الصحة

فوائد الكرنب الأحمر للتخسيس والصحة

فوائد الكرنب الأحمر للتخسيس والصحة

فوائد الكرنب الأحمر للتخسيس والصحة، فوائد الكرنب الأحمر الذي يأتيكم من الطبيعة وروائع خلق الله، فمازال العقل البشري يبحث ويتجول في أسرار الكون، واكتشاف الجنود الخفية التي تحمي البشر من كافة الشرور المحيطة من حوله، حيث أن مقالنا اليوم حول رائعة من الروائع المكتشفة، وهو نبات يعتبر منجم من العناصر الغذائية لجسم الإنسان،  ذو الأوراق الحمراء ومميز الشكل .
تعالى معي عزيزي القارئ لكي نستكمل حديثنا عن هذا النبات الرائع عبر موقعكم معلومة ثقافية فلنبدأ الأن.

ما هو الكرنب الأحمر:

هو نوع من الخضروات الصليبية اللذيذة، وغالبا ما تؤكل نية أو مطهو قليلا، ويسمى أيضا  الملفوف الأحمر ويرجع لونه الأحمر إلى صبغة الانثوسيانين، التي تعتمد على حموضة التربة التي يزرع فيها النبات، ولكن يبدو أن الصبغة  منها الأحمر و البنفسجي وأيضا  الأزرق،  حيث يعتقد علماء الوراثة النباتيون في جامعة كورنيل، أن كمية الانثوسيانين الموجودة في الملفوف الأحمر لها علاقة مباشرة مع قوة مضادات الأكسدة التي توفرها، وهذا يرجع إلى  الفوائد الصحية التي تعود على صحة الإنسان،بالإضافة إلى  إنه يمتلك تاريخا غنيا وموثقا جيد، حيث يرجع تاريخه إلى المجتمع الروماني واليوناني.

شاهد ايضًا : فوائد القرنفل وأضراره معلومات هامة

مكونات الكرنب الأحمر:

إنه يحتوي على مجموعة من المواد الكيميائية النباتية التي تساعد على مكافحة الأمراض المعروفة بشكل عام، مثل السرطان بأنواعه، وذلك يرجع إلى إحدى المواد الذي يحتوي عليها مثل مادة البوليفينول التي تعمل على الأكسدة،

اقرأ أيضًا :-  9 فوائد لحليب الصويا اهمها تقوية العظام وخسارة الوزن

ويحتوي أيضا  على عناصر غذائية التي يحتاجها الجسم، مثل الفيتامينات والمعادن والبوتاسيوم وغيرها، فإنه مقدار كوب واحد من الكرنب الأحمر المفروم يحتوي على 1 غرام من البروتين،  و 7 غرامات من الكربوهيدرات، 2 غرام من الألياف الغذائية، و 24 من الغرام من الصوديوم.
أما الفيتامينات، فإنه يتوافر في الكوب الواحد منه 993،2 وحدة دولية من الفيتامين أ الذي يتواجد على شكل بيتا  كاروتين الذي يعطي الألوان الزاهية للخضروات، كما أن فيتامين أ يقوي من جهاز المناعة، وأيضا غنى بالبوتاسيوم الذي يعمل على تنظيم ضربات القلب وضغط الدم، وغيرها من الفوائد الصحية العديدة ،تعال لنتعرف عليها بطريقة أكثر تفصيلا.

فوائد الكرنب الأحمر للتخسيس والصحة:

١- مقاومة التهاب المفاصل:

إن أحد مركبات الملفوف الأحمر السلفورافان الموجودة في العديد من الخضروات، فإنه مركب قاتل لالتهابات المفاصل، وأيضا يحتوي على  المغذيات النباتية التي تعمل على تقليل الالتهاب المزمن.

٢- مرض السكري:

والملفوف دوره كبير في مقاومة هذا المرض المزمن، وذلك من خلال تناوله باستمرار ، بالإضافة إلى بعض النباتات الأخرى المضادة  الأكسدة،  ولقد أجرت دراسة من جامعة أوكلاند في نيوزيلندا، التي قامت على مقارنة بين الباحثون على ستة أنواع من النباتات لمعرفة أي هذه الأنواع من النبات أقوى مضاد، وله القدرة الفعالة على تقليل أي مرض مزمن، ومنهم السكري كشفوا أن  الكرنب الأحمر على رأس القائمة  لما فيه من عناصر غذائية كثيرة تعطي الجسم أكثر مناعة ، إنها إحدى فوائد الكرنب الأحمر المذهلة.

