كمية السكر المسموح بها في الكيتو
كمية السكر المسموح بها في الكيتو، الكثير منا يسعى إلى خفض الوزن بصورة صحية وبدون تعب أو إرهاق، وفي الفترة الحالية يتحدث الكثير من الأشخاص عن حمية الكيتو، لذا في المقالة التالية سوف نتحدث عن الحمية وعن كمية السكر المسموح بها في الكيتو.
محتويات المقال
[ عرض ]
ما هي كمية السكر المسموح بها في الكيتو؟
في حين أن السكر عبارة عن كربوهيدرات ويجب أن يتم تناوله من 50 جرامًا أو أقل يوميًا، فلا يزال يتعين عليك الحد من تناول السكر حتى لا يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم.
لا يزال بإمكانك الحصول عليه في الحمية، ولكن تأكد من أن السكر، جنبًا إلى جنب مع جميع مصادر الكربوهيدرات الأخرى، يظل أقل من نسبة 50 جرامًا في اليوم.
شاهد أيضًا: أفضل نظام غذائي لكمال الأجسام للمبتدئين
كيف يمكن تحقيق حمية الكيتو ؟
- يمكن أن يستغرق الأمر من 2-3 أيام إلى بضعة أسابيع للدخول في الحالة الكيتونية، اعتمادًا على قدرة جسمك على التكيف مع حرق الدهون للحصول على الطاقة
- بينما يتكيف جسمك، من الشائع أن تمر بإنفلونزا الكيتو خلال الأسبوع الأول أو نحو ذلك وقد تواجه أعراضًا مثل ضباب الدماغ وآلام في العضلات وحتى ظهور طعم غير عادي في فمك (المعروف أيضًا باسم “التنفس الكيتونيي”.
- بمجرد دخولك إلى الحالة الكيتونية، ستلاحظ تغييرات في الحمية مثل قلة الرغبة الشديدة في الطعام، والتركيز وزيادة الطاقة واعتمادًا على كيفية تكيف جسمك مع هذا النمط من الأكل، قد تلاحظ أيضًا آثارًا جانبية لحمية الكيتو.
- إذا كنت تواجه مشكلة في النوم أو التعامل مع الطاقة المنخفضة، فقد تشعر بتحسن مع تناول المزيد من الكربوهيدرات في نظامك الغذائي.
- كما لا يزال بإمكانك الاستمتاع بالأطعمة اللذيذة منخفضة الكربوهيدرات، وستتطلع إلى تناولها كجزء من خطة وجبات الكيتو.
- وهناك أيضًا أنواع صديقة للكيتو من الأطعمة المفضلة لديك الغنية بالكربوهيدرات، مثل الفطائر والحلويات.
حمية الكيتو
- ربما تكون قد سمعت عن حمية الكيتو وتم شرحها لك على أنه نظام غذائي خالي من الكربوهيدرات أو نظام غذائي عالي الدهون بهدف إنقاص الوزن.
- لكن لم يتم تطوير نظام كيتو الغذائي لأغراض إنقاص الوزن حيث تم تطويره في الأصل لعلاج الصرع الشديد عند الرضع والأطفال تحت إشراف طبي، واليوم ينتقل النظام الغذائي الكيتون إلى الاتجاه السائد كأداة منخفضة الكربوهيدرات لفقدان الوزن.
- في الحالة الكيتونية، ينتج جسمك الكيتونات وهي مصدر بديل للوقود والكيتونات مسؤولة عن الكثير من فوائد الكيتو التي قد تكون سمعت عنها، مثل تقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام وزيادة قوة الدماغ والطاقة الدائمة.
- إذا كنت تأكل القليل من الكربوهيدرات والدهون والبروتين المعتدل، فإن جسمك يدخل في الحالة الكيتونية وهي حالة التمثيل الغذائي حيث تحرق الدهون بدلاً من الكربوهيدرات للحصول على الطاقة.
- يؤكد نظام كيتو الغذائي على فقدان الوزن من خلال حرق الدهون والهدف هو إنقاص الوزن بسرعة والشعور بالامتلاء في النهاية مع تقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام، مع تحسين مزاجك وتركيزك الذهني وطاقتك.
- وفقًا لمؤيدي الكيتو، من خلال خفض الكربوهيدرات التي تستهلكها وبدلاً من ملء الدهون، فإنك تدخل في حالة الكيتوزية بأمان وذلك عندما يقسم الجسم كلًا من الدهون الغذائية والمخزنة في الجسم إلى مواد تسمى الكيتونات.
- يعتمد نظام حرق الدهون لديك الآن بشكل أساسي على الدهون بدلاً من السكر للحصول على الطاقة.
- على الرغم من تشابهها في بعض النواحي مع الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات المألوفة، إلا أن القيود الشديدة على الكربوهيدرات في حمية الكيتو تكون حوالي 20 صافي كربوهيدرات في اليوم أو أقل.
شاهد أيضًا: نظام غذائي لمرضى السكر والضغط
العناصر الغذائية في حمية الكيتو؟
- تشمل المكونات منخفضة الكربوهيدرات وعالية الدهون الأفوكادو واللحوم والأسماك والبيض والجبن والقشدة والزيت والزبدة والمكسرات والبذور.
