخل.
- سبعة أكواب من الماء.
- كوبان من الحليب المجفف.
- نصف علبة من القشطة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع فنجان من الحليب السائل.
قد يهمك: أشهر أنواع الجبن في العالم
طريقة التحضير
- يتم وضع الحليب المجفف مع الماء في وعاء جانبي، ونخلط المكونات بشكل جيد ونضعها في قدر حتى يغلى.
- ومن ثم نضع الخل عليهم حتى يتكتل الحليب تماماً، نستخدم مصفاة ناعمة حتى نصفيها ونرش عليها ماء.
- حتى نتخلص من الخل تماماً، ومن ثم نتركه حتى يصفى من السوائل بشكل تام.
- نضع الجبن في الثلاجة لمدة يوم كامل ومن ثم نضيف القشطة والملح والحليب السائل، ونضع كل المكونات معاً في الخلاط الكهربائي.
- بشكل جيد مع خلطهم دوماً، فسوف نحصل على مزيج ناعم وسهل للدهن وتقدم مع الخبز.
- ومن الممكن أن نحتفظ بالكمية المتبقية في برطمان زجاجي محكم الغلق في الثلاجة، لحين الاستخدام مرة أخرى.
طريقة التحضير الجبن الكريمي بجبن المثلثات
المكونات
- كوبان من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاثة أكواب من الحليب البودرة.
- نصف ملعقة من الليمون.
- كوبان من الزيت النباتي.
- أربعة مثلثات من الجبن المثلثات النوع الذي تفضلونه.
طريقة التحضير
- وهي طريقة سريعة وسهلة للغاية، حيث نقوم بوضع كل المكونات معاً في الخلاط الكهربائي.
- من الماء والحليب البودرة والزيت والماء والملح.
- مع الاستمرار في الخلط حتى تندمج المكونات كلها معاً، وتكون جاهزة للاستخدام ونضعها في برطمان زجاجي.
- وحفظها في الثلاجة لمدة من الوقت أو لحين الاستخدام.
طريقة عمل جبن الدهن بالجبن الكيري
المكونات
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- قطعتان من الجبن الكيري.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع المقادير كلها معاً في الخلاط الكهربائي، ونخلطهم معاً ما عدا الملح.
- وبعد خلط المقادير، يتم وضع الخليط في قدر على النار مع الاستمرار في التحريك حتى تجمد المكونات كلها.
- كما نقوم بأخذ الصحن ومن ثم نضع المكونات في النايلون، ونضعه لمدة أربع إلى خمس ساعات ونحفظها في الثلاجة.
طريقة عمل مكرونة بجبن الدهن
المكونات
- كيس واحد صغير من المكرونة.
- علبة من الفطر المقطع إلى شرائح.
- قطعة من الزبدة.
- علبة من الذرة.
- مكعبان من مرقة الدجاج.
- علبة من القشطة.
- جبن موزاريلا.
- ثلاث ملاعق من جبن الكيري أو جبن الدهن.
طريقة التحضير
- نضع قطعة من الزبدة في القدر مع الفطر ونقليهم، حتى يتغير لون الفطر.
- ومن ثم نضيف الذرة لهم وأخر شيء نضيفه لهم هو مرقة الدجاج المكعبان، نقوم بسلق المكرونة بالطريقة المعتادة.
- ونضعها في طبق ونضع عليها الجبن الكيري والقشطة، ونضعهم في طبق من البايركس.
- ونضع فوقهم جبن الموزاريلا، ونضعها في الفرن لمدة عشر دقائق حتى تحمر وجهها.
شاهد أيضاً: طريقة صنع الجبنة العكاوي
في النهاية لقد قدمنا لكم أسهل وأفضل الطرق لصناعة الجبن الكريمي في المنزل وبتكاليف قليلة، لذلك نرجو أن تكونوا قد استفدتم من هذا الموضوع.
كما ننتظر تعليقاتكم وآرائكم حول تلك المقالة وترك ما ترغبون به من تساؤلات في التعليقات أسفل الموضوع، دمتم بخير.