نشا الذره مسموح في الكيتو
نشا الذره مسموح في الكيتو، زيادة الوزن هو أمر يؤرق جميع الناس من الرجال والنساء، وهناك طرق عديدة لتقليل الوزن.
ممارسة الرياضة، اتباع نظام غذائي، استخدام حبوب أو حقن لتقليل الوزن وحرق الدهون، وفي أصعب المراحل يمكن اللجوء إلى عمليات جراحية مثل تكميم المعدة وغيرها.
وفي هذا المقال سوف نتعرف على نوع من أنواع الأنظمة الغذائية يسمى الكيتو، كما سنتعرف على الأشياء المسموح بها مع هذا النظام والأشياء غير المسموح بها فتابعونا.
تعريف الكيتو دايت
يعتبر الكيتو دايت نظام من أشهر الأنظمة الغذائية المعروفة عالميًا هدفه الأساسي هو حرق الدهون الموجودة في الجسم.
وهو يعتمد على تجنب الأطعمة ذات مصادر الطاقة السريعة كالنشويات والكربوهيدرات، مع تناول الدهون وهذا يجعل الكبد يطلق مجموعة من الجسيمات تسمى كيتونات.
تتوجه هذه الكيتونات إلى الدهون المخزنة في الجسم حتى تقوم بحرقها والتخلص منها وتحويلها إلى طاقة يحتاجها الجسم وهذا يعمل بشكل أساسي على إنقاص الوزن.
وهذا الأمر حير جميع الراغبين في التخسيس وإنقاص الوزن، وجعلهم يتساءلون عن الأطعمة التي يتناسب تناولها مع نظام الكيتو دايت.
تابع من هنا: ما الفرق بين رجيم الكيتو واللو كارب وأيهما افضل ؟
فوائد نظام الكيتو دايت
لم تقتصر فوائد نظام الكيتو دايت على التخسيس وإنقاص الوزن فقط ولكنه يعمل على علاج الصرع، وعلاج مرض السكري من الدرجة الثانية، بالإضافة إلى أنه يساعد على علاج تكيس المبايض، علاوة على ذلك فهو يعمل على مقاومة الخلايا السرطانية، كما أنه مفيدًا جدًا للبشرة ويعمل على نضارتها.
الأطعمة الممنوعة في نظام الكيتو دايت
- ممنوع تناول السكريات الموجودة في الحلويات والعصائر والكيك والفاكهة المجففة.
- غير مسموح بتناول النشويات من بطاطس، قمح، ذرة، أرز، مكرونة، الأكلات المصنوعة من الدقيق كالخبز والمعجنات.
- ممنوع تناول منتجات الألبان خالية الدسم فالجسم يحتاج الدهون لتحفيزه على إنتاج الكيتونات.
- غير مسموح بتناول المنتجات المصنعة وهذا لا يكون في الكيتو دايت فقط ولكن يجب أن تمنع نهائيًا في جميع الحالات لأنها غير صحية وتضر بأجهزة الجسم المختلفة.
- ممنوع استخدام الزيوت النباتية مثل زيت الذرة وزيت عباد الشمس وجميع الزيوت المهدرجة.
الأطعمة المسموح بها مع نظام الكيتو دايت
- يسمح نظام الكيتو دايت بتناول اللحوم بكل أنواعها.
- كما يسمح بتناول الأسماك بجميع أنواعها.
- ويمكن تناول البيض أيضًا.
- ومن المسموح به أيضًا تناول بعض أنواع الفاكهة.
استخدامات للذرة
منذ آلاف السنين وبدأ الناس في زراعة الذرة وانتشرت في دول العالم وقاموا بتناولها، وحتى الآن وهى تزداد شهرتها وتزداد استخداماتها.
تدخل الذرة في كثير من الصناعات والأطعمة فهي تستخدم في صناعة الصلصات، والسلطات، والفطائر، وكثير من الوصفات.
علاوة على ذلك فإن كثير من الدول تعتمد على الذرة في إطعام الحيوانات التي يعتمد عليها الإنسان في إنتاج اللحوم مثل الأبقار والماعز.
وهذا يعني أن الذرة لها أهمية كبرى في حياة الإنسان؛ أهمية مباشرة عن طريق تناولها أو إدراجها في الوصفات.
