طريقة عمل دبس الرمان الشيف الشربيني
طريقة عمل دبس الرمان الشيف الشربيني، دبس الرمان هو نوع من أنواع الصوص، حيث يكون كثيف القوام، يُستخرج من حبوب الرمان، حيث يتميز بمذاقه الرائع، وهو مفضل لدى الكثير من الأشخاص، لاحتوائه على العناصر الغذائية، وكذلك العديد من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم، حيث يُحضر دبس الرمان بطرق سهلة وبسيطة ومكونات متوفرة لدى الجميع، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة عمل دبس الرمان بطريقة الشيف الشربيني وعدة طرق أخرى.
محتويات المقال
[ عرض ]
طريقة عمل دبس الرمان الشيف الشربيني
مقادير دبس الرمان
- أربعة أكواب عصير رمان
- ١/٤ كوب عصير ليمون.
- ١/٤ كوب سكر.
- ١/٤ ملعقة صغيرة ملح ليمون.
طريقة تحضير دبس الرمان
- ضعي العصير على النار، وضيفي إليه السكر، مع عصير الليمون، وملح الليمون.
- اتركيه حتى تمام الغليان، بعد ذلك اخفضي النار، واتركي الخليط حتى يتبخر، ويصبح قوامه أغلظ.
الطريقة الثانية
طريقة تحضير دبس الرمان
المقادير:
- نصف كيلو حب الرمان.
- لتر ماء مغلي.
- صوص صويا.
- عصير ليمون.
- خل أبيض.
- نشا.
- سكر.
- ماء مثلج.
طريقة التحضير:
- ضعي كمية من الماء على النار، ثم قومي بغليها، ثم ضعي فيها حبوب الرمان، واتركيه لمدة ساعة حتى يستوي، ثم اتركيه ليبرد.
- ثم نضعه مره أخرى على النار، ونضيف إليه عصير الليمون وصوص الصويا، والسكر والخل، ونتركه خمس دقائق حتى يغلي.
- في الماء المثلج نذوب النشا، ثم نقوم بإضافتها إلى الرمان أثناء الغليان، مع التقليب المستمر حتى تحصلي على القوام المطلوب، ثم نرفعه من على النار ونتركه ليبرد.
- اسكبي دبس الرمان في وعاء محكم الغلق حتى لا يدخله الهواء ويتعفن.
شاهد أيضًا: كيفية استخدام دبس الرمان للشعر
الطريقة الثالثة
كيفية عمل دبس الرمان
المكونات:
- أربعة أكواب ونصف من حب الرمان.
- ٢ ملعقة كبيرة من السكر البني.
- ملعقة واحدة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير:
- نفرط ثماني حبات رمان متوسطة الحجم، ثم نضعهم في الخلاط للعصر، ثم نقوم بتصفيته جيدًا بواسطة مصفاة ناعمة، حتى نحصل على عصير خالي من البذر.
- نضع العصير على النار ونضيف إليه السكر، ونتركهم حتى تمام الغليان، ثم نضيف بعد ذلك عصير الليمون.
- نتركه على نار متوسطة مع مراعاة التقليب كل ١٠ دقائق حتى نحصل على القوام المناسب، لمدة لا تقل عن ساعة.
- ثم اتركيه ليبرد تمام وضعيه في وعاء زجاجي محكم الغلق، واحفظيه في الثلاجة لمدة شهرين.
الطريقة الرابعة
طريقة عمل دبس الرمان دون سكر
نفس الطريقة السابقة مع استبدال السكر بملعقة صغيرة من ملح الليمون.
بعض الأطعمة التي يُستخدم فيها دبس الرمان
- يستخدم في شوي اللحوم، سواء كانت لحوم بيضاء أو حمراء، حيث يعطي مذاقًا رائعًا للحوم وكذلك أيضًا يجعل لونها جذاب وشهي.
- يعمل كبديل للخل والليمون في السلطات حيث يضيف للسلطة مذاق رائع.
- يعطي للخضروات المشوية نكهة مميزة، وذلك عند مزجه مع زيت الزيتون.
- يمكنك تخفيفه بالماء البارد وشُربه كنوع من أنواع العصائر، كما يمكنك استبدال الماء البارد بالشاي.
- إذا كان لديك حمص مطحون، ولم يكن لديك ليمون، ضح دبس الرمان بدلًا منه.
- يستخدم في العديد من الأطباق مثل: المحشي، اليخنة، الكفتة، البامية.
يستخدم دبس الرمان أيضًا في التجميل
على الرغم من فوائده العديدة للبشرة إلا أنه غير معروف لدى الكثير، بالرغم من فعاليته في تغذية البشرة وبمواد صحية بعيدًا عن الكيماويات.
من أهم استخدامات دبس الرمال للتجميل
- ماسك للبشرة: فهو مغذي جدًا للبشرة، حيث يمنحها النضارة، ويمنع جفافها خصوصًا في فصل الشتاء، حيث يمكنك استخدامه على بشرتك لمدة لا تزيد عن ٢٠ دقيقة.
- ماسك للشعر: فهو أيضًا مغذي للشعر، حيث يزيد من نعومته، ويقلل من تساقطه، حيث يمكنك وضعه على شعرك لمدة ساعتين قبل الاستحمام.
فوائد دبس الرمان بالنسبة للجسم
- مقوي عظيم لجهاز المناعة: وذلك لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة، وأبرزها فيتامين ج المُحفز لجهاز المناعة.
