تكلفة مشروع مطعم فول وطعمية في مصر بالتفصيل

يعد مشروع مطعم فول وطعمية من المشاريع التي تؤدي إلى ربح صافي كبير، على الرغم أنها من المشاريع القديمة.

ولكن تصبح أحد المشاريع الفعالة لما تقدمه من خدمات و أطعمة شعبية يأكلون منها يعتبر نص الشعب، وتقدم أطعمة رخيصة الثمن نوعاً ما مقارنة بباقي أنواع الأطعمة الأخرى.

ويتواجد مكان لعمل الطعام وتقديمه داخل المحل أو إرساله إلى المنازل في علب خاصة، سنتناقش حول مشروع مطعم فول وطعمية في مصر بالتفصيل.

تكلفة مشروع مطعم فول وطعمية في مصر بالتفصيل

تعتمد هذه الدراسة على بعض النقاط الهامة التي يجب أن نلتفت إليها، و نشرحها لكم بصورة مبسطة.

لكي تبدأ بمشروعك وأنت تعرف كل هذه النقاط، وترتيب أولوياتك أيضًا.

مكان مطعم الفول والطعمية

يجب عليك قبل القيام بالمشروع الخاص بمطعم فول وطعمية، أن تفكر في المكان المناسب للمطعم ومساحة هذا المكان المناسبة لهذا المشروع، لكي تضمن نجاح المشروع.

سوف نطرح لكم المكان المناسب والمساحة المناسبة التي سوف تساعدك على نجاح مشروعك.

قد يحتاج مشروع مطعم فول وطعمية إلى محل قد تكون مساحته من 4*8 متر مربع إلى 4*7 متر مربع.

ويستحب أن لا تقل عن هذه المساحة، حتى تستطيع أن تسعي مكان طاولات الطعام وحركة العاملين أيضًا.

أن يكون في مكان مناسب لا يوجد به محل  يحمل نفس نوع النشاط الذي يقدمه مشروعك.

حتى لا تحتاج أن تقوم بتخفيض الأسعار لجذب انتباه الزبائن مما يؤدي إلى تقليل الربح الصافي فيما بعد.

ويستحب أن يكون بجانب بعض المدارس الحكومية، أو بعض المنظمات الحكومية التي يأتي إليها عدد كبير من الأفراد كل يوم لتضمن نجاح مشروع.

شاهد أيضا: دراسة جدوى مشروع تربية البط المولار بالتفصيل

التجهيزات اللازمة لمشروع مطعم فول وطعمية

يجب عليك معرفة ما هي التجهيزات اللازمة التي سوف تقدمها لمشروعك ليقدم لك النجاح فيما بعد.

وسوف نقوم بلفت انتباهك إلى أنواع هذه التجهيزات لضرورة معرفتك بها، عليك أن تقوم بشراء الدماسات أو ما يسمى “بالقدرة” وهي التي تقوم فيها بعمل الفول المدمس بداخلها.

ومن الممكن أن تقوم بشرائها مستعملة من أحد المحلات التي تريد أن تصفي مشروعها.

ستحتاج أيضا إلى بعض الطاولات والكراسي لكي يتناولون عليها الزبائن الطعام.

وبعض أدوات الطعام مثل الملاعق و الأطباق، بالإضافة إلى بعض السكاكين لتقطيع وغيرها من الأدوات الأخرى.

شاهد أيضا: مشروع ملعب كرة قدم، دراسة جدوى تفصيلية + ربح خيالي

المواد الخام اللازمة للمشروع

يجب أن تتوافر بعض المواد الخام الأساسية لمحل الفول والطعمية ويجب عليك قبل بدء المشروع أن تكون على معرفة بها.

سوف نطرحها لكم بالتفصيل، من أهم المواد الخام في مشروع مطعم فول وطعمية هو بالطبع الفول، هو يعد أهم أساسيات المطعم بأكمله.

وأيضًا يجب أن نزود المطعم بالطماطم والخيار والبطاطس وبعض أنواع الخضروات التي سوف نستخدمها في عمل المأكولات الكثيرة، يجب أيضًا توافر العلب الخاصة بالمحل لنقوم بوضع الطعام فيها، للزبائن عندما يتناولونه خارج المطعم.

يجب أيضا أن تقوم بعمل البطاطس المقليه والباذنجان المقلي لكي تتنوع المأكولات لديك ولا تقتصر على الفول والطعمية فقط.

العمالة الواجب توافرها في مشروع فول وطعمية في مصر

يجب عليك معرفة كم عدد العمال الذي يحتاجها مشروعك، كي تحدد على هذا الأساس المرتبات والمصاريف الشهرية.

حتى توصل للربح الصافي الذي تريده في النهاية، في الغالب يحتاج مشروع مطعم فول وطعمية بعاملين أحدهم يبيع يقدم الأكل للزبائن.

والأخر يقوم بتعبئة المأكولات التي سوف تؤكل خارج المحل ويجب أيضًا أن يتواجد صاحب المحل.

لبعض الوقت حتى يلاحظ نظام العمل ونظام العمل، وكيفية تطوير وتحسين المشروع بطريقة مميزة.

طريقة عمل الفول والفلافل بالمطعم

يجب عليك معرفة كيفية عمل الفلافل في المطعم الخاص بك حتى تضمن نجاح كبير.

وتكن قادر على تحسين الطعم والجودة في تحضير منتجك للزبائن، لكي تجذب عددا أكبر من الزبائن.

