ما هي فوائد و أضرار النودلز
النودلز هي واحدة من أهم المأكولات المنتشرة والتي يحبها الجميع والأطفال بشكل خاص حيث إنها نوع من أنواع المكرونات، ولكنها سريعة التحضير.
كذلك هي لذيذة الطعم ولها نكهة مميزة، حيث يتم إضافة التوابل لها مما يميزها في الطعم فما هي أهم فوائد وأضرار النودلز.
هذا ما سوف نتعرف عليه في موضوعنا التالي فتابعوا معنا، كل التفاصيل في موقعنا المتميز دوماً مقال mqall.org.
محتويات المقال
[ عرض ]
النودلز
- تتكون النودلز من دقيق القمح وأيضاً أنواع أخرى من الدقيق المختلفة، مع إضافة التوابل والبهارات لها مع الملح والنشا وزيت النخيل.
- كما يتم إضافة المواد الصناعية عليها، وبالتالي يتم النصح دوماً بعدم تناولنها جاهزة أو من الخارج.
- أو من المفضل أن يتم صنعها في المنزل بطريقة طبيعية، ومن مكونات جيدة.
اقرأ أيضاً: أضرار الإندومي بالتفصيل
فوائد النودلز
- تحتوي على الحديد وهو مقوي للجسم، كما إنه يحميه من الإصابة بمرض فقر الدم.
- كما تحتوي على الكالسيوم، والتي تعمل على إفادة العظام ونموها.
- تحتوي على الزنك المهم والمفيد لصحة المناعة.
- كذلك تحتوي على فيتامين ب والذي يعمل على إعطاء الجسم الطاقة اللازمة له.
- والذي يقلل من التوتر ويرفع نسبة التركيز بشكل كبير.
أضرار النودلز
- تتسبب في حدوث خلل وتلف في وظائف الكبد والكلى والمخ أيضاً.
- زيادة احتمالية الإصابة بكم كبير من المتلازمات، والتي من أهمها متلازمة الأيض.
- حدوث تأثير سلبي على الهرمونات الأنثوية، مما يؤدي إلى حدوث خلل في وظائف الهرمونات تلك.
- زيادة فرصة الإصابة بالأمراض التالية ارتفاع ضغط الدم ومرض السكري.
- يؤثر بشكل سلبي على الإصابة بالسكتات والجلطات القلبية والدماغية.
- حدوث مشكلات كبيرة في الجهاز الهضمي وخاصةً الانتفاخ ومشكلة عسر الهضم.
- تحتوي على نسب كبيرة من الدهون الضارة، والتي تتسبب في انسداد الشرايين والإصابة بضيق فيها.
- تعمل على السمنة والإصابة بالوزن الزائد.
- تعمل على زيادة إصابة الحامل باحتمالية الإصابة بالتسمم أثناء فترة الحمل.
طريقة تحضير النودلز بالخضار
المكونات
- 500 جرام من النودلز.
- نصف ملعقة كبيرة من أي زيت نباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- حبة من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح.
- 2 عود من البصل المفروم.
- كوب من الملفوف المفروم.
- كوب من الفاصوليا الخضراء المفروم.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة من خل الأرز.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- حبة من الجزر المقطعة طولياً.
قد يهمك: فوائد أكل الخيار على الريق للرجيم
طريقة التحضير
- يتم سلق النودلز في الماء المغلي مع إضافة الملح والزيت حتى ينضج تماماً، ومن ثم نغسله ونصفيه ويترك جانباً.
- ومن ثم يتم تحمير الثوم والزنجبيل في زيت، يقع في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
- كما نضيف الخضروات المختلفة من فلفل وفاصوليا وبصل أخضر وجزر، حتى يصبح الخضار طرياً.
- يتم إضافة خل الأرز والصويا صوص مع الملح والفلفل، مع التقليب ومن ثم نضيف النودلز على تلك المكونات.
- بعد أن تصبح ناضجة لمدة دقيقتين ثم نطفئ النار، ونسكبه في الأطباق الخاصة بالتقديم في طبق ساخناً.
طريقة تحضير النودلز باللحم
المكونات
- ربع كوب من النودلز المسلوق.
- نصف كوب من الماء.
- فصان من الثوم المفروم ناعم.
- ملعقتان كبيرتان من خل الأرز.
- كذلك ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات الصينية وهي متوفرة في العطارة وفي المحلات الكبرى التجارية.
- ثلاثة أكواب من البروكلي والمقطعة إلى زهرات صغيرة.
- 500 جراماً من اللحم الستيك المقطعة إلى شرائح طويلة.
- ملعقة كبيرة ونصف من أي نوع من الزيت النباتي.
- حبة من البصل المقطعة إلى شرائح طويلة.
طريقة التحضير
- يتم تحضير الصوص من خلال إضافة الماء، مع النشا في وعاء عميق.
- ومن ثم نضيف الصويا صوص والسكر والخل الخاص بالأرز والسمسم، مع البهارات الصينية والفلفل الأسود مع الخلط بشكل جيد.
- ومن ثم نضع الخليط جانباً.
- يتم إزالة ملعقتين من الصوص، مع وضعها في وعاء جانبي ومن ثم نترك اللحم المقطع في وعاء ونترك المزيج لمدة ساعة.
- ومن ثم نسلق البروكلي حوالي ثلاث دقائق في ماء ساخن، ويتم تسخين الزيت في مقلاة ونضيف بها الثوم والبصل.
- ونحمرهم معاً مع التحريك حتى يصبح اللون بنياً.
- يتم وضع اللحم المتروك جانباً إلى البصل والثوم، حتى يصبح بنياً في لونه ومن ثم نضيف البروكلي والنودلز مع التقليب المستمر.
- كما يتم وضع الصوص فوق الخليط من التقليب، ونترك المزيج على النار حتى يصبح الصوص كثيف ويتم تقديمه ساخناً.
طريقة تحضير النودلز بالجمبري والكريمة
المكونات
- نصف كيس من المكرونة النودلز المسلوقة نصف سلقة.
- كيلو إلا ربع جمبري مقشر.
- فلفل ألوان.
- زيتون أسود وأخضر مخلي.
- بصلة متوسطة.
- ملعقة من السمن.
- علبة من الكريمة اللباني الخاصة بالطهي.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- يتم وضع السمن وعليه البصل مع التقليب، حتى يتغير لون البصل ومن ثم نضيف الجمبري مع الفلفل الملون والزيتون.
- مع التقليب بشكل مستمر حتى يتغير لون الجمبري، ومن ثم نضع الكريمة الخاصة بالطهي على الخليط مع التقليب جيداً.
- وتركها حتى تغلي ثم إضافة الملح والفلفل الأسود عليهم، ومن ثم نضيف النودلز مع التقليب.
- ونتركها على نار هادئة، حتى تتشرب الصوص وتكتمل سواها.
شاهد أيضاً: ما هي فوائد عصير الخضروات ؟
في النهاية النودلز هي وجبة محببة لدى الجميع ولها وصفات مختلفة وجميلة وسهلة التحضير، حيث يمكن تحضيرها مع السلمون أو الخضار أو اللحم أو الدجاج.
وبالتالي نتمنى أن تقوموا بتجربة الوصفة التي قد سبق وذكرناها لكم وأن تكون تجربتها ناجحة وبالصحة والعافية، دمتم بخير.