وظيفة الأمعاء في الطيور

وظيفة الأمعاء في الطيور هامة للغاية، وهي تعتبر جزء من الجهاز الهضمي للطيور الذي له العديد من الوظائف، وهذا الأمر من أكثر الأشياء التي يهتم بها العديد من الأشخاص الباحثين فيعلم الحيوانات والطيور.

الجهاز الهضمي في الطيور

قبل أن تعرف ما هي وظيفة الأمعاء في الطيور، يجب أن تعرف مكونات الجهاز الهضمي في الطيور، ووظيفة كل جزء منه، فمما يتكون الجهاز الهضمي في الطيور؟

1- الفم

• لا يحتوي فم الطيور على الأسنان أو الشفاه، ولكن يحل المنقار محلهما، وهو يتكون من مادة قرنية يستطيع من خلالها الطائر التقاط الطعام والحبوب من على الأرض.
• تتشارك القانصة مع المنقار في العمل كبديل للأسنان، وبالطبع فإن هذا التركيب للفم سيؤثر على سلوك الوظائف الغذائية للطيور.
• يوجد اللسان على جهاز خطي متحرك في الجزء السفلي من الفم، وهو مغطى بطبقة قرنية، ويوجد عليه زغابات شوكية اتجاهها إلى الخلف حتى تسهل سير الغذاء إلى آخر الفم.
• يعتبر اللسان أكثر عرضًا وليونة في البط عن الدجاج.
• يوجد في فم الطيور غدد لعابية أنبوبية، جزء منها متطور والجزء الآخر غير متطور، وفي حالة عدم وجود المادة الصمغية اللعابية لا يستطيع الطائر مضغ الطعام، ولهذا فإنها قد تصبح غير مفيدة.
• يفرز الطائر في اليوم الواحد حوالي من 7 إلى 5 مللي لتر من الإفرازات اللعابية التي يتوقف دورها على ترطيب الطعام وتسهيل عملية بلعه.
• يوجد عند الصيصان حوالي 125 برعم ذوقي، وعند الوصول إلى عمر 3 أشهر، يصل عددهم إلى 24 برعم موجودين على اللسان.
• فتحة الأنف والأذن موجودة على سقف الحلق، وفتحة الحنجرة موجودة في قاع الحلق.

2- المريء والحوصلة

• المريء والحوصلة جزء من الجهاز الهضمي في الطيور، الذي يتضمن وظيفة الأمعاء في الطيور.
• في معظم الحيوانات يكون المريء عضليًا، ولكن في الطيور، فإن المريء عبارة عن أنبوبة مرنة مغطاة بغدد مخاطية، يمتاز المريء في الطيور بقدرة عالية على التمدد.
• قبل الوصول إلى الصدر، على قاعدة الرقبة مباشرة، يظهر المريء على شكل انتفاخ وجيب غشائي، يسمى هذا الجيب الحوصلة، وهي غير موجودة في البط والأوز.
• دور الحوصلة هو أنها تعمل كمستودع مؤقت للأغذية التي تترطب بها بالإفرازات اللعابية والمخاطية، ولا تقل أهميتها عن وظيفة الأمعاء في الطيور.
• الحوصلة لها دور كبير جدًا في هضم الحبوب، وقد أثبت العالم كيمانوف بشكل خاص أن هضم الحبة بشكلها الصحيح أفضل من هضم الحبوب المطحونة.

3- المعدة في الطيور

وتتكون المعدة في الطيور من جزئيين، الجزء الأول هو المعدة الغدية، والثاني عبارة عن جزء عضلي وتسمى القونصة.

4- المعدة الغدية

• هي عبارة عن جيب بيضاوي، توجد بعد الحويصلة مباشرة، وجدارها أشد سمكًا من جدار المريء، وتقع في منتصف الجسم، وتصل بين الحوصلة والقونصة.
• حجم المعدة الغدية ليس كبيرًا، حيث أن الغذاء لا يظل بها لفترة طويلة، وإنما من المفترض أن دورها الأساسي هو ترطيب الطعام بالعصارات الهضمية.
• يتكون غشاء المعدة الغدية من 3 أجزاء، القسم الخارجي وهو البريتوان، والجزء الوسطي وهو عضلي، وأخيرًا الجزء الداخلي أو المخاطي.
• يوجد فوهات صغيرة على سطح الجزء المخاطي، تعمل على إفراز إنزيم الببسين وحمض كلور الماء اللذان يؤثران على البروتينات الموجودة في طعام الطيور.

5- القونصة

• هي الجزء الثاني من المعدة، وأكبر حجمًا من المعدة الغدية، عدسية الشكل، وتتصل مع المعدة الغدية والاثنا عشر من خلال فوهتين يقعا في الجزء العلوي منها.
• تشبه القونصة المعدة الغدية في احتوائها على 3 طبقات، الطبقة المصلية، والعضلية، والمخاطية.
• الطبقة العضلية متطورة جدًا، وتتكون من عضلتين قويتين للغاية، لونهما أحمر، واحدة في الأعلى والأخرى في الأسفل، بحيث يشغل حواشي القونصة.
• يوجد في القونصة ألياف عضلية موزعة على شكل أقواس شديدة المقاومة، بالإضافة إلى أن الطبقة المخاطية الكثيفة لها طبيعة قرنية، ولكنها في الأساس عبارة عن قشرة كثيفة.
• تعمل القونصة على هضم الغذاء وطحنه، وخلطه مع العصارات الهاضمة بسبب احتوائها على عضلات قوية، والحصى والرمل الموجود بها أيضًا.

