كم عدد السعرات الحرارية في الكنافة بأنواعها وكيفية تحضيرها ؟
كم عدد السعرات الحرارية في الكنافة بأنواعها وكيفية تحضيرها ؟ الكنافة من أهم الحلويات الشرقية التي تتميز بطعمها اللذيذ، ويفضلها الكثير من الأشخاص.
لكن تحتوي الكنافة على سعرات حرارية كثيرة توجد بها، ولكن تختلف السعرات الحرارية داخل الكنافة على حسب أنواعها، فمن هنا سوف نتعرف على كم عدد السعرات الحرارية في الكنافة بأنواعها وكيفية تحضيرها؟.
السعرات الحرارية في الكنافة
توجد في الكنافه سعرات حرارية مختلفة على اختلاف أنواعها، بالإضافة إلى حجم القطعة التي نقوم بتناولها، لذلك سوف نتعرف على عدد السعرات الحرارية الموجودة في الكنافة وهي كالاتي:
- تحتوي على الكنافة على دهون متحولة تصل إلى 0.8 من قيمتها الغذائية.
- أما إجمالي الدهون التي توجد في قطعة حجمها 25 جرام هو تقريبًا يعادل 38 % من الكمية التي يوصى بتناولها.
- أما بالنسبة للدهون المشبعة التي توجد في قطعة واحدة حجمها 15 جرام فهو يمثل 75 في المئة من القيمة الغذائية التي يوصي بها.
- تحتوي الكنافة أيضًا على نسبة من الكوليسترول عند تناول قطعة واحدة يصل إلى 67 مليغرام.
شاهد أيضا: كم عدد السعرات الحرارية في الآيس كريم بأنواعه ؟
السعرات الحرارية في الكنافة المبرومة بالقشطة
الكنافة المبرومة بالقشطة هي نوع من أنواع الكنافة اللذيذة التي يفضلها الكثير من الأشخاص يقومون بتناولها وبالأخص في شهر رمضان الكريم، فهي تحتوي على سعرات حرارية كالاتي:
- يحتوي 101.8 جرام من الكنافة المبرومة بالقشطة على 324 سعر حراري.
- تحتوي على نسبة من السكريات عدد 6 غرام تحتوي على دهون مشبعة تعادل 5 جرام، يوجد بها 13 مليغرام من الكوليسترول، بالإضافة إلى 50 جرام من الكربوهيدرات، وسبع جرام من البروتين.
السعرات الحرارية في الكنافه المبرومه بالجبنه
من أهم أنواع الكنافة المبرومة هي التي تحتوي على الجبنة، والتي يفضلها الكثير من الأشخاص، ولكنها تحتوي على سعرات حرارية عالية.
حيث تحتوي القطعة الواحدة من الكنافة المبرومة بالجبنة على 212 سعر حراري، وتحتوي على عناصر أخرى، وهى ما يلي: تحتوي على 8 جرام من البروتين، بالإضافة إلى 18 جرام من الكربوهيدرات، و 12 جرام من الدهون.
السعرات الحرارية في الكنافة بالفستق
- من أشهر أنواع الكنافة هي الكنافة بالفستق، حيث تنتشر بشكل كبير بالأخص في شهر رمضان الكريم.
- لكن إذا تحدثنا على سعرات الحرارية فهي تحتوي على سعرات حرارية كبيرة، حيث تحتوي قطعة صغيرة من الكنافة بالفستق على حوالي 450 سعر حراري، وإذا تم تناول كمية إضافية من الكنافة سوف تؤدي إلى تضاعف السعرات الحرارية التي يتم تناولها بعد ذلك.
العناصر الغذائية التي توجد في الكنافة
الكنافة من أهم الحلويات المحببة لدينا، فهي تتناسب مع كل المناسبات، ولكن نتناولها دون أن نتعرف على ما بها من سعرات حرارية والعناصر الغذائية، وأهم هذه العناصر كالأتي:
- تحتوي الكنافة على نسبة كبيرة من فيتامين ب المركب وبالأخص فيتامين b12، الذي يساعد على حماية الأعصاب من الالتهابات.
- تحتوي الكنافة أيضًا على فيتامين أ الذى يدخل من ضمن أهم الفيتامينات المضادة للأكسدة، التي تقوي جهاز المناعة، وتحافظ على العين، وتقوي البصر.
- وتحتوي الكنافة على الكالسيوم الذي يقوي من العظام والأسنان، ومفيد للقلب والأوعية الدموية.
- يوجد بالكنافة فيتامين هاء، وهو من أهم الفيتامينات المضادة للأكسدة الذي يعمل على التخلص من الجذور الحرة التي تؤدي إلى إصابة الإنسان بمرض السرطان.
- ويوجد بالكنافة حمض الفوليك يساعد على حماية الجهاز العصبي، بالإضافة إلى أنه مهم للأم والجنين في خلال فترات الحمل.