- ولكن لا يجب أن تكون جميع المكونات غنية بالدهون حيث غالبًا ما يتم تضمين الخضار الورقية والتوت، على سبيل المثال.
- ويجب أن تتجنب أو على الأقل تقيد بشدة منتجات القمح والحبوب الأخرى، والبطاطس.
- والذرة، والبقول، والفاصوليا، والحليب، ومعظم الفاكهة والسكر.
هل ستساعدك حمية الكيتو على خسارة الوزن؟
- أظهرت الأبحاث أن النظام الغذائي الكيتوني يمكن أن يؤدي إلى فقدان الوزن بسرعة جزئيًا بسبب فقدان الماء ولكن أيضًا سوف يؤدي إلي فقدان الدهون.
- ومع ذلك، فإن تأثير فقدان الوزن يصبح مشابهًا للنُهج الغذائية الأخرى بعد عام واحد.
- وفقًا لمراجعة عام 2019 للأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات.
- سيؤدي تناول طاقة أقل مما تحرق إلى فقدان الوزن ويشير المسح الوطني للنظام الغذائي.
- والتغذية إلى أننا نحصل في المتوسط على ما يقرب من 50 في المائة من طاقتنا من الكربوهيدرات.
- ومن المرجح أن يؤدي خفض هذا بمقدار النصف على الأقل إلى تقليل إجمالي السعرات الحرارية المتناولة، حتى لو تم استبدالها بالدهون.
- من ناحية أخرى، إذا تناولت سعرات حرارية من الدهون أكثر مما يحتاجه جسمك، فسيظل مخزناً كدهون.
- وبينما لدينا جميعًا عوامل وراثية وأنماط حياة مختلفة.
- زمما يعني أننا لا نستطيع أن نتشابه جميعًا.
- حيث تظهر الأبحاث أن أفضل نظام غذائي لفقدان الوزن هو النظام الذي يمكنك الالتزام به لفترة كافية لتقليل الدهون الزائدة في الجسم.
مخاطر حمية الكيتو
- لتحقيق الكيتوزيه، يتطلب النظام الغذائي تناول 75 بالمائة من السعرات الحرارية من الدهون.
- مقارنة بنسبة 20-35 بالمائة بشكل طبيعي.
- كما يتطلب 5 بالمائة من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات.
- وحوالي 20-50 جرامًا يوميًا، و 15 بالمائة من البروتينات.
- لذا إن الأمر يستغرق حوالي 72 ساعة حتى تبدأ الحالة الكيتونية وإنها حقاً نظام غذائي شامل.
- يجب على الأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو أن يتناولوا أطعمة مثل الأسماك الدهنية والبيض.
- ومنتجات الألبان واللحوم والزبدة والزيوت والمكسرات والبذور والخضروات منخفضة الكربوهيدرات.
- يمكن أن تساعد العناصر الغنية بالدهون مثل الشوكولاتة غير المحلاة أو زيت جوز الهند الأشخاص في الوصول إلى أهدافهم اليومية في تناول الدهون.
- إن الأطعمة المتوافقة مع نظام كيتو مثل اللحوم الحمراء والمكسرات يمكن أن تكون مكلفة.
- كما أن المنتجات التي تحمل علامة Keto التجارية مثل قهوة كيتو.
- وغيرها من المنتجات التكميلية باهظة الثمن وغير ضرورية.
مخاطر حمية الكيتو
- يمكن أن يتسبب نظام كيتو الغذائي في انخفاض ضغط الدم وحصوات الكلى.
- والإمساك ونقص المغذيات وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
- الأنظمة الغذائية الصارمة مثل الكيتو يمكن أن تسبب أيضًا العزلة الاجتماعية أو اضطراب الأكل.
- الكيتو ليس آمنًا لمن يعانون من أي حالات تشمل البنكرياس أو الكبد أو الغدة الدرقية أو المرارة.
- وبالتالي فإن بعض الأطباء لا ينصحوا مرضاهم بنظام كيتو الغذائي.
- لأنه في النهاية غير واقعي أو مستدام.
- حيث يقيد النظام الغذائي الفواكه والخضروات الطازجة والحبوب الكاملة.
- ومنتجات الألبان قليلة الدسم التي يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن على المدى الطويل والصحة العامة.
- يساهم التقييد الشديد للكربوهيدرات في النظام الغذائي الكيتون في حدوث نقص في المغذيات الدقيقة ويؤثر على صحة الأمعاء.
- إن شخصًا جديدًا على نظام كيتو الغذائي يمكنه أيضًا تجربة ما يسمى “أنفلونزا كيتو” مع أعراض مثل اضطراب المعدة.
- والدوخة، وانخفاض الطاقة، وتقلبات المزاج الناجمة عن تكيف جسمك مع الحالة الكيتونية.
شاهد أيضًا: نظام غذائي للتخسيس لمدة شهر بدون لحوم
وفي النهاية لا يوجد نظام غذائي واحد جيد للجميع لذا قم بأبحاثك، واستشر اختصاصي تغذية، وتناقش مع طبيبك، وتأكد من أنك في أمان.