فوائد وأضرار عسل الشوكة
فوائد وأضرار عسل الشوكة، العسل محبوب في جميع أنحاء العالم وقد تم الإشادة به منذ العصور القديمة، عند التفكير في العسل، عادة ما نتخيل عسلًا ذي لون فاتح ولذيذ، ومع ذلك، هل تعلم أن هناك أكثر من 300 نوع من العسل، واليوم سوف نتعرف على عسل الشوكة.
أنواع العسل
كل نوع من العسل له نكهة فريدة ورائحة ولون يعتمد على مصدر الأزهار التي يستخدمها النحل لجمع حبوب اللقاح لصنع العسل، ربما تكون قد سمعت عن عسل السدر المعروف بخصائص الشفاء الرائعة، ولكننا سنذكر اليوم نوعًا فريدًا من العسل، وهو عسل الشوكة.
شاهد أيضًا: ما هي فوائد العسل الملكي
عسل الشوكة
- يتميز عن أنواع العسل الأخرى بخصائصه المدهشة، والتي أكسبته لقب “أفضل عسل” بين أولئك الذين يعرفونه، انضم إلينا في رحلة لاستكشاف أشياء مذهلة عن عسل الشوكة.
- أولاً، يجب أن نكون على دراية بمصدر الأزهار الذي يستخدمه النحل في صنع هذا العسل،
- عسل الشوكة أو كما يطلق عليه أيضاً عسل الطلح إذا كنت تبحث عن نوع متخصص من العسل، فإن عسل الشوكة يعتبر على نطاق واسع واحدًا من أفضل أنواع العسل في العالم.
- ومع ذلك، قبل إضافة أي طعام صحي جديد إلى نظامك الغذائي، من الحكمة أن تفهم ما يحتويه، بالإضافة إلى الفوائد الصحية التي قد يوفرها.
- عادة ما ترتبط خصائص شفاء العسل بالخصائص المطهرة، لكن عسل الشوكة يقدم أكثر من ذلك بكثير.
- هذا العسل ينقي الكبد، ويعمل كمدر للبول ويعرف كواحد من المضادات الحيوية الطبيعية.
- خصائصه المطهرة القوية تجعله مفيدًا في علاج القروح ومشاكل الجلد وأمراض تجويف الفم والأكزيما والتهاب الملتحمة.
- مثل العديد من أنواع العسل الأخرى، يمكن أن يساعد في التهاب الأنف، الحنجرة، الربو، التهاب المعدة، القرحة، إلخ.
ما هو عسل الشوكة؟
- عسل الشوكة مثله مثل العديد من أنواع العسل العضوية المتخصصة الأخرى، مشتق بصورة بحتة من رحيق زهور شجرة الجراد الأسود، التي هي موطنها أمريكا الشمالية، وهي موجودة أيضًا في أوروبا.
- هذا النوع من العسل مطلوب للغاية في جميع أنحاء العالم، إنه شبه واضح، مثل الزجاج السائل، وهو شكل عضوي نقي من العسل لم تتم معالجته أو تسخينه أو تعقيمه بأي شكل من الأشكال.
- هذا النوع من العسل جيد جدًا لتطبيقات الطهي، ويمكن استخدامه أيضًا لعدد من الأغراض الطبية، بسبب العناصر الغذائية الغنية والمواد المضادة للأكسدة التي يحتوي عليها.
فوائد وأضرار عسل الشوكة
هناك عدد من الفوائد الصحية الرائعة عسل الشوكة، بما في ذلك قدرته على تعزيز صحة الجلد، والوقاية من الأمراض المزمنة، ودعم الجهاز المناعي، وزيادة الطاقة وفقدان الوزن بسرعة، من بين أمور أخرى.
فوائد عسل الشوكة
1. العناية بالبشرة
إن الإمداد الغني بالمعادن الموجودة في كل أنواع العسل، بما في ذلك الحديد والزنك والبوتاسيوم والكالسيوم والنحاس، وكذلك فيتامين C والمواد المضادة للأكسدة الأخرى، يمكن أن يساعد في تقليل ظهور التجاعيد وتهدئة الالتهاب وتقليل ظهور الندوب، والعيوب والحروق عند تطبيقها موضعيا.
2. يخفض نسبة السكر في الدم
على الرغم من أن معظم الناس يشعرون بالقلق من ارتفاع نسبة السكر في الدم لديهم، إلا أن عسل الشوكة يمكن أن يساعد في خفض نسبة السكر في الدم، أيضًا، يعتبر نقص السكر في الدم من الحالات الخطيرة، كما أن تناول العسل يمكن أن يؤدي إلى انفجار مركّز من الكربوهيدرات في نظامك من شأنه موازنة مستويات السكر في الدم لديك.
كما أن الاستهلاك المنتظم لهذا العسل يزيد من مستوى الهيموغلوبين، كما أن له تأثير مهدئ لتخفيف التوتر وتحسين النوم، أولئك الذين يجاهدون فكريًا قد يجدونه مفيداً لأنه يحفز نشاط الدماغ، ويسهل الشفاء بشكل أسرع، وينشط الجسم.
