ما هي خصائص شجرة الزيتون

ما هي خصائص شجرة الزيتون

ما هي خصائص شجرة الزيتون أن شجر الزيتون من الأشجار التي يمكن زراعتها في الأنواع المختلفة من الأراضي الزراعية، حيث أنه من الممكن أن يتم زراعتها حتى الأراضي التي تكون غير صالحة للزراعة بالإضافة إلى ذلك فان لها دور كبير في حماية التربة التي تتم زراعتها فيها من الأكل.

ما هي خصائص شجرة الزيتون

  1. أن شجر الزيتون نحصل منه على ثمار الزيتون التي تدخل في العديد من الأطعمة والأطباق، المختلفة بالإضافة إلى أنه يتم استخدام هذه الثمار في صناعة زيت الزيتون، وليس هذا فقط بل لها العديد من الاستخدامات الصناعية الأخرى.
  2. تم ذكر شجر الزيتون في القراَن الكريم في سورة التين، لذلك فهي تعد من الأشجار المباركة التي تعد واحدة من النباتات الشجرية التي من الممكن أن يتم زراعتها في الأواني بالمنازل أو في الأراضي الزراعية، وينتشر شجر الزيتون بصورة كبيرة خصوصَا في بلاد حوض البحر المتوسط.
  3. أن عمر أشجار الزيتون يصل إلى سنة 4000 قبل الميلاد ولها العديد من الخصائص والفوائد، ليس فقط في الثمار ولكن أيضاَ في الأوراق والجذور والأخشاب.

اقرأ أيضًا: من فوائد شجرة الزيتون

الخصائص العامة لشجر الزيتون

  1. أن شجر الزيتون يعرف بثماره التي تتميز بشكلها الدائري بالذي يميل إلى البيضاوي واللون المتنوع بين الأخضر والبنفسجي بالإضافة إلى طعمها اللاذع.
  2. إن أوراق شجر الزيتون تتميز بالمتانة والسماكة، بالإضافة إلى لونها الأخضر الداكن، ويصل عدد أزهار شجر الزيتون إلى 40 زهرة.
  3. شجر الزيتون له القدرة على تحمل الأجواء الصعبة من حرارة وجفاف.
  4. أن شجر الزيتون يرمز إلى السلام والبركة في جميع الأديان السماوية.
  5. يمكنك أن تحصد ثمار الزيتون بعد مرور 5 سنوات منذ وقت الزراعة.
  6. أن شجر الزيتون قد يصل ارتفاعه إلى أكثر من 15 متر ، وهي تعد واحدة من الأشجار دائمة الخضرة.
  7. إن شجر الزيتون يتميز بوجود بعض المواد بداخلها التي تحميها من الإصابة بالتسوس والحشرات.
  8. إن عمر شجر الزيتون قد يصل إلى 2000 عام، ويتم غرس شجر الزيتون بداية من شهر تشرين الأول حتى شهر كانون الأول.

أنواع الزيتون

الزيتون القيسي

  • هو نوع من الزيتون الذي يتميز بلونه الأخضر وحبيباته الكبيرة وينتشر هذا النوع من الزيتون في بلدة سوريا.

زيتون الجلد التدمري

  • يتميز هذا النوع من الزيتون باللون الأسود والحبيبات الطويلة ويعد من أشهر أنواع الزيتون التي تنتشر في سوريا.

الزيتون المخاطي

  • إن هذا النوع من الزيتون ينضج في شهر أغسطس ويعرف بحجمه الكبير وشكله الدائري، بالإضافة إلى لونه الأسود ونواته السميكة ويصل حجمه إلى 8 جرام أو قد يصل إلى 16 جرام للزيتونة الواحدة.

شاهد أيضًا: كيفية زراعة الزيتون وطرق تكثيره

الزيتون الكردي

  • يتميز هذا النوع من الزيتون بلونه الأسود وحجمه الصغيرة وتعرف شجيراته بحجمها الكبير، ويطلق على هذا النوع من الزيتون اسم الزيتون الزيتي وينتشر هذا النوع كثيرَا في منطقة حلب.

الزيتون الصوراني

  • يعد واحدَا من أنواع الزيتون ذات اللون الأسود والحجم المتوسط التي تنتشر بصورة كبيرة في سوريا، حيث تشغل حوالي 29 % من مساحة الأراضي الخاصة بزراعة الزيتون في دولة سوريا.

فوائد الزيتون

إن للزيتون العديد من الفوائد منها:

  1. يتم استخدامه على البشرة حيث يعمل على التخلص من الشوائب وذلك نظراَ لاحتوائه على فيتامين ج.
  2. يساعد على حماية القلب من الأمراض القلبية المختلفة، وذلك نظرَا لاحتوائه على حمض أولى.
  3. يعمل على وقاية الجسم من الإصابة بتصلب الشرايين، حيث أنه يعمل على التقليل من نسبة الكولسترول في الدم.
  4. يساعد على الوقاية من مرض ارتفاع ضغط الدم.
  5. يساعد في الحفاظ على الجهاز المناعي بالجسم، وذلك لاحتوائه على مواد مضادة للأكسدة.
  6. يساعد على الوقاية من مرض الزهايمر.
  7. يقي الجسم من مرض الأنيميا، وذلك نتيجة لاحتوائه على مادة الحديد.
  8. يساعد على الوقاية من الأزمات القلبية وتكون الجلطات، وذلك نظرَا لأنه يعمل على التقليل من احتمالات الإصابة بجلطات في الدم.
  9. يساعد على منع تكون القشرة في الرأس.
  10. يساعد على حماية الجسم من العديد من الأمراض والسموم التي من الممكن أن تصيبه، وذلك لأن له القدرة على علاج تلف الخلايا.

