طريقة طبخ البرغل بالكريمة .. فوائد البرغل العديدة لجسم الانسان

طريقة طبخ البرغل بالكريمة .. فوائد البرغل العديدة لجسم الانسان، سنذكر في هذا المقال طريقة طبخ البرغل بالكريمة، لأن البرغل هو الطعام المفضل لكثير من الناس، وذلك لأهمية البرغل لصحة الجسم، وذلك لاحتوائه على العديد من المعادن والفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية، البرغل عبارة عن حبوب قمح يتم غليها وتجفيفها ثم طحنها لعمل برغل ناعم حتى يمكن طهيه وبعد ذلك يمكنك اضافة الكريمة.

أفضل طريقة طبخ البرغل بالكريمة

هناك طرق عديدة لطهي البرغل وسنوضح لك أفضل طريقة لطهي البرغل بالكريمة لأنه يمكنك الحصول على فوائد البرغل والاستمتاع بمذاقه بإضافة الكريمة:

المكونات 

  • 2 كوب كبير من القمح عالي الجودة.
  • نصف كوب فطر.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • كريمة الطبخ.
  • 3 أكواب كبيرة من الماء.
  • نقطع البصل الكبير إلى قطع صغيرة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير 

  • ضعي زيت الزيتون في وعاء وضعيه على النار.
  • نضع البصل والفطر على الزيت ونقلب جيداً.
  • بعد ذلك ضعي البرغل واخلطي جميع المكونات جيدًا.
  • يضاف الملح والفلفل الأسود وكريمة الطهي.
  • يضاف الماء ويوضع على الموقد لمدة 30 دقيقة.
  • ثم يتم طهيها وتوضع على طبق وتزين بالبقدونس.

اقرأ أيضاََ: الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم يوميًا

طريقة طبخ شوربة الدجاج في البرغل والكريمة

المكونات

  • أربع حبات طماطم مفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج.
  • لتر ونصف ماء.
  • ملعقة كبيرة زبدة.
  • 1/2 كجم صدر دجاج مقطع إلى مكعبات.
  • ملعقة زيت زيتون.
  • كريمة الطبخ.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح، كمون، فلفل أسود وكزبرة مجففة.
  • نصف كيلو برغل.
  • بصل كبير مقطّع إلى قطع صغيرة.
  • ثلاث طماطم مقطعة.

طريقة التحضير 

  • نضع الزبدة وزيت الزيتون في وعاء كبير ونضعهما على النار.
  • بعد ذلك يضاف البصل والقليل من الملح ويقلب جيدًا حتى يذبل.
  • نضع صدر الدجاج ونقلب حتى يتغير لونه ويضاف الثوم.
  • أضيفي الطماطم المفرومة والفلفل الأسود والكمون والملح والكزبرة وكريمة الطهي وقلبي جيداً.
  • صفي البرغل، وضعيه في الماء، ثم أضيفي الماء.
  • اغلي المكونات لمدة عشر دقائق.
  • بعد ذلك، يتم تهدئة النار على المكونات لمدة ربع ساعة.
  • ضعيها في وعاء وأضيفي الكزبرة الطازجة.

فوائد البرغل لجسم الإنسان

البرغل له العديد من الفوائد الهامة والتي يمكن أن تعزز صحة الأعضاء الحيوية في الجسم وتحميها من العديد من الأمراض، ومن أهم هذه الفوائد:

  • يحتوي البرغل على الكثير من الألياف الغذائية وقليلة السعرات الحرارية، لذلك فهو مفيد جدًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا رياضيًا لأنه يجعلهم يشعرون بالشبع ويجلب لهم العديد من الفوائد.
  • يحتوي البرغل على الكثير من فيتامين ب المركب ويحتوي أيضًا على فيتامين أ.
  • يحتوي البرغل على معادن المغنيسيوم والكالسيوم.

تساهم هذه المعادن والفيتامينات في العديد من الوظائف المهمة، منها:

  • يدعم صحة العظام والدماغ والأعصاب.
  • مساعدة الجسم على النمو بطريقة صحية وجيدة.

ما هو البرغل؟

البرغل هو أساسًا جريش القمح الجاف، وهو معروف على نطاق واسع بين قدماء المصريين منذ العصور القديمة، وله فوائد عالية وقيمة غذائية عالية، وهو مدرج في قائمة الكربوهيدرات المعقدة، وكان يستخدم كبديل للأرز في العديد من دول حوض البحر الأبيض المتوسط.

أنواع البرغل

  • البرغل الناعم: والذي يتم استخدامه في عمل الكبة والتبولة.
  • البرغل المتوسطوالذي يدخل في إنتاج الحبوب.
  • البرغل الخشن: والذي يستخدم كبديل للأرز كما في المجدرة.

