السعرات الحرارية في العنب البناتي

السعرات الحرارية في العنب البناتي، سوف نوضح في هذا المقال السعرات الحرارية التي توجد في العنب الأخضر وقيمته الغذائية وهي تتضمن فوائده وتأثيره على الجسم بشكل عام.

ما هو العنب؟

• فاكهة العنب هي فاكهة صيفية طازجة وممتعة ذات مذاق جميل ورطب وتُعرف أيضًا باسم “ملكة الفواكه”.
• ينتمي العنب إلى عائلة التوت وقد تمت زراعته منذ آلاف السنين، وكانت العديد من الحضارات القديمة تحب النبيذ كثيرًا لذلك كانت تحب العنب لأنه يُصنع منه.
• له العديد من الأصناف، بما في ذلك الأخضر والأحمر والأسود والأصفر والوردي، وينمو في المناخات المعتدلة حول العالم.
• بما في ذلك جنوب أوروبا، وأفريقيا، وأستراليا، وأمريكا الشمالية والجنوبية، والشرق الأوسط.
• للعنب العديد من الفوائد الصحية لاحتوائه على العديد من العناصر، فمثلاً البوتاسيوم والكالسيوم وفيتامين أ، هي أيضًا خيارات جيدة لسعرات حرارية منخفضة.

السعرات الحرارية في العنب

• نظرًا لأنواع العنب المختلفة، يعد العنب من أكثر الفواكه تفاوتًا في السعرات حيث يحتوي على أربعة أنواع الأخضر، والأحمر، والأسود، والأصفر، والوردي.
• لذلك يجب على الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية الانتباه إلى نوع العنب، والسعرات الحرارية في العنب هي كالآتي:
• محتوى السعرات الحرارية لكل كوب من العنب الأحمر والأخضر الخالي من البذور هو 151.
• محتوى السعرات الحرارية لكل كوب من العنب الأسود الخالي من البذور 60 سعرًا حراريًا.
• السعرات الحرارية للعنب الأمريكي ذي القشرة الناعمة هي 2 سعرة حرارية.
• محتوى السعرات الحرارية في عنب المسكدين 3 سعرات حرارية.
• محتوى السعرات الحرارية في كوب من العنب المعلب في شراب على حوالي 200 سعرة حرارية.
• محتوى السعرات الحرارية في الزبيب على 108 سعرات حرارية لكل ربع كوب،
• فكل كوب من العنب يحتوي على 104 سعرات حرارية، أما قيمته الغذائية فهي كالتالي، كربوهيدرات 27.3 جم، دهون 0.2 جم، ألياف غذائية 1.4 جم، منجنيز 0.1 مجم.
• فيتامين ب 6 0.1 مجم، ريبوفلافين 0.1 مجم، ثيامين 0.1 مجم، بروتين 1.1 جرام، بوتاسيوم 288 مجم، نحاس 0.2 مجم، فيتامين ج 16.3 مجم، فيتامين ك 22 مجم.
• يحتوي العنب على العديد من المغذيات النباتية، بما في ذلك كاروتين، لوتين، بيتا كاروتين، زياكسانثين، كيرسيتين، ميريستين.
• حمض الفينول، حمض الكافيك، الفلافانول، حمض الفيروليك وحمض الغاليك.

الحماية من السرطان

• وهو من فوائد العنب، يحتوي العنب على مضادات أكسدة قوية تسمى بوليفينول، ويعتقد أن لها خصائص طبيعية مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة.
• ومن أهم الأنواع ريسفيراترول الموجود في قشر العنب الأحمر، وقد أظهرت العديد من الدراسات المعملية أن فيراترول في قشر العنب الأحمر.
• لديه القدرة على منع أو إبطاء نمو الغدد الليمفاوية والأورام السرطانية في الصدر والمعدة والكبد.
• وللوقاية من اللوكيميا وسرطان القولون وسرطان الجلد، كما يحتوي العنب على مادة طبيعية مضادة للالتهابات، وهي مادة الفلافونويد كيرسيتين.
• وقد أظهرت بعض الدراسات أن له أيضًا القدرة على إبطاء نمو السرطان أو منع نموه بشكل دائم.

صحة القلب

• مضادات الأكسدة الموجودة في العنب (وخاصة ريسفيراترول) والفلافونويد كيرسيتين تحمي القلب من خطر الإصابة بالنوبات القلبية
• الناجمة عن تصلب الشرايين وتحميها من البروتينات الدهنية السيئة (LDL) أو الكوليسترول.
• وفقًا لنتائج العديد من الدراسات، فقد استخدموا جرعات أعلى من الفلافونويد، وهي أعلى بكثير من المدخول البشري العادي.
• مادة ريسفيراترول الموجودة في العنب لها القدرة على منع تراكم الصفائح الدموية وتنظيم ضربات القلب.
• وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ويقلل من مخاطر ارتفاع ضغط الدم.
• يحتوي العنب أيضًا على الألياف الطبيعية والبوتاسيوم، وكلاهما يساهم في صحة القلب، وتوصي جمعية القلب الأمريكية (AHA).
• زيادة تناول البوتاسيوم مع تقليل تناول الصوديوم لتحسين صحة القلب والأوعية الدموية والتحكم في مستويات ضغط الدم.
• أظهرت دراسة إحصائية أجريت على 12267 من البالغين في الولايات المتحدة أن الأشخاص الذين يستهلكون نسبة أعلى من الصوديوم والبوتاسيوم
• لديهم مخاطر أعلى للإصابة بأمراض القلب و مخاطر أعلى للوفاة من هذه الأسباب.
• يساعد البوتاسيوم أيضًا في تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية المفاجئة، خاصةً إذا تم تناوله بكميات كبيرة في النظام الغذائي اليومي،
• كما أنه يساعد في الحفاظ على كثافة المعادن في العظام وفقدان كتلة العضلات.

