بحث كامل عن الغذاء والتغذية مع المراجع

بحث كامل عن الغذاء والتغذية مع المراجع، تعتبر الأغذية اليومية أهم ما يؤثر على صحة الإنسان فالغذاء لا شك له آثاره المفيدة على حياة الفرد، ومن ثم على المجتمع فالغذاء السليم يجعل الإنسان قوى البنيان قادر على تحمل الصعاب، والغذاء الضار قد يصيب الأفراد بالأمراض مثل أمراض القلب والسكر وفي بعض الأحيان بالسرطان، والغذاء الجيد يجعلنا نتجنب كل ذالك وسوف نقدم لكم بعض من الخطوات التى تبين لنا مدى تأثر الفرد بما يتناوله من طعام، وسوف نقدم لكم في موقع معلومة ثقافية معلومات و بحث كامل عن الغذاء والتغذية مع المراجع.

بحث كامل عن الغذاء والتغذية مع المراجع

أولاً مما لاشك فيه أن كل ما يدخل من فم الانسان يدخل ويختلط بالمواد الكيميائيه بجسم الإنسان، ومن ثم ينتقل منه عبر الأورده ومن ثم يمر على جميع أعضاء الجسم، والذى لا يمتصه الجسم يقوم بطرده من الجسم، ولاشك كما ذكرنا فالغذاء الجيد له فوائده المباشرة على الفرد، ويجنب الإنسان العديد من الأمراض ولا ننسى أن تنوع الغذاء له أثاره الجيدة للإنسان.

ويجعله قادر على القيام بنشاتطه اليومية المختلفة، وتناول الأغذيه الغنيه بالمعادن يجعل الجسم ينمو بطريقة طبيعية، وتنمو الأسنان بطريقة سليمة في مرحلة الصغر ويحافظ على قوة عظام الفرد، وكذالك الاغذيه الغنيه بانواع الفيتامينات المختلفه التى يحتاجها الجسم، وكذلك الكالسيوم وتلك المعادن هي الحديد والمنجنيز والزنك، ويوجد ذلك فى العديد من الأطعمة الغنية بالمعادن والبروتين ومن تلك الاطعمة الغنية بالمعادن والبروتين، وستناول ذالك في:

مفهوم التغذية

التغذية هي العلم الذي يفسر تفاعل العناصر الغذائية والمواد الأخرى في الغذاء فيما يتعلق بالنمو والتكاثر والصحة والمرض للكائن الحي، ويشمل تناول الطعام، والاستيعاب، والتخليق الحيوي، وهدم، وإفراز.

اقرأ أيضًا :-  بحث عن الاطعمه الطازجه وفوائدها بالتفصيل

شاهد ايضًا : بحث عن عواقب الزلازل والبراكين بالصور

النظام الغذائي

النظام الغذائي للكائن هو ما يأكله، والذي يتحدد إلى حد كبير من توافر الأغذية  بالنسبة للإنسان، يتضمن النظام الغذائي الصحي إعداد الطعام وطرق التخزين التي تحافظ على العناصر الغذائية من الأكسدة أو الحرارة أو الإرتشاح، والتي تقلل من مخاطر الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية.

ما هي التغذية الجيدة؟

الغذاء والتغذية هي الطريقة التي تساعد على توفير الطاقة لأجسامنا، نحن بحاجة إلى استبدال العناصر الغذائية في أجسامنا بإمدادات جديدة كل يوم، وتعتبر المياه عنصرًا هامًا في التغذية، وجميع الدهون والبروتينات والكربوهيدرات كلها مطلوبة، ولابد من الحفاظ على الفيتامينات والمعادن الرئيسية مهمة أيضًا للحفاظ على صحة جيدة، بالنسبة للنساء الحوامل والبالغين فوق سن الخمسين، تعتبر الفيتامينات مثل فيتامين د والمعادن مثل الكالسيوم والحديد من الأمور التي يجب أخذها في الإعتبار عند اختيار الأطعمة التي تتناولها، بالإضافة إلى المكملات الغذائية المحتملة.

يشمل النظام الغذائي الصحي الكثير من الأطعمة الطبيعية، يجب أن يتكون جزء كبير من نظام غذائي صحي من الفواكه والخضراوات، خاصة تلك التي هي حمراء أو برتقالية أو خضراء داكنة، يجب أن تلعب الحبوب الكاملة، مثل القمح الكامل والأرز البني، دورًا في نظامك الغذائي.

أنواع الأغذية الجيدة والضارة

للبالغين يجب أن تكون منتجات الألبان غير دهنية أو قليلة الدسم، يمكن أن يتكون البروتين من اللحوم الخالية من الدهن والدواجن والمأكولات البحرية والبيض والفول والبقوليات ومنتجات الصويا مثل التوفو، وكذلك البذور غير المملحة والمكسرات.

