فوائد سمك السلور النهري
فوائد سمك السلور النهري، إن من أشهى أنواع المأكولات هي المأكولات البحرية، وهي مأكولات غنية بالعناصر الغذائية وللمأكولات البحرية فوائد كثيرة ولكن هناك الكثير من المأكولات البحرية لا يعرفها جميع الناس.
ومنها سمك السلور وأن لسمك السلور الذي يعتبر نوع من الأسماك القرموطية، ويتميز هذا النوع من السمك بالكثير من الفوائد، وله أنواع كثيرة، ويستخدم بأكثر من طريقة في الطهي، ولكن له بعض الأضرار.
سمك السلور
سمك السلور هو نوع من الأنواع الأسماك القرموطية، يطلق على سمك السلور أيضًا سمك الجري، وهو يعيش في المياه العذبة، ولكن بعض الأنواع من سمك السلور تستطيع التكيف في المياه المالحة، وهي أسماك ذات الحجم الكبير.
يخاف أكثر الناس من تناولها أن شكلها مخيف، وتوجد هذه الأسماك في عدد من القارات ولكن تنتشر في أمريكا الشمالية والجنوبية، ثم بعدهم توجد في أفريقيا وأسيا ولكن لا يوجد في القارة الطبية الجنوبية.
شاهد أيضًا: تفريخ الأسماك الزينة
مواصفات سمك السلور
- هي عبارة عن سمكة كبيرة ذو شكل مخيف.
- لا توجد عليها قشور ولكن يغطي جلدها شعيرات مثل القطط، تساعده هذه الشعيرات على الاستشعار عن بعد.
- تتميز بزعانفها الطويلة.
- هي تعتبر خطر للكثير من الأسماك.
- يعيش بعض أنواع سمك السلور في الكهوف تحت الماء، التي لا يستطيع أن يصل إليها الإنسان، والأكثر يعيش في أماكن سريان النهر.
- ويهدد سمك السلور من الأسماك الكبيرة فهو في خطر منها.
- إن طول سمك السلور يبلغ 270سم، والنوع الذي يتجاوز هذا الطول من سمك السلور يسمى سمك السلور ميكونغ.
- يتميز سمك السلور بأن رأسه كبيرة وزعانفه متوسطة.
- ويتميز أيضًا سمك السلور بأن له ألوان متعددة منها البني والأسود والأبيض والرمادي والأصفر.
- يأكل سمك السلور اللحم والصغير الحجم منها يأكل النباتات المائية.
- وبعض من أنواع سمك السلور يعتمد في غذائه على الحشرات والديان التي توجد في قاع النهر وأيضًا على الضفادع والزواحف الصغيرة.
- سمك السلور يخاف من الحيوانات المفترسة، ولذلك فإن أنثى سمك السلور عندما تضع بيضها وتضعه بالقرب من سطح الماء، وذلك لحماية البيض من الحيوانات المفترسة.
- وتستطيع أنثى سمك السلور أنها تضع من 10 إلى 90بيضة، وهذا البيض يفقس في خلال أسبوع، ويكون البيض ذات اللون الأصفر ولزج.
بعض الناس تستمتع عند أكل سمك السلور وتعتبره وجبة غذائية مميزة والبعض لا يستطيع أكله بسبب الريحة الغير محببة له.
أنواع سمك السلور
يوجد من سمك السلور أنواع كثيرة تتعدى هذه الأنواع أكثر من 3000 نوع في جميع أنحاء العالم، ولكن ليس جميع أنواع سمك السلور نستطيع أن نأكله فبعضها يصلح للأكل وهو سمك البناجسيوس ويتم صيد هذا النوع من سمك السلور عندما يكتمل نموه. ومن أنواع سمك السلور:
السلور التياري:
- يوجد هذا النوع من سمك السلور في جنوب شرق أسيا، ويعيش في المياه العذبة. تعيش في بورنيو وساراوك وسومطرة.
- وتعتبر هذا النوع من سمك السلور أسماك صغيرة وتحاكي بيتها بالتلون.
السلور المرجاني:
- هذا النوع من السمك ينتمي إلى أسماك السلور.
- وهي يكون ذيلها ممدود مثل الثعبان.
- وتوجد هذه الأسماك في المحيط الهندي والهادي.
- يضم هذا النوع من الأسماك أكثر من 35نوع من أجناس مختلفة، معظم هذه الأسماك عندها أربع أزواج من الزعانف وزعانفه دهنية.
- ويتغذى السلور المرجاني على النباتات والحيوانات التي توجد في قاع النهر.
شاهد أيضًا: ما هي خصائص الأسماك
والسلور الكهربائي:
- تستطيع هذا النوع من أسماك السلوريات أن يولد صدمات كهربائية تصل إلى 350فولت عن طريق استخدام طبقات كهربائية عن طريق عضو كهربي.
