فوائد الزعتر المغلي
فوائد الزعتر المغلي، الزعتر شجيرة صغيرة طولها 50 سم، وتعتبر من النباتات الدائمة الخضرة والمعمرة، أو قد تنمو في موسم زراعي، وينتمي الزعتر إلى عائلة تجويف الفم.
الزعتر
- ينمو الزعتر في منطقة البحر الأبيض المتوسط وله استخدامات غذائية وطبية وعطرية.
- ويمكن استخدام أوراقه وزهوره وزيت الزعتر لعلاج مجموعة متنوعة من الأعراض والأمراض، بما في ذلك الإسهال والتهاب الحلق وآلام المفاصل والمغص.
- له خصائص مطهرة ومضادة للبكتيريا ومضادة للفطريات.
فوائد الزعتر
يحتوي الزعتر على الثيمول، وهو مجموعة من المركبات تسمى “مبيدات الحشرات” التي يمكنها تدمير الكائنات الحية الضارة مثل البكتيريا المعدية، وللزعتر العديد من الفوائد الصحية والبيئية، وأبرزها:
- يقتل بعوض النمر الذي يعيش في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في جنوب إفريقيا.
- يخفض ضغط الدم.
- منع الالتهابات البكتيرية المنقولة بالغذاء.
- منع سرطان القولون.
- علاج سرطان الثدي.
- علاج عدوى الخميرة.
- تمديد استقرار زيت الطعام.
- علاج مشاكل الجلد الشائعة.
- علاج حب الشباب.
فوائد مغلي الزعتر
لغلي الزعتر فوائد صحية للأشخاص الذين يعانون من الأمراض المزمنة والتهابات الجهاز التنفسي والسمنة وتشنجات العضلات والأرق ومرض الزهايمر:
1- خصائصه المضادة للأكسدة
لأنه يمكن أن يقلل أو يقي من العديد من الأمراض أهمها، الدوخة والتصلب المتعدد والتهاب الكبد.
2- السعال
بسبب خصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، فإنه يسرع الشفاء من خلال مهاجمة مسببات الأمراض والتسبب في السعال.
3- تخفيف الوزن
- يمكن أن يقمع الشهية، ولكن بدوره يمكن أن يزيد الطاقة ويوفر العناصر الغذائية المفيدة للجسم.
- هذا يؤدي إلى تقليل تناول الطعام والمركبات الموجودة في حساء الزعتر تعزز عملية التمثيل الغذائي.
- هذا يساعد على حرق الدهون.
4- الحمل
لابد استشارة الطبيب قبل استخدام مغلي الزعتر.
5- تشنجات الحيض
حساء الزعتر فعال جدا في القضاء على تقلصات الدورة الشهرية، نظرًا لتأثيره المضاد للتشنج، يمكنه أيضًا القضاء على الألم وعدم الراحة أثناء الحيض وتحسين تقلبات المزاج خلال هذه الفترة.
6- دعم جهاز المناعة
- لأنه يحتوي على الكثير من فيتامين C ومضادات الأكسدة، فإن فيتامين C يحفز إنتاج خلايا الدم البيضاء.
- ومضادات الأكسدة القوية مثل الثيمول تقلل من الإجهاد التأكسدي عن طريق القضاء على الجذور الحرة التي ينتجها الجسم والخصائص المطهرة والمضادة للبكتيريا للزعتر المسلوق.
- دورها هو القضاء على الالتهابات ومسببات الأمراض.
7- الإدراك
يمكن أن يزيد الثيمول من مستوى أوميجا 3 في الدماغ، وبالتالي تحسين القدرة المعرفية ومنع المشاكل المعرفية المرتبطة بالعمر.
8- الهضم
بسبب خصائصه المضادة للالتهابات والمضادة للبكتيريا وخصائصه المهدئة، فإنه يحسن الهضم.
طريقة تحضير مغلي الزعتر
يمكن تحضير الزعتر المسلوق عن طريق توفير المكونات التالية، ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة، كوبان من الماء النقي، ملعقة صغيرة من العسل وشريحة ليمون، خطوات التحضير كالتالي.
