ما هي فوائد فاكهة الصبر ؟

ما هي فوائد فاكهة الصبر؟، يمكن أن يؤكل الصبر طازجًا أو جافًا وله مذاق حلو ومجموعة متنوعة من الفوائد الصحية التي يوفرها، واليوم سوف نتعرف على أهم هذه الفوائد المتعلقة بفاكهة الصبر ومكوناتها الغذائية.

فاكهة الصبر

  • واحدة من أقدم الأشجار في العالم، ويمكن إرجاع شجرة الصبر إلى أقرب الوثائق التاريخية والمميزات البارزة في الكتاب المقدس، الصبر هي موطنها الأصلي في منطقة الشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط وكانت تحتل مرتبة عالية من قبل الإغريق حتى أن القوانين وضعت مرة واحدة لمنع تصديرها.
  • هناك أنواع متعددة من الصبر، والتي تختلف بشكل كبير في اللون والملمس، وميزتهم الفريدة هي فتحة تشبه البراعم تدعى ostiole في الجزء العلوي تساعد الفاكهة على التطور، كانت حلاوتهم الطبيعية تعني أنه قبل أيام السكريات المكررة، كانت تستخدم في كثير من الأحيان محليات.
  • تساعد الألياف الموجودة في الصبر على تقليل الوزن وغالبًا ما يوصى بها للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة، وفقا لدراسة أجرتها مجلة الكلية الأمريكية للتغذية، فإن الفواكه، هي مصدر مناسب ومتفوق للمواد الغذائية.
  • ومع ذلك، يمكن أن يؤدي ارتفاع عدد السعرات الحرارية أيضًا إلى زيادة الوزن.

شاهد أيضًا: فوائد فاكهة الكاكا للصحة والبشرة والشعر بالتفصيل

المكونات الغذائية للصبر

  • إن الكمية العالية من الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم الموجودة فيه بالإضافة إلى كمية كبيرة من الألياف والدهون المنخفضة تجعله غذاءً صحياً لإدراجه في نظامك الغذائي الذي يمكن أن يؤكل بمفرده أو يخلط باللبن والسلطة ودقيق الشوفان.
  • الصبر غني بالسكريات الطبيعية والمعادن والألياف القابلة للذوبان، والصبر غني بالمعادن بما في ذلك البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والنحاس ومصدر جيد للفيتامينات المضادة للأكسدة A وK التي تسهم في الصحة والعافية.
  • الصبر مغذي لكن هل يساعد في إنقاص الوزن؟ أصبح الصبر مؤخرًا شائعًا لدى أخصائي التغذية الذين يوصون به كجزء من الوجبات الغذائية لفقدان الوزن، وفيما يلي قائمة بالمزايا الصحية المختلفة التي يوفرها الصبر.

ما هي فوائد فاكهة الصبر؟

  • إنها غنية بالألياف: يعد الصبر مصدرًا جيدًا للألياف القابلة للذوبان والتي تساعد في الحفاظ على رضاك عن العمل لفترات أطول وتخفف من الإمساك.
  • فهي غنية بالفيتامينات والمعادن الحيوية: الصبر غني بالفيتامينات A وB1 وB2 والمنغنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم والنحاس والحديد والفوسفور، وارتفاع مستوى البوتاسيوم وانخفاض مستوى الصوديوم يعطي الراحة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
  • مصدر جيد للكالسيوم: مستويات الكالسيوم العالية الموجودة في الصبر تعزز صحة العظام.
  • يعزز المناعة: محتواه العالي من الفيتامينات يساعد على شفاء التهاب الحلق وحمايته.
  • يزيل هرمون الاستروجين الضار من الجسم: يمكن لهرمون الاستروجين الزائد في الجسم أن يؤدي إلى مشاكل انقطاع الطمث وسرطان المبيض وسرطان الثدي والرحم وزيادة الوزن وتقلب المزاج، والصبر يساعد في القضاء على الهرمونات الزائدة من الجسم وبالتالي تجنب خطر الإصابة بالحالات المذكورة أعلاه.
  • يحتوي على مضادات الأكسدة الداعمة للصحة: يحتوي الصبر على نوع من مضادات الأكسدة يسمى الفينول الذي يساعد في الحد من مخاطر أمراض القلب وأنواع مختلفة من السرطان.
  • يعمل كعامل مساعد في الجهاز الهضمي: يحتوي الصبر أيضًا على بيتا كاروتين بالإضافة إلى البنزالدهيد (مركب مضاد للسرطان)، والفلافونويد، أنزيم هضمي يسمى فيسين.