- تحتوي الكنافة أيضًا على الحديد الذي يعمل على تحفيز الجسم على إنتاج كرات الدم الحمراء، ويمنع إصابة الجسم بفقر الدم.
- تحتوي أيضًا على معدن النحاس الذي يقلل من الإصابة بالشيخوخة، ويمنع ظهور الشعر الأبيض.
- يحتوي على السيليكون الذي يساعد على زيادة لمعان الشعر.
شاهد أيضا: كم عدد السعرات الحرارية في البط ؟
أهم التحذيرات من تناول الكنافة
بالتأكيد عندما نتناول الأشياء بالمعدل الطبيعي لا يمكن أن يصيب الإنسان بأنه ضرر، ولكن عند الإفراط في تناولها من الممكن أن يصاب الإنسان ببعض الأمراض، وإليكم أهم التحضيرات التي يجب أخذها في الاعتبار عند تناول الكنافة، وهي كالاتي:
- الكنافة تحتوي على نسبة كبيرة من السكريات، لذلك يجب الحذر عند تناولها بالأخص لمرض السكر، أو الابتعاد عنها بشكل تام.
- يمكن عند تناول الكنافة بالجبنة استبدال الجبن كامل الدسم بالجبن قليل الدسم أو خالي الدسم، لأن الجبن كامل الدسم يحتوي على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية بالإضافة إلى السكريات.
- الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم عدم الإفراط في تناولها.
- الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي صحي للتخلص من السمنة وزيادة الوزن، عدم تناول الكنافة إلا بكميات قليلة في فترات معينة، لابد من استشارة الطبيب المتخصص بالسمنة بعدد الجرامات التي يتم تناولها من الكنافة.
- لابد من عدم تناول الكنافة في فترات الليل وبالأخص عند السحور في شهر رمضان، لأنها تزيد من الإحساس والشعور بالعطش، لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من السكريات.
- لابد من الانتباه لأن الإفراط في تناول الكنافة يزيد من الوزن، لأنها تحتوي على نسبة من السكريات، والسعرات الحرارية، والدهون المشبعة
السعرات الحرارية في الكنافة بالمانجو
- يتم تحضير الكنافة بأشكال مختلفة ومن هذه الأنواع هي كنافة بالمانجو.
- حيث أكد الأطباء أن كمية السعرات الحرارية التي توجد في كأس الكنافة من المانجو الذي يتم بيعه بالمحال تحتوي على 700 سعر حراري.
- أما بالنسبة لقطعة الكنافة بالمانجو متوسطة الحجم تحتوي علي 570 سعر حراري.
شاهد أيضا: كم عدد السعرات الحرارية في التين البرشومي
كيف يتم عمل كنافة بسعرات حرارية أقل
يمكن أن تقوم بإعداد الكنافة بنفسك داخل المنزل حتى لا تحتوي على سعرات حرارية كبيرة لذلك لابد من اتباع الآتي:
- يمكن استخدام العسل بدلًا من السكر عند إعداد الكنافة حتى تكون خفيفة من السعرات الحرارية.
- ويمكن عمل الكنافة بالجبن من خلال استخدام جبن الماعز بدلًا من أن تقوم باستخدام أنواع جبن أخرى تحتوي على سعرات حرارية عالية.
- يمكن الاستعانة بزيت بدلًا من استخدام السمن أو الزبد، فيمكن استخدام زيت جوز الهند لأنه قليل في السعرات الحرارية بالإضافة إلى الطعم الجميل ورائحته الطيبة.
- يمكنك اختيار نوع قشطة قليلة الدسم.
كيف يتم عمل الكنافة بشكل صحى بسعرات حرارية قليلة
يمكن عمل الكنافة في المنزل بشكل صحي بالطرق التالية:
المكونات
- نصف كيلو من الكنافة.
- كأس من المكسرات.
- العسل للتحلية.
- 100 غرام من الزبدة الغير مملحة.
طريقة التحضير
- تقطع الكنافة إلى قطع صغيرة جدًا.
- يوضع بعد ذلك نصف كمية الكنافة في الصينية ثم نضغط عليها بكف اليد.
- نضع بعد ذلك نصف كمية الزبد التي لدينا ثم نضيف المكسرات بأكملها.
- نضع بعد ذلك كمية الكنافة المتبقية، ونضغط عليها بأيدينا ثم إضافة الزبد المتبقي.
- يسخن الفرن مسبقًا، ويتم تشغيله على 180 درجة، ثم توضع الصينية في الفرن، وتترك حوالي نصف ساعة حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد إخراج الكنافة من الفرن يتم تحليتها بالعسل.
- أو يمكن استخدام دبس العنب بدلًا من استخدام السكر، حتى لا تحتوي على سعرات حرارية كبيرة.
في نهاية مقال كم عدد السعرات الحرارية في الكنافة بأنواعها وكيفية تحضيرها؟ ، نكون قد تعرفنا على كل السعرات الحرارية لكل نوع، فلابد من تناول الكمية المناسبة من الكنافة حتى لا تضر بالجسم.