فوائد التوت الابيض والاسود
التوت من الفواكه اللذيذة التي تنتشر مع بداية فصل الربيع، كما أنه يتميز بألوانه الرائعة والمبهجة، ويمكن مشاركة العائلة والأصدقاء في تناوله والاستمتاع بطعمه الرائع، وهناك أنواع متعددة من التوت، ولكل منها لونه وفوائده الخاصة به، فمنها الأبيض والأسود.
ويعد التوت من الفواكه سهلة الأكل، فضلًا عن أن له نكهة مميزة عند عمل عصير التوت، والغالب أن هذه الفاكهة مفضلة لدي الأطفال، ويتميز التوت بأنواعه بالعديد من الفوائد الخاصة بالجلد والصحة والشعر، كما أن التوت يستخدم بشكل شائع في الطب البديل.
محتويات المقال
[ عرض ]
القيمة الغذائية للتوت
تختلف القيمة الغذائية للتوت الأبيض عن التوت الأسود وفيما يلي توضيح للقيمة الغذائية لكل نوع:
شاهد أيضًا: ما هي خواص التوت ؟
أولًا: القيمة الغذائية للتوت الأبيض:
يحتوي كل 100 جرام من التوت الأبيض على القيمة الغذائية الأتية:
- السعرات الحرارية، وتعدل60 سعر حراري.
- الكربوهيدرات 13.72 غرام.
- الماء 122.75 مليليتر.
- الدهون 0.55 غرام.
- السكريات 11.34 غرام.
- الألياف 2.4 غرام.
- البروتين 2.02 غرام.
- الكالسيوم 55 مليغرام.
- الصوديوم 14 مليغرام.
- المغنيسيوم 25 مليغرام.
- الفسفور 53 مليغرام.
- البوتاسيوم 272 مليغرام.
- الحديد 2.59 مليغرام.
- فيتامين ك 10.9 ميكرو غرام.
- فيتامين أ 35 وحدة دولية.
- فيتامين هـ 1.22 مليغرام.
- فيتامين ج 51 مليغرام.
- فولت 8 ميكرو غرام.
- فيتامين ب 2 0.141 مليغرام.
- فيتامين ب 3 0.868 مليغرام.
- فيتامين ب 1 0.041 مليغرام.
ثانيًا: القيمة الغذائية التي توجد في التوت الأسود:
ويحتوي كل 100 جرام على ما يلي من القيمة الغذائية:
- كربوهيدرات 9.6 غرام.
- بروتين 1.39 غرام.
- فيتامين أ 242 غرام.
- الثيامين 020 غرام.
- فيتامين هـ 117 مليغرام.
- ألياف 9 غرام.
- فيتامين ج 21 مليغرام.
- النياسين 69 غرام.
- فيتامين ك 19.9 مليغرام.
- الصوديوم 1 مليغرام.
- الحديد 62 مليغرام.
- كالسيوم 29 مليغرام.
- سلينيوم 4 مليغرام.
- البوتاسيوم 162 مليغرام.
- زنك: 0.69 مليغرام.
- النحاس 165 مليغرام.
فوائد التوت الأبيض
- استخدم التوت الأبيض كعلاج طبيعي للعديد من الأمراض الشائعة، حيث يعمل على تقليل مستويات الكوليسترول في الدم.
- يحتوي التوت على مادة البوليفينول والتي تحافظ على صحة الأوعية الدموية، بالإضافة أنه يحتوي على مادة البوتاسيوم الذي يعمل على تقليل ضغط الدم.
- تحسين الدورة الدموية، حيث يعمل التوت الأبيض على تدفق الدم بالجسم ويقوم بتطهيره.
- يعمل على إنتاج خلايا الدم الحمراء لأنه غني بالحديد.
- يعمل على منع أمراض الكبد الدهني، ويوفر تحكم أفضل في مرض السكري، وأيضًا العناية بالأسنان.
- تحسين صحة الجهاز الهضمي، فيقوم بتخفيف الإمساك، وتشنجات المعدة.
- يعد وسيلة هامة وجيدة لتقليل الوزن والحصول على وزن مثالي، فهو يضم كمية كبير من الألياف الغذائية التي يحتاجها الجسم لتسهيل عملية الهضم.
- وقد أجريت العديد من الأبحاث بهذا الغرض، أسفرت تلك النتائج عن قدرة التوت الأبيض في المحافظة على الوزن بشكل مثالي، كما يساعد على تقليص الفخذ والخصر.
- يقلل من خطر الإصابة بالسرطان، فقد أُشارت الدراسات التي أُجريت إلى أن شرب عصير التوت يعمل على تقليل الإجهاد التأكسدي” Oxidative stress” وهذا يقلل خطر الإصابة بالسرطان، ويرجع الفضل لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- استخدم التوت الأبيض قديمًا كجزء من علاج مرض السرطان في الطب الصيني التقليدي.
