بحث عن فوائد الأغذية الطازجة والفاكهة في بناء الجسم

بحث عن فوائد الأغذية الطازجة والفاكهة في بناء الجسم

بحث عن فوائد الأغذية الطازجة والفاكهة في بناء الجسم، إن تناول الأغذية الطازجة والفاكهة بشكل يومي له العديد من الفوائد التي تفيد في بناء الجسم ومده بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها مما يحافظ على صحة الإنسان ويمده بالطاقة اللازمة ويقلل الإصابة بالأمراض المنتشرة حيث تعمل الأغذية الطازجة على تعزيز المناعة وتقويتها وسوف نوضح في هذا المقال فوائد الأغذية الطازجة والفاكهة في بناء الجسم.

القيمة الغذائية للأغذية الطازجة من فاكهة وخضراوات :-

تحتوي الفاكهة والخضراوات على الكثير من العناصر التي يحتاجها الجسم وتنقسم هذه العناصر إلى :

  • الفيتامينات : تحتوي الفاكهة والخضراوات على الفيتامينات التي يحتاجها الجسم سواء من فيتامينات ذائبة في الدهون يستخدمها الجسم عند الحاجة مثل فيتامين د وفيتامين أ وغيرهم ومصدرهم التوت والشمام والعنب والكيوي والبطاطا والجزر واللفت.

أو فيتامينات ذائبة في الماء لا يتم تخزينها في الجسم وتخرج مع البول وهي مجموعة فيتامين ب المعقدة وحمض الفوليك وفيتامين سي ومصدر هذه الفيتامينات التوت والكيوي والليمون والشمام والبرتقال والأناناس والفراولة والفلفل الأحمر والأخضر والسبانخ والبروكلي.

  • المعادن : وتتمثل هذه المعادن في البوتاسيوم الهام في تنظيم معدل ضربات القلب ومصدره التمر والموز والخوخ والفاصولياء والبطاطس ومعدن الكالسيوم والذي ترجع أهميته في بناء العظام والأسنان ويتم الحصول عليه من التمر والبرتقال والبابايا  والسبانخ والقرع.

ومعدن الحديد الذي يساعد في نقل الأكسجين في مجري الدم ونحصل عليه من العنب والتمر والتوت والخرشوف والعدس واليقطين.

شاهد أيضاً: فوائد المشروم المعلب لكمال الأجسام

 فوائد الفواكه والخضراوات الجسم :-

تتعدد  الفوائد التي توفرها الفواكه والخضراوات للجسم حيث يجب أن يحتوي النظام الغذائي للفرد على جميع العناصر المطلوبة لبناء الجسم وتقويته ومن هذه العناصر والفيتامينات والألياف والمعادن التي تتوفر في الأغذية الطازجة والفاكهة والخضراوات المختلفة وتتمثل هذه الفوائد في كلًا من :

اقرأ أيضًا :-  بحث عن وظائف الهيكل العظمي بالتفصيل
  • وقاية الجسم من الكثير من الأمراض حيث تحتوي الفاكهة والخضراوات على الكثير من الخصائص العلاجية.
  • تناول الفاكهة يمد الجسم بنسب عالية من الفيتامينات المهمة في عمل أجهزة الجسم حيث تحتوي على فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين ج وفيتامين د وفيتامين ه وفيتامين ك.
  • تحتوي الخضراوات والفاكهة على الكثير من المعادن التي يحتاجها جسم الإنسان مثل الحديد والنحاس والزنك واليود والكالسيوم حيث تعتبر هذه المعادن من مضادات الأكسدة التي تقي الجسم من أمراض الضغط والسرطان والقلب.
  • وقاية الجسم من أمراض الجهاز الهضمي ومنع حدوث عسر الهضم نظرا لما تحتويه الفاكهة والخضراوات من ألياف طبيعية.

فوائد الخضراوات والفاكهة في النظام الغذائي :-

  • إن فوائد الأغذية الطازجة والفاكهة والخضراوات المتنوعة لها دور كبير في تخفيض الوزن وذلك نظراً لإحتوائها على سعرات حرارية قليلة ونسب قليلة جداً من الدهون كما تعتبر الفاكهة من السكريات الأحادية سريعة الهضم.
  • إن إتباع النظام الغذائي الذي يحتوي على الخضراوات والفاكهة له أثر كبير في السيطرة على العديد من الأمراض مثل إرتفاع ضغط الدم ومرض السكري وأمراض القلب والشرايين والأوردة.
  • يزيد تناول الفواكه والخضراوات من عدم ظهور أعراض الشيخوخة مثل التجاعيد وأمراض القلب كما لها دور كبير في تحسين مظهر البشرة والشعر وإعطائها النضارة المطلوبة.
  • المحافظة على صحة الأسنان واللثة بالإضافة إلى زيادة كفاءة الجسم في إمتصاص الحديد.
  • التقليل من خطر إصابة الأجنة بالعيوب الخلقية لما تحتويه الخضراوات والفاكهة على حمض الفوليك.

