ما فوائد العدس الأحمر

ما فوائد العدس الأحمر

ما فوائد العدس الأحمر، يعتبر نبات العدس الأحمر من النباتات الأكثر أهمية وقد تم ذكره بالقرآن الكريم، وهو ينتمي إلى فصيلة النباتات القرنية البقولية كما أن بذوره تعتبر مفيدة في غذاء الإنسان، والموطن الأساسي للعدس الأحمر هو قارة آسيا كما أنه يعتبر من النباتات التي تنمو بمصر والسودان ودول حوض النيل، ويتم توفره بأجزاء من الولايات المتحدة وجنوب أوروبا، وهو يعتبر من النباتات المشهورة ببلاد الشام وتتميز بذور هذا النبات بلون بني مائل إلى اللون الأحمر قليلًا، كما أنه يوجد منه ألوان أخرى (لون أسود ولون رمادي) كما أن حبته تتكون من فلقتان وهذان الفلقتان متساويان بالحجم، ويمكنكم التعرف على المزيد من المعلومات عن ما فوائد العدس الأحمر من خلال موقع معلومة ثقافية.

القيمة الغذائية لنبات العدس الأحمر

تتمثل القيمة الغذائية للعدس الأحمر في الآتي:

  • يحتوي نبات العدس الأحمر على نسبة عالية من الكالسيوم.
  • ويحتوي على كمية جيدة من الألياف.
  • كما يحتوي العدس الأحمر على القليل من السعرات الحرارية.
  • وبه نسبة من الكربوهيدرات.
  • كما يمتاز باحتوائه على نسبة كبيرة من الطاقة.
  • ونلاحظ وجود نسبة قليلة من الدهون في العدس الأحمر.
  • وهو مفيد لحالات الأنيميا لأنه يتميز بوجود نسبة من عنصر الحديد.
  • كما يحتوي نبات العدس الأحمر على فيتامين (أ).
  • ويحتوي على فيتامين (ب).

شاهد أيضًا: ما هي فوائد شوربة العدس

فوائد نبات العدس الأحمر

  • يعمل نبات العدس الأحمر على الحفاظ على صحة المرأة الحامل، حيث أن العدس الأحمر يحتوي على نسبة من الفولات وهذا الفولات مهم في وقاية الأطفال من العيوب الخلقية، كما أنه يعمل على التقليل من خطر الولادة المبكرة لدى النساء.
  • كما أنه قد أثبتت الأبحاث أن كوب واحد فقط من نبات العدس الأحمر قد يعمل على توفير 90% من احتياجات جسم الإنسان للفولات.
  • يعمل نبات العدس الأحمر على الحفاظ على صحة القلب من الأمراض حيث أن نبات العدس الأحمر يحتوي على نسب من (حمض الفوليك والبوتاسيوم والألياف)، وكل هذه العناصر تعمل على دعم صحة القلب، ويمكن لزيادة تناول الألياف أن تعمل على التقليل من مستوى الكوليسترول الضار أكثر من النتائج التي يمكنك تحقيقها عندما تتبع نظام غذائي معين.
  • كما أن نبات العدس الأحمر يضيف (ألياف أساسية ومعادن وبروتين) إلى نظام التغذية الخاص بكم لذلك يعمل على توفير البروتين بجسم الإنسان.
  • يعمل نبات العدس الأحمر على التحسين من عمليات الهضم والشبع حيث أن نبات العدس الأحمر يحتوي على نسبة من الألياف التي تساعد في فقدان الوزن، كما أنها تعمل على الشعور بالشبع والتقليل من شهية الإنسان، كما يعمل على التقليل من السعرات الحرارية والألياف الموجودة بنبات العدس الأحمر فد تساعدك من خطر الإصابة بالإمساك وتعزيز صحة جهازك الهضمي.
  • يعمل نبات العدس الأحمر على خفض الضغط بالدم في جسم الإنسان حيث أن نبات العدس الأحمر يحتوي على (كالسيوم وماغنسيوم وبوتاسيوم) الذي يعمل على التقليل من ضغط الدم بمعدل طبيعي.
  • يعمل نبات العدس الأحمر على الحد من الشذوذ بحركة جسم الإنسان.
  • يعمل على التحسين من نسبة السكر بالدم.
  • يقلل من خطر الإصابة بمرض السرطان.

