ما هي فوائد نبات الجرجير ؟
ما هي فوائد نبات الجرجير ؟، الكثير منا يعرف نبات الجرجير ولكننا قد نجهل فوائده العديدة، حيث تشمل الفوائد الصحية للجرجير توفير التغذية وتعزيز المناعة وتوفير دعم الغدة الدرقية، واليوم سوف نتعرف على أهم فوائد نبات الجرجير الصحية.
ما هو الجرجير؟
- الجرجير هو نبات أخضر غني بالمعادن، يقع الجرجير المغذي تحت عائلة Brassicaceae، ترجع أهميته وفوائده الصحية إلى احتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، وكذلك بسبب احتوائه على خصائص مضادات الأكسدة في التركيب الكيميائي للجرجير.
- يحتوي الجرجير على فيتامين (ج) أكثر من البرتقال، وكالسيوم أكثر من الحليب، وحديد أكثر من السبانخ، وحمض الفوليك أكثر من الموز.
- كما يحتوي الجرجير على فيتامين أ وفيتامين ب 6 وفيتامين ب 12 والحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور، وهي ضرورية لصحة الجسم.
اقرأ أيضًا: طريقة زراعة الجرجير في الماء بدون تربة
ما هي فوائد نبات الجرجير؟
نناقش الفوائد الصحية الرئيسية للجرجير بالتفصيل أدناه:
يساعد في منع سرطان الثدي
تشير المجلة الأمريكية للتغذية إلى أن الخضروات قد تكون مفيدة ضد السرطان، كما أظهر الجرجير مادة مغذية مضادة للسرطان بصورة فعالة، مما قد يمنع ويوقف تكرار الإصابة بسرطان الثدي.
بناءً على دراسة، تبين أن الذين تناولوا ما لا يقل عن 80 جرامًا من الجرجير يوميًا لديهم نتائج مفيدة، حيث تشير نتائج الدراسة إلى أن الجرجير لديه إمكانات مضادة للسرطان وأنه قادر أيضًا على المساعدة في العلاج الإشعاعي.
يمنع سرطان القولون والمستقيم
تشير الأبحاث الحديثة المنشورة في مجلة Nutrients إلى أن مستخلصات الجرجير والقرنبيط أظهرت تأثيرًا مضادًا للتكاثر عندما يتعلق الأمر بسرطان القولون والمستقيم.
يحسن أداء الغدة الدرقية
وقد أظهر الجرجير تأثير مفيد على صحة الغدة الدرقية، وهو يعمل عن طريق الحد من إنتاج هرمون الغدة الدرقية ويكون أكثر فائدة عند تناوله نيئًا.
يحسن صحة القلب والأوعية الدموية
- بالإضافة إلى محتوى المغذيات من الجرجير، فإنه يحتوي أيضًا على العديد من المستقبلات الثانوية التي قد تساعد في تقليل مخاطر الأمراض المزمنة المختلفة.
- حيث تبين أن الخضروات مثل الجرجير مفيدة في خفض LDL أو الكوليسترول السيئ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل تصلب الشرايين وأمراض القلب المزمنة الأخرى.
- كما يحتوي الجرجير على فيتامين C الذي يعمل كمضاد للأكسدة ويساعد في تقليل تلف أنسجة القلب الناجم عن الإجهاد التأكسدي، فيتامين (ج) هو عنصر نشط في عملية الخلايا الجنينية النامية في عضيات القلب وتحسين صحة القلب.
شاهد أيضًا: فوائد الجرجير للرجال والنساء بالتفصيل
يحسن صحة العظام
- تشير الدراسات إلى أن إدراج الأطعمة الغنية بالكالسيوم مثل الجرجير يعمل على تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام، حيث يعمل الكالسيوم في إصلاح وبناء العظام عن طريق التسبب في زيادة إنتاج خلايا عظمية العظام، وهي الخلايا المسؤولة عن هذا النشاط المفيد.
- تعد هذه الفائدة من الكالسيوم أمرًا ضروريًا للشيخوخة، على الرغم من أن الشباب قد يستفيدون أيضًا إذا كان نمط حياتهم مستقرًا، مما يعزز كثافة العظام، والجرجير هو أيضا مصدر جيد للفولات التي تلعب دورا مباشرا كعنصر غذائي تفاعلي في الحفاظ على كثافة العظام.