- يوجد هذا النوع من السماك في أفريقيا الاستوائية ونهر النيل.
- وتعتمد في غذائها على الأسماك الأخرى فهي تعمل على إعطاء الفريسة صدمة كهربائية فتشل فتستطيع إمساكها وأكلها.
- يتميز هذا النوع بأن ليس له زعانف ولديه من الشنبات ثلاثة أزواج.
- ويزن هذا النوع حوالي 20كجم.
- كان معروف هذا النوع من سمك السلور عند المصريين القدماء، واستغلوا الصدمة الذي يفعلها هذا النوع من السمك في علاج آلام التهاب المفاصل.
سلور القرش:
- يعيش هذا النوع في المياه العذبة والمالحة ويوجد في جنوب أسيا.
- يتميز بأن زعنفته الشرجية طويلة ولديه زوجين من الزعنفة الأمامية وواحدة في الذقنية والعيون قرب الرأس.
سمك السلور النهري:
- يعيش سمك السلور النهري في نهر في جنوب شرق آسيا، وإنه يعيش في بحيرة تونلي ساب في كمبوديا.
- وهو في كل عام يترك البحرية ويذهب في دورة التفريغ إلى نهر الميكونج، ويبدأ في التكاثر من جديد مع بداية نزول الأمطار.
- تسمى أيضًا هذه الأسماك باسم السلور القرشي قزحي الألوان بسبب أنها تميل إلى السباحة بالقرب من الشاطئ فتكون زعانفها فوق الماء فتعطي ألوان القزح.
- وبسبب التلوث الصناعي، وتجزئة الموائل، والصيد الجائر، تم تهديدها بالانقراض، وبسبب أيضًا أن غالبية الناس الذين يعيشون في الميكونج يعتمدون على الصيد من نهر الميكونج.
- يتميز لحم سمك السلور بأنه طي وناعم لذلك كانوا الناس قديمًا يأكلونه أما الآن فأصبح يربى على أجزاء النهر.
- وكل أربع سمكات من النهر توجد سمكة السلور وكل عشر سمكات في عالم يوجد سمكة السلور.
فوائد سمك السلور
يتميز سمك السلور النهري بأنه يحتوي على قيمة غذائية عالية لذلك أصبح له فوائد كثيرة ومنها:
- مناسب للأشخاص الذين يعملون رجيم لأن سمك سلور يتميز بأنه يحتوي على سعرات حرارية منخفضة، حيث أن سمكة السلور تحتوي على 122سعرة حرارية، فهو يعمل على المحافظة على نسبة السعرات الحرارية المناسبة لجسم الإنسان.
- أن سمك السلور غني بالأحماض الدهنية وبذلك هو يحتوي على الأوميجا3، والأحماض الدهنية لها الكثير من الفوائد منها تساعد على منع الإصابة بالجلطات أو السكتة الدماغية.
- يعمل سمك السلور على المحافظة على صحة القلب.
- أيضًا ينمي القدرات العقلية والذاكرة.
- تظهر فوائد سمك السلور في إنه يستطيع تخفيف الآلام والالتهابات ويعمل على عدل المزاج.
- يعمل سمك السلور على المحافظة على توازن الضغط والجهاز العصبي.
- يعمل سمك السلور على زيادة طاقة ونشاط جسم الإنسان.
- كما أنه مفيد في بناء العضلات، حيث إنه يحتوي على نسبة عالية من البروتينات.
- يعطي الجسم الفيتامينات التي يحتاجها، لأنه يحتوي على فيتامينات بي12.
- يعمل على المحافظة على الجهاز الهضمي.
- لا يحتوي سمك السلور على نسبة عالية من الزئبق، ومن أضرار الزئبق على صحة الإنسان إنه يعمل على التسمم.
أضرار سمك السلور
- يزيد سمك السلور من مستوى الالتهاب في جسم الإنسان لأنه يحتوي على الأحماض والأوميجا.
- يزيد من الإصابة بأمراض القلب عند الزيادة في أكل هذا النوع من السمك.
- ممكن الإفراط في أكل سمك السلور يصيب بأمراض السرطان.
كيفية عمل سمك السلور
يمكن تناول سمك السلور مقلي عن طريق تقطيعه شرائح ويوضع في الدقيق ثم يوضع في الزيت ويغطى حتى ينضج.
وممكن تناوله في صينية مع الخضار.
شاهد أيضًا: أنواع الأسماك واسمائها بالصور
أن أسماك السلور من الأسماك النهرية ولكن بعضها يستطيع التكيف في المياه المالحة، يتعدد أنواع سمك السلور ويتميز سمك السلور بفوائده الكثيرة وكان يستخدم بعض أنواعه كعلاج من بعض الأمراض.