ما هو نظام الهاسب haccp

ما هو نظام الهاسب haccp من الهام الاهتمام بنظام تغذية جيد ومحاربة أي نوع من الفساد خاصة في الأطعمة، فأهم ما في هذه الحياة هي الصحة والحفاظ عليها.

لذلك نجد أن هناك رقيب على الأطعمة وما يوجد بها وهو ما يسمى بنظام الهاسب الذي سوف تتعرف عليه بشكل مفصل من خلال هذا المقال، لذلك يسمى المتابعة للاستفادة التامة.

الهاسب وأهميته كنظام حماية للغذاء

• إن هذا النظام له أهمية كبرى في جعل النظام الغذائي يسير بشكل آمن تمامًا وخالي من أي ملوثات، وهذا له العديد من الطرق مثل مراقبة الغذاء، والقيام بوضع القوانين الهامة للحفاظ على سلامته، والعمل على السيطرة على خطوات الإنتاج بشكل كامل.
  • وهذا يكون من أهم ما يوجد بهذا النظام، فنجد أن الشركات تتعامل مع هذا النظام كنوع من الحماية للمنتج، وهذا كان واضحًا في الستينات بحيث نجد أن شركة بيلسبري.
• الأهمية الأساسية لهذا النظام هو الحفاظ على صحة وسلامة المستهلك من الضرر من أي طعام فاسد، فنجد أنه عندما يحدث أي ضرر فسوف تكون العواقب وخيمة للغاية، فلا نجد أن هناك أي تبادل في الثقة بين المستهلك والمسئول.
  • فيكون هناك قلة ثقة بعد ذلك الوقت، ونجد أيضًا أنه عند عدم الاهتمام بالقوانين الموضوعة فإن هذا يسبب إهدار كبير غير محسوب، والأهم أن الصحة سوف تكون في خطر فيما بعد.
• إن هذا النظام ما هو إلا رقابة هامة جدا تحدث عند التعامل مع الطعام وتجعل تناوله صحي وخالي من أي ضرر، فنجد أنه بالفعل نظام هام للغاية وهادف أيضًا يحافظ على صحة الجميع بشكل كامل.

اقرأ أيضًا: طريقة معرفة كمية الحبر في الطابعة

أسلوب الهاسب

• نجد أنه قائم للحماية بشكل كبير للغذاء، فنجد أن هناك أسلوب وقائي يهدف إلى عدم سماح بأي تجاوزات في الطعام، وهذا لحماية الأفراد من أي تلوث يحدث أو أي مرض يمكن أن يصاب به من خلال الأغذية الملوثة، فنجد أنه يجعل كل ما هو محيط بالطعام معقم وذو نظافة كبيرة وتطهير فائق أيضًا.
• نجد أن هذا النظام يهتم بحماية الطعام حتى وإن كانت في المراحل النهائية، فما يهم هو الحماية الأكيدة للأشخاص من أي تلوث يمكن أن يحدث.
  • فهذا يجعل هذا النظام يهتم بجودة المنتج بشكل كبير ومعرفة صحته من الضرر الذي يلحقه للجميع، ونجد أن هذا النظام له أسلوب رائع في جعل هناك رقابة على كل خطوة تتم لكيلا يحدث أي ضرر يمكن أن يهدر الصحة بشكل تام.
• يخطط لكل شيء مع هذا النظام، فهذا التخطيط يوفر أي ضرر أو أي مشكلة يمكن أن تحدث مستقبلاً بدون ترتيب لها، فنجد أن هذا النظام يهتم كثيرًا بالرؤية المستقبلية التي ستحدث عند تواجد أي ضرر بهذا الطعام.

ما هو نظام الهاسب haccp

من المعروف أن هذا النظام له سبع مبادئ هامة جدًا وهي:

1. مبدئها الأول وهو يكمن في التحليل القائم على المخاطر.
2. ومبدئها الثاني، القيام بالتحديد لكل نقاط التحكم التي تكون حرجة.
3. مبدئها الثالث، وضع قيود حادة وصارمة جدًا.
4. ومبدئها الرابع، يكون هذا المبدأ بالمراقبة للنقاط الحرجة، فقد تم التحديد في السابق ولكن هنا مراقبتها.
5. مبدئها الخامس، القيام بالتصحيح لكل خطأ موجود.
6. ومبدئها السادس، التأكيد بشكل جيد والتحقق أيضًا.
7. مبدئها السابع، القيام بالحفظ للسجلات بكل سهولة.

شاهد أيضًا: تعريف شاشة الكمبيوتر وانواعها

هل هناك صناعات معينة تحتاج للهاسب

• نجد أن استخدام هذا النظام يكون بالإجبار في صناعات معينة، وخاصة في الدواجن.
  • اللحوم والأكلات البحرية، العصائر.
• ولكن فيما عدا هذه الصناعات المذكورة لا يكون بالإجبار ولكنه أمر اختياري.
  • لهذا علينا معرفة أن الدواجن والأسماك والعصائر جعلت من هذا النظام إجبارًا في صناعتها.
  • وهذا كله من أجل حماية الأشخاص من أي ضرر قد يحدث أو تعب.

التعامل مع نظام الهاسب وطريقته في المصانع

• من الهام معرفة أنه عندما نتعامل مع هذا النظام تكون الشكوى قليلة للغاية ولا توجد أبدًا.
  • بحيث يراقب هذا النظام مراحل الغذاء بشكل دقيق، فلا نجد أن هناك مجال للشكوى مهما كان.
  • لذلك علينا معرفة أنه مع هذا النظام تكون كل الأمور بخير وغير سيئة.
• نجد أيضًا أنه مع الاهتمام بهذا النظام لا يكون هناك أي طعام مرتجع.
  • فنجد أن الطعام كان مراقب بشكل جيد للغاية، لهذا سنجد أنه لا يوجد أي مرتجع له مهما حدث.
• أيضًا علينا أن نعرف أن من لديه مصنع عليه بالتعامل مع هذا النظام لتقليل أي ضرر.
  • فهذا يجعل هناك ربح كبير للعامل والمستهلك وصاحب المصنع، لهذا يحقق خير كبير للجميع.
  • فلا يجد المصنع أي مشاكل تحدث له، لذلك نجد أن التكلفة تكون قليلة والربح يكون زائد وخاصة للمصانع الكبيرة.
  • التي إن حدث أي خطأ يمكن أن يسبب لها ضررًا بالغًا.
  • ولهذا نجد أن المصانع لها اهتمام كبير بهذا النظام الرائع والمفيد لها كثيرا فيحميها ويمنع أي مشاكل تحدث.

قد يهمك أيضًا: مكونات الحاسب الآلي المادية وملحقاته

لقد تناولنا في هذا المقال كل ما يخص نظام الهاسب وقدرته على الحفاظ على سلامة المستهلك من أي ضرر يحدث له.

وكذلك تناولنا أهميته بشكل مفصل بحيث لا يمكن التخلي عنه أبدًا، وتناولنا أسلوبه أيضًا، كذلك تعرفنا على المبادئ الخاصة به، كذلك تعرفنا على الصناعات التي تحتاج للهاسب بشكل كبير ولابد من تواجده لمراقبتها.