أحسن أنواع الدارسين وأسعارها
أحسن أنواع الدارسين وأسعارها، كثيرًا ما نسمع عنها، ويذكر علماء النباتات أن القرفة والدارسين هما نفس الشيء، هذا هو اللحاء الآسيوي الذي له مذاق حلو ومر ورائحة لطيفة يمكن استخدامه لكافة فوائده الكبيرة.
محتويات المقال
[ عرض ]
ما هو الدارسين؟
- العلماء يقولون انه شجرة معمرة دائمة الخضرة ذات أوراق على شكل قلب، داكنة وعطرة بها أزهار كثيرة وصغيرة صفراء اللون وبنية في الفاكهة، ويعد هو أحسن أنواع الدارسين.
- خذ عددًا كبيرًا من قصاصات النباتات من الجذر واقطعها من الجذور، وقم بإزالة القشرة وكشط الأجزاء الداخلية والخارجية وتجفيفها وربطها في حزم والاستعداد للتصدير، أما المخلفات فيستخرج منها زيت الدارسين.
- العلماء يقولون إنها مجرد لحاء شجر الغار، ولحاءها مغطى بأوراق دائمة وتنمو هذه الأوراق على الأرض الرملية على طول المحيط وعندما يبلغ عمر الأشجار أربع سنوات يجتمعون معًا ويستخدمون الأحذية الأرضية لقطع القشور.
- يحتوي القشور على ما يصل إلى 4٪ زيت طيار ومن أهم المركبات التي يتكون منها الزيت هناك مركب يسمى سينمالدهيد والذي له أكبر تأثير دوائي، والأوجينول هو المركب الثاني في الزيت.
هل ترغب في التعرف على: ما هو الدارسين المطحون
أصل استخراج الدارسين
البلد الأصلي هو سريلانكا، ولهذا السبب أخذ شعب سيلان اسمهم من مسقط رأسهم الأصلي مثل الصين اسمهم يأتي من مسقط رأسهم الأصلي وينمو في الغابات الاستوائية، يزرع على نطاق واسع في الفلبين وجبال الأنديز الغربية.
أحسن أنواع الدارسين وأسعارها
1- أحسن أنواع الدارسين
هناك نوعان من الدارسين وهم:
- النوع الأول السيلان: وتتكون من قشور على اللحاء الداخلي للفروع وهي رقيقة جدًا، له رائحة عطرة وطعم حلو، ويتحلل بسرعة، ويعتبر من أفضل البهارات.
- النوع الثاني زيت القرفة: ويسمى علميا القرفة ويسمى البيت الصيني وعرفة العلماء بعدة أسماء مثل الشليخة والدار السيني وهي تسمى قاد في فرعون.
- السيلان دارسين صيني هذا النوع بني محمر كثيف، له طعم حلو وحاد ورائحة عطرية ومقرمش.
- قديماً كان العلماء يطحنونه ثم يخلطونه بالملح والبصل لعمل معجون بدلاً من تساقط الشعر، ويلصقونه على الرأس لمكافحة الصلع ويقال إنه على عكس ما يراه مفيدًا جدًا في تقليل النزيف من الإصابات الطفيفة دون التسبب في أي ألم أو حرق.
2- أسعار الدارسين
- سعر كيلو الدارسين الخشب 60 جنيهاً للجملة و80 جنيها للقطاعي.
- وسعر كيلو الدارسين الناعم جملة65، و90 جنيها للقطاعي.
- وسعر كيلو الدارسين السيجار الأعواد 110 جنيهاً للجملة و150 للتجزئة.
فوائد الدارسين
- يساعد أحسن أنواع الدارسين في علاج مرض السكري لأنه مشابه لسلوك الأنسولين في الجسم، فإنه يقلل من مناعته، وفي بعض المناطق يمكن استخدام هذه العشبة كبديل للأنسولين ولكن لا ينصح باستخدامها دون استشارة الطبيب وموافقته.
- منع السرطان حيث يتمتع بخصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة وميكروبية، والتي يمكن أن تعزز وظيفة وكفاءة الجهاز المناعي بأكمله الذي هو مسئول عن تقوية الخلايا التي تقابل السرطان فتهزمه.
- قد يكون هذا جيدًا عند الحديث عن سرطان القولون وجدت الأبحاث المفقودة أنه يمكن للطلاب تحسين صحة القولون، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.
- تحسين صحة القلب حيث ثبت أنه يدعم الدورة الدموية بأكملها، مما يساعد على تعزيز صحة القلب عن طريق تقليل عوامل الخطر التي قد تسبب أمراض القلب ويقلل من حدوث جلطات القلب.
- تقليل مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر نظرًا لأنه غني بمضادات الأكسدة، فقد ثبت أنه يعزز وظائف المخ ويمنع الأمراض العصبية مثل مرض الزهايمر ومرض.
- تحسين صحة الفم حيث أثبتت دراسة أن الطلاب لديهم القدرة على منع أنواع معينة من البكتيريا، لأن مستخلص هذه البكتيريا يمكن استخدامه كغسول طبيعي للفم، وقد تسبب هذه البكتيريا روائح كريهة من تجويف الفم وتسوس الأسنان.