- نمو الخلايا: حيث له القدرة على المساهمة في نمو الخلايا السليمة، وذلك لاحتوائه على فيتامين ب ٥.
- يمد الجسم بالطاقة: حيث يمد الجسم بالطاقة اللازمة التي تجعله قادرًا على أداء نشاطه اليومي، وذلك لاحتوائه على فيتامين ب ١، الذي يساعد على القيام بعمليات الأيض.
- يطرد السموم من الجسم: حيث يمتلك القدرة على محاربة الأمراض المزمنة التي قد تصيب الإنسان، لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تهاجم هذه الفيروسات.
- مقوى عام لعضلة القلب: حيث إنه يقلل من خطورة الإصابة بأمراض القلب، لاحتوائه على البوليفينول، الذي يقلل من تراكم الدهون وإذابتها من على جدران الأوعية الدموية.
- يساعد على تحسين الهضم: حيث أنه يحتوي على الألياف الجيدة التي تساعد في تسريع عملية الهضم.
- الحماية من فقر الدم: حيث يحتوي على عنصر الحديد الذي يحتاجه الجسم حتى يقوم بوظائفه على أكمل وجه.
- يساعد في شفاء تقرحات الفم: حيث يمكنك وضعه على مكان الإصابة.
- يساعد على خسارة الوزن: من خلال أن تضع ملعقة من دبس الرمان إلى كوب ماء دافئ، وتقوم بشربه كل يوم على الريق، سوف يساعدك في خسارة وزنك.
- يقي من تكون حصوات الكلى.
- يحتوي على الفيتامينات مثل فيتامين ب٥، وفيتامين ب١، وفيتامين ج.
- يحتوي على بعض المعادن الصحية مثل: الحديد، والكالسيوم.
- غني بالألياف الغذائية، وقليل السعرات الحرارية، مما يجعله يساعد في خسارة الوزن.
كيفية استخدام دبس الرمان في الأكل
بعض الأكلات التي يدخل فيها دبس الرمان:
أولًا: سلطة الفتوش بدبس الرمان
المكونات:
- ١/٤ كوب من دبس الرمان.
- أوراق الجرجير والفجل المبشورة.
- أوراق الخس المبشورة.
- خيار مقطع لشرائح.
- فلفل ألوان مقطع، طماطم مقطعة.
- ١/٢ ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير:
- اخلطي جميع المكونات على بعضها حتى تتجانس ثم أضيفي الملح ودبس الرمان.
شاهد أيضًا: ما هي فوائد دبس الرمان للقولون
ثانيًا: طريقة عمل الشيش طاووق بدبس الرمان
المقادير:
- ٢ صدر دجاج مقطع مكعبات.
- ٢ ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ١ ملعقة كبيرة خل.
- ١ ملعقة كبيرة عسل.
- ٢ ملعقة كبيرة دبس الرمان.
- ٢ فص ثوم مهروس.
- ١/٤ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ١/٢ ملعقة صغيرة ملح.
- ١ بصلة مكعبات.
طريقة التحضير:
- أحضري وعاء عميق وضعي فيه صدور الدجاج، ثم أضيفي إليها، الثوم المهروس، والخل، وصلصلة الطماطم، ودبس الرمان، والعسل، والفلفل، والملح، ثم قلبيهم جيدًا، بحيث تغطي صدور الدجاج بهذه الخلطة.
- اتركي هذه التتبيلة يوم كامل في الثلاجة أو ثلاث ساعات على الأقل.
- أحضري سيخ خشب، وضعي فيه قطعة من لحم الدجاج، ثم البصل بالتناوب وكرري حتى تملي السيخ.
- جهزي صينية وضعي بداخلها ورق زبدة، ثم ضعي الشيش طاووق في الفرن، على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ٢٠ دقيقة، مع التقليب حتى يستوي من جميع الاتجاهات.
- ثم بعد ذلك قدمية ساخنًا.
ثالثًا: كبدة الدجاج بدبس الرمان
المكونات:
- نصف كيلو من كبدة الفراخ.
- ٤ ملاعق من دبس الرمان.
- فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- ضعي المقلاة على نار متوسطة، وضعي فيها القليل من الزيت، ثم ضعي الكبدة وقومي بتشويحها، ثم قلبيها حتى تحمر من جميع الجهات وبعد أن تأخذ جميعها لون موحد، ارفعيها من على النار، ثم ضعيها جانبًا.
- أضيفي دبس الرمان، وملعقتين من الماء، ورشة ملح وفلفل في مقلاة، ثم ارفعيها على نار متوسطة حتى يتم الغليان، ثم أضيفي الكبدة، واتركيها على نار هادئة، مع التقليب لمدة ثلاث دقائق.
شاهد أيضًا: فوائد دبس الرمان على الريق للتخسيس
إلى هنا ينتهي هذا المقال وهو طريقة عمل دبس الرمان الشيف الشربيني، حيث تحدثنا في هذا المقال عن كل الطرق التي يُحضر بها دبس الرمان، ولكي أن تختاري أي الطرق تناسبك كيفما تشائي، كل الطرق رائعة وذات مذاق شهي، وقد تحدثنا أيضًا عن فوائد دبس الرمان للبشرة والشعر وأهميته بالنسبة للجسم واحتوائه على العناصر الغذائية، كما تحدثنا أيضًا عن بعض الأكلات التي يدخل فيها دبس الرمان وشرحنا لكم كيفية عملها، نرجو دائمًا إفادتكم وشكرًا لكم على حسن المتابعة.