فوائد واضرار عشبة الأذخر
فوائد واضرار عشبة الأذخر، عشبة الأذخر هي عشبة موطنها سريلانكا وجنوب الهند ولكنها تنمو الآن في العديد من البلدان في جميع أنحاء العالم تعتبر سيقان النبات مكونًا شائعًا في الطهي الآسيوي، لكن من الممكن أيضًا استخدام نبات الأذخر لصنع الشاي واليوم سوف نتعرف على فوائد العشبة وأضرارها.
محتويات المقال
[ عرض ]
ما هي عشبة الأذخر؟
- cymbopogon citratus، المعروف أيضًا باسم lemongrass، هو عشب ينتمي إلى عائلة Poaceae العشبية، وتستخدم نكهة الأذخر المميزة في الكثير من الاستخدامات.
- أنه طويل القامة، وهو عشب دائم في الهند والمناطق الاستوائية في آسيا، إنه نبات خشن معتقد بأوراق خيطية تنمو في عناقيد سميكة، إنها تخرج من قاعدة قوية ويبلغ ارتفاعها حوالي 3 أمتار مع امتداد بعرض متر.
- يحتوي النبات على أوراق طويلة تشبه أوراق الأعشاب البحرية، على الرغم من وجود ما يقدر بـ 55 نوعًا من الأذخر، إلا أن أصناف شرق الهند والغرب الهندي هي الوحيدة المناسبة للاستخدام في الطهي.
- الفوائد الصحية لعشبة الاذخر عديدة وتشمل تخفيف الأرق، واضطرابات المعدة، واضطرابات الجهاز التنفسي، والحمى، والألم، والتورم، والالتهابات.
- ويحافظ النشاط المضاد للأكسدة لعشب الأذخر على تقوية الجهاز المناعي ويحمي من المكورات العنقودية الذهبية المقاومة للمضادات الحيوية، حتى أنه يساعد في الحفاظ على مستوى الكوليسترول المثلي، وإدارة مرض السكري من النوع 2، وتعزيز صحة الجلد. ويستخدم على نطاق واسع في علاج الروائح ويساعد على مكافحة التعب والقلق ورائحة الجسم.
شاهد أيضًا: ما هي فوائد وأضرار حبة الملوك ؟
استخدامات عشبة الأذخر
- بالإضافة إلى استخدامه في الطهي، تقدم هذه العشبة مجموعة من الفوائد الطبية وهي مطلوبة بشكل كبير بسبب خصائصها المضادة للبكتيريا والفطريات والميكروبات في جنوب شرق آسيا وإفريقيا وأمريكا.
- يتكون جنس Cymbopogon من 55 نوعًا من الأعشاب، يشار إلى نوعين منها باسم lemongrass.
- هذه هي Cymbopogon citratus، وهي مشهورة بشكل كبير للاستخدام في الطهي Cymbopogon flexuosus، وتستخدم في صناعة العطور بسبب عمرها الافتراضي الطويل، بسبب انخفاض كمية الميرسين في هذا الصنف.
- يهتم العديد من الباحثين بالفوائد الصحية والطبية لشرب شاي الأذخر، وفي هذه المقالة، نلقي نظرة على بعض الفوائد الصحية التي قد يقدمها هذا الشاي، وننظر في الأدلة التي تدعم الادعاءات.
فوائد واضرار عشبة الأذخر
- قد يكون للعشبة فوائد كثيرة، بما في ذلك تخفيف القلق ومنع العدوى، ويعتقد الكثير من الناس أن شاي الأذخر يقدم فوائد صحية متعددة، لكن الباحثين لم يجروا حتى الآن دراسات كافية على نطاق واسع لإثبات هذه الفوائد.
- يعرف الأطباء أن الشاي يمكن أن يساعد في محاربة الجذور الحرة، مما يقلل من حدوث الالتهابات في الجسم، يحتوي Lemongrass على مركبات مقاومة للالتهاب وحمض الكلوروجينيك، إيزورينتين، وسويرتياجابونين.
- الالتهاب هو عامل في العديد من الحالات الصحية الضارة، بما في ذلك الألم وأمراض القلب، على هذا النحو، يمكن أن يكون شاي الأذخر مشروبًا مفيدًا للناس لإدماجهم في نظامهم الغذائي.
فوائد عشبة الأذخر
1. تخفيف القلق
- يحب كثير من الناس احتساء الشاي الساخن للاسترخاء، لكن شاي الأذخر قد يوفر المزيد من الخصائص التي تقلل من القلق.
- طبقًا مركز ميموريال سلون كيترينج للسرطان، فإن شم رائحة الأذخر قد يساعد المصابين بالقلق، على الرغم من أن بعض الأشخاص يستنشقون زيت الأذخر الأساسي بالفعل لتخفيف التوتر والقلق، إلا أن الباحثين ما زالوا بحاجة إلى مزيد من الأدلة لتأكيد هذه الفائدة.
2. خفض الكولسترول
- وفقًا لمقال نشر في مجلة Advanced Technology Technology & Research، يبدو أن تناول مستخلصات الأذخر من الأعشاب يخفض نسبة الكوليسترول في الحيوانات.
- تشير الدراسة إلى أن التفاعل يعتمد على الجرعة، هذا يعني أن كميات أكبر من الأذخر قد تخفض الكوليسترول.