فوائد زيت الزيتون

إن لزيت الزيتون العديد من الفوائد منها:

  1. يستخدم زيت الزيتون في التقليل من هيشان الشعر عن طريق وضعه على الشعر المبلل.
  2. يساعد زيت الزيتون على تنظيف البشرة من خلال وضعه عليها باستخدام قطعة من القطن النظيف ووضعه على الوجه.
  3. يساعد زيت الزيتون على الحفاظ على العظام، وذلك نظرَا لاحتوائه على نسبة من الكالسيوم.
  4. إن زيت الزيتون يساعد على حماية الجسم من تمون الحصوات المرارية وذلك لقدرته على إفراز الهرمونات الصفراوية بالجسم.
  5. يمكن استخدام زيت الزيتون في ترطيب الشفاه، حيث أنه يعمل على منع التشقق ويحميها من الجفاف.

تصنيف زيت الزيتون

هناك العديد من أنواع زيت الزيتون منها:

زيت الزيتون البكر

  • هو نوع من زيت الزيتون الذي يتم استخراجه من الزيتون بطريقة طبيعية تحت ظروف حرارة مناسبة.

زيت الزيتون البكر الممتاز

  • يعد واحدَا من أجود أنواع الزيوت البكر، وذلك لأنه يتميز برائحته الممتازة وحموضته التي تثل عن 1.

زيت الزيتون البكر النقي

  • يتميز بدرجة حموضته التي تتراوح بين 1 و1.5 درجة بالإضافة إلى طعمه المقبول ولكن الجدير بالذكر انه اقل في الجودة من زيت الزيتون البكر الممتاز.

زيت الزيتون البكر النصف نقي

  • تتراوح درجة حموضة هذا النوع من 1.5 إلى 3 درجات ومن المهم أن نذكر أن هذا النوع من زيت الزيتون يمنع تعليبه.

زيت الزيتون المكرر

  • هو نوع من زيت الزيتون الذي يعرف بحموضته العالية، وذلك نتيجة لتكريره بالطرق الصناعية الكيميائية، مما قد يؤدي إلى فقدان العديد من الخصائص الطبيبة لزيت الزيتون الأصلي، حيث يختلف في الطعم واللون والرائحة كذلك.
  • ويجب أن تذكر أن هناك ما يسمى بالجفت وهو عبارة عن البقايا التي نحصل عليها من ثمار الزيتون، بعد عصره ويتم استخراج زيت الزيتون من الجفت بتجفيفه ثم يتم استخدامه كبديل لاستخدام الفحم والحطب في التدفئة.

الدول التي تتم فيها زراعة شجر الزيتون

  • في أوائل القرن العشرين أصبحت دول إيطاليا وإسبانيا من أكثر الدول إنتاجا للزيتون، حيث أن إنتاجهم كان يقدر بربع الإنتاج العالمي من الزيتون وهذا يعد رقمًا كبيرًا.
  • وتأتى بعدها دولة اليابان التي يقدر إنتاجها بعشر الإنتاج العالمي ومن بعدها دول تركيا والمغرب وتونس والبرتغال وسوريا.
  • بالإضافة إلى قارة أوروبا التي تحتوي على أكثر من 500 كليون شجرة ويبلغ إنتاجها حوالي ثلاثة أرباع الإنتاج العالمي من الزيتون، بالإضافة إلى أن قارة أسيا تنتج حوالي 13 % من الإنتاج العالمي.

أماكن زارعه شجر الزيتون

  • من الممكن أن يتم زراعة شجر الزيتون في المنزل في أصيص كبير في مكان، يكون مواجها للشمس بالإضافة إلى ضرورة الحفاظ على الرطوبة الخاصة بالتربة، ويجب الحرص على وضع السماد المناسب مرة واحدة فقط كل شهر وفى فصل الشتاء يجب التقليل من كمية الماء ولكن لا يجب أن تجف التربة.

قد يهمك أيضًا: فوائد زيت الزيتون لتطويل الشعر وكيفية استخدامه

زراعه شجره الزيتون في الأرض الزراعية

  • يجب عليك أن تختار المكان الجيد المناسب لزراعة شجر الزيتون، فيجب أن يكون تصريف الماء في هذه التربة جيد، بالإضافة إلى أن يكون المكان مشمسَا ويتم زراعة شجر الزيتون في فص الربيع، قبل حلول شهر حزيران وذلك حتى تسمح للشجرة بأن تنمو قبل أن يحل الشتاء القادم.

أترك تعليق