وأهمية غير مباشرة عن طريق تناول لحوم الحيوانات التي تتناول الذرة وتعتمد عليها في طعامها.
هل الذرة مسموح بها في نظام الكيتو دايت؟
هذا السؤال الذي حير كل من يفكر في إتباع نظام الكيتو دايت في إنقاص الوزن، والإجابة لا.
فإن تناول الذرة غير مسموح به في نظام الكيتو دايت لأنه لا يتفق مع قواعد هذا النظام؛ لأن هذا النظام يعتمد على تجنب الكربوهيدرات والنشويات أو تناول كمية قليلة جدًا منها لا تتعدى 50 جرام.
أما الذرة فتحتوي على كم هائل من الكربوهيدرات والنشويات، ولا يقتصر ضرر الذرة على احتوائها على النشويات والكربوهيدات فقط.
ولكن أثبتت الدراسات أن تناول الذرة بكميات كبيرة يؤدي إلى ترسيب كمية كبيرة من السموم في الجسم مثل سموم الأفلاتوكسينات وهذه السموم من شأنها زيادة فرصة الإصابة بسرطان الكبد، وقد أصدرت منظمة الصحة العالمية تقارير تثبت فيها خطورة هذه المواد السامة التي قد تؤدي إلى حدوث تشوهات الأجنة، وإتلاف الحمض النووي البشري، علاوة على ذلك فإنها تقلل من مناعة الفرد وتجعله عرضة لأي مرض فلا يقدر جسمه على مواجهة أي نوع من الأمراض لذلك ينصح بتناولها بكميات مناسبة حتى يستفيد الجسم منها.
هل مسموح بتناول دقيق الذرة مع نظام الكيتو دايت؟
لا، غير مسموح بتناول دقيق الذرة لأنه شأنه شأن الذرة نفسها يحتوي على نفس النسبة العالية من النشويات والكربوهيدرات وهذا يتنافى مع قواعد نظام الكيتو.
هل مسموح باستخدام زيت الذرة في الطعام مع نظام الكيتو دايت؟
لا، غير مسموح باستخدام زيت الذرة مع نظام الكيتو دايت ولا مع أي نظام آخر؛ لأن زيت الذرة على عكس ما يروج عنه في الإعلانات والدعاية.
فهو يضر بالجسم ويؤدي ترسبه في الجسم إلى أمراض وخيمة فهو يعمل على إصابة الإنسان بأمراض القلب وأمراض الشريان التاجي وذلك بسبب احتوائه على مادة الفيتوسيترول المضرة جدًا للجسم.
هل مسموح بتناول الفشار مع نظام الكيتو دايت؟
لا، فإن الفشار أيضًا يحتوي على كم هائل من النشويات والكربوهيدرات التي تدفع الكبد إلى عدم إنتاج الكيتونات التي تهاجم الدهون.
اقرأ أيضًا: الحليب خالي اللاكتوز مسموح في الكيتو
هل مسموح باستخدام نشا الذرة في الطعام مع نظام الكيتو دايت؟
نشا الذرة هو مسحوق لونه أبيض مصنوع من بذور الذرة، يحتوي الكوب الواحد منه على 488 سعر حراري.
ولا يحتوي على دهون أو بروتينات، بالإضافة إلى 117 جرام من الكربوهيدرات، ونسبة قليلة من الألياف لا تزيد عن 2 جرام لكل كوب من النشا.
عند صناعة أي وصفة تحتوي على نشا الذرة فهذا يعني أنك بحاجة إلى نصف كمية الدقيق نشا.
بمعنى أنه لو احتاجت الوصفة كوب من الدقيق فإنها تحتاج نصف كوب من النشا، وهذا النصف كوب يحتوي عادةً على 58 جرام من الكربوهيدرات.
أما الكمية المسموح بها من الكربوهيدرات في نظام الكيتو دايت فلابد ألا تزيد عن 30 جرام من الكربوهيدرات الصافية.
والإجابة هنا على هذا السؤال:
لا، غير مسموح باستخدام نشا الذرة في الطعام مع نظام الكيتو دايت وذلك لأنها تحتوي أيضًا على كم هائل من النشويات والكربوهيدرات التي تجعل الكبد لا يفرز الكيتونات التي بدورها تهاجم الدهون.