شاهد أيضاً: فوائد البلح الأحمر للرجيم

ما هي فوائد الأغذية الطازجة والفاكهة لكل عضو في الجسم ؟ :-

تتنوع فوائد الأغذية الطازجة والفاكهة على حسب كل عضو من أعضاء جسم الإنسان بالإضافة إلى الفوائد العامة التي تم إيضاحها في جزء سابق من مقال بحث عن فوائد الأغذية الطازجة والفاكهة في بناء الجسم وتتلخص هذه الفوائد في الآتي :

  • الجهاز التنفسي تحتوي الفاكهة والخضراوات على الأملاح المعدنية التي تقي أجزاء الجهاز التنفسي من الرئتين والحنجرة والبلعوم والمرئ من أمراض السرطان حيث تقضي هذه الأملاح على الجذورة الحرة المسببة للسرطان وخاصة سرطان الرئة وسرطان الحنجرة وتتمثل هذه الأملاح في البوتاسيوم والكالسيوم والفيتامينات وتوجد بكثرة في البروكلي.
  • القلب والأوعية الدموية تحتوي الفاكهة والخضراوات على مضادات الأكسدة التي تمنع الإصابة بأمراض القلب والشرايين ومن هذه الفواكه الفراولة اما الخضروات بالثوم والبصل أشهرهم كما تحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم وحمض الفوليك وغيرها من الفيتامينات الهامة.
  • العينين تحتاج العين إلى الأحماض الأمينية والمركبات الغنية بالكبريت التي تعمل على حماية أغشية العين كما تحتاج إلى فيتامين أ الذي يتوفر في الموز وتحتاج إلى الكاروتين وفيتامين ج الذي يوجد في الخضراوات والفواكه ذات اللون الأصفر والأخضر والبرتقالي مثل التفاح والفلفل الأصفر والبرتقال.
  • الجهاز التناسلي تقي الفواكه والخضراوات من سرطان المبايض والرحم والبروستات والخصية خصوصًا الموز والكمثرى والطماطم.
اقرأ أيضًا :-  بحث عن العنف الأسري ضد الأطفال مع المراجع

وكذلك أيضاً :

  • الدم حيث يفيد تناول الفاكهة والخضراوات في مد الجسم بالبكتين و البوليفينيل التي تحميه من الإصابة بسرطان الدم كما تعمل على منع حدوث الجلطات وتعمل على تقوية الدم.
  • العظام من ضمن فوائد الأغذية الطازجة والفاكهة في بناء الجسم هي مد العظام بالفيتامينات والعناصر الهامة لنموها كما تحميها من هشاشة العظام.
  • الجلد تعمل الفواكه والخضراوات على الحفاظ على نضارة الجلد وإعطائه المرونة خاصة الغنية منها بالكاروتين و البوليفينول و الكالسيوم و الفوسفور وفيتامين ج الذي يحمي الجلد من أشعة الشمس فوق البنفسجية.
  • الدماغ إن الفواكه والخضراوات لها دور أساسي في تغذية المخ خصوصًا ذات اللون الأحمر مثل الكرز والفراولة والفلفل الأحمر والطماطم وكما الخضراوات الورقية دور هام في حماية الجسم من السكتات الدماغية والجلطات والإصابة بالزهايمر.

وذلك لإحتوائها على العديد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة ومن هذه الورقيات السبانخ و الجرجير.

محاذير تناول الخضراوات والفاكهة :-

بالرغم من تعدد فوائد الأغذية الطازجة والفاكهة في بناء الجسم إلا أنه يجب الإعتدال في تناولها وعدم الإسراف فيها حيث توجد بعض المحاذير التي تتلخص في الآتي :

  • عدم تناول الفاكهة بعد الأكل مباشرة حيث تحتوي على السكريات التي يتم هضمها سريعًا حيث يتسبب ذلك في العديد من مشاكل الهضم نتيجة تخمر الطعام في المعدة.
  • لا يجب تناول أي طعام بعد الفاكهة مباشرة حيث يجب الإنتظار على الأقل 30 دقيقة
  • يجب الإعتدال في تناول الفاكهة الغنية بالسكر مثل الموز والبلح والتفاح حيث من الممكن أن يتسببوا في إرتفاع سكر الدم.
  • الإعتدال في تناول الفواكه الغنية بالألياف حيث يتسبب الإكثار منها في زيادة مشاكل الهضم خصوصًا للاشخاص الغير معتادين على تناولها بشكل يومي ولذلك يجب التدرج في أكلها حتى تعتاد المعدة عليها.
  • قد تتسبب بعض الفاكهة في الإصابة بحصوات الكلى ولذلك يجب تناول كميات قليلة منها لمن يعانون من مشاكل في الكلى أو المرارة.
اقرأ أيضًا :-  بحث عن الثقافة الملبسية و تعريفها

شاهد أيضاً: فوائد التعرق أثناء الرياضة للتخسيس

نصائح عند تناول الخضراوات والفاكهة الطازجة :-

  • يجب غسل الفاكهة والخضراوات الطازجة جيدًا بعد إنتقاء السليم منها والتأكد من عدم تعرضها للمبيدات.
  • يفضل تناول الفاكهة الطازجة لتجنب فقدانها لما تحتويه من معادن وفيتامينات.
  • إتباع الأساليب الصحية في طهي الخضراوات حيث يتعرض الكثير منها لفقد عناصره الغذائية عند التعرض للحرارة خصوصًا الخضراوات الغنية بفيتامين سي و الفوليك أسيد.
  • تقطيع الخضراوات والفاكهة قطع كبيرة لتقليل عملية فقد العناصر الهامة أثناء تعرضها للهواء.
  • إحكام أوعية غلق أواني الطهي عند طبخها لمنع تسرب البخار كما يجب عدم المبالغة في الطهي.
  • يجب الحرص على أكل الفاكهة الطازجة والتقليل من شرب العصائر.
  • إختيار الفواكه الغنية بالبوتاسيوم مثل الموز والخوخ والمشمش.
  • الحرص على حفظ الفواكه والخضراوات بعيدًا عن اللحوم النية وذلك أثناء التسوق أو التخزين أو الطهي.

وبعد الإنتهاء عزيزي القارئ من بحث عن فوائد الأغذية الطازجة والفاكهة في بناء الجسم وتوضيح قيمتها الغذائية وفوائدها لكل عضو من أعضاء الجسم والنصائح التي يجب اتباعها للحصول على فوائدها العديدة نحن الآن في إنتظار تعليقك.

أترك تعليق