أضرار تناول لحم الحمير وحكمها
أضرار تناول لحم الحمير وحكمها، يعتبر لحم الحمير من اللحوم التي يتم تناولها على نطاق واسع في بعض الدول الآسيوية ومن الأطباق الشهيرة هناك، ويلجأ بعض الناس بلا ضمير الآن إلى ذبح الحمير وبيعها كلحوم بقر، يميل أصحاب مطاعم الوجبات السريعة إلى شرائها لأن أسعارها أقل بكثير وتحقق أرباحًا عالية، وفي هذه المقالة سوف نذكر أضرار لحم الحمير.
محتويات المقال
[ عرض ]
أعراض ناتجة عن تناول لحم الحمير
إذا كنت تشك في أنك تأكل لحم الحمير بدلاً من لحم البقر، فهناك بعض الأعراض التي يمكن أن تخبرك الحقيقة وهي:
- عندما تأكل هذا اللحم بكميات كبيرة ستجد أن لعابك يصبح كثيفًا وأحمر اللون، ويمكنك رؤيته في المرآة خاصة تحت لسانك.
- تبدأ البثور الصغيرة في الظهور خلف الأذنين بطرف مدبب، وستشعر بنوع من الدموع فيها ويمكنك العثور عليها عن طريق لمسها بأصابعك.
- وهذا يؤدي إلى اختلال وظيفي في الغدة المسؤولة عن الإحساس بالزمان والمكان.
- يحتوي هذا النوع من اللحوم على مادة تسمى الجلوتين ومادة أخرى تسمى الفورين، وكلاهما موجودان بنسبة عالية ولهما تأثير سيئ للغاية على العظام، مما يجعلك غير قادر على الوقوف لفترة طويلة.
- ستلاحظ أن البراز يتحول إلى اللون الأزرق الفاتح مما يشير بقوة إلى أن اللحم قد استهلك بكميات كبيرة.
شاهد أيضًا: الفرق بين البغل والسيسي والجحش
الأضرار الناتجة عن تناول لحم الحمير
- إن تناول هذا النوع من اللحوم له أضرار صحية كثيرة فقد يؤدي إلى تلف الكبد والكلى، وقد يسبب الجفاف بسبب التسمم الغذائي مما يصيبه بالإسهال والتقيؤ والجفاف.
- يمنع المتاجرة في هذه اللحوم ولذلك تذبح الحمير في الأماكن الملوثة عند ذبح الحمير مما يسبب التلوث ويزيد الضرر وللسبب نفسه لم يحتفظوا بها في الثلاجة لذلك هذه اللحوم تحولت إلى فاسدة.
- يحتوي اللحم على العديد من الفيروسات والبكتيريا التي يمكن أن تصيب الجهاز الهضمي والأمعاء وتسبب التهابات الديدان البشرية.
حكم أكل لحم الحمير
وأصل هذا الأمر النهي وقد ورد في الحديث النبوي آيات عديدة على تحريمه وهي:
- عن جابر بن عبد الله رضي الله عنه قال نهى رسول الله صلى الله عليه وسلم يوم خيبر عن لحوم الحمر الأهلية وأذن في لحوم الخيل.
- عن أسماء بنت أبي بكر رضي الله عنهما قالت نحرنا على عهد رسول الله صلى الله عليه وسلم فرسا فأكلناه ونحن في المدينة.
- عن أنس بن مالك أن رسول الله صلى الله عليه وسلم أمر مناديا فنادى: “إن الله ورسوله ينهيانكم عن لحوم الحمر الأهلية فإنها رجس، فأكفئت القدور وهي تفور باللحم” صدق رسول الله صلى الله عليه وسلم.
- الحمير الوطنية هي حمير تربى في المنزل ولها ملاك، وهي ليست حميرًا تربى في البرية وليس لها مالك.
ما هي أسباب تحريم بعض الأكلات والأطعمة؟
- تنعكس حياة الإنسان وسلوكه ومبادئ حياته في يومياته لأن نظامه الغذائي له تأثير كبير على سلوك الإنسان وسلوكه، لذلك حرم الله ما لا يجب أكله.
- قال الله في كتابه العزيز” ويحل لهم الطيبات ويحرم عليهم الخبائث” والطعام ليس الطعام الذي يؤكل فقط ولكنه يشمل ما يؤكل ويشرب على حد سواء.
- الله سبحانه وتعالى يجعل كل طعام في متناول المسلمين، ويحرم كل شيء ما عدا ما ورد فيه وهناك أدلة على أن الله تعالى حرم هذه الأطعمة.
- قد ذكر الشيخ رحمة الله عليه ابن تيمية حيث قال إن الله سبحانه وتعالى قد جعل كل الأطعمة متاحة لكل المسلمين وجعلها محللة لهم ولم يحرم منها شيء ويمنعها عنهم.
