ما هي مكونات عسل الجلوكوز ؟

ما هي مكونات عسل الجلوكوز؟، سوف أتحدث في هذا المقال عن عسل الجلوكوز، والذي يعتبر بديل للعسل، وله استخدامات متعددة، ويدخل في العديد من الوصفات، وسأتحدث عن عسل الجلوكوز بالتفصيل من خلال هذا المقال.

ما هو الجلوكوز؟

  • الجلوكوز هو نوع من السكريات الأحادية، ويحصل عليها الانسان من غذائه، ويستخدم الجلوكوز لإنتاج الطاقة.
  • يمكن الحصول على سكر الجلوكوز بواسطة تحليل الماء.
  • سكر الجلوكوز يتم الحصول عليه من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل: الفواكه، والخضروات، ومنتجات الألبان.
  • يتم تحطيم هذه الكربوهيدرات الى جزيئات سكر، ومنها سكر الجلوكوز.

شاهد أيضًا: فوائد تناول شمع العسل

فوائد الجلوكوز

  • يعتبر مصدر أساسي للطاقة اللازمة للقيام بكل الأنشطة المختلفة خلال اليوم.
  • يقوم بضبط مستوى السكر في الدم.
  • يتحسن أداء الدماغ عند استهلاك الجلوكوز.
  • تنتح عنه عملية احتراق تساعد على خفض الوزن.
  • يساعد الجسد على تحمل الضغوطات الجسمية، والذهنية.

الوقاية من تقليل معدل الجلوكوز أو السكر في الدم

  • لابد من المتابعة المستمرة للصحة العامة، ولمستويات السكر أو الجلوكوز في الدم، ولتسهيل هذه العملية يمكن شراء جهاز قياس السكر، ووضعه داخل المنزل، للقياس المستمر.
  • ممارسة التمرينات الرياضية، وخاصة المشي، حيث يعمل على تعديل مستوى الجلوكوز في الدم.
  • استبدال الخبز الأبيض المليء بالسكر، بحبوب الشوفان، أو خبز نخالة القمح.
  • الاقلال من الطعام الذي يحتوي على نسبة كبيرة من الاملاح كالمخللات، حيث تزيد من نسبة ضغط الدم في الجسم.
  • التقليل من الطعام الذي يحتوي على نسبة مرتفعة من السكر.
  • الاهتمام بتناول غذاء صحي، يحتوي على الألياف، وكل العناصر الغذائية الضرورية للجسد.
  • تناول كميات كبيرة من الماء يومياً، ولا تقل هذه الكمية عن ثمانية أكواب من الماء.
  • تجنب اللحوم التي تحتوي على نسب عالية من الدهون والكوليسترول.

معلومات عن الجلوكوز

  • يحتوي على كلاً من: الأكسجين، والكربون، والهيدروجين.
  • يذوب في الماء بشكل سريع، ويتواجد في جسم الانسان بصورة طبيعية، وتعتمد نسبته على معدل التمثيل الغذائي في الجسد.
  • يتسبب نقصه في الدم على أضرار كثيرة، كالإحساس بالخمول، وعدم وضوح الرؤية، وعدم التوازن، وخفقان القلب.
  • إذا زاد معدله في الجسم، يتسبب في الاصابة بمرض السكري، ويتسبب في حدوث السمنة.
  • تساهم بعض الأدوية على ارتفاع نسبته مثل الكورتيزون، ويعمل التوتر أيضاً على زيادة معدله في الدم.

شاهد أيضًا: فوائد العسل الطبيعي للأسنان

مصادر الجلوكوز

  • عسل النحل الطبيعي.
  • التين.
  • الأغذية الكربوهيدراتية مثل المكرونة، والنشويات، والخبز.
  • الأرز.
  • العصائر الطبيعية.
  • العنب.

طريقة عمل عسل الجلوكوز

  • المكونات هي: ثلاث أكواب سكر أبيض، كوب من الماء، وربع ملعقة عصير ليمون.
  • وطريقة صنعه: نضع الماء والسكر على النار، ونقلبهم حتى يذوب السكر، ثم نضيف عصير الليمون، ونتركهم يغلوا على النار، حتى يصبح قوامهم متماسك.
  • وبعد أن يبرد هذا الخليط، نقوم بتعبئته في برطمانات زجاجية، ونقوم بحفظه داخل الثلاجة لحين الاستخدام.

ما هي استخدامات عسل الجلوكوز؟

  • يتم استخدامه في العديد من الوصفات، وخاصة الحلويات كالبسبوسة والكريم كراميل، وغيرهما.
  • احياناً يتم استبدال عسل النحل به في الأكلات، بسبب بهظ ثمن العسل.
  • من الأكلات الأخرى التي يدخل فيها عسل الجلوكوز: الكنافة، وبلح الشام، والقطايف، والأيس كريم.

طريقة صنع عسلية بعسل الجلوكوز

  • مكوناتها: كوب عسل أسمر، ملعقتان عسل جلوكوز، نشا بودرة.
  • لطريقة التحضير: نخلط عسل الجلوكوز مع عسل النحل في اناء ونضعهم على النار، مع التقليب من وقت لآخر، حتى تزيد كثافة الخليط.
  • ثم نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد، ثم نقوم بتقليبه بالملعقة حتى يصبح لونه فاتح، ويتم ذلك باستخدام ملعقة خشبية، ثم نرش القليل من النشا على صينية أو على الرخامة.
  • نضع الخليط فوق النشا، ثم نقطعه، ونلف كل قطعة على شكل اسطوانة، ونلفها بالنايلون.
  • وتمتاز هذه العسلية بطعمها اللذيذ، الذي يحبه بشكل خاص الأطفال.

شاهد أيضًا: فوائد العسل الأبيض على الريق بالتفصيل

وفي نهاية هذا المقال عن ما هي مكونات عسل الجلوكوز؟، أتمنى أن يكون قد حاز على إعجاب حضراتكم، ولقد تحدثت فيه عن الجلوكوز، وأهميته، وتحدثت أيضاً عن عسل الجلوكوز، وكيفية صنعه داخل المنزل، وطرق استعمالاته المختلفة.

مقالات ذات صلة
عرض التعليقات (1)