كم نسبة فيتامين سي في الطماطم

كم نسبة فيتامين سي في الطماطم، ثمرة الطماطم من الأطعمة الهامة التي يفضل الاهتمام بتناولها بصفة متكررة، كما أنها تدخل في مختلف أنواع الأطعمة على شكل معجون الطماطم، وكذلك تدخل في السلطان في حالتها الطازجة، وهو ما يتيح الفرصة لاستغلال هذا في تناول الطماطم بشكل دائم، للاستفادة من العناصر الغذائية العظيمة التي تحتويها، وخلال هذا المقال سوف نعرض لكم فوائد تناول الطماطم سواء للكبار أو الأطفال، بالإضافة إلى الأضرار التي قد تلحق بصحة الإنسان إذا تناول كميات ضخمة من الطماطم دون وعي، فتابعونا خلال هذا المقال.

فوائد الطماطم

تعتبر الطماطم من أهم الخضروات التي تفيد صحة الإنسان بالكثير من الفوائد الصحية وتلك الفوائد تتمثل في الآتي:

  • لها دور في علاج المرضى الذين يعانون من مشكلة الالتهاب الكبدي الوبائي.
  • تساعد في التخلص من معظم الأمراض التي تصيب العظام.
  • تساعد جسم الإنسان في محاربة مرض السرطان بشكل فعال وبالأخص كلا من مرض سرطان البروستاتا وكذلك السرطان الذي يصيب منطقة الرحم والبنكرياس نظراً لكونها تضم معدلات عالية من مضادات الأكسدة.
  • الطماطم تقوم بحل مشكلات عسر الهضم ولها دور في تحسين الاضطرابات التي تصيب الجهاز الهضمي مما يمنع إصابة الجسم بالإسهال أو الإمساك.
  • تساهم في تنشيط عمل الدورة الدموية في جميع أنحاء الجسم، وتمنع ارتفاع معدلات الكوليسترول في الدم.
  • تساعد على توزيع السوائل في مختلف الجسم بصورة متوازنة.
  • تقي جسم الإنسان من الإصابة بمشكلة تجلط الدم.
  • لها دور فعال في تحسين البشرة وتساعد في إعطاء البشرة النضارة والصحة.
  • نظراً لاحتواء ثمرة الطماطم على نسبة من الألياف فهي تعمل على وقاية الجسم من الإصابة بالكثير من المشكلات القلبية.

اخترنا لك أيضًا: أنواع الطماطم وأسمائها

فوائد تناول الطماطم للأطفال

  • تعتبر ثمرة الطماطم من المصادر الغذائية الغنية بالكثير من العناصر الغذائية الهامة وبذلك فهي تساعد على تكوين جسم الطفل بشكل سليم.
  • تحمي الأطفال من التعرض لمشكلة فقر الدم.
  • تحمي الأطفال من التعرض لآلام البطن الناتجة عن اضطرابات الجهاز الهضمي.
  • تساهم في تخلص جسم الطفل من مختلف أنواع الجراثيم التي قد تصيب أمعاءه.
  • تضم الكثير من المعادن والفيتامينات الهامة التي تحمي الأطفال من التعرض للكثير من الأمراض.

أضرار تناول الطماطم

يفضل الاعتدال في تناول أي نوع من أنواع الفواكه أو الخضروات حيث أن الإكثار في تناول أي شيء قد يسبب الكثير من الأضرار وتتمثل في الآتي:

  • قد تتسبب في إصابة القولون بالكثير من التهيجات، لذا لا يفضل تناول الطماطم من قبل المرضى الذين يعانون من مشاكل في القولون.
  • تساهم في تكوين الكثير من الحصوات داخل منطقة الكلى وذلك لكونها تضم الأوكسالات.
  • الأطعمة الغنية بفيتامين سي
  • هناك مجموعة من الأطعمة الغنية بفيتامين سي والتي ينصح تناولها بصورة متكررة خلال فصل الشتاء لوقاية الإنسان من التعرض لنزلات البرد الحادة وتلك الأطعمة هي:

أولاً الجوافة:

تعتبر ثمرة الجوافة من الأطعمة التي تضم نسبة عالية من فيتامين سي حيث أن كل 100 جرام من الجوافة يضم ما يقرب من 228 مللي جرام من هذا الفيتامين، وبالإضافة إلى ذلك فهي تحتوي على نسب مرتفعة من مضادات الأكسدة التي تلعب دور قوي في وقاية جسم الإنسان من مختلف أمراض القلب بالإضافة إلى قدرتها على جعل البشرة نض

رة وناعمه وتخلو من كافة العيوب، وكذلك تساهم في خفض نسبة السعرات الحرارية داخل جسم الإنسان وكذلك معدلات الدهون.

ثانياً الفلفل الحار:

يحتوي كل 100 جرام من الفلفل الحار ما يقرب من 242 مللي جرام من هذا الفيتامين، ولكن هذا الطعام يتم استخدامه بكميات بسيطة بسبب أنه حار، ولكنه من أهم العزة المفيدة والمغذية.

