ما هو تأثير نقص أحد أنواع المواد الغذائية الستة

ما هو تأثير نقص أحد أنواع المواد الغذائية الستة

ما هو تأثير نقص أحد أنواع المواد الغذائية الستة، من أجل أن يقوم الجسم بكل الوظائف الحيوية الخاصة به ويمارس الأنشطة المفروضة عليه بكل أريحية وطاقة ويتم ذلك كله من خلال حصول الجسم على الطاقة من خلال الغذاء اليومي الذي يتناوله الإنسان والذي يتكون من البروتينات والدهون والفيتامينات والماء والكربوهيدرات والمعادن فما أهمية تلك العناصر الغذائية وما تأثير نقصانها في الجسم هذا ما سوف نتعرف عليه في موضوعنا التالي فتابعوا معنا.

العناصر الغذائية الستة الهامة

البروتينات

  • لها نوعان مختلفان حيث إن النوع الأول هو البروتين النباتي والنوع الثاني هو البروتين الحيواني: –
  • البروتين النباتي هو عباره عن الحبوب والبقوليات والخضروات حيث إن كلًا منهما لا يحتويا على الأحماض الأمينية الضرورية والهامة للجسم بشكل كبير، فالبقوليات التالية هي واحدة من أهم البروتينات الهامة للجسم الأرز والعدس والفول وبالتالي من أهم مصادر البروتين النباتي هو طبق الكشري المصري.
  • البروتين الحيواني والذي يتمثل في اللحوم والدجاج والبيض والألبان بمنتجاته والجبن بكل أنواعه وأيضًا الأسماك حيث إن كل تلك المأكولات تحتوي على الأحماض الأمينية اللازمة للجسم، والهامة من أجل بناءه بشكل سليم وبالتالي لابد وأن تحتوي الوجبة الواحدة على من 10 إلى 20 % من البروتين أيًا كان نوعه حيواني أو نباتي.

شاهد أيضًا: أهم المصادر الغذائية للكالسيوم

الدهون

  • هي واحدة من أهم مصادر الطاقة للجسم حيث يمكن الاستفادة منها بشكل مباشر أو من خلال تخزينها في الجسم حتى يحين استخدامها ويكون لها الحاجة، على الرغم من الأهمية البالغة للدهون تلك ولكن لا يجب الإفراط بها حتى لا تحدث أضرار سلبية للجسم كله.
  • مصادر الدهون بالنسبة للدهون النباتية السمسم وفول الصويا وزيت الذرة وزيت الزيتون وزيت بدر الكتان وزيت اللوز وزيت جووز الهند والمكسرات، أما الدهون الحيوانية هي التي تتلخص في السمن والقشطة واللحوم والدواجن والأسماك والألبان والبيض حيث إن الوجبة اليومية لابد وأن تحتوي على حوالي 30 % من الدهون لضمان تحقيق أعلى استفادة للجسم.
  • أنوع الدهون تنقسم إلى ثلاثة أنواع وهم الدهون المشبعة أقل من 10 % والتي تتمثل السمن والزبدة والدهون مع اللحوم والدواجن والألبان والبيض، والدهون الأحادية عديمة الشبع تلك الدهون التي تتمثل في زيت الزيتون وأيضًا دهون الأسماك والنوع الثالث هو الدهون المتعددة عديمة الشبع تلك التي تتمثل في زيت الذرة وعباد الشمس وبذرة القطن والزيتون.

الكربوهيدرات

وهي واحدة من أهم العناصر الستة للجسم والتي تمده بما يحتاجه من طاقة للجسم ومن أهم أنواع الكربوهيدرات هي النشويات والسكريات، ومن أهم الأغذية التي تحتوي على الكربوهيدرات بشكل كبير هي البطاطس والمكرونة والخبز والأرز والمعجنات كما تتواجد بشكل قليل في الخضروات والفواكه وبنسب قليلة في الألبان بمختلف أنواعها.