شاهد أيضًا: ما هي الفواكه التي تزيد الوزن؟

أهمية فاكهة الصبر

  • غالبًا ما ينصح الصبر بتغذية الأمعاء وتهيئتها وتكون ملينًا طبيعيًا بسبب محتواها العالي من الألياف، الكثير منا يستهلك الكثير من الصوديوم (الملح)، الموجود في الأطعمة المصنعة.
  • يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من الصوديوم إلى نقص في البوتاسيوم، وهذا الاختلال بين المعادن يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
  • اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات، بما في ذلك الصبر الطازج، يزيد بشكل طبيعي من البوتاسيوم وبالتالي يتم تشجيعه للمساعدة في خفض ضغط الدم.
  • الصبر غني بالألياف الغذائية بشكل طبيعي، يمكن أن يكون الصبر غذاءً مفيدًا لإدراجه في النظام الغذائي لأولئك الذين يراقبون وزنهم، الأطعمة الغنية بالألياف توفر الشعور بالامتلاء ويمكن أن تقلل من الجوع والرغبة الشديدة.
  • يحتوي الصبر أيضًا على البريبايوتك، والتي تساعد على دعم البكتيريا الجيدة الموجودة مسبقًا في الأمعاء، مما يحسن من صحة الجهاز الهضمي.
  • الصبر مصدر فاكهة جيد للكالسيوم، وهو معدن يشارك في كثافة العظام، محتواها العالي من البوتاسيوم قد يقاوم إفراز الكالسيوم في البول الناتج عن الوجبات الغذائية عالية الملح، وهذا بدوره يساعد على الحفاظ على الكالسيوم في العظام ويقلل من خطر هشاشة العظام.

الاحتياطات الواجبة قبل تناول الصبر

الأشياء التي يجب أن تبقى في الاعتبار:

  • ينصح أيضا الأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد أن يتناولون الصبر بانتظام، وتذكر دائمًا أن كل نظام غذائي متوفر عبر الإنترنت عام للغاية وقد لا ينطبق عليك بشكل فردي، وبالتالي قد يكون أو لا يعمل معك أو قد يكون غير متوافق مع جسمك.
  • نسبة السكر في الدم من الصبر يجعل مستويات السكر في الدم ترتفع حيث أن الصبر يفرز بسرعة مستوى عال من السكر في الجسم والذي قد لا يكون مفيدًا للأشخاص الذين يقومون بحمية فقدان الوزن والأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2.
  • يجب أن تأكل الأطعمة الحلوة التي توفر الطاقة بسرعة في وقت مبكر من اليوم حتى يمكن حرق الطاقة المنبعثة منها في اليوم نفسه.
  • أنت بحاجة إلى خطة نظام غذائي مخصص لأسلوب حياتك وعادات الأكل والحالات الطبية، ومن المهم أن تحصل على استشارة مهنية من خبير لياقة مؤهل قبل البدء في أي خطة نظام غذائي.
  • الصبر هو مصدر كبير للألياف ومليء بالفيتامينات والمعادن، والصبر الطازج له تاريخ طويل ولامع، حيث يُعرف عنه كونه مكونًا صحيًا متنوعًا، يمكنك إضافة مجموعة من الحلاوة إلى جميع أنواع الأطباق.

الفوائد الصحية للصبار

  • تقسم ثمرة الصبر الشائكة إلى ثلاثة مكونات يمكن استغلالها تجاريًا: البذور، والقشر، واللب.
  • تحتوي هذه الفاكهة على حوالي 85٪ ماء، 15٪ سكر، 0.3٪ رماد، وأقل من 1٪ بروتين، اللحم هو مصدر جيد للمعادن وأنواع عديدة من الأحماض الأمينية (ألانين، أرجينين، وهليون).
  • تشمل الفيتامينات المهمة فيتامين C (حمض الأسكوربيك)، E، K، وبيتا كاروتين، ويحتوي أيضًا على الفلافونويدات، مضادات الأكسدة الفعالة، هي مكون مهم آخر.
  • أصباغ betalain مسؤولة عن ألوان الثمرة ولها أيضًا خصائص مضادة للأكسدة، ويعد التوزيع العام للعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة في الفاكهة مؤشراً على أن تناول الثمرة بأكملها أكثر فائدة من منظور صحي نظرًا لأن أجسامنا تستوعب وتستخدم المكونات النشطة التي تحتوي على قدر أكبر من المغذيات.
  • بالنظر إلى المكونات الكيميائية للفاكهة، فإن قدرته الغذائية متواضعة نسبيًا ويجب استخدامها كمكمل غذائي، نظرًا للاتجاه الشائع والمتزايد في الطلب على المغذيات وزيادة الرغبة في المكونات الطبيعية والمنتجات الغذائية التي تعزز الصحة، فإن الخصائص الوظيفية المتعددة للفاكهة جنبًا إلى جنب مع خصائصه المضادة للأكسدة تتناسب تمامًا مع هذا الاتجاه.
  • علاوة على ذلك، يمكن اعتبار فاكهة الصبر الشائكة “جسر الحياة” لأنها المورد الوحيد للغذاء والماء للحيوانات خلال المواسم الجافة الطويلة في الصحاري.

شاهد أيضًا: الأكل والفاكهة الممنوعة عند ارتفاع درجة الحرارة

وأخيرًا في نهاية رحلتنا مع ما هي فوائد فاكهة الصبر؟، نشير إلى أن الصبر يحتوي على مستويات عالية من الأكسالات، من المحتمل أن يكون تناول كميات زائدة من الصبر له تأثير ملين وبالتالي يجب أن يتمتع به باعتدال.

مقالات ذات صلة