- ضعي الماء على النار حتى يغلي ثم ضعيه على نار صغيرة.
- أضف الزعتر المجفف إلى الماء وقم بتغطية الوعاء.
- ضع الخليط على الموقد لمدة 5 دقائق.
- نرفع المزيج عن النار ونتركه لمدة 1-2 دقيقة حتى يبرد.
- يُسكب حساء الزعتر في كوب، ثم يُضاف العسل وشرائح الليمون (حسب الرغبة).
أضرار الزعتر
بشكل عام، من الآمن تناول الزعتر باعتدال في الطعام، وقد يكون من الآمن تناوله عن طريق الفم كدواء على المدى القصير، وقد يسبب عسر الهضم أو الصداع أو الدوار لدى بعض الأشخاص.
تحذيرات حول استخدام الزعتر
1- الحمل والرضاعة
يعتبر الزعتر آمنًا للأمهات المرضعات والحوامل عند تناول كميات معتدلة من الطعام، ولكن من غير المعروف ما إذا كان الزعتر آمنًا عند استخدامه بكميات كبيرة كعلاج.
2- الحساسية من التوابل أو النبتات
- المشابه، الأشخاص الذين لديهم حساسية من التوابل قد يكون لديهم أيضًا حساسية تجاه الزعتر.
- النزيف، يمكن أن يبطئ الزعتر من تخثر الدم، ويمكن أن يزيد تناول الزعتر من خطر النزيف، خاصة عند تناوله بكميات كبيرة.
3- الأمراض الحساسة للهرمون
مثل، سرطان الثدي وسرطان الرحم وسرطان المبيض، والزعتر قد يلعب دورًا مشابهًا لهرمون الأستروجين في الجسم.
4- العمليات الجراحية
قد يقلل الزعتر من سرعة تخثر الدم، لذلك إذا كنت قلقًا بشأن زيادة النزيف أثناء الجراحة أو بعدها، يجب التوقف عن تناول الزعتر قبل أسبوعين على الأقل من الجراحة.
فوائد الزعتر للتنحيف
- يعتبر زيت الزعتر مدرًا جيدًا للبول، ويمكن أن يساعد في إفراز الماء والملح الزائد والمواد السامة الأخرى في الجسم عن طريق زيادة التبول.
- وهذه الخصائص تجعله مفيدًا لفقدان الوزن وخفض ضغط الدم، كما أنه مفيد للأشخاص الذين يعانون من الفشل الكلوي المزمن.
الزعتر الأخضر
الزعتر الأخضر هو عشب شائع الاستخدام في الغذاء والدواء، ويمكن استخدام أوراقه أو أزهاره لعلاج العديد من الحالات الصحية، ويمكن أيضًا غلي أوراق الزعتر للحصول على مشروبات الزعتر الأخضر أو ما يسمى بشاي الزعتر.
القيمة الغذائية للزعتر
- تعود فوائد مغلي الزعتر الأخضر للجسم إلى قيمته الغذائية العالية.
- وذلك لأن الزعتر الأخضر يحتوي على العديد من الفيتامينات والألياف الغذائية والمعادن (مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد).
استعمالات الزعتر الطبية
يستخدم الزعتر لعلاج العديد من الحالات المرضية وفي معظم الحالات تكون النتائج مرضية للمرضى ومن بين هذه الاستخدامات ما يلي.
1- التهاب القصبات الهوائية
يمكن أن يحسن الزعتر الفموي أعراض التهاب الشعب الهوائية، مثل السعال والحمى وزيادة إفراز البلغم والمخاط لدى البالغين والأطفال والمراهقين.
2- السعال
يساعد تناول الزعتر الأخضر عن طريق الفم في علاج الأشخاص المصابين بالتهاب الشعب الهوائية أو عدوى الجهاز التنفسي العلوي أو السعال البارد.