أولا نضع الفول الذي تم نقعه في الخلاط كهربائي مع الكزبرة والبصل والخضرة، ثم نقوم بوضعهم معًا ونفرمهم جيدًا، ثم نقوم بتسخين الزيت جيدًا.

ونتأكد من أنه تم تسخينه بالقدر الكافي، نقوم بتشكيل العجينة التي هي عبارة عن الفول المنقوع والخضار ونشكلها إلى أقراص متوسطة الحجم.

ويراعى أن كل حجم له سعر معين وعلى هذا الأساس يتم تشكيل العجينة بطريقة صحيحة.

بعد أن تأخذ الطعمية اللون الذهب ونتأكد من أنها تمت تسويتها بشكل سليم، نقوم بوضعها على طبق عليه بعض الورق لتصفيتها من الزيت.

مميزات مشروع مطعم فول وطعمية في مصر

لهذا المشروع الكثير من المميزات التي سوف تلاحظها عندما تبدأ مشروعك، فا هو من المشاريع التي سوف تغني مميزاتها عن أضرارها بكثير، سوف نقوم بشرح أحد هذه المميزات:

• يعمل المطعم خلال ال24 ساعة عكس بعض المحلات الأخرى، التي تعمل بالليل فقط و بالنهار فقط مثل محلات المأكولات الباردة.
• لا يلزم أن يكون المحل ذو مساحة واسعة من الممكن أن يكون محدود أو صغير نسبياً.
  • ولكن يجب التركيز على موقع المحل في أن يكون في كان حيوي.
• لا يحتاج المطعم إلى توفير مواد خام باهظة الثمن، ويعتبر الفول والحمص من الحبوب رخيصة الثمن نوعاً ما.
• لا يحتاج أيضًا لعدد كبير من العمالة كما ذكرنا من قبل قد يحتاج من عاملين إلى ثلاثة لا أكثر.
• يعد مشروع مطعم فول وطعمية من المشاريع ذات الأرباح الكبيرة.
• في جميع المواسم الزبائن تعتبر الفول والطعمية هم المأكولات الرئيسية لهم ولا يمكنهم الاستغناء عنهم.

كيفية التسويق لمشروع مطعم فول وطعمية في مصر

بعد أن قمنا بتجهيز كل اللازم وتحضر المشروع على أتم وجه، يجب عليك معرفة كيفية تسويق منتجك وتعريف الناس به على أوسع نطاق.

لذلك سوف نقدم لك بعض الاقتراحات التي من الممكن أن تساعد في تكبير مشروعك وتحسينه:

• يجب عليك أن تقوم بتعليق لافتة أعلى المحل لكي تلفت انتباه الأشخاص إليك وإلى مشروعك.
• أن تختار اسم لطيف لمشروعك لكي يجذب الزبائن ويكون سهل الاستخدام ويعبر عن نشاط المطعم.
• أن تقوم بطباعة وتوزيع إعلانات ورقية على أهالي المنطقة وعلى أهالي المنطقة المجاورة وعرض الخدمات التي تقدمها.
• يمكنك أيضا أن تقوم بلصق بعض الإعلانات التابعة لمشروعك في أماكن مختلفة.
  • لضمان وصولها لأكبر عدد من الأشخاص في وقت قليل وجهد قليل.
• ومن أحد أساليب الدعاية أيضًا أن تقوم بمعاملة الزبائن بطريقة أحسن، لأن الزبائن وحدهم هم القادرون على جذب الزبائن الآخرين.
  • ويجب عليك اختيار عمال يحترمون الزبائن ولا يتطاولون عليهم بأي شكل كان.

شاهد أيضا: مشروع ملعب كرة قدم، دراسة جدوى تفصيلية + ربح خيالي

نصائح لنجاح مشروع مطعم فول وطعمية

تحسين الأدوات المستخدمة في المطعم لتحضير المأكولات.

نظافة المكان من أهم وسائل نجاح المشروع.

تقديم بعض الأكلات الجديدة عن باقي مطاعم الفلافل.

إمكانية تحضير ساندويتشات الدليفري في بعض الأماكن البعيدة.

شاهد أيضا: 9 أفكار مشروعات صغيرة ومضمونة من المنزل

أسئلة شائعة حول تكلفة مشروع المطعم

ما هي التكلفة التقريبية لإيجار المكان؟

تختلف تكلفة الإيجار حسب المنطقة والموقع بين المدن وحتى داخل المدينة نفسها. ولكن يمكن تقديرها بمتوسط تتراوح ما بين 10,000 إلى 30,000 جنيه مصري شهرياً.

ما هي التكاليف المتوقعة لتجهيز وتأثيث المطعم؟

يمكن أن تتراوح تكاليف التجهيز والتأثيث بين 50,000 إلى 200,000 جنيه مصري، حسب الحجم والتصميم المطلوب.

ما هي تكلفة شراء المعدات والأجهزة اللازمة للمطبخ؟

يتضمن ذلك مثلاً الشوايات، الحفر، الأدوات الكهربائية الصغيرة، إلخ. ويمكن أن تكون هذه التكاليف حوالي 30,000 إلى 100,000 جنيه مصري.

ما هي التكاليف المتوقعة للمواد الخام والمكونات الأساسية للطعام؟

يمكن تقدير تكلفة المواد الخام بمتوسط يتراوح ما بين 30% إلى 40% من إجمالي الإيرادات.

ما هي التكاليف المتوقعة للعمالة؟

تتغير تكلفة العمالة بناءً على عدد الموظفين والرواتب التي يتم دفعها. يمكن تقدير هذه التكاليف بمتوسط حوالي 20,000 إلى 50,000 جنيه مصري شهرياً.