أضرار المواد الحافظة على الأطفال

أضرار المواد الحافظة

المواد الحافظة ومكسبات اللون والطعم خطر هدد حياة أطفالنا، فقد كشف كثير من الأطباء أن المواد الحافظة تؤثر على خلايا المخ العصبية وتؤثر على وظائف الجسم أيضًا، فالأطفال في سن الصغر يكون جهاز مناعتهم في مرحلة التكوين والنمو، فلا يكون بقوة كافية للدفاع عن كل السموم التي تحتويها المواد الحافظة، فتؤثر تأثير سلبي على صحة الطفل، وتسبب مشاكل كثيرة في المعدة والأمعاء، وقد تؤدي إلى أمراض السرطان عافنا وعافكم الله، وسنتعرف في مقال اليوم عن أضرار المواد الحافظة على الجنين وأنواع المواد الحافظة وأضرارها، وما هي المواد الحافظة الطبيعية، سنقوم بشرح كل ذلك لأفادت قرائنا الأعزاء.

 المواد الحافظة

  • تعتبر المواد الحافظة هي مجموعة من الأملاح والمواد الكيميائية، وغيرها التي تحفظ الأطعمة أو المأكولات عامة من التلف الذي يتسبب في وجود بعض البكتيريا والفطريات، ولكن هل هذه المواد الحافظة للطعام تسبب ضررًا لما يتم تناولها، نعم فهي مضرة للغاية لما فيها من مواد تؤذي الجسم، وتؤدي إلى الإصابة بالعديد من الأمراض.
  • قد تكون المواد الحافظة هي من أخطر المواد على حياة الإنسان، وخاصة الأطفال لضعف جهاز مناعتهم في سن الصغر فيكون التأثير السلبي أكبر على الأطفال من تأثيره على الكبار.
  • قد تسبب المواد الحافظة أضرار كثيرة على المدى البعيد، فقد يؤدي تناول المواد الحافظة للطعام إلي تحسس الجلد وفرط الحساسية.
  • إرتفاع في ضغط الدم عند الإكثار من تناول الأطعمة التي تحتوي على المواد الحافظة.
  • البطاطس الجاهزة المقرمشات المقلية، تؤدي إلى إرتفاع معدل الكولسترول بالدم، وقد تعمل على مشاكل بالأوعية الدموية.

شاهد ايضًا : فوائد وأضرار الشيكولاتة على الأطفال

أضرار المواد الحافظة على الجسم

  • المنتجات التي تحتوي على المواد الحافظة يمكنها أن تسبب السمنة المفرطة.
    المواد الحافظة تضعف جهاز المناعة، وتؤدي إلي الكثير من المشاكل الصحية.
  • جميع المنتجات والمشروبات، التي تحتوي على المواد الحافظة لا تفيد الجسم، ولا تمده بالغذاء السليم، ولكن هي كذبة على الأشخاص للكسب والربح التجاري فقط ، فيجب الإنتباه لما نطعمه لأطفالنا، وتجنب جميع المأكولات التي تحتوي على المواد الحافظة.
  • الأسماء الدارجة لبعض المواد الحافظة، وهي حمض السوربيك وحامض البنزويك وأملاح النتريت وثاني أكسيد الكبريت، تدخل جميع المواد الحافظة في مختلف المأكولات والمشروبات الموجودة بالأسواق، فيجب الحذر عند إستخدامها، وعدم الإكثار منها.

المواد الحافظة الطبيعية

  • من ضمن المواد الحافظة الطبيعية وهو الملح فقد إستخدم القدماء طريقة تمليح الأطعمة والمأكولات للحفاظ عليها من التلف، حيث كانوا يقومون بتمليح الأطعمة جيدًا لتبقي صالحة لأكبر وقت ممكن دون أن تتلف أو تتكون بداخلها البكتريا والفطريات.
  • تستخدم الزيت العطرية كحافظ للطعام من تكاثر البكتيريا وإنتشارها.
  • طريقة السكير أو المتحلية حيث كان في العصور القديمة، إذا أرادوا حفظ الطعام يقومون بوضع كميات كبيرة من السكر، حيث يقضى على مفعول البكتريا والفطريات.
  • وتستخدم بعض التبول في حفظ الطعام من التلف، مثل الكمون والفلفل الأسود ليحفظ الطعام والحبهان أيضًا.

شاهد ايضًا : الوسواس القهري أسبابه وعلاجه عند الأطفال بالأعشاب

أضرار المواد الحافظة على الجنين

  • قد تتسبب المواد الحافظة بتهديد حياة الأم وجنينها، حيث تحتوي على مواد من الممكن أن تؤدي بضرر كبير على الجنين.
  • من المواد الخطرة جدًا على صحة الجنين وهي مادة الإسبرتام، والتي تعمل على التركز في الجسم ولم يتخلص منها الجسم، فتسبب أمراض عديدة على المدى البعيد.
  • تعتبر المشروبات الغازية في المقام الأول من ضمن لافته أخطر المواد الغذائية والمواد الحافظة، حيث تعمل على هشاشة العظام للأم وتؤذي الجنين أيضًا.
  • عدم تناول الشيبسي لاحتوائه على مادة الفورمالين المسببة للسرطان بالجسم، وقد تؤدي إلى حالة تسمم للجنين.
  • بعض الأطعمة التي تحتوى على المواد الحافظة قد تسبب أمراض عديدة للجنين كمرض السكر والقلب وأمراض أخرى.
  • تجنب العصائر المعلبة وتبديلها بعصائر طبيعية، لتصل الفائدة إلى جسم الأم وجنينها.
  • اللحوم المعلبة والأسماك قد تسبب خطر كبير على صحة الأم وجنينها، يجب الإبتعاد عنها، وتجنبها للأم الحامل والمرضعة.
  • عدم تناول وشرب الألبان المبسترة، لأنها قد تؤذي بصحة الجنين.