- السيطرة على نسبة السكر في الدم، تعد السيطرة على مستوى السكر في الدم أحد فوائد التوت الأبيض.
- حيث يقوم التوت الأبيض بالسيطرة على نسبة السكر في الدم، حيث تساعد هذه المركبات الموجودة في التوت الأبيض على المحافظة على نسبة السكر في الجسم بصورة مثالية من خلال تحطيمها للسكريات بشكل بطيء في الأمعاء والسماح للدم بامتصاصها.
- هكذا يحافظ على صحة الجهاز الهضمي، حيث يحتوي على الألياف، بنسبة تقرب من 75% منها غير قابلة للذوبان، والتي تعرف بالليغنين” Lignin” ونسبة 25% تعتبر قابلة للذوبان، وتسمى البكتين.
فوائد العامة للتوت الأسود
- هكذا يلعب التوت الأسود دور حيوي في الحصول على بشرة ناعمة، والبعض لا يدرك أن ما نأكله ينعكس على البشرة، وتحتاج البشرة إلى أن تمدها بالمزيد من العناصر الغذائية الحيوية التي تجعل البشرة متألقة.
- التوت الأسود غني بفيتامين ج وفيتامين أ، بالإضافة إلى ما يحتوي عليه من المواد المضادة للأكسدة.
- هكذا يساعد على التخلص من السموم في الجسم والحفاظ على مرونة الجلد، من خلال الاستهلاك المنتظم لتناول التوت الأسود.
- التوت الأسود يحارب الجذور الحرة، حيث يحتوي التوت الأسود على عناصر Anthocyanocides والبوليفينول ومضادات الأكسدة وكل تلك العناصر تساعد في محاربة الجذور الحرة.
- يساعد فيتامين ج وفيتامين أ على تشكيل الكولاجين وتجديد الخلايا.
- هكذا يحتوي التوت الأسود على نسبة كبيرة من الماء تعدل نحو 85% والتي تعمل على ترطيب البشرة، فضلًا عن أنه يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف وكل هذه العناصر ضرورية لصحة البشرة.
- هكذا يدل اللون الداكن للتوت على أنه يحتوي على مستوي عالي من مضادات الأكسدة، ومع الاستمرارية للتناول المنتظم للتوت الأسود فإنه يعمل على تجديد خلايا البشرة.
شاهد أيضًا: ما هي فوائد التوت الأزرق ؟
فوائد التوت الأسود للصحة
- علاج اللثة: يتم استخدام أوراق التوت الأسود في علاج التهابات اللثة، ولمحاولة وقف نزيف اللثة.
- نزيف الحيض: تقوم أوراق التوت الأسود في التخفيف من نزيف الحيض، كما يتم استخدام فاكهة التوت لتنظيم الحيض وتنشيط الرحم.
- مرض الدوسنتاريا: تعمل أوراق التوت الأسود على العلاج الفوري لمرض الدوسنتاريا من خلال عمل عصير من أوراقه.
- هكذا يحتوي التوت الأسود علي نسبة عالية من الكالسيوم، والتي تساهم في تقوية العظام حتى تكون عظامًا صحيةً.
- هكذا يساعد في السيطرة والتحكم في مرض السكر، من خلال الاستخدام اليومي للتوت الأسود المضاف إليه معلقة من العسل، وللحصول على نتائج جيدة يجب استخدامه مدة لا تقل عن الأسبوع.
- ويمكن أن تستخدم أوراق التوت الأسود بخصائصها المضادة في علاج لمرض السكر.
- يساعد التوت الأسود علي تقليل الأنسولين لمرض السكر، لأنه يحتوي على عنصر البوتاسيوم.
- هكذا يساعد التوت الأسود بصورة كبيرة في إنتاج خلايا الدم الحمراء وخلايا الدم البيضاء، وذلك لأنه يحتوي على الكثير من المعادن مثل البوتاسيوم والمغنسيوم والمنجنيز والنحاس.
- هكذا يستخدم التوت الأسود بصورة كبيرة في علاج البواسير.
- تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في التوت على الوقاية من السرطان.
طريقة عمل قناع التوت الأسود
- تأخذ حفنة من التوت الأسود.
- هكذا يفرم ويتم خلطهم مع معلقة من العسل.
- وضع هذا الخليط على الوجه والرقبة.
- هكذا يترك حتى يجف، ثم يغسل برفق.
هكذا ويعد هذا القناع مفيد لترطيب البشرة، حيث يمد البشرة بالعناصر الغذائية اللازمة.
شاهد أيضًا: اسم ثاني يطلق على التوت
هكذا يتبين لنا من ذلك مدى أهمية التوت، سواءً الأبيض أو الأسود، لما يوجد بهما من الفوائد العدة للشعر أو البشرة أو الجسم بصورة كاملة، فضلًا عما يتميز به من الطعم والمذاق الخاص، الذي يجعله من أكثر الفواكه التي تجد إقبال من الجميع.