فوائد البرغل

1- فوائد البرغل للجهاز الهضمي

يحتوي البرغل على الكثير من الألياف الغذائية، لذلك فهو مفيد جدًا في المجالات التالية:

  • تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
  • تعزيز عملية الهضم.
  • تساعد في منع الإمساك والبواسير.

2- فوائد البرغل في تنزيل الوزن

بفضل قمح البرغل الغني بالألياف الغذائية ومصادر البروتين، فإنه:

  • يساعد بشكل كبير على ملء المعدة في وقت قصير ويساعد على زيادة الشعور بالامتلاء.
  • يساعد في تقليل كمية الطعام التي يتم تناولها في المستقبل، وبالتالي تقليل عدد السعرات الحرارية التي تدخل الجسم.
  • لذلك، إذا قمت بإضافة البرغل في نظامك الغذائي كبديل صحي للكربوهيدرات الأخرى مثل الأرز والخبز الأبيض والمعكرونة، فسيساعدك ذلك على إنقاص الوزن.

3- فوائد البرغل لمرضى السكري

يمكن أن يساعد تناول البرغل بدلاً من النشويات البسيطة، مثل الأرز والمعكرونة والخبز الأبيض:

  • نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية، يمكنه تنظيم مستوى السكر في الدم لمرضى السكري.
  • السيطرة على مستوى الأنسولين في الجسم.

4- فوائد البرغل في خفض الكولسترول

لقد وجدت الدراسات أن الكربوهيدرات المعقدة والحبوب الكاملة في النظام الغذائي هي المصادر الرئيسية للألياف الغذائية، فمن خلال الالتصاق بجسم الإنسان والقضاء على الكوليسترول في الجسم، فإنها تساعد في تقليل الكوليسترول الضار في الجسم وتساعد على الوقاية من مرض السكري وتصلب الشرايين والسكتة الدماغية.

شاهد أيضاََ ما هو البرغل وما فوائده ؟

5- فوائد البرغل للقلب

إن محتوى المعادن في البرغل النافع لصحة القلب والأوعية الدموية يجعله غذاء صحي ومناسب للدورة الدموية، لأن البرغل:

  • يساعد كل من المنجنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم الموجودة في البرغل على تنظيم كهرباء القلب ومعدل ضربات القلب، فضلاً عن تنظيم ضغط الدم الشرياني.
  • يمكن أن يقلل دقيق القمح من نسبة الكوليسترول في الدم بشكل فعال.
  • يساعد على تقوية قوة القلب والشرايين، ويقيهم من السكتات الدماغية.
  • وهو مصدر للحديد الضروري لتكوين الهيموجلوبين في خلايا الدم البيضاء وحماية الجسم من فقر الدم.

6- فوائد البرغل للمرأة الحامل

تعود أهمية القمح للحمل للأسباب التالية:

  • مصدر غني للعديد من المعادن المهمة لنمو الأجنة والحوامل مثل الزنك والحديد والمنغنيز والبوتاسيوم.
  • إنه مصدر ممتاز لحمض الفوليك، وهو مهم جدًا للأسباب التالية:
  • حماية المرأة الحامل من فقر الدم.
  • تقوي مناعتها ومناعة الجنين.
  • دعم نمو الجنين وخاصة خلايا الجهاز العصبي.
  • حماية الجنين من عيوب الأنبوب العصبي الناتجة عن نقصه.
  • يساعد محتوى القمح المكسور في الألياف الغذائية على منع الإمساك أو البواسير ويعزز عملية الهضم لدى النساء الحوامل.

7- فوائد البرغل في علاج فقر الدم

  • يلعب الحديد دورًا رئيسيًا في تكوين الهيموجلوبين.
  • يدخل الهيموجلوبين في إنتاج خلايا الدم الحمراء.
  • ويمكن أن يتسبب نقص الحديد في فقر الدم وبعض فيتامينات ب، مثل حمض الفوليك (B9) وحمض البانتوثنيك، والتي تلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتعزيز وظيفة وتشكيل خلايا الدم الحمراء.
  • لذلك فإن القمح غني بهذه العناصر، مما يجعله غذاءً هاماً لمحاربة فقر الدم وتعزيز الدورة الدموية الصحية.

القيمة الغذائية للبرغل

  • كل 100 جرام من البرغل المطبوخ يوفر حوالي 150 سعرة حرارية لجسم الإنسان.
  • ويحتوي على الكثير من الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن
  • البرغل هو مصدر: الحديد والفوسفور والزنك والمنغنيز والمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين أ وفيتامين ب.

قد يهمك شكل البرغل الناعم

من خلال هذا المقال قدمنا لحضراتكم بعض المعلومات الهامة حول طريقة طبخ البرغل بالكريمة .. فوائد البرغل العديدة لجسم الانسان، عبر موقع معلومة ثقافية، نرجو أن ينال إعجابكم.

مقالات ذات صلة
إضافة تعليق