كما يمكنكم الاطلاع على: ما هي فوائد ومضار الدارسين
استعمالات الدارسين
- قديماً كان العلماء يطحنون الدارسين، ثم يخلطونه بالملح والبصل لعمل معجون لعلاج تساقط الشعر، ويلصقونه على الرأس لمكافحة الصلع، ويقول البعض أن هذا مفيد في تقليل النزيف من الإصابات الطفيفة دون إحداث ألم أو حرقة.
- ومع ذلك فإنه يستخدم بشكل أكثر شيوعًا كغذاء: فهو محفز ومنظم من الدرجة الأولى لعملية الهضم، ويسميها خبراء التغذية الفرنسيون: صديق للجهاز الهضمي، ومن الاستخدامات الأخرى للدارسين مزجها مع بهارات أخرى.
- وتتمثل الطريقة في هرسها ثم غليها على نار خفيفة ثم إضافة السكر إليها أو إضافة بعض المكسرات أو جوز الهند إليها يمكن أن يعزز وظيفة هذا المشروب المفيد، لذا ينصح بشربه بعد الاستحمام، وشرب هذا المنقوع غير ضار.
- يساعد مشروبها الساخن مع العسل والسكر على مقاومة أنواع مختلفة من التشنجات المؤلمة مثل تقلصات المعدة أو تقلصات العضلات أو آلام الدورة الشهرية والولادة والتي يقال إنها مفيدة جدًا في تعزيز الذاكرة.
- استنشاق البخار المغلي بالدارسين يمكن أن يطرد البلغم ويسهل عملية التنفس ولكن عليك التأكد بأنك تستخدم أحسن أنواع الدارسين.
الفرق بين القرفة والدارسين
- دارسيني هي قرفة صينية نوع من القرفة تضم عدة عائلات فرعية مثل الصين وإندونيسيا، أما القرفة الحقيقية أو السيلاني فهي نوع واحد فقط وتزرع في سريلانكا والهند ومدغشقر والبرازيل وجزر الكاريبي.
- لا بد من التمييز بين أنواع قرفة الدراسين، ومن ناحية أخرى يجب تمييزها عن القرفة وهذا ليس فقط بسبب الاختلاف في الطعم والاستخدام، ولكن أيضًا لأن الإفراط في الاستخدام يمكن أن يؤدي إلى اختلافات في الفوائد الصحية والآثار الجانبية.
- بدأ بحثي عن القرفة الحقيقية منذ أكثر من عام (2011)، عندما رأيت في أحد مواقع الرعاية الغذائية أن الإفراط في استخدام نوع شائع من القرفة (Aldarsini) يمكن أن يسبب آثارًا جانبية ضارة.
- السبب في الدم الرقيق للدارسين هو أن “الكومارين” الطبيعي موجود في العديد من النباتات ويستخدم في صنع الأدوية المضادة للتخثر.
- لكن المشكلة أن الاستخدام المفرط والمستمر للدارسين قد يتسبب في تمييع الدم دون إحداث عواقب، خاصة إذا تعرض الجسم للجرح، لأن هذه المادة قد تتسبب في فقدان الدم قدرته على التجلط.
- يدور الموضوع هنا حول استهلاك الكثير من الطعام باستمرار بدلاً من السماح بتتبيل الطعام حسب الرغبة، لذلك ينصح عشاق القرفة باستخدام نوع دارسين الذي يحتوي على كمية أقل من الكوارين من القرفة.
- والخبر السار أن هناك نوعًا واحدًا فقط من القرفة السيلاني أو القرفة الحقيقية، ومن السهل تمييزها عن الباقي خاصة قبل طحنها، ولسوء الحظ حتى في محلات العطور، هذه القرفة عالية الجودة ونادرة.
- ولعل أفضل طريقة لتمييز القرفة السيلاني عن أنواع القرفة الأخرى هو ملاحظة قاع العود حيث ستجد عدة طبقات رقيقة من الجلد والتي تختلف عن مسحوق القرفة أو البودرة الإندونيسية والتي تتكون عادة من طبقة سميكة وصلبة.
- الفرق الآخر بينهما هو أن القرفة السيلاني هشّْه لأن لحاءها الرقيق يجعل من السهل كسر الساق، ويمكن تقطيع أعواد القرفة السيلاني إلى قطع صغيرة وطحنها باستخدام مطحنة التوابل المنزلية.
اقرأ أيضًا للتعرف على: اسماء اعشاب طبية غريبة
بشكل عام عرضنا لكم أحسن أنواع الدارسين وأسعارها، ويعد من الآمن تناولها بجرعات مناسبة، ولكن الاستهلاك المنتظم قد يكون له بعض الآثار الجانبية، وإذا كانت لديك أي مشاكل صحية معينة، فمن الضروري استشارة خبير طبي ومناقشة الجرعة الآمنة معه قبل أخذه.