إذا كنت تود أن تخسر وزنك وتتجه للتخسيس واخترت نظام الكيتو دايت فعليك تجنب النشويات والكربوهيدرات.
وبالتالي فعليك تجنب تناول أي منتج مصنوع من الذرة وتجنب أي مشتق من مشتقات الذرة.
ولكن هناك حالة واحدة لتناول نشا الذرة مع نظام الكيتو دايت وهي عندما يكون الشخص الذي يتبع نظام الكيتو دايت هو شخص رياضي كثير الحركة والتدريبات فهذا الأمر يستدعي تناول كمية معينة من الكربوهيدرات ففي هذه الحالة من الممكن تناول حوالي 50 جرام من الكربوهيدرات قبل ممارسة الرياضة وبعدها بساعة.
وهذا لا يكون كافيًا بالنسبة للأشخاص الرياضيين، ولذلك ينصح باتباع هذا النظام لمدة 5 أيام في الأسبوع.
ويقوم بتعويض ذلك وتحميل الجسم بكمية كافية من الكربوهيدرات في اليومين المتبقيين من الأسبوع.
فيتناول في هذين اليومين من 4000 إلى 6000 جرام من الكربوهيدرات قليلة الدسم.
القيمة الغذائية للذرة ومشتقاتها
تعتبر الذرة مصدر غني بالنشويات والكربوهيدرات كما هو الحال في جميع النباتات النشوية.
ولكنه يفتقر لوجود الدهون والبروتينات فهو يحتوي عليهما بنسبة ضئيلة جدًا وفيما يلي سوف نوضح القيم الغذائية للمكونات الموجودة في 100 جرام من الذرة أي ما يعادل ثلاثة أرباع كوب من الذرة، يحتوي 100 جرام من الذرة على 130 سعر حراري، 24 جرام من الكربوهيدرات، بالإضافة إلى 4 جرامات من السكريات، علاوة على ذلك فإنه يحتوي على 5٪ من فيتامين ب 6، بالإضافة إلى 11٪ من فيتامين سي.
هل يمكن تناول الذرة بكميات قليلة مع نظام الكيتو دايت؟
لا يمكن تناول الذرة بأي كميات مع نظام الكيتو دايت، أي خطأ في النظام ودخول أي نشويات أو كربوهيدرات يمنع الكبد من إنتاج الكيتونات فلا تجازف.
فوائد الذرة للجسم
- تناول الذرة يساعد على انخفاض معدل الكوليسترول في الدم فهو يقلل امتصاص الجسم للكوليسترول.
- كما يحتوي الذرة على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يقي الجسم من أمراض القلب ويقوي عضلة القلب.
- بالإضافة إلى أن تناول الذرة يساعد على ضبط معدل الضغط في الدم.
- علاوة على ذلك فإن تناول الذرة يعمل على تقوية النظر والحفاظ على صحة العين.
- إذا تناولت الأم الحامل الذرة فهذا يحافظ على صحة الجنين ويقلل من نسبة التشوهات.
- كما أن تناول الذرة يعمل على تعزيز صحة الجهاز الهضمي وحماية الإنسان من الإمساك.
- ويعمل أيضًا تناول الذرة على تقوية جهاز المناعة وزيادة قدرته على مواجهة الأمراض سواءً كانت هذه الأمراض فيروسية أو بكتيرية.
- كما أنه يساعد على تقوية الجسم ضد أنواع مختلفة من السرطانات وخصوصًا سرطان القولون.
- ويعمل أيضًا على تقوية الشعر ومنعه من التساقط، كما يغذي الشعر ويمنعه من التقصف ويجعله رطبًا ويحفظه من الجفاف.
شاهد أيضًا: هل التمر مسموح به في نظام الكيتو
وفي النهاية نكون قد أوضحنا لكم ما هو تعريف نظام الكيتو دايت وفوائده.
كما أوضحنا الأطعمة المسموح بها والأطعمة الممنوعة في هذا النظام، بالإضافة إلى إجابتنا على بعض الأسئلة التي تتردد حول تناول الذرة ومنتجاتها مع نظام الكيتو دايت هل هي مسموح بها أو ممنوعة، وفوائدها للجسم، ونتمنى أن يعجبكم المقال وتنشروه على مواقع التواصل الاجتماعي حتى تعم الفائدة.