فوائد الزيتون المخلل واضراره
فوائد الزيتون المخلل واضراره، الزيتون هو ثمار بيضاوية الشكل وأشجاره متوسطة الحجم، وكانت بدايته في منطقة البحر الأبيض المتوسط ولكن مع مرور الوقت أصبحت أشجار الزيتون تزرع في جميع أنحاء العالم، وتتنوع أنواع وألوان الزيتون فمنها الأخضر والأسود وبعضها نحاسي مائل للبني، ويحتوي الزيتون على العديد من العناصر الغذائية التي تعود على الجسم بالكثير من الفوائد الصحية ولكن بشرط الاعتدال في تناوله، وفيما يلي سوف نستعرض لكم أهم فوائد الزيتون المخلل وأضراره.
القيمة الغذائية للزيتون
السبب الرئيسي لتعدد فوائد الزيتون الصحية هي قيمته الغذائية العالية، والتي تأتي بشكل رئيسي من الكالسيوم، والحديد، والنحاس، والصوديوم، والألياف، والفيتامينات مثل فيتامين D وفيتامين K وفيتامين E وكذلك حمض الأوليك، وكذلك هو مصدر غني لمضادات الأكسدة كما أن مؤشر نسبة الجلوكوز في الدم للزيتون منخفض.
شاهد أيضًا: فوائد زيت الزيتون للقلب والشرايين
فوائد الزيتون المخلل واضراره
- يحتوي الزيتون على العديد من الفيتامينات ومنها فيتامين أ الذي يعالج الكثير من أمراض العين، وهو أيضاً مفيد لمشكلة عتامة عدسة العين والمياه الزرقاء والضمور البقعي.
- يعالج الزيتون السعال ومشاكل التنفس ومرضى الربو التحسسي، كما أنه يحسن الدورة الدموية ويزيد من تدفق الدم في الأوردة.
- يحتوي الزيتون وبشكل خاص الزيتون الأسود على نسبة عالية من الحديد لذلك فهو يساعد على علاج فقر الدم أو الأنيميا من خلال زيادة نسبة الهيموجلوبين في الدم.
- يعمل الزيتون على ضبط نسبة السكر في الدم لذلك فهو مفيد لمرض السكر.
- الزيتون يحسن من وظائف الكبد ويتخلص من الصفراء ويفتت الحصوات.
- يحتوي الزيتون الأخضر على عناصر مضادة للالتهابات وبالتالي فهو يساعد على التخفيف من آلام المفاصل والأعصاب.
- يعمل الزيتون على خفض ضغط الدم المرتفع، ولكن مع الحرص على غسل حبات الزيتون للتخلص من الملح الذائد أو نقعها لعدة ساعات حتى لا تحدث أضرار عكسية.
- يساعد الزيتون على إنقاص الوزن وحرق الدهون عند تناوله يومياً، وذلك لاحتوائه على هرمون السيرتونين الذي يزيد من الشعور بالشبع وبالتالي تقل كمية الوجبات المتناولة، كما أن زيت الزيتون يساعد على حرق دهون البطن ويقلل من حساسية الأنسولين.
- الزيتون غني بفيتامين D والكالسيوم والفسفور التي تلعب دورًا كبير في تسريع نمو العظام وإعادة تشكيلها، كما أنه يساعد على الوقاية من أمراض العظام مثل الكساح عند الأطفال وهشاشة العظام والروماتيزم عن الكبار، كما أنه يعالج النقرس وكافة الأعراض المرافقة له.
- ينشط الدورة الدموية ويزيد من تدفق الدم ويساعد على نقل الأوكسجين إلى خلايا الجسم، ويمنع تكون التخثرات الدموية مما يقلل من خطر الإصابة بالذبحة القلبية.