فوائد المواد الحافظة

  • تحفظ الطعام من التلف الذي يحدث بسبب تكاثر البكتيريا والفطريات به.
    تعمل على إطالة فترة المنتج، حتى يتم توزيعها بسهولة دون الخوف من التلف.
  • المواد الحافظة قد تكون من ضمن نجاح بعض الشركات، التي تسعي وراء الربح التجاري.
  • لا تهدد شركات الأطعمة والمشروبات بالفشل، لأنها تستخدم المواد الحافظة في جميع المنتجات، مما يجعلها قادرة على البقاء دون تزحزح.
  • المواد الحافظة قد تكون من أساليب المنتج الصحيح والمعايير السلمية.
  • يجب على مستخدمي المواد الغذائية، وإضافتها في المنتجات والأغذية أن يكونوا على حذر من زيادة النسبة المطلوبة، حتى لا تضر الجسم وتسبب الأمراض.

أنواع المواد الحافظة وأضرارها

  • تعددت أنواع المكون الإضافي أو المواد الحافظة، كما تسمى في الكثير من الشركات والدول.
  • ولكل بلد مقاييس ومعايير خاصة بالنسب المطلوبة، لإضافة المواد الحافظة في منتجاتها، ويتم عمل فحص دوري على تأثير المواد الحافظة، من حين لأخر لمعرفة مدى تأثيرها.
  • وقد تعتبر جميع المنتجات المباعة في الأسواق، تحتوى على نسب مختلفة من المواد الغذائية لحفظ هذه المنتجات، لحين شراؤها وإستخدامها.
  • تسبب المواد الغذائية الكثير من الأمراض، لأنها قد تتراكم في جسم الإنسان، وتظهر أعراض هذه الأمراض على المدى البعيد، حيث تؤدي إلى تضخم الكلى في كثير من الأحيان، وتصيب الإنسان بالإلتهاب الرئوي، وعسر هضم وعدم إنتظام معدل الدم في الجسم، وغيرهم من أمراض العصر التي يكون السبب ورائها هي تناول المواد الحافظة بكثرة.
  • أنواع المواد الحافظة مثل الزيوت المبرومة، والتي تستخدم في حفظ مدة العصائر المعلبة والمشروبات المعبأ، ولها أضرار كبيرة على صحة الجسم، حيث تترسب في الكلى، وقد تؤدي إلى فشل كلوي على المدى البعيد أن تم الإكثار من تناولها.
  • أملاح الكبريتوز من ضمن أنواع المواد الحافظة، والتي تعمل على حفظ الفواكه والزيوت والسوائل المعلبة، ويجب عدم الإكثار من تناولها، لأنها قد تؤدي إلى الإصابة بمرض السرطان.
  • مادة نترات الصوديوم من المواد الحافظة الأكثر شهرة في عالم الإضافات الحافظة للطعام، حيث تعمل نترات الصوديوم على حفظ اللحوم، ويعتبر ذو خطورة كبيرة على صحة الإنسان، فقد يسبب الإصابة بسرطان المعدة والأمعاء.

أضرار المواد الحافظة في المعلبات

  • تعمل المواد الحافظة على منع إنتشار وتكاثر البكتيريا والفطريات في الأطعمة المضافة إليها، وتضاف المواد الحافظة إلى الطعام، لإطالة مدة صلاحيته دون أن يتلف.
  • المواد الحافظة من اخطر ما إكتشفه الإنسان، لأنها تسبب ضرر كبير على صحة الإنسان، وتؤدي إلى الإصابة بأمراض كثيرة.
  • تعمل المواد الحافظة على تقليل القيمة الغذائية إلى الطعام أو الشراب المضافة له، فيصبح بدون قيمة غذائية أو أي فائدة للجسم.
  • تؤدي المواد الحافظة إلى الإصابة بأمراض عديدة كسرطان المعدة، وأمراض القلب والكلى.

شاهد أيضًا : أسباب شحوب الوجه و إصفراره عند الأطفال

لقد قمنا بشرح كل ما يتعلق بالمواد الحافظة، وما هي الأضرار التي تسببها للجسم وكيفية الإبتعاد عنها والتقليل منها، لأن ضررها أكبر من منافعها للجسم، يجب الحذر عند إستخدام المواد المعلبة والمعبأ والتأكد أنها خالية من المواد الحافظة، وتقليل هذه المنتجات للأطفال لعدم إلحاق الضرر بهم، نتمنى أن يكون الموضوع أفادكم.

أترك تعليق