- كما قد تستفيد النساء بعد انقطاع الطمث أيضًا من الفولات في نظامهن الغذائي كوسيلة وقائية ضد هشاشة العظام.
غني بالكالسيوم
- يتفق العديد من الباحثين على أن الكالسيوم ضروري وربما أكثر فائدة في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي وارتفاع ضغط الدم، كما تبين أن الكالسيوم من خلال مصادر الغذاء مثل الجرجير آمن ضد تأثيرات القلب الضارة.
- إذا تمت إضافة الكالسيوم التكميلي البالغ 500 ملغ إلى النظام الغذائي اليومي، فهذا يكفي لمعظم النساء لمعدل تناولهم الغذائي اليومي.
- على الرغم من تناول كميات تصل إلى 1000 ملغ يوميًا من قبل البعض، فقد تحدث مخاطر رواسب الكالسيوم والمشاكل الصحية التي قد تنتج عنها، حيث تظل مصادر الغذاء الكلية هي أفضل طريقة للحفاظ على مستويات صحية من الكالسيوم في الجسم.
- أظهرت العديد من الدراسات الأخرى أن الفائدة من الاستهلاك المنتظم للجرجير قد تكون من المستقلبات الثانوية والمغذيات النباتية الأخرى التي تعمل على إصلاح التلف الخلوي وتعمل بفعالية كوسيلة وقائية ضد أمراض القلب والأوعية الدموية والغدة الدرقية.
غني بالفولات
- حمض الفوليك هو أحد العناصر الغذائية الأساسية التي تلعب دوراً في الوقاية من العيوب الخلقية والحفاظ على الصحة اليومية، حيث تتأثر مستويات الفولات باستهلاك الكحول.
- اتباع نظام غذائي غني بحمض الفوليك يحتوي على أطعمة مثل الجرجير والخضروات الأخرى يمكن أن يكون وقائيًا أو حتى يحل بعض الحالات الصحية.
- كما قد يساعد تناول الطعام الذي يحتوي على الفولات في تقليل خطر الإصابة بالاكتئاب والسكتة الدماغية وهشاشة العظام والتراجع المعرفي ونقص الأنبوب العصبي عند الأطفال.
بمثابة مضادات الاكتئاب
- انخفاض مستويات حمض الفوليك قد يكون ناجما عن نقص في المدخول الغذائي أو الإفراط في تناول الكحول، وأظهر التحليل المكون من 19 دراسة، بما في ذلك 15315 مشاركا، أن انخفاض مستوى حمض الفوليك يزيد من خطر الاكتئاب.
- حيث يعمل حمض الفوليك مع الناقلات العصبية ومسارات الجهاز العصبي المركزي، مما يؤثر على إنتاج المواد الكيميائية العصبية مثل السيروتونين.
- مع الاكتئاب الذي يؤثر على نسبة مئوية كبيرة من سكان العالم، فإن إضافة طعام يحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك مثل الجرجير هو مكمل غذائي مهم في الحد من مخاطر هذا المرض المزمن.
يمنع السكتة الدماغية
أظهرت دراسة مقطعية لـ 662 من البالغين نتائج مفيدة للأطعمة المدعمة بالفولات في الوقاية من السكتة الدماغية، في حالة عدم تناول الأطعمة المدعمة، يجب استهلاك كميات كبيرة من الأطعمة التي تحتوي على حمض الفوليك مثل الجرجير للوصول إلى نفس المستوى من حالة المغذيات المفيدة.
قد يهمك أيضًا: فوائد شرب البقدونس للهالات السوداء
وفي نهاية موضوعنا عن ما هي فوائد نبات الجرجير ؟، نشير إلى أن قد يكون استهلاك الأطعمة الغنية بفيتامين C مثل الجرجير مفيدًا في منع التغيرات المعرفية المتعلقة بالشيخوخة؛ كما أنه يساعد في حماية وإصلاح أنسجة المخ، كما أنه يعمل على تقليل النزيف عند حدوث السكتة الدماغية.