3. منع العدوى
- وفقًا مركز ميموريال سلون كيترينج للسرطان، تشير نتائج الدراسة إلى أن عشب الأذخر قد يكون لديه بعض القدرات لمنع العدوى.
- على سبيل المثال، يبدو أن العشبة تقلل من الإصابة بمرض القلاع، وهو عدوى فطرية تصيب عادة الأشخاص الذين يعانون من ضعف أجهزة المناعة، مثل المصابين بفيروس نقص المناعة البشرية.
شاهد أيضًا: ما هي فوائد عشبة القيصوم ؟
4. تعزيز صحة الفم
- في كثير من البلدان التي يوجد فيها نبات الأذخر الأصلي في المنطقة، سوف يأخذ الناس سيقان الأذخر ويمضغ كونها كوسيلة لتحسين صحة الأسنان والحفاظ على نظافة الفم.
- حيث نشرت مجلة كيمياء الأغذية دراسة تؤكد هذه النتائج، وقد نظر الباحثون إلى 12 عشبة ووجدوا أن مستخلصات عشبية الأذخر كانت واحدة من أكثر مثبطات نمو البكتيريا فعالية في عينات المختبر، حيث استخدموا البكتيريا التي يمكن أن تسبب تجاويف في الفم، بما في ذلك العقدية العصبية.
5. تخفيف الألم
وفقًا لإحدى الدراسات، قد يكون عشب الأذخر قادرًا على منع الألم، وهذا يعني أن شرب شاي الأذخر يمكن أن يساعد في منع الشخص من الإحساس بالألم.
6. زيادة مستويات خلايا الدم الحمراء
- تشير نتائج دراسة أجريت عام 2015 إلى أن شرب شاي الأذخر يوميًا لمدة 30 يومًا قد يزيد من تركيز الهيموغلوبين، وحجم الخلايا المعبأة، وعدد خلايا الدم الحمراء في الجسم.
- أخذ الباحثون اختبارات الدم من 105 أشخاص بشريين في البداية، ثم في 10 و30 يومًا في الدراسة، وخلصوا إلى أن شرب شاي الأذخر يعزز تكوين خلايا الدم الحمراء.
- في حين أنهم لم يحددوا بالتحديد كيف يفعل هذا الأذخر، إلا أنهم اقترحوا أن خصائص الشاي المضادة للأكسدة يمكن أن تلعب دوراً.
7. تخفيف الانتفاخ
- قد يكون لشرب شاي الأذخر آثار مدرة للبول، مما يعني أنه يحفز الكلى على إفراز المزيد من البول أكثر من المعتاد، وفقا لدراسة صغيرة في مجلة التغذية الكلوية، فإن شرب شاي الأذخر يزيد من إنتاج البول أكثر من المشروبات الأخرى.
- هذا التأثير المدر للبول على الجسم يمكن أن يكون مفيدًا في الحالات التي يؤدي فيها احتباس الماء إلى الانتفاخ، هذا هو أحد الأعراض الشائعة لمتلازمة ما قبل الحيض (PMS).
اضرار عشبة الأذخر
1. الحساسية
يمكن لبعض الناس تجربة أعراض الحساسية الغذائية بعد تناول العشب، على الرغم من أن هذا التأثير غير عادي إلى حد ما، إلا أنه قد يتعرض الأفراد المعرضين للحساسية طفح جلدي أو حكة في الجلد بعد تناول العشب، وكذلك ألم في الصدر وانقباض تورم في الحلق وصعوبة في التنفس.
2. الحمل
تم الانتهاء من الدراسات غير الكافية إلى هذه النقطة للإشارة بشكل مؤكد حول تأثير العشب على النساء الحوامل أو المرضعات، وكذلك التأثير على طفلهن، لهذا السبب، نوصي بأن تتجنب النساء اللائي يعشن في هذه الحالات عشبة الأذخر حتى يتم تقديم أدلة أخرى.
تناول عشبة الأذخر
- يجب أن يتمتع العشب بطعم الحمضيات الطازج، ويجب أن يبدأ الشخص بفنجان واحد من شاي الأذخر في اليوم، ثم يضيف المزيد إلى نظامه الغذائي خلال الأيام القادمة إذا رغب في ذلك.
- بدلاً من ذلك، تبيع معظم محلات البقالة والأطعمة الصحية شاي الأذخر، كما أنه متاح للشراء عبر الإنترنت، حيث يمكن أن يكون شاي الأذخر مشروبًا لذيذًا يقدم أيضًا فوائد صحية.
- في حين أن معظم الدراسات التي أجريت حتى الآن على شاي الأذخر صغيرة الحجم أو معملية، فإن النتائج تشير إلى أن شاي الأذخر يمكن أن يساعد في تحسين صحة الفم وخفض الكوليسترول في الدم وتخفيف الانتفاخ.
شاهد أيضًا: فوائد الكركدية الساخن والبارد
وفي نهاية المقال عن فوائد واضرار عشبة الأذخر، يمكن أن نشير إلى أنه بالإضافة إلى شرب عشبة الأذخر كشاي، يمكن للناس إضافة الأعشاب إلى أطباق مثل الحساء والبطاطا المقلية.