كيفية عمل مشروبات رمضان في المنزل؟
كيفية عمل مشروبات رمضان في المنزل؟ المشروبات الرمضانية أهم ما يميز مائدة شهر رمضان المبارك، فتحرص النساء في هذا الشهر على تقديم العصائر الطازجة والمغذية لعائلتها، فبعد يوم طويل من الصيام يحتاج جسم الإنسان إلى تعويض السوائل التي يفقدها طوال اليوم.
فالعصائر تحتوي على نسبة كبيرة من السكريات التي تعطي الجسم الطاقة اللازمة، وتحتوي أيضًا على الفيتامينات والحديد الذي يقوي المناعة وينشط الجسم بشكل عام، والعصائر الرمضانية تحتوي على الكثير من المكونات والفواكه الطازجة والفواكه المجففة التي تعالج أمراض المعدة والجهاز الهضمي وتقوي المناعة.
وهناك العديد من العصائر الرمضانية ذات المذاق المختلف والألوان الجذابة ومثال على ذلك العرقسوس، والخروب، والتمر هندي، والسوبيا، وقمرالدين، والخشاف، والدوم، والجلاب، وفيما يلي نعرض لكم كيفية عمل مشروبات رمضان في المنزل؟ بطريقة سهلة ومختلفة، فتابعونا.
كيفية عمل التمر الهندي
المقادير
- نصف كيلو تمر هندي.
- 4 أكواب سكر أبيض.
- 4 لترات مياه.
الخطوات
- على نار متوسطة نضع إناء به ونضع السكر.
- بعد ذلك نقوم بوضع التمر هندي على الماء ونقلب جيدًا.
- نقلب جيدًا حتى يتحول لون الماء إلى البني الفاتح.
- ثم نضيف الماء إلى الخليط ونتابعه مع الاستمرار في التقليب الجيد حتى نحصل على قوام غليظ نوعًا ما.
- بعد مدة 25 دقيقة نرفعه من على النار، بعد ذلك نصفيه بالمصفاة.
- نتركه جانبًا حتى يبرد، ويوضع في الأكواب ونقدمه باردًا.
اخترنا لكم أيضًا: طريقة لزيادة الوزن بسرعة في رمضان
كيفية عمل مشروبات رمضان في المنزل؟
كيفية عمل مشروب قمرالدين
المقادير
- نصف كيلو مشمش.
- 1 كوب سكر أبيض.
- 2 ملعقة عصير ليمون.
- كوب ماء.
الخطوات
- ننظف المشمش من النواة أولًا، ثم بعد ذلك على نار متوسطة نضع إناء به المشمش.
- ثم نضع السكر ونقلب.
- ونقوم بوضع كوب ماء على الخليط ونقلب جيدًا.
- ثم نضع عصير الليمون.
- نترك هذا الخليط على النار لمدة 20 دقيقة.
- نرفعه من على النار.
- بعد أن يبرد الخليط، نحضر الخلاط الكهربائي ونضرب فيه الخليط جيدًا لمدة طويلة حتى نقضي على قشور المشمش.
- ثم يوضع في الكأس، ويقدم باردًا.
كيفية عمل السوبيا
المقادير
- 2 كوب دقيق أرز.
- 2كوب لبن بودرة.
- 2 كوب جوز الهند.
- 2 كوب سكر بودرة.
- 4 كيس فانيليا.
- كوب ماء.
الطريقة
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه دقيق الأرز.
- ونضيف جوز الهند وسكر البودرة واللبن بالإضافة إلى الماء.
- ونضرب الخليط جيدًا في الخلاط الكهربائي.
- يمكنك إضافة ماء ساخن أو بارد في الخلاط.
- يقدم هذا المشروب باردًا، وبألف هنا.
كيفية عمل العرقسوس
المقادير
- 3 أكواب من العرقسوس.
- ماء.
- نصف ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
الطريقة
- في إناء عميق نضع العرقسوس ثم البيكربونات الصوديوم.
- بعد ذلك نضيف الماء، ونتركه لمدة طويلة لا تقل عن ساعتين ونص،
- بعد ذلك نستخدم قطعة قماش بيضاء نظيفة لتصفية العرقسوس،
- بحيث يكون عندك إناء عميق نضع عليه القماش وننزل بالعرقسوس بهدوء ونضغط على قطع العرقسوس حتى تفرز كل ما بداخلها حتى النهاية.
- نضع هذا المشروب في الثلاجة، ونقدمه في الكاسات ونضع عليه قطعة ثلج، وبألف هنا.
اقرأ أيضًا: خطوات ترتيب سفرة رمضان
طريقة أخرى لعمل العرقسوس
المقادير
- ربع كيلو عرقسوس.
- ملعقة كبيرة كربونات الصوديوم.
- 2 لتر ماء.
الطريقة
- نحضر العرقسوس ونضع عليه ملعقة كربونات الصوديوم ونخلطهم جيدًا مع الدعك بقوة.
- نضع عليهم القليل من الماء ثم ندعكهم مرة أخرى.
- نترك هذا الخليط لمدة ساعة حتى يتحول لونه إلى الأسود.
- نضع الخليط في 2 لتر ماء ونحرك جيدًا.