صحة العين

• يحتوي العنب على أنواع عديدة من مضادات الأكسدة، بما في ذلك زياكسانثين ولوتين.
• والتي تلعب دورًا إيجابيًا في الحفاظ على صحة العين لأنها تساعد في محاربة الجزيئات غير المستقرة التي تسمى الجذور الحرة.
• لذلك، فهو يقلل من تلف شبكية العين، ويقلل من الإجهاد التأكسدي، ويساعد على منع إعتام عدسة العين وغيرها من المشاكل.
• وتظهر الاختبارات المعملية أن ريسفيراترول يمكن أن يمنع أمراض العين الأخرى، مثل الضمور البقعي المرتبط بالعمر، والزرق وغيرها.

مرض السكري

• يتساءل الكثير من الناس عما إذا كان تناول العنب آمنًا لمرضى السكري، لأن العنب يحتوي على مستويات عالية من السكريات البسيطة،
• ولكن في عام 2013، أظهرت دراسة نُشرت في المجلة الطبية البريطانية أن تناول بعض الفاكهة بدلاً من العصير يمكن أن يقلل من مرض السكري.
• في دراسة شملت 187382 مشاركًا، واستمرت لمدة 22 عامًا، كان 6.5٪ من المشاركين مصابين بمرض السكري.
• وأولئك الذين تناولوا ثلاث حصص من التوت الأزرق أو العنب أو الزبيب أو التفاح أو الكمثرى في الأسبوع
• كانوا أقل عرضة للإصابة بمرض السكري بنسبة 7 ٪، مقارنة بمن لا يتبعون نظامًا غذائيًا.
• تشجع جمعية السكري الأمريكية الأشخاص على تناول العنب والفواكه الأخرى، طالما أنهم يشملون تناول الكربوهيدرات كجزء من نظامهم الغذائي اليومي.

فوائد أخرى للعنب

• حب الشباب، وفقًا لنتائج دراسة معملية نُشرت في مجلة الأمراض الجلدية والعلاجية، يوجد ريسفيراترول في العنب.
• الذي يمكن أن يساعد في علاج حب الشباب، خاصةً إذا تم استخدامه في العلاج الموضعي مع البنزويل بيروكسايد.
• ضغط الدم، يساعد محتوى البوتاسيوم المرتفع في العنب على تقليل الآثار الضارة لارتفاع الصوديوم في النظام الغذائي مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
• كما تساعد الألياف الغذائية الغنية بالعنب في الحفاظ على صحة الجهاز القلبي الوعائي، بما في ذلك ضغط الدم.
• الإمساك، تساعد الألياف الغذائية ومحتوى العنب الموجود في الماء جسم الإنسان على الاحتفاظ بالماء والحفاظ على حركات الأمعاء وتليينها، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالإمساك.
• التقليل من نوبات الربو، تحتوي على الكثير من الماء مما يزيد من الماء في الرئتين ويقلل من حالات الربو.
• تقوية العظام، يحتوي على عناصر غذائية مثل النحاس والحديد والمنجنيز، وهي عناصر مهمة جدًا لتكوين العظام وقوتها، ويمكن أن يمنع تناول هذه العناصر الغذائية باستمرار هشاشة العظام.

سعرات العنب الأخضر

• يعتبر العنب الأخضر مصدرًا معتدلاً للسعرات الحرارية، فهو قليل الدسم وهو أحد أكثر أنواع الفاكهة شيوعًا لأنه فعال في الوقاية من العديد من الأمراض (مثل أمراض القلب).
• وأنواع معينة من السرطان (مثل سرطان القولون وسرطان البروستاتا)، وله خصائص فريدة.
• يقدر أن السعرات الحرارية في كل كوب من العنب الأخضر هي 104 سعرة حرارية، و القيمة اليومية لفيتامين K في الكوب 17٪، والمنجنيز 33٪.
• وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، يعتبر العنب الأخضر مصدرًا جيدًا للفوسفور والمغنيسيوم والنحاس والمنجنيز وفيتامين أ وفيتامين هـ وفيتامين ب المركب.
• كما أن محتواها من الألياف الغذائية مرتفع أيضًا، مما يساعد على إنقاص الوزن، وتشير التقديرات إلى أن العنب الأخضر بدون بذور يحتوي على 90 سعرة حرارية لكل وجبة.

في هذا المقال عن السعرات الحرارية في العنب البناتي، أوضحنا أهمية العنب للجسم وللحد من الإصابة بأمراض كثيرة، ومدى فائدته، وتقدير سعراته الحرارية.