فوائد العدس للأطفال

  • إنه غذاء متكامل ذو قيمة غذائية عالية حيث أنه يحتوي على البروتين، والمغنيسيوم، والعديد من الفيتامينات المختلفة مثل المغنيسيوم، والبوتاسيوم، والفوسفور، وحمض الفوليك، والعديد من العناصر الأخرى.
  • يحتوي على نسبة عالية من الحديد، حيث يوفر كوب من العدس حوالي 37 ٪ من حاجة الجسم للحديد، مما يفيد صحة الأطفال ويقويهم، حيث يوجد فيتامين C، الذي يساعد على امتصاص الحديد.
  • يوفر للأطفال عنصر النحاس وهو لازم لعمل الأنزيمات، مما يوفر كوبًا من العدس يصل إلى 34٪ من القيمة اليومية للنحاس.
  • ينشط الجهاز المناعي، مما يزيد من نشاط خلايا الدم البيضاء، وبالتالي تحسين الأجسام المضادة للأجسام الغريبة، مما يساعد في مقاومة الأمراض المختلفة.
  • مصدر ممتاز للمغنيسيوم وحمض الفوليك، مما يساعد على الحفاظ على صحة القلب بشكل جيد.
  • يقلل حمض الفوليك من مستويات الهوموسيستين، وهو سبب رئيسي للأمراض المرتبطة بالقلب.
  • يحسن تدفق المواد الغذائية والأكسجين في جميع أنحاء الجسم.
  • العدس يحتوي على حمض الفوليك المفيد للأطفال والكبار وخاصة بالنسبة للنساء الحوامل.

شاهد أيضًا: فوائد الكركدية الساخن والبارد

أضرار نبات العدس الأحمر

عند تناول العدس الأحمر بكميات زائدة عن حاجة الجسم فهي تتسبب في الآتي:

  • يعمل نبات العدس الأحمر على الإصابة بالانتفاخ وذلك بسبب احتواءه على نسبة عالية من الألياف.
  • يعمل نبات العدس الأحمر على زيادة خطر نقص المعادن وذلك بسبب احتواءه على حمض الفايتك.
  • يؤثر نبات العدس الأحمر في الخلايا المبطنة للأمعاء وذلك بسبب احتواء نبات العدس الأحمر على مادة اللكتين.

أنواع نبات العدس

  • العدس الأحمر: سريع النضج أثناء طبخه ويتميز بوجود ألياف منخفضة به، كما أنه غني بالبروتين ويتميز باللون الأحمر.
  • العدس الأصفر: لا يتسبب بوجود غازات كثيرة ببطن الإنسان كما أنه يتميز باللون الأصفر.
  • العدس الأسود: يعمل على تغذية النساء الحامل والأطفال، كما أنه يحتوي على كميات كبيرة من العناصر الغذائية ويحتوي على الحديد وحمض الفوليك.
  • العدس البني: من أنواع العدس المنتشرة كما أنه يتميز بلونه البني الفاتح.
  • العدس الأخضر: مفيد لصحة الجهاز الهضمي ويحتوي على نسبة كبيرة من الألياف ويتميز باللون الأخضر.
  • العدس البرتقالي: نسبة الدهون عالية به كما أنه منزوع القشر ولونه يميل للون الوردي أو البرتقالي.

شاهد أيضًا: فوائد العسل النحل للأطفال

كانت هذه نبذة عن ما فوائد العدس الأحمر، حيث يمكنكم التعرف على فوائد العدس الأحمر للكبار والصغار والتعرف على الأضرار التي من الممكن أن تصيب الإنسان في حالة الإكثار من تناوله، كما يمكنكم التعرف على أنواع نبات العدس المختلفة.

أترك تعليق