اقرأ أيضًا :-  علاج السخونة الداخلية للجسم بالأعشاب

٣- تقوية العظام:

الملفوف الأحمر هو غذاء غني بفيتامين ك الذي يساعد على تقوية العظام بجانب احتوائه على نسبة جيدة من الكالسيوم التي لها دور أيضا  في بناء عظام قوية، فإن فيتامين ك له الفضل في تقليل الإصابة بهشاشة العظام وذلك من خلال تناوله باستمرار، حيث تشير بعض الأبحاث إلى مكملات فيتامين ك قد تعزز بشكل فعال في كسور العظام الجديدة التي تساعد على الحفاظ على كثافة العظام الجديدة وعلى وجه الخصوص النساء أن لديهن  كانت كثافة عظيمة و أعلى عند تناولهن الكرنب.

٤- يعزز نظام المناعة:

بما أنه يحتوي على فيتامين سي البالغ الأهمية و يعتبر من أهم  مضادات الأكسدة الضرورية  اللازمة  التي تفيد أجسامنا، حيث أنه يحافظ على نشاط خلايا الدم البيضاء، ويقوم على تشكيل خط الدفاع الأول لنظام المناعة،  وأيضا  يحتوي على فيتامين ج الذي لديه  القدرة على تقليل الآثار الضارة، والأنواع التفاعلية باعتبارها من أفضل أطعمة تحتوي على فيتامين سي.

شاهد ايضًا : فوائد العسل الأبيض على الريق بالتفصيل

استخدام الكرنب الأحمر في إنقاص الوزن:

من فوائد الكرنب الأحمر  أيضا إذا كنت تريد التخلص من وزنك الزائد، فعليك أن تتناول كمية  وفيرة من الكرنب الأحمر الذي يساعد على نقص الوزن بشكل ملحوظ، وذلك يرجع لقدرته على القضاء على الشحوم المتراكمة،  و تقليل نسبة الكولسترول في الجسم، حيث يحتوي على 22 سعر حراري، بالإضافة إلى الألياف الغذائية الموجودة به، وكذلك يعمل على خفض نسبة السكر في الدم التي تسبب في زيادة الوزن فيجعله في معدلاته الطبيعية، ولكي نستفيد من قيمته الغذائية، فعلينا أن نقوم بطهيه بطريقة السريعة، وسأقدم لك عدة طرق سهلة  وسريعة:

اقرأ أيضًا :-  تخسيس بدون رجيم وبدون رياضة

الوصفة الأولى: سلطة الكرنب الأحمر:

المكونات: طماطم * خيار *جزر* ليمونة* بقدونس.

الطريقة:تقطع جميع المكونات إلى قطع صغيرة.

الوصفة  الثانية :جلاش الكرنب الأحمر:

المكونات: جلاش *جبنه رومي *جبنه موزاريلا* حلقات زيتون أخضر *شرائح فلفل ألوان* قطع صغيرة كرنب أحمر.

الطريقة: خلط جميع المكونات ثم نضعها في صينية  جلاش ونضعها في الفرن.

الوصفة الثالثة : المكرونة الصيني الكرنب الأحمر :

المكونات: مكرونة إسباجتى* شرائح كرنب أحمر *شرائح فلفل ألوان *شرائح جزر *صويا صوص.

الطريقة : تسلق المكرونة ثم تضاف باقي المكونات على المكرونة المسلوقة، ويوضع على النار  لمدة عشر دقائق.

الوصفة الرابعة: تبوله الكرنب الأحمر:

المكونات: قطع بقدونس * قطع كرنب أحمر* ليمونتين* ملح * زيت زيتون * نعناع جاف.

الطريقة:إضافة جميع المكونات في إناء ثم إضافة التوابل.

الوصفة الخامسة: فاكهة الملفوف الأحمر:

المكونات: قطع تفاح أخضر *قطع كرنب أحمر * حبات رمان *قطع أناناس.

الطريقة: وضع جميع المكونات في إناء ثم يضاف قليل من عسل الأبيض.

شاهد ايضًا : فوائد الكركم مع الحليب للبشرة والصحة

وغيرها من الوصفات اللذيذة التي نستمتع بطعمها بجانب القيمة الغذائية التي يحصل عليها الجسم، فإذا كنت لا تهتم بتناول الكرنب الأحمر في يومك، فمن اليوم لا تدعه يترك بيتك أبدا،وسوف تلاحظ مدى تأثيره الرائع على صحتك من خلال أول أيام بعد تناوله.

أترك تعليق