كما أدعوك للتعرف على: استخدامات المح الموجود في بيض الطيور وأهميته

وظيفة الأمعاء في الطيور

• تعتبر الأمعاء من الأعضاء الهامة في الجهاز الهضمي للطيور، ولا تقل أهمية عن باقي أعضاء الجهاز الهضمي.
• وظيفة الأمعاء في الطيور هي امتصاص المواد الغذائية الذائبة والأملاح.
• كما أن جدرانها تعمل على إفراز العصير المعوي اللازم لعملية الهضم.
• تتميز الأمعاء باحتوائها على جهاز امتصاص على شكل خمائل أو حلمات.
• الجزء الخلفي من الأمعاء مرتبط مع المستقيم، حيث أنه يتضمن جيبين واقعين حول أطراف الجزء المرتبطين فيه، وهما الأعوران.
• لا يوجد وظيفة للأعورين في الأمعاء سوى أنها تعتبر مستودع للطعام، إلا أن بعض العلماء يعتقدوا أن له دورًا في صناعة الفيتامينات من خلال الميكروبات الموجودة بها.

الأمعاء في الطيور

تعتبر سرعة امتصاص المواد الغذائية في الأمعاء الدقيقة للدجاج أعلى من باقي الطيور، ويرجع هذا إلى عدة أسباب:

• الأمعاء في الدواجن تحتوي على أوعية دموية أكثر من أمعاء باقي الطيور.
• عدد الخملات الموجودة في الأمعاء وطولها في الدواجن يختلف عن باقي الطيور.
• أمعاء الدواجن أكثر حموضة من أمعاء باقي الطيور.
• درجة حرارة جسم الدواجن مرتفعة عن درجة حرارة جسم باقي الطيور بحوالي من 3 إلى 4 درجات مئوية.
• حركة القناة الهضمية أسرع في الطيور من الثدييات.
• تعتبر الأمعاء هي المكان الذي يحدث به الهضم الكيميائي للغذاء من خلال الأنزيمات التي يتم إفرازها من الغدد الملحقة للقناة الهضمية.
• معظم المركبات الغذائية يتم امتصاصها من خلال جدار الأمعاء الدقيقة إلى تيار الدم.
• أطول جزء في القناة الهضمية للطيور هي الأمعاء.

اقرأ من هنا عن: الحيوانات والطيور التي ألفت العيش في البيت

الغدد الملحقة بالقناة الهضمية في الطيور

يوجد أكثر من غدة ملحقة بالجهاز الهضمي الخاص بالطيور للمساعدة أكثر في عملية الهضم، وهذه الملحقات هي:

1- الكبد

• يتكون الكبد من فصين، الفص الأيمن والفص اليسار، واليسار أصغر من اليمين، وكل فص منهما يفرز العصارة الصفراء، وهي عبارة عن سائل قلوي قوي لونه أصفر مخضر.
• الفص الأيمن من الكبد أكثر انتفاخًا، بسبب وجود كيس المرارة الغير موجود في الفص الأيسر من الكبد.
• كل قناة تصب إفرازاتها من العصارة الصفراوية في الجزء الأخير من الإثنى عشر.
• الحمام والببغاء ليس لديهم حوصلة مرارية.

2- البنكرياس

• وهو أحد ملحقات الجهاز الهضمي في الطيور، والبنكرياس في الطيور متطور للغاية، وتنتفخ قناته أمام المسالك الصفراوية، وعندما تزداد نسبة البروتيدات في الغذاء يزداد حجم البنكرياس.
• عندما يتناول الطائر كمية من البروتين في العليقة، يزداد إنزيم البروتياز المفرز من البنكرياس، ويبدأ النشاط البروتينوليتيكي ثم ينخفض بالتدريج.
• تحتوي عصارة البنكرياس على إنزيمات تعمل على هضم النشويات والدهون والبروتينات، كما تعمل العصارة على معادلة الوسط الحامضي لإفرازات المعدة.
• يفرز البنكرياس كذلك إنزيم الليبيز، بالإضافة إلى هرمون الأنسولين الذي يعمل على تنظيم نسبة سكر الجلوكوز في الدم.

3- الطحال

• هو عبارة عن جسم صغير بيضاوي الشكل، ولونه أحمر، ويظهر ملتصقًا بالمعدة الحقيقية.
• الطحال هو مخزن كريات الدم الحمراء في الطيور.

ولا يفوتك قراءة مقالنا عن: طائر الوقواق والطيور

يحتوي جسم الطيور على قناة هضمية مثل الثدييات، إلا أنه يوجد بعض الاختلافات في تركيب الجهاز الهضمي ووظائفه في الطيور، وتعتبر وظيفة الأمعاء في الطيور من أهم الوظائف في الجهاز الهضمي.