مدة سلق البيض والبطاطس
هناك أنواع محددة من الأكلات يفضلها جميع أفراد الأسرة صغار أو كبار، ويتناولون هذه الأكلات على مدار اليوم مثل البيض والبطاطس.
حيث يمكن إدخال البيض في أكثر من وجبة بأكثر من طريقة، وكذلك البطاطس وأهم هذه الطرق هي السلق، لذلك يتساءل الكثير من سيدات المنزل عن مدة سلق البيض والبطاطس.
كذلك سوف نتعرف في موضوعنا التالي حول مدة سلق البيض والبطاطس، لذا تابعوا معنا تفاصيل هذا في موقعنا المتميز دومًا مقال.
محتويات المقال
[ عرض ]
ماذا عن سلق البيض والبطاطس؟
- البيض من الوجبات الشهية التي يمكن طهيها بأكثر من طريقة، حيث إن الطريقة الشائعة هي البيض المسلوق.
- كذلك يمكن تناوله أثناء وجبة الإفطار للاستفادة منه، ومن كمية البروتين التي يحتوي عليها البيض.
- بالإضافة إلى الفيتامينات والعناصر المفيدة للجسم، التي يمكن اكتسابها من البيض المسلوق عمومًا.
- حيث يمكن سلق البيض وإدخاله إلى طبق السلطة، للاستفادة بأكبر كم من العناصر، وهذه من أسهل الطرق.
- كذلك البطاطس من الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من النشويات.
- بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تعزز صحة القلب وتفيد الإنسان، حيث يمكن تناولها مسلوقة في وجبة الإفطار ووجبة العشاء.
- كذلك يمكن إدخالها في أكثر من طريقة بعد سلقها للحصول على طبق بطاطس شهي ولذيذ.
- كما إن سلق البطاطس من أسهل وأبسط الطرق التي يمكن أن تنفذها المرأة في المطبخ.
- وأيضا لا تستغرق وقت طويل أثناء الطهي، ولكن هناك معظم النساء تتساءل عن مدة سلق البطاطس.
اقرأ أيضًا: فوائد البطاطس لعلاج الهالات السوداء
طريقة سلق البيض
- من أسهل عمليات السلق التي يمكن تنفيذها للمأكولات هي سلق البيض، حيث تتم عملية السلق في وقت قليل.
- ولكن يجب ترك الوقت الكافي البيض حتى ينضج تمامًا، حيث أن الوقت يمكن أن يتسبب في إفساد البيض أو يتسبب في نضجه.
- لذلك عند سلق البيض لابد من تحديد الوقت المطلوب، حيث أنه يتم إحضار وعاء به كمية من الماء تغطي البيض بحوالي 5 سم.
- كما يوضع هذا الإناء على نار هادئة، وبعد أن يتم غلي الماء.
- كذلك يمكن حساب الوقت الذي يتم فيه سلق البيض حتى ينضج تمامًا.
مدة سلق البيض
السلق لمدة دقيقتين:
- يمكن سلق البيض لمدة دقيقتين وتناوله بعد ذلك، وفي هذه الحالة يكون الصفار سائل ذات لون برتقالي.
- كما يتم تناولها في الأكواب المخصصة للبيض، حيث يتم كسر رأس البيضة بواسطة ملعقة صغيرة.
- ثم إخراج ما بداخلها في هذا الكأس، حتى يتم تناولها بشكل سهل.
السلق لمدة خمس دقائق:
يصبح صفار البيض صلب بشكل أكبر في هذه الحالة، ويظل باللون البرتقالي.
ولكنه يكون رطب قليلًا وفي المنتصف كثيف، حيث يمكن إضافة البيض في هذه الحالة إلى السلطة.
السلق لمدة سبع دقائق:
تعتبر هذه الفترة المثالية لسلق البيض، حيث أنه في هذه المرحلة يصبح الصفار رطب أكثر.
ولكنه يتخلى عن الملمس الكريمي، ويمكن تناوله في هذا الوقت.
السلق لمدة 9 دقائق:
- يمكن أن يظل البيض في هذه الحالة إلى تسع دقائق لمن يفضل تناول البيض ناضج بشكل أكبر.
- كما يصبح لونه أصفر فاتح، كما تتلون حواف الصفار باللون الرمادي.
- ولكن لا يجب إطالة الوقت أكثر من ذلك في عمليه السلق.
كيفية تقشير البيض المسلوق
- بعد التساؤل عن مدة سلق البيض والبطاطس هناك الكثير لا يعرف كيفية تقشير البيض.
- ولكن بعد الانتهاء من عملية السلق يتم إفراغ الماء المغلي بعناية.
- كذلك يوضع البيض تحت الماء البارد لعدة دقائق حتى يصبح دافئًا قليلاً.
- بعد ذلك يتم تقشير القشرة الخارجية الصلبة، فكلما كان البيض في حالة طازجة كان التقشير أصعب.