ثالثاً الفلفل الأحمر الحلو:

يحتوي 100 جرام من الفلفل الأحمر الحلو على 127 مللي جرام من فيتامين سي، ويفضل تناول هذا الفلفل من خلال وضعه داخل السلطات.

شاهد أيضًا: فوائد ماسك الطماطم للشعر

رابعاً البقدونس:

يعد البقدونس من الخضروات الورقية المفيدة بشكل كبير، ويضم عدد كبير من الفيتامينات ومنهم فيتامين سي المفيد.

خامساً التوت:

من أفضل الفواكه الغنية بهذا الفيتامين لذا يفضل بتناوله بصفة مستمرة، حيث يضم التوت ما يقرب من 181 مللي جرام من هذا الفيتامين، ويمكن تناوله على هيئته أو عمله عصير.

سادساً الشبت:

يتميز هذا النوع من الخضروات الورقية بكونه قوي وفعال في التخلص من مختلف أنواع الفيروسات، لذلك فهو يساعد الجسم في علاج مختلف الأمراض الالتهابية، حيث أن كل 100 جرام من الشبت يضم 85 مللي جرام من فيتامين سي.

سابعاً الكيوي:

يضم الكيوي ما يزيد عن 90 مللي جرام من هذا الفيتامين وهذا يدل على غنى تلك الفاكهة بفيتامين سي.

ثامناً البرتقال:

من المعروف عن فاكهة البرتقال أنها مصدر رئيسي لفيتامين سي، حيث أن كل 100 جرام من البرتقال يحتوي على 53 مللي جرام من فيتامين سي، ويفضل تناول البرتقال على حالته سواء تناولها كثمرة أو عصير ولكن بصورة طازجة.

كم نسبة فيتامين سي في الطماطم

سوف نقوم بتوضيح أهم العناصر الغذائية التي تتواجد داخل كمية من الطماطم الطازجة والتي تزن 180 جرام وتلك العناصر هي:

  • فيتامين سي بنسبة 24.6 مالي جرام وهو ما يعادل 33٪ من الاحتياج اليومي من هذا الفيتامين.
  • عنصر البيوتين 7.2 ميكرو جرام وهو ما يعادل 24٪ من الاحتياج اليومي لهذا العنصر.
  • عنصر الموليبدينوم بنسبة 9 ميكرو جرام وهو ما يعادل 20 ٪ من الاحتياج اليومي للإنسان منه.
  • الألياف بنسبة 2.1 جرام وهو ما يعادل 9٪ من الاحتياج اليومي للإنسان منه.
  • عنصر البوتاسيوم بنسبة 426 مللي جرام وهو ما يعادل 12٪من الاحتياجات اليومي.
  • فيتامين A بنسبة 74 ميكرو جرام وهو ما يعادل 8٪
  • عنصر المنجنيز بنسبة 0.21 مللي جرام.
  • عنصر النحاس بنسبة 0.12 مللي جرام.
  • فيتامين E بنسبة 0.97 مللي جرام.
  • البروتين بنسبة 1.5 جرام.

بعض الدراسات الخاصة بأهمية تناول الطماطم

تتواجد عدد من الدراسات التي قامت بتوضيح الكثير من الفوائد والأهمية التي تخص الطماطم ومن أهم تلك الدراسات ما يلي:

أولاً تتواجد دراسة تم نشرها من قبل مجلة معروفة باسم The journal of Nutrition وذلك خلال عام 2001، والتي وضحت أن ثمرة الطماطم غنية بشكل كبير بمادة الليكوبين والتي تساعد بصورة كبيرة على تقليل معدلات إصابة البشرة بحروق الشمس، والتي تنتج بسبب تعرض الجلد للأشعة الفوق البنفسجية، ويتضح بذلك مدى فعالية الطماطم وقدرتها على حماية الجلد بشكل عام.

وأنتجت تلك الدراسة عدد من النتائج أهمها أن الإنسان الذي يقوم بتناول ما يقرب من 40 غرام من الطماطم بالإضافة إلى زيت الزيتون لا يتعرض لمشاكل الجلد المرتبطة بأشعة الشمس.

هناك دراسة أخرى تم نشرها من قبل مجلة باسم Asia Pacific journal of clinical Nutritionوذلك خلال عام 2017 أن تناول الإنسان لعصير الطماطم لمدة 12 أسبوع تساعد على رفع معدلات الخصوبة لدى الرجال، بالإضافة إلى زيادة عدد الحيوانات المنوية.

تابع أيضًا: طريقة عمل صلصة الطماطم للتخزين

وبذلك نكون قد انتهينا من توضيح مختلف المعلومات التي تخص الطماطم واحتوائها على فيتامين سي، وقمنا بعرض أهم العناصر الغذائية التي تتواجد داخل الطماطم، وكذلك فوائد تناولها على صحة الإنسان، نتمنى من الله عز وجل أن نكون قد افدناكم، مع تمنياتنا لكم بالتوفيق والنجاح في الحياة.

مقالات ذات صلة
إضافة تعليق