الأملاح المعدنية

ضرورية وهامة للغاية لجسم الإنسان من أجل بنائه بشكل سليم وخاصًة في فترة البلوغ ومن أهم تلك الأملاح هي الفسفور والكالسيوم والحديد، من أجل بناء بنية قوية وجيدة الصحة أيضًا من أهم أنواعها هي الصوديوم والزنك والكروم والمغنسيوم والكالسيوم وكلهم ضروريين بشكل كبير للوظائف الحيوية الخاصة بالجسم وتتوافر بشكل كبير في الألبان والخضروات والفواكه.

الفيتامينات

هناك أنواع متعددة من الفيتامينات ولكن هناك أنواع متنوعة من الفيتامينات وبالنسبة إلى للفيتامينات المعترف بها بشكل عالمي عددها حوالي 13 فيتامينًا، وهي هامة للغاية من أجل تحقيق حيوية الجسم وبناءه بقوة وينقص عن تلك الفيتامينات مشكلات كبيرة تؤذي الجسم بطريقة ملحوظة وتتسبب له بكم كبير من الأمراض وتتواجد الفيتامينات بكميات كبيرة في الخضروات والفواكه والألبان بمختلف أنواعها.

الماء

الجسم يحتوي على كم كبير من الماء حيث يفقد الجسم الماء بشكل كبير من خلال العمليات الحيوية الأساسية والتي من أهمها التعرق والتبول والتنفس، وبالتالي يحتاج الجسم إلى كم كبير من المياه في اليوم الواحد أي لا يقل عن ثمانية أكوب في فصل الشتاء وعشرة أكواب في فصل الصيف حتى لا يصاب الجسم بأي اضطرابات.

شاهد أيضًا: أهم مصادر عنصر الكبريت الغذائية

تأثير نقص أحد العناصر الستة تلك

تأثير نقص فيتامين د في الجسم

  • حدوث عقم بشكل غير مبرر عند السيدات.
  • هشاشة العظام بشكل كبير وترققها.
  • حدوث ارتفاع في ضغط الدم.
  • حدوث تغييرات في المزاج من خلال المعاناة من القلق أو الاكتئاب.
  • الإرهاق بشكل كبير مع عدم القدرة على النوم.
  • حدوث آلام مزمنة وخاصًة بالنسبة للعضلات والعظام.
  • تساقط الشعر بشكل كبير
  • حدوث آلام في العضلات وخاصًة عند الأطفال والبالغين.

تأثير نقص الحديد في الجسم

  • الشعور بالإرهاق.
  • شحوب في الوجه والجلد كله.
  • حدوث ضربات قلب غير منتظمة.
  • حدوث آلام ووخزات في الصدر.
  • الشعور بالدوخة والدوار.
  • حدوث برودة دائمة في اليدين والقدمين.
  • الشعور بالصداع بشكل مزمن.
  • حدوث ضيق في التنفس.

تأثير نقص الكالسيوم في الجسم

  • حدوث هشاشة في العظام وما يسمى ترقق العظام ولين العظام.
  • الإبطاء في نمو الشعر والبشرة مع تضرر البشرة وشحوبها بشكل كبير.
  • حدوث خدر وتنميل في كلًا من اليدين والقدمين والوجه.
  • حدوث اكتئاب وتوتر جسدي ونفسي.
  • سهولة التعرض لكسور في الأظافر والعظام.
  • حدوث تشنجات أو شد في العضلات.
  • حدوث هلوسات.

شاهد أيضًا: الفيتامينات التي يسبب نقصها الإكتئاب

في النهاية أي تقصير في الفيتامينات التي يحتاجها الجسم أو المعادن اللازمة تلك يؤدي بشكل كبير إلى حدوث مشكلات وأضرار في الجسم كله وبالتالي لابد من موازنة كل تلك الفيتامينات والمعادن في الجسم حتى لا يحدث مشكلات فيما بعد.

أترك تعليق