- وذلك لأن هذه الأطعمة تساعد المسلمين على طاعة الله سبحانه وتعالى، وعلى التقرب إلى الله وتجنب المعاصي لأنها تساعده على السير على طريق الله ولا تسمح للمسلمين أو غير المسلمين بتغيير النهي والتحليل.
لحوم مختلفة محرم اكلها
- يحرم أكل الطيور بالمخالب مثل الصقور والعقاب.
- يحظر أكل الحيوانات ذات الأنياب مثل السبع.
شاهد أيضًا: فوائد واضرار بول الابل
كيفية معرفة لحم الحمير عند الطهي؟
- كل لحم له لون خاص لأن لحم البقر أحمر فاتح اللون والأصفر في الدهون، بينما الجاموس بني أحمر وأبيض في الدهون، وأخيراً يتميز لحم الحمير بالبني الداكن وعادة ما يكون مزرق.
- رائحة لحم الحمير سيء للغاية ويطلق عليه البعض “فاسد”.
- أما ألياف لحم الحمير فهي أوضح وأبرز من أي نوع آخر من اللحوم.
- الحمير لا تحتوي على دهون تقريب ونادرًا ما تكون الدهون الموجودة لونها نحاسي.
- إذا لم تتعرف على اللحم عند البائع يمكنك إجراء تجربة بسيطة يمكنك تجربة تسخين سكين على النار وتقطيع قطعة صغيرة من اللحم قبل طهي اللحم إذا تدهور الطعم فهذا لحم حمار.
- كل هذه العلامات يمكنها التعرف على لحم الحمير قبل الطهي، ولكن بعد الطهي وبسبب كثرة البهارات والزبدة المستخدمة في عملية الطهي، يصعب على الخبراء العاديين التعرف على لحم الحمير وتمييزه عن الجاموس.
- وبالتالي القضاء على آثار النكهة اللحوم الحقيقية لا يتعرف عليها المحترفون بسهولة.
- بشكل عام ينصح الخبراء بتجنب اللحم والتوابل المفرطة في الشك فيه بالإضافة إلى إخفاء أصالة اللحوم من الصعب وضع كل هذه البهارات.
- كما يوصون بتجنب جميع اللحوم المصنعة وخاصة لحوم اللانشون والنقانق ومحاولة صنعها منزليًا إذا لزم الأمر، لأن كل هذه الأنواع موجودة بالفعل.
القيمة الغذائية للحم الحمير
- يحتوي كل 100 جرام من لحم الحمير على المواد التالية:
- بالمقارنة مع لحم البقر الذي يحتوي على 10 جرامات فقط، فإن الدهون 2.02 جرام فقط.
- 23جرامًا من البروتين الحيواني عالي الجودة.
- 45 جرام من الجليكوجين.
- 350مليجراماً من البوتاسيوم.
- 212مليجراماً من الفسفور.
- 52ميلجراماً من الصوديوم.
- 24ميلجراماً من المغنيسيوم.
- بالرغم من أن لحم الحمير يستفيد من محتواه الغذائي إلا أنه أكثر ضررًا فبالإضافة إلى تحريم الدين الإسلامي لاستخدامه فإن الكثير من الناس يكرهونه.
أدلة تبرهن تحريم أكل الحمار الأهلي
- ومن بين الأدلة التي تثبت تحريم أكل الحمير المنزلية أن النبي نهى يوم غزوة خيبر على أصحابه أكل لحوم الحمير المحلية وسمح لهم بأكل لحوم الخيول بدلاً من الحمير المنزلية.
- ذكر في صحيح البخاري عن النبي صلى الله عليه وسلم” نهى النبي صلى الله عليه وسلم يوم خيبر عن لحوم الحمر ورخص في لحوم الخيل”.
- وروى أيضًا الصحابي أبي ثعلبة الخشني عن الرسول صلى الله عليه وسلم” حرم رسول الله صلى الله عليه وسلم لحوم الحمر الأهلية “، حيث ذكرت كلمة تحريم للمرة الثانية عن النبي صلى الله عليه وسلم وهذا يدل على شدة التحريم على تناول هذا النوع من الحمير.
- الحمار الوحشي صالح للأكل أيضًا حتى لو أصبح حمارًا محليًا يمكن أيضًا أكله لأن أصله يمكن إرجاعه إلى الحمير الوحشية بدلاً من الحمير المحلية لذلك يمكن أكله وليس محظورًا.
- وذكر الإمام الشافعي أيضًا أنه حتى لو أصبح حمارًا وحشيًا فلا يجوز أكله ففي هذه الحالة لا يؤكل لأن أصله حمار فيكون كذلك.
شاهد أيضًا: فوائد شرب حليب الحمير
وفي نهاية المقال عن أضرار تناول لحم الحمير وحكمها وقد ذكرنا الأضرار التي تسببها لحم الحمير، وقد ذكرنا أيضًا الأسباب التي حرم لحم الحمير بسببها، ونتمنى أن يكون المقال نال إعجابكم.