فوائد الزيتون للجلد والشعر
- يمنح الزيتون الجلد مظهراً مشرقاً ويعالج مشاكل البشرة مثل الدمامل والطفح الجلدي، كما أنه يحافظ على البشرة من التجاعيد والترهل والخطوط الرفيعة ويؤخر من ظهور علامات الشيخوخة، نظراً لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين
- يعالج مشكلة تشقق وتمدد الجلد، ويساعد في علاج بعض الأمراض الجلدية مثل الأكزيما والصدفية.
- يساعد زيت الزيتون على ترطيب فروة الرأس ويقي من القشرة، ويعالج سقوط الشعر ويقوي بصيلاته وجذوره.
شاهد أيضًا: فوائد الزعتر مع زيت الزيتون والسمسم
فوائد زيت الزيتون
- يحتوي زيت الزيتون على 77% من الدهون غير المشبعة، التي تعمل على تخفيض نسبة الكوليسترول الضار ورفع مستويات الكوليسترول النافع في الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
- كما أن زيت الزيتون الخالص ملئ بفيتامين E ومضادات الأكسدة التي تساعد في زيادة مقاومة الجسم للجذور الحرة في مجرى الدم التي قد تكون من أسباب ظهور علامات الشيخوخة وكذلك بعض أنواع السرطانات.
- الزيتون يفتح الشهية للطعام ويقوي المعدة ويساعد في علاج التهابات الحلق واللثة، كما أنه يسهل عملية الهضم ويلين الأمعاء ويعمل على تقوية الجسم والتخلص من الإمساك.
- تناول الزيتون يقي الجسم من الأورام السرطانية، وذلك لمحتواه من مضادات الأكسدة كما يحتوي زيت الزيتون على العديد من المركبات التي تمنع سرطانات الجلد والقولون والرئة والثدي.
- يقلل الزيتون من تأكسد الكوليسترول الضار في الدم وبالتالي يحمي القلب من الإصابة بالجلطات ومشاكل تصلب الشرايين، كما أنه يزيد من مستوى الكوليسترول النافع في الدم ويخلص الجسم من الدهون المشبعة التي تتلف الأوعية الدموية.
أضرار الزيتون المخلل
يعتبر الزيتون آمناً إذا تم تناوله باعتدال لكنه قد يسبب بعض الآثار الجانبية عن الإفراط في تناوله وذلك بسبب احتوائه على كمية كبيرة من الملح، ومن أضرار الزيتون ما يلي:
- يمكن أن يؤدي تناول الزيتون مع بعض أنواع الأدوية إلى التسبب في بعض الآثار الجانبية، ومنها أدوية خفض ضغط الدم أو أدوية خفض السكر في الدم.
- لاحظت بعض الدراسات أن زيادة استهلاك مادة الأكريلاميد الموجودة في الزيتون تزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
- قد يتسبب الزيتون في بعض الأعراض التي تظهر على الفم والحلق بالنسبة للأشخاص المصابين بحساسية حبوب لقاح الزيتون.
- يحتوي الزيتون على بعض المعادن الثقيلة منها اليثيوم والكبريت، وقد يؤدي الاستهلاك الزائد من هذه المعادن إلى زيادة خطر الإصابة بالسرطان، ويعد الزيتون آمناً لأن الكميات الموجودة في ثماره تعد بسيطة.
شاهد أيضًا: ما هي فوائد زيت الزيتون للأسنان واللثة؟
ونذكرك في نهاية رحلتنا مع فوائد الزيتون المخلل واضراره، أن شجرة الزيتون هي شجرة مباركة وقد ورد ذكرها في أغلب الكتب السماوية كالتوراة والإنجيل، كما ذكرها الله تعالى في القرآن الكريم في قوله تعالى: “كأنها كوكب دري يوقد من شجرة مباركة زيتونة لا شرقية ولا غربية يكاد زيتها يضئ ولو لم تمسسه نار نور على نور يهدي الله لنوره من يشاء ويضرب الله الأمثال للناس والله بكل شيء عليم” صدق الله العظيم.