3- تساقط الشعر
بالنسبة للثعلبة البقعية أو داء الثعلبة، هناك أدلة على أن استخدام زيت اللافندر الأساسي على فروة الرأس مع الزيوت الأساسية الموجودة في الزعتر وإكليل الجبل وخشب الأرز.
4- اضطرابات الحركة
يمكن أن يساعد تناول زيت الزعتر وزيت زهرة الربيع المسائية وزيت السمك وفيتامين هـ في تحسين اضطرابات الحركة لدى الأطفال المصابين بعُسر القراءة.
فوائد الزعتر الأخضر المغلي
- تعود فوائد مغلي الزعتر الأخضر إلى غناه بالزيت المتطاير والمعادن والفينولات المفيدة والفلافونويدات.
- شرب الشاي الأخضر المسلوق أو شاي الزعتر يعد خيارًا صحيًا وبديلًا جيدًا للمشروب والفلافونويدا.
1- علاج السعال
- فائدة أخرى للزعتر الأخضر المسلوق هي أنه يمكن أن يساعد في علاج أنواع مختلفة من السعال.
- يقول المركز الطبي بجامعة ميريلاند أنه يمكن أن يساعد في علاج التهاب الشعب الهوائية وتخفيف السعال.
- بالنظر إلى أن شاي الزعتر أظهر تأثيرات جيدة في علاج أمراض الشعب الهوائية، وافقت اللجنة الألمانية E على هذا الاستخدام، الذي قيم سلامة وفعالية الأعشاب الألمانية.
2- علاج عسر الهضم
- غالبًا ما يستخدم الزعتر الأخضر المسلوق في الطب الشعبي، لذلك ينصح المعالجون بالأعشاب عادةً بتناول شاي الزعتر الأخضر لتعزيز الهضم الجيد وتخفيف الغازات والانتفاخ.
- يتمتع زيت الزعتر بخصائص مهدئة للجهاز الهضمي ويمكنه تقليل الغازات، في حين أن الفينول له تأثير مضاد للتشنج ويساعد على تخفيف التشنجات المعوية.
3 مصدر للمعادن الأساسية
- من فوائد الزعتر الأخضر المسلوق أيضًا أنه يمكن أن يمد الجسم بالعديد من المعادن الأساسية، مثل الحديد.
- كوبًا من شاي الزعتر يمكن أن يوفر 3.56 مجم أو 19.8٪ من الكمية اليومية الموصى بها من الحديد.
- شاي الزعتر هو أيضًا مصدر ممتاز لفيتامين K
- فيتامين ك مادة أساسية لتخثر الدم الطبيعي.
- يوفر شاي الزعتر أيضًا الكثير من المنغنيز المعدني.
الأثآر الجانبية لشرب الزعتر المغلي
بالرغم من أن مغلي الزعتر الأخضر له فوائد عديدة، إلا أن استهلاكه له بعض الآثار الجانبية، ولكن هذه الآثار تختلف من شخص لآخر، وتتراوح من خفيفة إلى شديدة، وتشمل هذه الآثار الجانبية.
- شرب كميات كبيرة من الزعتر الأخضر المسلوق يمكن أن يسبب في بعض الأحيان الغثيان والصداع وآلام المعدة والقيء.
- قد يكون لدى بعض الأشخاص حساسية من الزعتر الأخضر، لذلك يجب تجنب الأكل أو اللمس لتجنب الحساسية.
- يجب على النساء الحوامل تجنب شرب الزعتر الأخضر المسلوق لأنه قد يسبب الإجهاض وخاصة في المراحل المبكرة من الحمل.
- الإكثار من تناول الزعتر الأخضر قد يسبب مشاكل في القلب.
في نهاية رحلتنا مع فوائد الزعتر المغلي، يعد الزعتر من الأعشاب النباتية الهامة جدا لصحة الإنسان حيث انه تساعد في العديد من الوظائف داخل الجسم كما أنه لها أهمية كبير لدى الأطفال والحوامل كما أنه يساعد بطريقة فعالة على التخسيس.