شاهد أيضًا: ما هي فوائد العسل والليمون ؟
3. يمنع الأمراض المزمنة
تعتبر مضادات الأكسدة الموجودة في جميع أنواع العسل جيدة بشكل خاص في البحث عن الجذور الحرة في جميع أنحاء الجسم وتقليل الآثار السلبية للإجهاد التأكسدي، يمكن أن يقلل هذا من الطفرة الخلوية ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل التهاب المفاصل.
4. يعزز الجهاز المناعي
يمتلك عسل الشوكة بيروكسيد الهيدروجين بشكل طبيعي، مثله مثل العديد من أشكال العسل الأخرى، وهذا عنصر فعال مضاد للجراثيم، ويمكن أن يساعد في منع الالتهابات في جميع أنحاء الجسم وتخفيف الضغط على الجهاز المناعي.
أضرار عسل الشوكة
كثير من الناس يستخدمون عسل الشوكة للمساعدة في جهود فقدان الوزن، ولكنه قد يعطي نتيجة عكسية خاصة عند خلطه بالماء أو الحليب، ويمكن أن يساعد في إرضاء أسنانك الحلوة، كما انه لا يجعلك تشعر بالشبع، مما يزيد من الوجبات الخفيفة غير الضرورية.
يمكن لهذا العسل أيضًا أن يحفز عملية الأيض، مما يساعد على زيادة جهود فقدان الوزن.
نصائح عند شراء عسل الشوكة
- عند شراء هذا العسل، يجب أن تكون حريصًا على شراء مجموعة متنوعة أصيلة ونقية، حيث يوجد العديد من المنتجات المصنعة التي تدعي أنها عسل الشوكة، أفضل مكان لشراء عسل الشوكة هو مباشرة من مربي النحل، الذي ينقل العسل مباشرة من خلية النحل.
- ومع ذلك، هناك أيضًا وموزعين وشركات موثقون يقومون بصنع العسل من أجل متاجر الأغذية الصحية الطبيعية الكبيرة والمتاجر الكبيرة.
- الفرق الرئيسي بين عسل الشوكة وأي عسل هو مصدر الرحيق الذي يتحول فيه النحل إلى عسل.
المكونات الغذائية عسل الشوكة
- يحتوي العسل، بما في ذلك عسل الشوكة، على مركبات تسمى مركبات الفلافونويد والفينوليك التي تعمل كمضادات للأكسدة، تحمي مضادات الأكسدة الخلايا من التلف الذي تحدثه الجذور الحرة.
- وفقا للمجلس الوطني العسل، فإن العسل الغامق يحتوي على مستويات أعلى من مضادات الأكسدة، يحتوي عسل الشوكة على حوالي 46 ملليغرام لكل كيلوغرام، مقابل عسل الحنطة السوداء الذي يحتوي على حوالي 796 ملليغرام لكل كيلوغرام.
- وفقًا لـ “العسل في الطب التقليدي والحديث”، يحتوي العسل على تصنيف منخفض لمؤشر نسبة السكر في الدم، وقد تساعد الأطعمة قليلة الهضمية في تنظيم نسبة السكر في الدم. يستخدم العسل في الطب الروسي التقليدي لعلاج العديد من الأمراض، بما في ذلك التهابات الجهاز التنفسي والأرق وأمراض الكلى والصداع.
- لديه قدرة عالية على البقاء في حالة سائلة لأنه يتبلور ببطء، طعمه خفيف ويمكن استهلاكه بكميات أكبر من أنواع العسل الأخرى، بعض أنواع العسل الأخرى قد تعطيك شعورًا مريضًا بالجرعة الزائدة بعد تناول ملعقتين أو اثنتين، بسبب مذاقه الزهري الضعيف.
- ومع ذلك، يشير بعض المعالجين إلى أن أفضل عسل للأشخاص المصابين بداء السكري هو العسل الذي يحتوي على نسبة 1 -1 من الفركتوز والجلوكوز.
- إذا كنت ترغب في تقديم العسل لأطفالك، فيمكنك محاولة تضمين عسل الشوكة في الزبادي والفواكه والايس كريم، لن يتغلب مذاقه المعتدل على النكهات الأخرى.
- نظرًا لقلة محتواه من حبوب اللقاح، فلن يتسبب ذلك في الحساسية، ويمكنك بالفعل أن تخمن أنه يحتوي على نسبة منخفضة من المواد المضادة للأكسدة.
شاهد أيضًا: فوائد وأضرار العسل
وفي نهاية رحلتنا مع فوائد وأضرار عسل الشوكة، نشير إلى انه وفقاً لدراسة من عام 2010 أثبتت أن العسل أنها تساعد في التئام الجروح الجلدية. وجدت دراسة أخرى نشرت في عام 2013 أن عسل الشوكة قد يساعد في التئام سرطان الرئة.