قد يهمك: كم عدد السعرات الحرارية في شوربة الخضار؟
مدة سلق البطاطس
- البطاطس من الخضروات التي لا تحتاج إلى نار عالية حتى تصبح مسلوقة.
- يتم شراء البطاطس بأحجام مناسبة، وغسلها جيداً.
- كما يتم تقطيع البطاطس إلى شرائح متوسطة أو يمكن تركها كما هي إذا كانت صغيرة.
- بعد ذلك توضع البطاطس في إناء به ماء يغطى البطاطس بمسافة 10 سم، ومعها مقدار قليل من الملح بحوالي ملعقة صغيرة.
- كذلك يوضع هذا الإناء على نار متوسطة قليلاً، وتترك لمدة عشرون دقيقة، حتى يتم سلقها جيداً.
- بعد ذلك يمكن اختبار عمليه السلق باستخدام أدوات المطبخ مثل الشوكة أو السكين، للتأكد من نضج البطاطس وإنها أصبحت لينة.
- يتم التخلص من الماء المغلي بعناية شديدة، وتترك البطاطس فترة من الوقت حتى تهدأ قليلًا.
- بعد ذلك يتم تقشير البطاطس وتناولها أو إضافتها في أي وجبة لتصبح شهية ولذيذة.
طريقة اختيار البطاطس للسلق
من العوامل الأساسية التي تؤثر في عملية سلق البطاطس، هو نوع البطاطس وحجمها.
- لابد من اختيار البطاطس التي تتميز بالقشرة الناعمة الخالية من أي شوائب.
- يجب أن تكون البطاطس صلبة غير مجعدة.
- كما يجب غسل البطاطس بطريقة جيدة للتخلص من أي تراب أو طين عالق بها.
- كذلك لا يجب تقشير البطاطس أثناء عملية السلق لعدم خسارة الفوائد الغذائية الموجودة بها أثناء عملية السلق.
- كما إن هذه المواد الغذائية الموجودة في البطاطس نضيف إليها الطعم اللذيذ أثناء تناولها.
- وأيضا يمكن تقطيع البطاطس أو تركها كاملة، حيث يغير ذلك في مدة السلق.
- لأن البطاطس التي يتم تقطيعها تنضج بشكل أسرع من البطاطس الكاملة.
- لذلك يجب الحرص جيداً عند شراء البطاطس بإتباع هذه التعليمات.
- كما ينطبق على جميع الخضروات والمأكولات، لأنه يؤثر في مدة سلق البيض والبطاطس.
طريقة سريعة لسلق البطاطس
- يتم اختيار حبات البطاطس بعناية وغسلها جيداً بالماء البارد أو الفاتر، لإزالة أي أتربة أو عوالق متراكمة عليها.
- يجب أن توضع البطاطس في إناء واسع حتى يغمرها الماء جيداً.
- كما يمكن الاستعانة بالماء المغلي، حيث أن ذلك يسرع من عملية السلق، وإضافة ملعقة من ملح الطعام في الماء.
- كذلك يتم تقطيع البطاطس إلى شرائح صغيرة، حيث يزيد من سرعة عملية السلق، لأن حجم البطاطس يكون صغير.
- وأيضا عند غليان الماء يتم خفض النار تحت الاناء، ويترك فترة من عشر دقائق إلى عشرون دقيقة، حتى تنضج تمامًا.
- يمكن التأكد من ذلك عن طريق غرس شوكة الطعام في حبات البطاطس، للتأكد من أنها لينة وأصبحت ناضجة.
البطاطس المسلوقة مع اللبن
- من أشهر الأكلات البطاطس المسلوقة مع اللبن، حيث يمكن تناولها بطريقة لذيذة.
- كما يمكن تقديمها مع أكلات كثيرة مثل اللحوم المشوية.
- كذلك من الممكن أيضا أن يتم تناولها في وجبة الإفطار أو العشاء، فهي من الأكلات الخفيفة على المعدة.
طريقة تحضيرها
- إضافة 4 من حبات البطاطس المسلوقة إلى ملعقتين من الزبدة، ومعهم فصين من الثوم، وملعقتين من اللبن.
- بالإضافة إلى ربع ملعقة من ملح الطعام والفلفل الأسود.
- كما يتم هرسها جيداً باستخدام شوكة الطعام وتقديمها في أطباق، وتزيينها بواسطة البقدونس.
- كذلك يمكن رش القليل من البقدونس على البطاطس المسلوقة، لتضيف لها شكل أفضل وطعم ألذ.
شاهد أيضًا: رجيم البطاطس المسلوقة والبيض مجرب
مدة سلق البيض والبطاطس انتهينا من سرد الموضوع لما يحتويه من أهمية وفوائد غذائية لا حصر لها.
كما نتمنى أن نكون وفينا الشرح الكافي قم بنشر رابط الموضوع عبر وسائل التواصل الاجتماعي، دمتم بخير.