التغذية الجيدة تشمل أيضًا تجنب أنواع معينة من الأطعمة، مثلاً يستخدم الصوديوم بكثافة في الأطعمة المجهزة وهو أمر خطير للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، وننصح البالغين باستهلاك أقل من 300 ملليجرام في اليوم الواحد من الكوليسترول (الموجود في اللحوم ومنتجات الألبان الكاملة الدسم وغيرهم)، ويمكن أن يكون الطعام المقلي والدهون الصلبة والدهون غير المشبعة الموجودة في المارجرين والأطعمة المصنعة مضرة بصحة القلب، الحبوب المكررة (الطحين الأبيض والأرز الأبيض) والسكر المكرر (سكر المائدة، شراب الذرة عالي الفركتوز) هي أيضًا سيئة للصحة على المدى الطويل، وخاصة في مرضى السكري، ومن الممكن أن يكون الكحول خطرًا على الصحة.

اقرأ أيضًا :-  مقال عن الأخلاق ودورها في بناء المجتمع

شاهد ايضًا : بحث عن الإدمان والمخدرات وتأثيرها على الشباب

المواد الغذائية الغنية بالمواد المعدنية

ثانيًا من تلك الأطعمة الغنية بالمواد المعدنية الفول واللحوم وبعض المأكولات البحرية تكون غنية بالمعادن التي تعطي الجسم الطاقة اللازمة، كما أن تناول المياه لا استغناء عنه لحياه الإنسان، فإن الماء هو الذي يساعد على نقل الأغذية المختلفة لجميع أعضاء الجسم، ويمد الأعضاء بالطاقه التي تلزمه ويساعده على مقاومة الأمراض، كما أن جميع الأعضاء في الجسم تحتاج إلى الماء فهو شريان الحياة لها.

تحدث العديد من الحالات الصحية و / أو تتأثر بالأغذية والتغذية، بعضها ناجم مباشرة عن الطعام، مثل “التسمم الغذائي” أو العدوى البكتيرية من الطعام الملوث.

تأثير تناول الغذاء السليم على الجسم

ثالثًا أن تناول الاطعمه له أثاره المباشره للجسم فمن أعضاء الجسم ما يحتاج إلى نوع معين من الطعام، فمثلاً القلب يحتاج الى نوع من الطعام يختلف عن ما يحتاجه الكبد، واتباع نظام غذائى مفيد له أثاره المفيدة لحياة الإنسان، و أن الإفراط في نوع معين من الطعام قد يضر الإنسان مثل الأطعمة التي تكون به مواد دهنية فهى ترفع الضغط للنإسان وتؤدي إلى ارتفاع الكوليسترول في الدم وتؤدي إلى خطوره في حياة الإنسان، وتجنب تلك الماكولات يساعد على تمتع الإنسان بصحة جيدة.

واثبتت العديد من الدراسات والأبحاث العلمية أن إفراط الإنسان في تناول الطعام قد يولد طاقه سلبيه في داخله، ويسبب له سوء من المزاج و أن اتباع نظام غذائى جيد له آثاره الجيدة للإنسان والحفاظ على حياته، واتباع النظام الغذائى السليم يساعد اعضاء الجسم على القيام بمهامها ويعطي الجسم النشاط والحيوية التى يحتاجها والوقايه من الأمراض، وان اتباع نظام الغئائى المتوازن يساعد علي التغلب من الإضطرابات التى تواجه الفرد في صحته.

اقرأ أيضًا :-  بحث عن التعاون مع الآخرين جاهز للطباعة

وقديمًا ذكر أن المعدة هي بيت الداء كما هي بيت الدواء، وأن اتباع نظام غذائى سليم يجعل الإنسان بعيدًا عن الأمراض والأوجاع، و أن كل الأمراض التى ظهرت فى الوقت الحالى ناتجه عن نظام غذائى غير مناسب، مع ما يحتاجه الجسم وأن تربيه الابناء على نظام غذائى متوازن يساعدهم على التمتع بصحة وعافية جيدة، وبناء مجتمع سليم خالي من الأمراض، وفي سبيل ذلك فإننا نرى العديد من الدول تقوم بتوزيع المواد الغذائية على الطلاب في المدارس، و أن اتباع نظام غذائى مناسب يقى الفرد من الأمراض ومن ثم مجتمع بأكمله.

المراجع:

  • كتاب التغذية والنشاط الرياضي pdf.
  • كتب علم التغذية.
  • كتاب التغذية للرياضيين.
  • التغذية الرياضية pdf.
  • كتاب اسس علوم الأغذية.
  • التغذية العلاجية pdf.

شاهد ايضًا : بحث عن الإدمان مع المراجع جاهز للطباعة

كانت هذه نبذة مختصرة عن بحث كامل عن الغذاء والتغذية مع المراجع، يمكنك الآن التعرف على معنى التغذية السليمة وكيف تحصل على الغذاء المناسب، وهناك العديد من الإرشادات المجانية عالية الجودة والمتاحة لخطط تناول الطعام الصحي التي تعطي المزيد من التفاصيل حول كميات الطعام المطلوبة، واستهلاك السعرات الحرارية الكلية، وماذا تأكل أكثر، وماذا تأكل أقل للحصول على صحة، يمكن اتباع نظام غذائي متوازن يساعد على منع هذه الظروف المرضية، قد تكون مكملات الفيتامينات ضرورية لبعض الأشخاص، مثل الأمهات الحوامل أو المرضعات والأشخاص الذين يعانون من حالات معوية.

أترك تعليق