- نصفيه في قطعة قماش ابيض نضيف.
- نضع الخليط في الثلاجة.
- يقدم مشروب العرقسوس باردًا.
كيفية عمل شراب الخروب المنقوع
المقادير
- نصف كيلو من الخروب الناشف.
- لتر ماء.
- كوب سكر أبيض.
الطريقة
- في إناء عميق يتم وضع الخروب والماء ويتم نقعه لمدة طويلة حوالي 12 ساعة حتى تلاحظ تحول لونه إلى اللون البني الغامق،
- ثم نضع هذا الخليط على النار ليغلي مدة مناسبة حوالي ساعة.
- بعد ذلك نضيف السكر ونقلبه جيدًا ونتركه يغلي مرة أخرى حوالي 20 دقيقة.
- نتركه يبرد جيدًا، ثم نصفيه ونضعه في الثلاجة ويقدم باردًا.
كيفية عمل شراب الخروب المغلي
المقادير
- نصف كيلو من الخروب
- لتر ونصف ماء.
- 3 أكواب سكر أبيض.
الطريقة
- ننزع البذور الداخلية من الخروب ثم نكسره.
- في وعاء على النار نضع السكر ثم نضيف بعض الماء ونقلب جيدًا.
- بعد ذلك نضيف الخروب، ونقلب جيدًا حتى يتحول لونه إلى اللون البني القاتم.
- نضيف الكمية الباقية من الماء ونتركه يغلي جيدًا لمدة ساعة على الأقل.
- نتركه يبرد ونصفيه جيدًا باستخدام قطعة قماش نظيفة.
- نضعه في الثلاجة ونقدمه باردًا.
كيفية عمل مشروب الخشاف
المقادير
- قمر الدين.
- قراصية.
- بلح جاف.
- مشمشية.
- تين مجفف.
- قطع فاكهة.
- مكسرات.
- ماء.
- سكر.
الطريقة
- اولًا نقوم بالتخلص من النواة التي بداخل البلح الجاف ثم غسله جيدًا.
- نحضر إناء ونضع به الماء ثم السكر ونقوم بالتقليب الجيد حتى يذوب السكر تمامًا.
- في الماء نضع البلح الجاف بعد غسله جيدًا.
- ثم نقوم بتقطيع التين المجفف والمشمشية إلى قطع صغيرة ونضعهم في الماء.
- نستمر في التقليب الجيد.
- ثم نضع القراصية على هذا الخليط.
- نقوم بتجهيز قمر الدين: على النار نضع إناء به قمر الدين حتى تمام الذوبان ونضيف بعض السكر إليه، ونتركه يبرد.
- ثم نضع قمر الدين على باقي المكونات ونقلبهم جيدًا.
- نضع المشروب في الثلاجة، ويصب في الكأس ونضيف له بعض المكسرات والفاكهة الطازجة.
كيفية عمل مشروب الدوم
المقادير
- ربع كيلو دوم.
- 2 لتر ماء.
- 3 كوب سكر.
الطريقة
- نقطع الدوم قطع صغيرة.
- في صينية نضع الدوم وعليه 1 كوب من السكر ونوزعه جيدًا.
- نضع الصينية في الفرن حتى يتحمص.
- نخرجه من الفرن ونضعه على النار.
- ثم نضع 2 لتر ماء.
- ثم نضع السكر المتبقي ونقلب جيدًا.
- بعد ذلك نقوم بالتصفية جيدًا.
- نتركه يبرد ثم نضعه في الثلاجة ويقدم باردًا.
كيفية عمل الجلاب بالمشمش والعسل والزعفران
المقادير
- ربع كيلو مشمش مجفف.
- ربع كيلو عسل.
- ملعقة كبيرة زعفران.
- كيلو سكر أبيض.
- 1 لتر ماء.
- ملعقة كبيرة ملح ليمون.
- ماء بها كربونات الصوديوم.
الطريقة
- على نار هادئة نضع الماء والزعفران.
- نقطع المشمش المجفف إلى قطع صغيرة ونضيفه إلى الماء والزعفران.
- نتركه على نار هادئة لمدة أربع ساعات.
- مع التقليب المستمر والمتابعة.
- نصفي الخليط في إناء آخر ونضيف إليه السكر والعسل ونقلب جيدًا.
- ثم نضع ملح الليمون. ونحرك حتى يذوب ملح الليمون.
- ونقدمه باردًا.
شاهد أيضًا: ما لا تعرفه عن دايت رمضان
يحتاج جسم الإنسان في رمضان إلى السوائل الباردة المنعشة التي لا غنى عنها لأن جسم الإنسان يفقد الكثير من السوائل في فترة الصيام، لذلك قدمنا لكم كيفية عمل مشروبات رمضان في المنزل؟.
ومنها التمر هندي والسوبيا والخروب والخشاف والدوم والجلاب لما لهذه المشروبات من الفوائد الكثيرة في تقوية الجسم وتغذيته وتمده بالعناصر الأساسية للجسم، ونتمنى أن تنال على إعجابكم و كل عام وأنتم بخير ونتمنى لكم صومًا مقبولًا وافطارًا شهيًا.